Αν είστε νέοι στον κόσμο των κοκτέιλ με γάντρες με γάλακτος, αφήστε αυτά τα υπέροχα παρασκευάσματα να μιλήσουν από μόνα τους.
Λίγα κοκτέιλ μπορούν να τραβήξουν τα φρύδια ή να τραβήξουν την προσοχή όπως το κλασικό γροθιά γάλακτος. Μπορεί να θέλετε να παραλείψετε εντελώς αυτό το κλασικό και αρκετά παλιό κοκτέιλ, αλλά είναι ένα κοκτέιλ που είναι της μόδας, που σερβίρεται τόσο παραδοσιακά όσο και ξεκάθαρο. Ωστόσο, μην παρασυρθείτε στο επόμενο βήμα. Πιείτε μια γουλιά και βουτήξτε κατευθείαν στον κόσμο των συνταγών με γροθιά γάλακτος.
Milk Punch δεν είναι μόνο αυγολέμονο
Το Το αυγολέμονο είναι ένας τύπος γροθιάς γάλακτος, αλλά όλες οι γροθιές γάλακτος δεν είναι αυγολέμονο. Μια κλασική γροθιά γάλακτος, όπως το μπέρμπον, για παράδειγμα, χρησιμοποιεί μπέρμπον, γάλα και απλό σιρόπι. Το Eggnog είναι μια παραλλαγή του milk punch, αλλά σίγουρα δεν είναι το ίδιο πράγμα. Θα διαπιστώσετε ότι το αυγολέμονο προσθέτει ζάχαρη εκτός από το πλήρες γάλα και την παχύρρευστη κρέμα. Α, και μην ξεχνάτε τα αυγά.
Το Milk punch είναι ένα κρεμώδες παρασκεύασμα που είναι αρκετά νόστιμο σε όλες τις μορφές του. Και το milk punch φτιάχνει επίσης τα πιο γλυκά, απαλά, μη γαλακτώδη κοκτέιλ. Πώς είναι δυνατόν;
Clarified Milk Punch
Clarified milk punch χρησιμοποιεί εσπεριδοειδή και ζεστά γαλακτοκομικά, όπως το γάλα, για να αναμειχθούν μεταξύ τους και να αναγκάσει το γαλακτοκομείο να πήξει. Αφού γνωριστούν οι γεύσεις, φιλτράρετε αργά και προσεκτικά το πηγμένο μείγμα και αιχμαλωτίζετε τα πλέον διαυγή υγρά για να δημιουργήσετε το διαυγές ποτό σας. Το αποτέλεσμα είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο κοκτέιλ.
Γάλα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
Λοιπόν, τι γίνεται αν δεν παίρνετε γαλακτοκομικά; Μπορείτε να φτιάξετε γάλα χωρίς γαλακτοκομικά; Σίγουρα μπορεί, νέο μέλος του Milk Punch Club! Επιλέξτε την αγαπημένη σας επιλογή μη γαλακτοκομικού ή vegan γάλακτος, είτε είναι αμύγδαλο, καρύδα, κάσιους ή οτιδήποτε άλλο χρησιμοποιείτε συνήθως. Επιμείνετε σε γεύσεις απλές ή βανίλιας. Η σοκολάτα ή άλλες άτυπες γεύσεις μπορεί να μην αναμειγνύονται επίσης.
Συνταγή Bourbon Milk Punch
Αν διστάζετε να πηδήξετε με γροθιά γάλακτος bourbon ή αν το Drink Masters του Netflix σας έδωσε λίγη περιέργεια, σκεφτείτε αυτό ως το επόμενο βήμα στην εξερεύνηση της Λευκής Ρωσίας. Τώρα, αυτό δεν είναι πολύ πιο οικείο; Τέλειος. Ας τρέμουμε!
Υλικά
- 3 ουγγιές πλήρες γάλα
- 2 ουγγιές μπέρμπον
- ½ ουγγιά απλό σιρόπι
- ¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Πάγος
- Τριμμένο μοσχοκάρυδο και αστεροειδή γλυκάνισο για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, πλήρες γάλα, μπέρμπον, απλό σιρόπι και εκχύλισμα βανίλιας.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι βράχου πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με τριμμένο μοσχοκάρυδο και αστεροειδή γλυκάνισο.
Brandy Milk Punch
Θυμάστε πώς αγοράσατε ζάχαρη άχνη για τις εξαρχής φιλοδοξίες σας στο ψήσιμο, και τώρα πρέπει ακόμα να τη χρησιμοποιήσετε; Λοιπόν, αυτή η συνταγή δεν θα τη χρησιμοποιήσει, αλλά είναι μια αρχή. Ίσως μια γροθιά γάλακτος μπράντι να κάνει τα όνειρά σας για το ψήσιμο. Και πάλι.
Σε αντίθεση με το ψήσιμο, μπορείτε να δοκιμάσετε το προϊόν σας καθώς προχωράτε, οπότε μη διστάσετε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη άχνη ή εκχύλισμα βανίλιας ανάλογα με το γούστο σας. Εάν δεν είστε οίκος ζάχαρης άχνης, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε αντ' αυτού μισή ουγγιά απλό σιρόπι.
Υλικά
- 3½ ουγγιές πλήρες γάλα
- 2 ουγγιές κονιάκ
- ½ κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
- 1-2 παύλες εκχύλισμα βανίλιας
- Πάγος
- Τριμμένο μοσχοκάρυδο και ξυλάκι κανέλας για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, πλήρες γάλα, κονιάκ, ζάχαρη άχνη και εκχύλισμα βανίλιας.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι βράχου πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με τριμμένο μοσχοκάρυδο και ένα ξυλάκι κανέλας.
Tequila Milk Punch
Tequila milk punch; Σε αυτή την οικονομία; Απολύτως. Μια άλλη δημοφιλής εκδοχή του tequila milk punch είναι να το ξεκαθαρίσετε. Ιδέα για Σαββατοκύριακο: φτιάξτε και τα δύο και απολαύστε τα δίπλα-δίπλα. Για την επιστήμη! Μια τεκίλα añejo ή reposado λειτουργεί καλύτερα στη γροθιά γάλακτος τεκίλα, αλλά μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε μια ασημένια τεκίλα ή μεζκάλ με το γροθάκι γάλακτος σας. Τελικά τα κοκτέιλ είναι για πειραματισμούς. Αυτή η συνταγή απαιτεί ένα ποτήρι Nick and Nora για τη γροθιά γάλακτος, αλλά μπορείτε πάντα να το σερβίρετε πάνω από πάγο σε ένα ποτήρι βράχου.
Υλικά
- 3 ουγγιές πλήρες γάλα
- 2 ουγγιές añejo tequila
- ¼ ουγγιά απλό σιρόπι
- 1-3 παύλες εκχύλισμα βανίλιας
- 2-3 παύλες σοκολάτα bitters
- Πάγος
- τριμμένο μοσχοκάρυδο για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, πλήρες γάλα, τεκίλα añejo, απλό σιρόπι, εκχύλισμα βανίλιας και bitters.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι Nick and Nora ή κουπέ.
- Γαρνίρουμε με τριμμένο μοσχοκάρυδο.
Espresso Milk Punch
Αν είστε κάποιος που έχει ονειρευτεί ένα κοκτέιλ που είναι λίγο πιο δυνατό από έναν παγωμένο ιρλανδικό καφέ αλλά θυμίζει Λευκό Ρώσο, τότε ετοιμαστείτε να πραγματοποιήσετε τις επιθυμίες σας.
Υλικά
- 4 ουγγιές πλήρες γάλα
- 2 ουγγιές μπέρμπον
- ¾ ουγγιά εσπρέσο
- ½ ουγγιά απλό σιρόπι
- 1-3 παύλες εκχύλισμα βανίλιας
- Πάγος
- τριμμένο μοσχοκάρυδο για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι βράχου, προσθέστε πάγο, πλήρες γάλα, μπέρμπον, εσπρέσο, απλό σιρόπι και εκχύλισμα βανίλιας.
- Ανακατεύουμε να ανακατευτούν.
- Γαρνίρουμε με τριμμένο μοσχοκάρυδο.
Spiced Rum Milk Punch
Ακριβώς όταν άρχιζες να αναρωτιέσαι αν αυτή ήταν μια γροθιά που δεν θα προσκαλούσε το ρούμι στο πάρτι, μπαμ! Εδώ είναι. Και, φυσικά, αν το καρυκευμένο ρούμι δεν σας κάνει, μεταβείτε στην παρακάτω συνταγή για ένα σκούρο ρούμι.
Υλικά
- 3½ ουγγιές πλήρες γάλα
- 1½ ουγγιά καρυκευμένο ρούμι
- ¼ ουγγιά σκούρο ρούμι
- ¾ ουγγιά απλό σιρόπι
- 1-2 παύλες εκχύλισμα βανίλιας
- Πάγος
- Τριμμένο μοσχοκάρυδο και ξυλάκι κανέλας για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, πλήρες γάλα, αρωματικό ρούμι, σκούρο ρούμι, απλό σιρόπι και εκχύλισμα βανίλιας.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι βράχου πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με τριμμένο μοσχοκάρυδο και ένα ξυλάκι κανέλας.
Caribbean Milk Punch
Το σκούρο ρούμι λάμπει σε μια απαλή και δελεαστική γροθιά γάλακτος που φαίνεται εξίσου υπέροχη στο χέρι σας το καλοκαίρι ή δίπλα στο τζάκι όσο φρυγανίζετε την περίοδο των διακοπών. Λατρεύουμε ένα κοκτέιλ με εποχική γκάμα.
Υλικά
- 3 ουγγιές πλήρες γάλα ή παχύρρευστη κρέμα
- 1½ ουγγιά σκούρο ρούμι
- ½ ουγγιά μπέρμπον
- ½ ουγγιά απλό σιρόπι βανίλιας, για γεύση
- Πάγος
- τριμμένο μοσχοκάρυδο για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, πλήρες γάλα, σκούρο ρούμι, μπέρμπον και απλό σιρόπι βανίλιας.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι βράχου πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με τριμμένο μοσχοκάρυδο.
Chocolate Raspberry Milk Punch
Περίμενε, περίμενε, περίμενε, απλά περίμενε. Αυτό δεν διαφέρει ως συνταγή γροθιάς με γάλα βατόμουρου βουτηγμένη σε σοκολάτα από ότι είναι μια σοκολατένια λάσπη από βατόμουρο. Τώρα που ακούγεται καταπληκτικό, δεν είστε περίεργοι για το επόμενο αγαπημένο σας επιδόρπιο; Μπορείτε να παραλείψετε το ζαχαροκάλαμο αν δεν το σερβίρετε κατά την περίοδο των γιορτών.
Υλικά
- Απλό σιρόπι και τριμμένη σοκολάτα για χείλος
- 3 ουγγιές πλήρες γάλα
- 1½ ουγγιά κονιάκ
- ¾ ουγγιά λικέρ βατόμουρο
- ¾ ουγγιά σιρόπι σοκολάτας
- Πάγος
- Καλαμάκι για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Για να ετοιμάσετε το χείλος, βυθίστε το χείλος του ποτηριού σε απλό σιρόπι.
- Με την τριμμένη σοκολάτα σε ένα πιατάκι, βουτάμε είτε το μισό είτε ολόκληρο το χείλος του ποτηριού στην τριμμένη σοκολάτα για να καλυφθεί.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, πλήρες γάλα, κονιάκ, λικέρ βατόμουρο και σιρόπι σοκολάτας.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο έτοιμο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με ένα ζαχαροκάλαμο.
Punching το εισιτήριό σας για το Milk Punch Party
Ήρθε η ώρα να γίνετε μέρος αυτών που γνωρίζουν. δηλαδή αυτοί που ξέρουν για το κρυμμένο μυστικό που είναι το milk punch. Όποιο απόσταγμα κι αν χρησιμοποιήσετε ή όπως κι αν αποφασίσετε να το αρωματίσετε, το milk punch είναι ένα κοκτέιλ αιώνων που πρέπει να πίνετε ξανά και ξανά (και ξανά).
