Υλικά
- 2 κουταλιές της σούπας χαλαρά φύλλα ή 3 φακελάκια τσαγιού με προτιμώμενη γεύση τσαγιού
- 750mL τζιν
- Δύο μεγάλα καθαρά μπουκάλια ή βάζα
- Τυρόπανο ή άλλο λεπτό σουρωτήρι
- Χωνί
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο καθαρό μπουκάλι ή βάζο, προσθέστε τα χαλαρά φύλλα τσαγιού ή φακελάκια τσαγιού και τζιν.
- Κλείστε με ασφάλεια τα μπουκάλια ή τα βάζα και ανακινήστε το μείγμα απαλά.
- Αποθηκεύστε τα δοχεία σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για περίπου 3 έως 4 ημέρες, φροντίζοντας να στροβιλίζετε τα δοχεία κάθε μέρα.
- Αφού περάσουν οι κατάλληλες μέρες, δοκιμάστε το έγχυμα ρίχνοντας μια γουλιά σε ένα ποτήρι. Αν θέλετε περισσότερη γεύση, αφήστε το έγχυμα τσαγιού να βράσει περισσότερο.
- Αν υπάρχει αρκετή γεύση, αφαιρέστε προσεκτικά τα φακελάκια του τσαγιού, εάν χρησιμοποιούνται, και πετάξτε τα.
- Διοχετεύστε το εγχυμένο τζιν στο δεύτερο καθαρό μπουκάλι, φιλτράροντας με το πανί για να αφαιρέσετε τυχόν τσάι.
- Σφραγίστε προσεκτικά. Μπορείτε να απολαύσετε το τζιν με τσάι αμέσως.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το αχρησιμοποίητο τζιν σε ένα καλά σφραγισμένο δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για περίπου ένα έως δύο χρόνια πριν μειωθεί η ποιότητα. Φροντίστε να το πετάξετε όταν η γεύση αρχίσει να ξεθωριάζει ή να έχει "σβήσιμο".
Παραλλαγές τζιν με έγχυση τσαγιού
Με τις νότες αρκεύθου να συνδυάζονται ήδη με το τσάι σας, δεν χρειάζεται να σταματήσετε εκεί. Προσθέστε νότες λουλουδιών, φρούτων ή ακόμα και αλμυρών νότες στο αφέψημα του τσαγιού σας.
- Αν χρησιμοποιείτε πιο σκούρα ή πιο πλούσια τσάγια, όπως πρώιμο γκρι, μαύρο ή πρωινό, σκεφτείτε να προσθέσετε μια ή δύο κουταλιές της σούπας χοντροκομμένη μαύρη σοκολάτα ή ολόκληρους κόκκους καφέ.
- Για γεύσεις τσαγιού με φρούτα ή εσπεριδοειδή, μπορείτε να προσθέσετε μισό ή γεμάτο φλιτζάνι φρέσκα μούρα κομμένα στη μέση, όπως βατόμουρα, βατόμουρα ή βατόμουρα ή φράουλες αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες.
- Προσθέστε ένα τέταρτο με μισό φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου ή μέλι για να φτιάξετε ένα πιο γλυκό έγχυμα τσαγιού.
- Αποκτήστε τις νότες βοτανικού τζιν και συμπεριλάβετε τρία έως τέσσερα κλωνάρια φρέσκιας λεβάντας ή εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα μπουμπούκια λεβάντας, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας. Μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένο σαμπούκο προσθέτει επίσης μια απαλή λουλουδάτη πινελιά.
- Πετάξτε τις νότες εσπεριδοειδών για μεγαλύτερη πολυπλοκότητα χρησιμοποιώντας δύο έως τρία ολόκληρα, κομμένα λεμόνια, λάιμ ή μανταρίνια. Ομοίως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ολόκληρο πορτοκάλι κομμένο σε φέτες.
Κοκτέιλ τζιν με έγχυση τσαγιού
Υπάρχουν πολλά μοντέρνα και παραδοσιακά κοκτέιλ που θα επωφεληθούν από τις βοτανικές γεύσεις του τζιν τσαγιού.
Λευκό τσάι γαλλικό 75
Οι πλούσιες νότες του λευκού τσαγιού ταιριάζουν εξαιρετικά με τις λαμπερές γεύσεις των φυσαλίδων σε αυτό το riff στο γαλλικό 75.
Υλικά
- 1¼ ουγγιά τζιν με λευκό τσάι
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ¼ ουγγιά απλό σιρόπι
- Πάγος
- Prosecco στην κορυφή
- Λεμόνι κορδέλα για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Χαλαρώστε ένα φλάουτο σαμπάνιας.
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τζιν από λευκό τσάι, χυμό λεμονιού και απλό σιρόπι.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
- Κορυφή με prosecco.
- Γαρνίρουμε με λεμόνι κορδέλα.
Earl Grey Martini
Αν ο Earl Grey δεν είναι η αγαπημένη σας από τις γεύσεις τσαγιού, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το μαρτίνι τζιν τσαγιού με οποιαδήποτε γεύση.
Υλικά
- 2½ ουγγιές Earl Grey infused-gin
- ¾ ουγγιά ξηρό βερμούτ
- ¼ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- Πάγος
- Φλούδα λεμονιού για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα ποτήρι ανάμειξης, προσθέστε πάγο, τζιν Earl Grey, ξηρό βερμούτ και χυμό λεμονιού.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με φλούδα λεμονιού.
Raspberry Tea Smash
Μην υποτιμάτε πόση γεύση μπορεί να έχει ένα τσάι φρούτων σε μία μόνο γουλιά, αλλά συνεχίστε και δώστε έμφαση σε αυτές τις νότες με φρέσκα φρέσκα φρούτα.
Υλικά
- 4-6 φρέσκα σμέουρα
- 2-3 σφήνες ασβέστη
- 2 ουγγιές τζιν με τσάι φρούτων
- ¾ ουγγιά λικέρ πορτοκάλι
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ½ ουγγιά απλό σιρόπι
- Πάγος
- Βατόμουρο, φέτα λάιμ και κλωναράκι μέντας για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, ανακατέψτε τα βατόμουρα και τα λάιμ με απλό σιρόπι.
- Προσθέστε πάγο, τζιν τσαγιού, λικέρ πορτοκάλι και χυμό λεμονιού.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε πέτρινο ποτήρι πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με βατόμουρο, φέτα λάιμ και κλωναράκι μέντας.
Gimlet Green Tea
Μερικές φορές λείπει μόνο ένα άγγιγμα ισορροπίας σε όλο αυτό το ξινό. ευτυχώς, οι γεύσεις του πράσινου τσαγιού ταιριάζουν με γήινες νότες.
Υλικά
- 2½ ουγγιές τζιν με πράσινο τσάι
- ¾ φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- ½ ουγγιά απλό σιρόπι
- Πάγος
- Σφήνα λάιμ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τζιν τσαγιού, χυμό λάιμ και απλό σιρόπι.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με λάιμ.
Μίξερ για ροφήματα τζιν
Αν είστε κάποιος που δεν προσθέτει τίποτα στο τσάι του, μπορεί να θέλετε μόνο ένα μίξερ ή δύο για να μην χάσετε τίποτα από αυτή τη γεύση. Σκεφτείτε ένα από αυτά.
- Νερό καρύδα
- Τονικό νερό
- Απλή κλαμπ σόδα
- Σόδα κλαμπ με γεύση, όπως βανίλια, καρύδα, λάιμ, λεμόνι, πορτοκάλι ή μούρα
- Μέλι
- χυμός λεμονιού
- Χυμός κερασιού
- Απλό σιρόπι
- Λικέρ πορτοκάλι
A Toast to Tea-Infused Gin
Διατροφή της αγάπης σας για το τσάι με τζιν με τσάι. Είτε προσθέτετε μια βουτιά στο τονωτικό σας νερό αντί για το βραδινό σας φλιτζάνι τσάι είτε απολαμβάνετε το τζιν με λίγο μέλι και ζεστό νερό ως ρόφημα για brunch, το τσάι τζιν είναι ο αφανής ήρωας των εμποτισμένων οινοπνευματωδών ποτών.
