Μην αφήσετε την έλλειψη σκορδόψωμου να καταστρέψει ένα καλό γεύμα όταν είναι εύκολο να μάθετε πώς να φτιάχνετε νόστιμο σπιτικό σκορδόψωμο. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους μπορείτε να φτιάξετε σκορδόψωμο στο σπίτι που θα λατρέψετε εσείς και η οικογένειά σας!
Πώς να φτιάξετε εύκολα σκορδόψωμο με ψωμί από κατάστημα
Ο πιο απλός τρόπος για να φτιάξετε σπιτικό σκορδόψωμο χρησιμοποιώντας ψωμί που αγοράσατε από το κατάστημα είναι λίγο βούτυρο και σκόρδο. Κόψτε ένα καρβέλι γαλλικό ψωμί σε μενταγιόν κόβοντας το ψωμί σε μεμονωμένα κομμάτια. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ψωμιού, ακόμα και άσπρο ψωμί για αυτή τη συνταγή.
- Ρυθμίστε το φούρνο σας στη ρύθμιση ψησίματος και βάλτε το ψωμί σε ένα μπισκότο ή ταψί.
- Αλείψτε το μαλακό βούτυρο πάνω στο ψωμί και τοποθετήστε τη φέτα στο φύλλο μπισκότων. Επαναλάβετε για κάθε κομμάτι ψωμί.
- Τοποθετείστε το φύλλο μπισκότου με βουτυρωμένες φέτες ψωμιού μέσα στο φούρνο κάτω από τη ρύθμιση του ψησίματος και αφήστε το μέχρι να λιώσει το βούτυρο και να ψηθεί το ψωμί.
- Βγάζουμε από το φούρνο. Πασπαλίστε σκόνη σκόρδου πάνω από κάθε μετάλλιο ψωμιού.
- Γυρίστε τις φέτες και επαναλάβετε. Μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε τη σκόνη σκόρδου από την αναποδογυρισμένη πλευρά μόλις βγάλετε το ταψί από το φούρνο τη δεύτερη φορά.
- Σερβίρετε αμέσως.
Μυστικό για να φτιάξεις καλό σκορδόψωμο
Το σημαντικό μυστικό για να φτιάξετε καλό σκορδόψωμο σαν αυτό είναι να μην προσθέσετε τη σκόνη σκόρδου στο ψωμί μέχρι να βγει από τον φούρνο. Διαφορετικά, θα κάψετε το σκόρδο και το ψωμί σας θα έχει πικρή γεύση. Αφήστε το ψωμί να δέσει για λίγα δευτερόλεπτα για να απορροφηθεί η σκόνη σκόρδου.
Πώς να φτιάξετε άλειμμα με βούτυρο σκόρδου για ψωμί
Είτε χρησιμοποιείτε μπαγκέτα, ιταλικό ψωμί, γαλλικό ψωμί ή απλό ψωμί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σκορδοβούτυρο για να δημιουργήσετε νόστιμο σκορδόψωμο για κάθε γεύμα. Ένα άλειμμα με βούτυρο σκόρδου ανακατεύεται εύκολα. Μπορείτε να το κάνετε πολύ απλό ή μπορείτε πάντα να προσθέσετε τα αγαπημένα σας ιταλικά βότανα για πρόσθετο γευστικό παράγοντα!
Υλικά
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο
- 2 έως 3 κουταλιές της σούπας σκόρδο, πιεσμένο ή ψιλοκομμένο (χρησιμοποιήστε περισσότερο αν σας αρέσει πιο δυνατή γεύση σκόρδου)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος μαϊντανός ή 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος (προαιρετικά)
- Αντικαταστάσεις: 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο σκόρδο με 1-1/2 κουταλάκια του γλυκού ή 3 κουταλιές της σούπας με 2-1/4 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
Οδηγίες
- Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ανακατέψετε καλά το βούτυρο και το σκόρδο.
- Απλώστε στο ψωμί σας.
- Γαρνίρετε το ψωμί σας αφού το βγάλετε από το φούρνο πασπαλίζοντας πάνω από το ψωμί αποξηραμένο ή φρέσκο/ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συμβουλές για να φτιάξετε μια υπέροχη γεύση σκορδόψωμο
Μπορείτε να φτιάξετε σκορδόψωμο με αληθινό σκόρδο χρησιμοποιώντας πρέσα σκόρδου, να αποθηκεύσετε ψιλοκομμένο σκόρδο ή σκόνη σκόρδου. Εάν δεν μπορείτε να πάτε σε ένα παντοπωλείο για να αγοράσετε φρέσκο σκόρδο, χρησιμοποιήστε το βάζο με ψιλοκομμένο σκόρδο που έχετε αποθηκεύσει στο ψυγείο σας ή επιλέξτε σκόνη σκόρδου. Εάν το μόνο που έχετε είναι σκόρδο αλάτι, τότε πιθανότατα θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε ανάλατο βούτυρο ή να επιλέξετε ελαιόλαδο αντί για βούτυρο.
Τύποι ψωμιού που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σκορδόψωμο
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος ψωμιού για να φτιάξετε το σκορδόψωμο σας. Μερικά από τα καλύτερα είναι το προζύμι, το γαλλικό ψωμί, το ιταλικό ή η μπαγκέτα.
- Τα γρήγορα ψωμιά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μάφιν μπορούν να μετατραπούν σε σκορδόψωμο ή τυρί σκορδόψωμο.
- Τα τεχνικά ψωμιά προσφέρουν μια απολαυστική χωριάτικη και χορταστική γεύση στις συνταγές με σκορδόψωμο.
- Τα σπιτικά ψωμιά μπορούν να τεμαχιστούν στο πάχος που επιθυμείτε για μια χορταστική μερίδα.
- Η ζύμη για πίτσα μπορεί να απλωθεί, να αλειφθεί με βούτυρο σκόρδου, να πασπαλιστεί με τυρί και να ψηθεί.
Πώς να φτιάξετε τυρόψωμο σκόρδου χρησιμοποιώντας μεμονωμένες φέτες
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό ψωμί για να φτιάξετε τυρώδες σκορδόψωμο. Απλώς φρυγανίστε πρώτα τις φέτες ψωμιού για να μην το κάνουν πολύ μαλακό το λάδι και το βούτυρο.
Υλικά
Επιλέξτε τη μέτρηση που ταιριάζει στις προτιμήσεις σας.
- 4 έως 6 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες ή ψιλοκομμένες (ή 1 σκελίδα σκόρδο με 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου)
- 1/2 έως 3/4 ραβδί βούτυρο, μαλακωμένο
- 1-1/2 έως 2 φλιτζάνια τυρί μοτσαρέλα, τριμμένο
- 1 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, τριμμένη
- 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος, ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος μαϊντανός
- 1 καρβέλι ψωμί
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F.
- Προσθέστε όλα τα υλικά (εκτός από το ψωμί) μαζί σε ένα μπολ και ανακατέψτε με ένα πιρούνι μέχρι να αναμειχθούν τα τυριά, το βούτυρο, το σκόρδο και ο μαϊντανός.
- Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο.
- Κόψτε το καρβέλι ψωμί είτε οριζόντια σε δύο μακριά μισά ή σε μεμονωμένες φέτες μενταγιόν.
- Τοποθετήστε τα μισά ψωμιά με την κρούστα προς τα κάτω σε αλουμινόχαρτο.
- Ψήνουμε για 25 λεπτά ή μέχρι το τυρί να κάνει φουσκάλες και να ροδίσει γύρω από τις άκρες.
Παραλλαγή ρολού μισοφέγγαρου για τυρώδες σκορδόψωμο
Μια λεπτή φέτα τυρί μοτσαρέλα τοποθετημένη στο κέντρο ενός μισοφέγγαρου ρολού, σας δίνει τυρένιο ψωμί. Απλώς αλείφετε το λιωμένο βούτυρο σκόρδου πάνω από τα ρολά όταν τα βγάλετε από το φούρνο. Γαρνίρετε πασπαλίζοντας ψιλοκομμένο μαϊντανό ή αποξηραμένο μαϊντανό και έχετε υπέροχο τυρόψωμο σκορδαλιά.
Υποκατάστατα τυριού για τυροψωμάκια με σκόρδο
Αν δεν έχετε μοτσαρέλα και/ή τυρί παρμεζάνα για να φτιάξετε τυρώδες σκορδοψωμί, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλα τυριά. Λάβετε υπόψη ότι κάθε τυρί θα έχει διαφορετικό συντελεστή τήξης καθώς και διαφορετική γεύση. Για παράδειγμα, αν είστε λάτρης του τυριού Asiago και θέλετε να προσθέσετε βάθος στη γεύση του τυριού σας, μπορείτε να αντικαταστήσετε το μισό τυρί παρμεζάνας με ψιλοτριμμένο τυρί Asiago νωπογραφίας που θα λιώσει εύκολα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τυρί τσένταρ, γκούντα ή γραβιέρα.
Πώς να φτιάξετε τυρώδες σκορδόψωμο με μισά καρβέλια
Μπορείτε να φτιάξετε τυρώδες σκορδόψωμο με τα μισά καρβέλια κόβοντας κατά μήκος ένα καρβέλι γαλλικό ή ιταλικό ψωμί στη μέση.
Υλικά
- 1/3 φλιτζάνι βούτυρο μαλακό, αλατισμένο
- 2 έως 3 κουταλιές της σούπας σκόρδο, πιεσμένο ή ψιλοκομμένο
- 1-1/2 φλιτζάνια τυρί μοτσαρέλα, τριμμένο
- 3/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη
- 1 καρβέλι γαλλικό ή ιταλικό ψωμί, κομμένο στη μέση
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 °F.
- Ανακατεύουμε το σκόρδο και το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα μπολ μέχρι να αναμειχθούν καλά και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη μοτσαρέλα και την παρμεζάνα μαζί και αφήνουμε στην άκρη.
- Τοποθετείστε το ψωμί σε ένα ρηχό ταψί ώστε να μπορείτε να το σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο χωρίς να αγγίζετε το ψωμί.
- Χρησιμοποιήστε ένα επίπεδο μαχαίρι ή κουτάλι για να απλώσετε το μαλακωμένο μείγμα βουτύρου/σκόρδου πάνω στο ψωμί. Επαναλάβετε για κάθε μισό ψωμί.
- Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 5-8 λεπτά, (προσαρμόστε όσο χρειάζεται ανάλογα αν ο φούρνος σας ψήνεται γρήγορα ή αργά).
- Βγάζετε το τηγάνι από τον φούρνο και ανασηκώνετε το αλουμινόχαρτο προσέχοντας να αερίσετε τη μία γωνία για να απελευθερωθεί θερμότητα/ατμός.
- Πασπαλίστε γενναιόδωρα το αναμεμειγμένο τυρί πάνω από κάθε μισό ψωμί.
- Αφήστε το ταψί ξεσκέπαστο και επαναφέρετε το ταψί στο φούρνο για άλλα 5-8 λεπτά (προσαρμόστε όσο χρειάζεται ανάλογα αν ο φούρνος σας ψήνεται γρήγορα ή αργά).
- Βγάζετε το ταψί από τον φούρνο και αλλάζετε τη ρύθμιση του φούρνου σε ψήσιμο.
- Επιστρέφετε το ταψί στο φούρνο για να ροδίσει το ψωμί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας (2 έως 3 λεπτά).
- Μόλις ροδίσει το ψωμί, αφαιρέστε από το φούρνο, πασπαλίστε με φρέσκο ή αποξηραμένο μαϊντανό και σερβίρετε αμέσως για καλύτερα αποτελέσματα.
Αντικαταστήστε το ελαιόλαδο με το βούτυρο όταν φτιάχνετε σκορδόψωμο
Αν δεν έχετε βούτυρο ή η ποσότητα του βουτύρου δεν είναι αρκετή για να φτιάξετε νόστιμο σκορδόψωμο, μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με ελαιόλαδο. Το ελαιόλαδο θα προσθέσει ένα βάθος γεύσης στο ψωμί σας που είναι ευχάριστο, ανάλογα με τον ουρανίσκο σας.
Πώς να ανταλλάξετε ελαιόλαδο με βούτυρο
Δεδομένου ότι το μαλακωμένο βούτυρο απορροφάται αργά στο ψωμί καθώς ψήνεται, αλλά το ελαιόλαδο απορροφάται αμέσως από το ψωμί, πρέπει να προετοιμάσετε το ψωμί για να δεχτεί το ελαιόλαδο.
- Τοποθετήστε τα δύο μισά ψωμιά σε ένα ρηχό ταψί ή ταψί.
- Βάζουμε το φούρνο να ψηθεί.
- Βάζουμε το ταψί με τα μισά ψωμιά στο φούρνο και αφήνουμε το ψωμί να ψηθεί ελαφρά (1-2 λεπτά).
- Βγάζουμε το τηγάνι από το φούρνο και περιχύνουμε με ελαιόλαδο τα μισά.
- Προσθέστε σκόρδο σε σκόνη ή ψιλοκομμένο σκόρδο για γεύση.
- Ρυθμίστε ξανά τον φούρνο στους 350°F.
- Καλύψτε το ψωμί με αλουμινόχαρτο.
- Επιστρέφετε το ταψί στο φούρνο για 5-8 λεπτά για να δέσει η γεύση του ελαιόλαδου και του σκόρδου στο ψωμί.
- Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και σερβίρουμε αμέσως.
Είναι εύκολο να αυτοσχεδιάσεις και να φτιάξεις σπιτικό σκορδόψωμο
Είναι εύκολο να φτιάξετε σπιτικό σκορδόψωμο, είτε είστε προετοιμασμένοι, και το ντουλάπι σας είναι γεμάτο. Μπορείτε πάντα να χρησιμοποιήσετε διάφορες υποκαταστάσεις για να πετύχετε ένα νόστιμο σκορδόψωμο για το γεύμα σας!
