Πώς να φτιάξετε ρούμι με μπαχαρικά στο σπίτι με 5 εύκολα βήματα

2024 Συγγραφέας: Carl Kingsman | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 19:19

Αν το ντουλάπι με μπαχαρικά σας ξεχειλίζει και ψάχνετε απεγνωσμένα για νέες συνταγές για να χρησιμοποιήσετε την αφθονία σας σε αυτά τα δοχεία με μπαχαρικά, ρίξτε μια ματιά σε αυτόν τον εύκολο οδηγό για να σας δείξει πώς να φτιάχνετε καρυκευμένο ρούμι από το σπίτι. Ρίχνοντας μια ποικιλία από μπαχαρικά μαζί με ρούμι και αφήνοντάς τα να βράσουν όλη τη νύχτα για να εμποτίσουν τις γεύσεις, θα φτιάξετε μια μπύρα που θα συναγωνιστεί τη συνταγή κάθε μεγάλης μάρκας.

Σημειώσεις για την παρασκευή σπιτικού καρυκευμένου ρούμι

Δεδομένου ότι αυτές οι συνταγές για σπιτικό καρυκευμένο ρούμι απαιτούν να εμποτίσετε τα συστατικά για περίπου είκοσι τέσσερις ώρες, χρησιμοποιώντας φρέσκα μπαχαρικά και φρούτα και το τρίψιμο, το κόψιμο σε φέτες ή τη σύνθλιψή τους θα σας δώσει στο τέλος τις πιο δυνατές γεύσεις. Επιπλέον, θα θελήσετε να πιάσετε ένα σφραγιζόμενο βάζο - ένα βάζο κτιστών λειτουργεί καλά - για να βυθίσετε τις παρτίδες σας.

Σπιτικό ρούμι με καρυκεύματα

Αυτό το γευστικά ισχυρό ρόφημα με καρυκευμένο ρούμι είναι δεμένο με μια νότα πορτοκαλιού και τζίντζερ και μπορεί να υπερηφανεύεται για μια ποικιλία από παραδοσιακά μπαχαρικά. Απότομη για είκοσι τέσσερις ώρες για μια γρήγορη ανάκαμψη ή απότομη για μερικές εβδομάδες για να πάρετε μια πραγματικά ισχυρή γεύση. Αυτή η παρτίδα αποδίδει περίπου δέκα μερίδες καρυκευμένου ρούμι.

Υλικά

• 1 αστεροειδής γλυκάνισος
• 1 φασόλι βανίλιας
• 1 ξυλάκι κανέλα
• 2 γαρίφαλα, ολόκληρα
• 1 λοβό κάρδαμου
• 2 ολόκληροι σπόροι μοσχοκάρυδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, σε φέτες
• 2 φλούδες πορτοκαλιού
• 4 φλιτζάνια χρυσό ρούμι

Οδηγίες

1. Σε ένα γυάλινο βάζο με αεροστεγές κλείσιμο, προσθέστε τον αστεροειδή γλυκάνισο, τη βανίλια, το ξύλο κανέλας, το γαρύφαλλο, το κάρδαμο, το μοσχοκάρυδο, το τζίντζερ και τη φλούδα πορτοκαλιού.
2. Ρίχνουμε από πάνω το ρούμι και σφραγίζουμε το βάζο.
3. Κλείστε το βάζο και βράστε τα υλικά για έως και μία εβδομάδα σε ένα περβάζι, ανακινώντας περιοδικά.
4. Στραγγίστε το μείγμα μετά από μία εβδομάδα. στραγγίστε δύο φορές αν είναι εμποτισμένο με αλεσμένα μπαχαρικά.
5. Αδειάστε το μπαχαρικό σε ένα νέο σφραγιζόμενο δοχείο και φυλάξτε το σε δροσερό μέρος για αόριστο χρονικό διάστημα.

Φθινοπωρινό καρυκευμένο ρούμι

Για ένα πικάντικο ρούμι που ταιριάζει απίστευτα με μήλο, θημωνιές και φύλλα που αλλάζουν χρώμα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για ρούμι με καρυκευμένο φθινόπωρο. Αυτή η συγκεκριμένη παρτίδα προσθέτει μηλίτη μήλου στο μείγμα για πιο γλυκιά γεύση και αποδίδει περίπου έξι μερίδες.

Υλικά

• 1 αστεροειδής γλυκάνισος
• 1 φασόλι βανίλιας
• 1 ξυλάκι κανέλα
• 2 γαρίφαλα, ολόκληρα
• 2 σπόροι μοσχοκάρυδου
• 1 κομμάτι τζίντζερ, σε φέτες
• 1 φλιτζάνι μηλίτης μήλου
• 3 φλιτζάνια χρυσό ρούμι

Οδηγίες

1. Σε ένα βαζάκι, συνδυάστε τον αστεροειδή γλυκάνισο, τη βανίλια, το ξυλάκι κανέλας, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο, το τζίντζερ και το μπαχάρι. Προσθέστε μηλίτη μήλου και χρυσό ρούμι στο βάζο.
2. Κεπάζουμε το βάζο και αφήνουμε τις γεύσεις να εμποτιστούν μαζί για είκοσι τέσσερις ώρες.
3. Στραγγίζουμε το μείγμα μέσα από ένα σουρωτήρι ή τυρί σε ένα ξεχωριστό βάζο και το σκεπάζουμε.

Καυτό ρούμι με καρυκεύματα

Αν σας αρέσουν τα πιάτα σας από την πιο πικάντικη πλευρά, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το καυτό πικάντικο ρούμι που προσθέτει πιο πικάντικα συστατικά όπως καγιέν, κόκκους πιπεριού και μπαχάρι στο μείγμα. Αυτή η παρτίδα αποδίδει περίπου έξι μερίδες.

Υλικά

• 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ, κομμένο σε κύβους
• 1 πόντο αστεροειδής γλυκάνισος
• 3 κόκκους μαύρου πιπεριού
• 3 ολόκληρα γαρίφαλα
• 1 ξυλάκι κανέλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Dash μοσχοκάρυδο
• Dash μπαχάρι
• Πιπέρι καγιέν
• 2 φλιτζάνια σκούρο ρούμι

Οδηγίες

1. Σε ένα βαζάκι, συνδυάστε το τζίντζερ, τον αστεροειδή γλυκάνισο, τους κόκκους μαύρου πιπεριού, το γαρύφαλλο, την κανέλα, τη βανίλια, το μοσχοκάρυδο, το μπαχάρι και το καγιέν. Γεμίστε το βάζο με ρούμι.
2. Κεπάζουμε το βάζο και αφήνουμε τις γεύσεις να εμποτιστούν μαζί για είκοσι τέσσερις ώρες.
3. Στραγγίζουμε το μείγμα μέσα από ένα σουρωτήρι ή τυρί σε ένα ξεχωριστό βάζο και το σκεπάζουμε.

Ρούμι με πικάντικο καφέ

Αυτό το γλυκό ρούμι με καρυκεύματα με πορτοκάλι και καφέ, γνωστό και ως 44 Cordial, αποτελεί το τέλειο ρόφημα μετά το δείπνο, είτε σερβίρεται ζεστό είτε παγωμένο. Αν και δεν είναι πραγματικά εγκάρδιο, η ζάχαρη σε αυτό το μείγμα προσδίδει μια ουσία λικέρ που είναι εξίσου ευέλικτο με τις συνταγές καλοκαιρινών ποτών.

Υλικά

• 1 μεγάλο αφαλό πορτοκάλι
• 44 κόκκοι καφέ
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 ξυλάκια βανίλιας
• 1 ξυλάκι κανέλα
• 4 φλιτζάνια χρυσό ρούμι

Οδηγίες

1. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, κάντε 44 τρύπες στο πορτοκάλι. κόψτε τις τρύπες αρκετά μεγάλες ώστε να χωρέσει μέσα έναν κόκκο καφέ. Γεμίστε κάθε τρύπα με έναν κόκκο καφέ.
2. Αποστειρώστε ένα γυάλινο βάζο με ένα στόμιο αρκετά ευρύ ώστε να χωράει ένα πορτοκάλι. προσθέστε το ρούμι, το πορτοκάλι, τη βανίλια, την κανέλα και τη ζάχαρη στο βάζο. Κλείστε καλά το βάζο και αφήστε το παρασκεύασμα για 44 ημέρες σε δροσερό μέρος.
3. Μετά από 44 ημέρες, αφαιρέστε το πορτοκάλι και άλλα μεγάλα κομμάτια.
4. Στραγγίζουμε το μείγμα σε ένα σφραγιζόμενο μπουκάλι και το αφήνουμε να κρυώσει.

Tropical Spiced Rum

Χρησιμοποιώντας ίσα μέρη χρυσό ρούμι και ρούμι καρύδας, αυτή η συνταγή με τροπικό καρυκευμένο ρούμι προσθέτει μια αίσθηση βάθους στα κανονικά νησιώτικα κοκτέιλ σας. Αυτή η παρτίδα κάνει περίπου έξι μερίδες της μοναδικής συνταγής.

Υλικά

• 1 αστεροειδής γλυκάνισος
• 1 φασόλι βανίλιας
• 1 ξυλάκι κανέλα
• 2 γαρίφαλα, ολόκληρα
• 2 σπόροι μοσχοκάρυδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, σε φέτες
• 2 φλιτζάνια ρούμι καρύδας
• 2 φλιτζάνια χρυσό ρούμι

Οδηγίες

1. Σε ένα βαζάκι, συνδυάστε τον αστεροειδή γλυκάνισο, τη βανίλια, την κανέλα, το γαρύφαλλο, τους σπόρους μοσχοκάρυδου και το τζίντζερ. Γεμίστε το βάζο με ρούμι καρύδας και χρυσό ρούμι.
2. Κεπάζουμε το βάζο και αφήνουμε τις γεύσεις να εμποτιστούν μαζί για είκοσι τέσσερις ώρες.
3. Στραγγίζουμε το μείγμα μέσα από ένα σουρωτήρι ή τυρί σε ένα ξεχωριστό βάζο και το σκεπάζουμε.

Spiced Rum for All Seasons

Δεδομένου πόσο εύκολο είναι να φτιάξεις μια σπιτική παρτίδα καρυκευμένου ρούμι, ειλικρινά δεν έχει νόημα να αγοράζεις ξανά μπουκάλια από το κατάστημα. Ρίχνοντας απλώς μερικά από τα κανονικά μπαχαρικά ψησίματος και λίγο χρυσό ρούμι που έχετε ήδη, μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας ένα ποτήρι με μπαχαρικό ρούμι που είναι απόλυτα εξατομικευμένο στις συγκεκριμένες προτιμήσεις σας. Δοκιμάστε τη σπιτική σας παρτίδα σε μερικά ποτά Captain Morgan και δείτε τη γνώμη σας.