Τα Τα κοκτέιλ γκρέιπφρουτ είναι ιδανικά για σχεδόν όλους, λόγω του τρόπου με τον οποίο μπορούν να ισορροπήσουν μεταξύ ξινό και γλυκό και μπορούν να ωθηθούν προς τη μία πλευρά για να αρέσουν στις ατομικές προτιμήσεις των ανθρώπων. Δοκιμάστε ένα ή όλα αυτά τα κοκτέιλ γκρέιπφρουτ για να προσθέσετε λίγη δύναμη στο επόμενο κοκτέιλ σας.
Jalapeño Grapefruit Margarita
Το ξινό γκρέιπφρουτ και τα πικάντικα jalapeños δίνουν ένα λάκτισμα σε αυτή την περιστροφή στην κλασική συνταγή της μαργαρίτας. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα καλοκαιρινό πάρτι ή για τσιπς και βουτιά.
Υλικά
- ροζ αλάτι Ιμαλαΐων
- Σφήνα γκρέιπφρουτ
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- 2 ουγγιές φρεσκοστυμμένος χυμός γκρέιπφρουτ
- 1½ ουγγιά τριπλό δευτερόλεπτο
- 2 ουγγιές τεκίλα
- 5 λεπτές φέτες jalapeño χωρίς κουκούτσι και επιπλέον για γαρνίρισμα
- Πάγος
Οδηγίες
- Σε ένα μικρό πιάτο απλώστε μια μικρή ποσότητα ροζ αλάτι Ιμαλαΐων.
- Περάστε τη σφήνα γκρέιπφρουτ γύρω από το χείλος ενός ποτηριού μαργαρίτας και βουτήξτε την στο αλάτι.
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε το χυμό λάιμ, το χυμό γκρέιπφρουτ, το triple sec, την τεκίλα και το jalapeño. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει.
- Σουρώνουμε στο έτοιμο ποτήρι μαργαρίτας και γαρνίρουμε με φέτες jalapeno και σφήνα γκρέιπφρουτ.
Rosemary Grapefruit Rickey
Δεντρολίβανο και γκρέιπφρουτ κάνουν έναν νόστιμο γευστικό συνδυασμό σε αυτή την παραλλαγή σε ένα λάιμ rickey. Αυτές οι φυτικές γεύσεις αναμειγνύονται τέλεια με τις βοτανικές νότες του τζιν, με αποτέλεσμα ένα απολαυστικά ελαφρύ κοκτέιλ.
Υλικά
- Δυο κλωναράκια δεντρολίβανο, ένα για γαρνίρισμα
- ¾ ουγγιά απλό σιρόπι
- 1½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός γκρέιπφρουτ
- 2 ουγγιές τζιν
- Πάγος
- Νερό Seltzer
- Φέτα γκρέιπφρουτ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, ανακατέψτε 1 κλωνάρι δεντρολίβανου με το απλό σιρόπι.
- Προσθέστε το χυμό γκρέιπφρουτ, το τζιν και τον πάγο. Ανακινήστε για να κρυώσει.
- Στραγγίζουμε σε ένα ποτήρι Collins γεμάτο με πάγο και από πάνω το σέλτζερ.
- Γαρνίρουμε με ένα κλωνάρι δεντρολίβανου και μια φέτα γκρέιπφρουτ.
Μοχίτο γκρέιπφρουτ
Αν και μπορεί να σας φαίνεται λίγο περίεργο να συνδυάζετε χυμό μέντας και γκρέιπφρουτ, συνδυάζονται σε αυτή τη συνταγή mojito για να δημιουργήσουν ένα δροσιστικό ποτό που μπορεί να καθαρίσει τον ουρανίσκο.
Υλικά
- Έξι φύλλα φρέσκιας μέντας
- ¾ ουγγιά απλό σιρόπι
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός γκρέιπφρουτ
- 1½ ουγγιά λευκό ρούμι
- Πάγος
- Seltzer
- Φέτες γκρέιπφρουτ και κλωναράκι μέντας για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, ανακατέψτε τον δυόσμο με το απλό σιρόπι.
- Προσθέστε το χυμό γκρέιπφρουτ και το ρούμι. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε ένα πέτρινο ποτήρι γεμάτο με πάγο. Περιχύνουμε με σέλτζερ και ανακατεύουμε.
- Γαρνίρουμε με φέτες γκρέιπφρουτ και ένα κλωναράκι μέντας.
Colony Cocktail
Ένα ιστορικό κοκτέιλ που προέρχεται κατευθείαν από τα speakeasies της Νέας Υόρκης, αυτό το κοκτέιλ τζιν συνδυάζει χυμό γκρέιπφρουτ και λικέρ κεράσι για ένα απολαυστικό ρόφημα τάρτας. Λάβετε λοιπόν το καπέλο σας στη δεκαετία του 1920 και ανακατέψτε ένα από αυτά.
Υλικά
- 1½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός γκρέιπφρουτ
- 1½ ουγγιά λικέρ κεράσι
- 2 ουγγιές τζιν
- Πάγος
- Γκρέιπφρουτ, σε φέτες για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε το τζιν, τον χυμό γκρέιπφρουτ και το λικέρ κεράσι. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει.
- Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ και γαρνίρουμε με μια φέτα γκρέιπφρουτ.
Τάρτα βότκα
Ακόμη και ο πιο αδέξιος άνθρωπος μπορεί να φτιάξει αυτή την εύκολη συνταγή για κοκτέιλ. απλά συνδυάστε βότκα και χυμό γκρέιπφρουτ και θα έχετε μια τάρτα στην ξινή βότκα.
Υλικά
- 1 ουγγιά βότκα
- 2 ουγγιές χυμός γκρέιπφρουτ
- Πάγος
- Σόδα κλαμπ
- Σφήνα λάιμ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε βότκα και χυμό γκρέιπφρουτ. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε ένα πέτρινο ποτήρι γεμάτο με πάγο. Κορυφή με κλαμπ σόδα.
- Γαρνίρουμε με λάιμ.
Ruby Red Mimosa
Άλλη μια απίστευτα απλή παραλλαγή ενός εύκολου κοκτέιλ, μια ρουμπινί μιμόζα αντικαθιστά τον χυμό πορτοκαλιού για χυμό γκρέιπφρουτ. αυτό το ξινό κοκτέιλ θα ταίριαζε υπέροχα με οποιοδήποτε γλυκό πρωινό, όπως κρουασάν σοκολάτας, τηγανίτες με σιρόπι και ούτω καθεξής.
Υλικά
- 1 ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός γκρέιπφρουτ
- 3 ουγγιές παγωμένη σαμπάνια
- Σφήνα γκρέιπφρουτ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι σαμπάνιας, συνδυάστε γκρέιπφρουτ και σαμπάνια.
- Γαρνίρουμε με μια φέτα γκρέιπφρουτ.
Λαγωνικό
Αυτό το κλασικό κοκτέιλ ακολουθεί τις ιστορικές τάσεις στο συνδυασμό μόνο δύο συστατικών. Σε αυτή την περίπτωση, το Greyhound αναμιγνύει τζιν με χυμό γκρέιπφρουτ για ένα βοτανικό κοκτέιλ.
Υλικά
- 1 ουγγιά τζιν
- 2 ουγγιές φρεσκοστυμμένος χυμός γκρέιπφρουτ
- Πάγος
- Σφήνα λεμονιού για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε τζιν και χυμό γκρέιπφρουτ. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε για να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε ένα πέτρινο ποτήρι γεμάτο με πάγο.
- Γαρνίρουμε με ένα λεμόνι.
Τσιουάουα
Ονομάστηκε τόσο από την περιοχή του Μεξικού όσο και από τη διαβόητη ράτσα σκύλων της χώρας, η συνταγή Chihuahua αντικατοπτρίζει το Greyhound, μόνο που αντικαθιστά το τζιν με την ασημένια τεκίλα και θα ταίριαζε υπέροχα με κάθε γεύμα.
Υλικά
- 1 ουγγιά ασημένια τεκίλα
- 2 ουγγιές φρεσκοστυμμένος χυμός γκρέιπφρουτ
- Πάγος
- Σφήνα λάιμ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ συνδυάστε τεκίλα και χυμό γκρέιπφρουτ. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε για να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε ένα πέτρινο ποτήρι γεμάτο με πάγο.
- Γαρνίρουμε με λάιμ.
Hemingway Daiquiri
Ο διάσημος συγγραφέας, Έρνεστ Χέμινγουεϊ, ήταν τόσο μερικός με αυτό το daiquiri με γκρέιπφρουτ και κεράσι μαρασκίνο που έγινε το χαρακτηριστικό κοκτέιλ του.
Υλικά
- ½ μια φορά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- ½ ουγγιά λικέρ μαρασκίνο
- 1 ουγγιά χυμός γκρέιπφρουτ
- 2 ουγγιές λευκό ρούμι
- Πάγος
- Ρόδα ασβέστη για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, συνδυάστε το χυμό λάιμ, το λικέρ μαρασκίνο, το χυμό γκρέιπφρουτ και το ρούμι.
- Προσθέστε πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει.
- Σουρώνουμε το μείγμα σε ποτήρι κοκτέιλ και γαρνίρουμε με ρόδα λάιμ.
Κατσαβίδι γκρέιπφρουτ
Αυτή η συνταγή παίρνει το κλασικό κατσαβίδι και το τρυπάει ενσωματώνοντας την πικρή γεύση του χυμού γκρέιπφρουτ σε ένα νόστιμο κοκτέιλ brunch.
Υλικά
- 2 ουγγιές χυμός γκρέιπφρουτ
- 1 ουγγιά βότκα
- Splash of club soda
- Πάγος
- Ρόδα γκρέιπφρουτ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, συνδυάστε το χυμό γκρέιπφρουτ και τη βότκα.
- Προσθέστε πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει.
- Σουρώνουμε το μείγμα σε ένα ποτήρι Collins γεμάτο με πάγο και από πάνω βάζουμε σόδα.
- Γαρνίρουμε με ρόδα γκρέιπφρουτ.
Μεσημεριανό τραπεζίτη
Ένα λιγότερο γνωστό κλασικό κοκτέιλ, το Banker's Lunch συνδυάζει χυμό γκρέιπφρουτ, λικέρ πορτοκάλι, βότκα και βερμούτ για ένα εκλεπτυσμένο ποτό που ταιριάζει σε κάθε επιχειρηματία της Wall Street.
Υλικά
- 1 ουγγιά χυμός γκρέιπφρουτ
- ½ ουγγιά λικέρ πορτοκάλι
- 1 ουγγιά βότκα
- ½ ουγγιά ξηρό βερμούτ
- Πάγος
- Ρόδα γκρέιπφρουτ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, συνδυάστε το χυμό γκρέιπφρουτ, το λικέρ πορτοκάλι, τη βότκα και το βερμούτ.
- Προσθέστε πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει.
- Σουρώνουμε το μείγμα σε ένα ποτήρι βράχου γεμάτο με πάγο και γαρνίρουμε με μια ρόδα γκρέιπφρουτ.
Κοκτέιλ τριανταφυλλιάς
Αυτό το απλό κοκτέιλ μπορεί να γίνει εύκολα στο σπίτι αφού απαιτεί μόνο τρία ξεχωριστά συστατικά: απλό σιρόπι, χυμό γκρέιπφρουτ και μπέρμπον.
Υλικά
- ½ ουγγιά απλό σιρόπι
- ½ ουγγιά χυμός γκρέιπφρουτ
- 1½ ουγγιά μπέρμπον
- Πάγος
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, συνδυάστε το απλό σιρόπι, το χυμό γκρέιπφρουτ και το μπέρμπον.
- Προσθέστε πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσει.
- Στραγγίζουμε το μείγμα σε ένα ποτήρι με πέτρα γεμάτο με πάγο.
Κοκτέιλ Γκρέιπφρουτ Rose Kennedy
Το εμβληματικό κοκτέιλ Rose Kennedy παίρνει μια περιστροφή εσπεριδοειδών σε αυτή τη συνταγή, η οποία αντικαθιστά τη βουτιά του χυμού cranberry που δίνει στο ποτό το χαρακτηριστικό ροζ χρώμα του με χυμό γκρέιπφρουτ.
Υλικά
- 1 ουγγιά κλαμπ σόδα
- 1 ουγγιά βότκα
- Πάγος
- Splash χυμός γκρέιπφρουτ
- Σφήνα λεμονιού για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα βράχο ποτήρι γεμάτο με πάγο, συνδυάστε τη σόδα και τη βότκα. Ανακατεύουμε.
- Top με χυμό γκρέιπφρουτ.
- Γαρνίρουμε με ένα λεμόνι.
Προσθήκη χυμού γκρέιπφρουτ στα κοκτέιλ
Ο χυμός γκρέιπφρουτ συχνά χρησιμεύει ως καλός αντικαταστάτης άλλων φρέσκων χυμών εσπεριδοειδών σε κοκτέιλ. Εάν αυτοί οι χυμοί εσπεριδοειδών είναι λίγο πολύ ξινός για εσάς, δοκιμάστε μισή και μισή αντικατάσταση. Πάρτε το μισό χυμό εσπεριδοειδών και αντικαταστήστε το με χυμό γκρέιπφρουτ. φροντίστε να πιείτε μια γουλιά από το μείγμα σας και να ελέγξετε ότι απολαμβάνετε την ισορροπία πριν το ρίξετε στο ποτό σας. Μπορεί να διαπιστώσετε ότι πραγματικά σας αρέσει μια μεγαλύτερη ή μικρότερη αναλογία χυμού γκρέιπφρουτ προς χυμό εσπεριδοειδών. Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε τα κοκτέιλ και να δημιουργήσετε μια νέα ανατροπή.
Τάρτα και δροσιστικό
Το Το γκρέιπφρουτ είναι ένα απίστευτα ευέλικτο συστατικό που μπορεί να βοηθήσει στην προσθήκη πικρής ή γλυκύτητας σε ένα ποτό ανάλογα με τα άλλα συστατικά που παίζουν. Ωστόσο, η προσθήκη χυμού γκρέιπφρουτ σε οποιοδήποτε κοκτέιλ θα έχει ως αποτέλεσμα κάτι τόσο ξινό και δροσιστικό που είναι τέλειο για όλες τις περιστάσεις.
