Υλικά
- Φέτα γκρέιπφρουτ και χοντρό αλάτι
- ¾ ουγγιά χυμός γκρέιπφρουτ
- ¼ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- 1 ουγγιά λικέρ πορτοκάλι
- 2 ουγγιές μπλάνκο τεκίλα
- Πάγος
Οδηγίες
- Τρέξε τη φέτα γκρέιπφρουτ γύρω από το χείλος ενός ποτηριού μαργαρίτας. Απλώνουμε το αλάτι σε μια λεπτή στρώση σε ένα πιάτο και βουτάμε το χείλος στο αλάτι. Αφήνουμε στην άκρη το ποτήρι και κρατάμε τη φέτα γκρέιπφρουτ.
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε το χυμό γκρέιπφρουτ, το χυμό λάιμ, το λικέρ πορτοκάλι και την τεκίλα.
- Προσθέστε πάγο και ανακινήστε για να κρυώσει.
- Βάλτε φρέσκο πάγο στο έτοιμο ποτήρι και στραγγίστε τη μαργαρίτα πάνω από τον πάγο.
- Γαρνίρουμε με την κρατημένη φέτα γκρέιπφρουτ.
Παραλλαγές και Αντικαταστάσεις
Αυτό το κοκτέιλ είναι μια όμορφη ισορροπία γλυκού και τάρτας. Μπορείτε να αλλάξετε πόσο γλυκό ή τάρτο είναι προσαρμόζοντας τις αναλογίες λικέρ πορτοκαλιού και χυμού γκρέιπφρουτ. Επιπλέον, μπορείτε να το αλλάξετε με άλλους τρόπους:
- Παραλείψτε τον χυμό λάιμ και χρησιμοποιήστε μόνο χυμό γκρέιπφρουτ.
- Αντικαταστήστε το λικέρ πορτοκαλιού με νέκταρ αγαύης.
- Προσθέστε μερικές φέτες jalapeño στο σέικερ κοκτέιλ για μια πικάντικη μαργαρίτα γκρέιπφρουτ.
Γαρνιές
Το χείλος αλατιού και μια σφήνα γκρέιπφρουτ είναι η κλασική γαρνιτούρα για αυτό, αλλά μπορείτε να παραλείψετε ένα από τα δύο. Μπορείτε επίσης να το γλυκάνετε γαρνίροντας με ένα χείλος ζάχαρης ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κλασικό τροχό ή σφήνα ασβέστη ως γαρνιτούρα. Αν είναι μια πικάντικη μαργαρίτα γκρέιπφρουτ, τότε γαρνίρουμε και με μερικές φέτες jalapeño.
About the Grapefruit Margarita
Αν το γευστικό προφίλ μιας μαργαρίτας γκρέιπφρουτ ακούγεται οικείο, μπορεί να οφείλεται στο ότι μοιάζει με ένα άλλο εξαιρετικά δημοφιλές μεξικάνικο ποτό τεκίλα, το paloma. Η κύρια διαφορά μεταξύ του παλώματος και της μαργαρίτας γκρέιπφρουτ είναι η μορφή που παίρνει η γεύση του γκρέιπφρουτ: στη μαργαρίτα, προέρχεται από χυμό γκρέιπφρουτ, ενώ στο παλόμα προέρχεται συνήθως από σόδα με γεύση γκρέιπφρουτ. Το γκρέιπφρουτ έχει μια συγγένεια με το λάιμ και την τεκίλα που το κάνει ένα λαμπρό δροσιστικό κοκτέιλ που θα ξυπνήσει τους γευστικούς σας κάλυκες.
Μια τάρτα και δροσιστική συνταγή
Το Το γκρέιπφρουτ φέρνει λίγο επιπλέον ποπ σε μια παραδοσιακή μαργαρίτα. Με νότες τάρτας για εξισορρόπηση της γλυκύτητας του λικέρ πορτοκαλιού, είναι η τέλεια δροσιστική καλοκαιρινή γουλιά για όσους απολαμβάνουν τα ποτά τους στην ξινή πλευρά.
