Χρειάζεστε γέμιση για τις στρώσεις κέικ φράουλας; Τι θα λέγατε για μια γλυκιά κρέμα για το κέικ σοκολάτας σας; Έχουμε όλες τις ιδέες για γέμιση κέικ για κάθε παντεσπάνι.
Οι στρώσεις από υγρό κέικ και ένα αφράτο γλάσο είναι νόστιμα, αλλά αν θέλετε να απογειώσετε το επόμενο γλυκό σας, δοκιμάστε μια νόστιμη γέμιση κέικ για να τα συνδυάσετε όλα μαζί. Από απλή και γλυκιά έως τολμηρή και παρακμιακή, μια διασκεδαστική γέμιση αναβαθμίζει την τυπική σας τούρτα σε αριστούργημα επιδόρπιου.
Βρήκαμε τις καλύτερες συνταγές και συνδυασμούς για γέμιση κέικ για να κάνετε την επόμενη εμπειρία ψησίματος όσο το δυνατόν πιο γλυκιά.
Γεμίσεις φρουτώδες κέικ για λαμπερά & τολμηρά επιδόρπια
Οι γεμίσεις κέικ φράουλας είναι μόνο η κορυφή του φρουτώδους παγόβουνου για κέικ. Υπάρχει μια μακρά λίστα με γεμίσεις με βάση τα φρούτα που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φωτίσετε την αγαπημένη σας συνταγή για κέικ. Το τυρόπηγμα, οι μαρμελάδες, οι κονσέρβες και τα φρέσκα φρούτα δίνουν σε κάθε κέικ την τέλεια ισορροπία τάρτας και γλυκύτητας. Μας αρέσουν αυτές οι γλυκές ιδέες:
- Curd λεμονιού:Παχύ και γλυκό, ιδανικό για να αναβαθμίσετε ένα κέικ λεμονιού, να προσθέσετε ποικιλία σε στρώματα κέικ φράουλας ή να κάνετε ένα κέικ βανίλιας πιο δροσιστικό. Βρήκαμε την πιο εύκολη συνταγή για τυρόπηγμα με λεμόνι από την Dorothy στο Crazy for Crust.
- Μους λεμονιού: Απαλή και παρακμιακά αφράτη. Η μους λεμονιού φέρνει μια πιο κρεμώδη γέμιση λεμονιού στα αγαπημένα σας κέικ.
- Raspberry Jam: Το αγαπημένο σας βάζο με μαρμελάδα βατόμουρο προσφέρει φρουτώδη γεύση και ταιριάζει με πολλές διαφορετικές γεύσεις κέικ.
- Κομπόστα φράουλας: Γλυκιά και φρουτώδης, αυτή η γέμιση κέικ συνδυάζεται με κέικ βανίλιας ή σοκολάτας. Αυτή η κομπόστα φράουλας τριών συστατικών από τη Marcellina in Cucina είναι πιο εύκολη από όσο θα περίμενε κανείς.
- Mango Mousse: Η μους μάνγκο μπορεί να είναι απροσδόκητη, αλλά οι τροπικές δονήσεις που δίνει το απλό σας κέικ βανίλιας θα σας κάνουν να το χρησιμοποιείτε ξανά και ξανά. Είναι τόσο καλό, το συμπεριλάβαμε στην απόλυτη συλλογή συνταγής για μους.
- Μαύρο μαρμελάδα κερασιού: Λίγες κουταλιές από τη μαρμελάδα μαύρου κερασιού σας κάνουν ακόμα πιο κομψό ένα παραδοσιακό κέικ σοκολάτας.
- Πάσιον Φρούτο Τηγρίδι: Τάρτο και τροπικό, ένα τυρόπηγμα από φρούτα του πάθους είναι μια διασκεδαστική προσθήκη σε ένα κέικ βανίλιας ή καρύδας. Ο Μικρός Επικούρειος έχει ονειρευτεί αυτή την ευέλικτη συνταγή για να γεμίσει το επόμενο κέικ σας.
- Κομπόστα βατόμουρου: Μια γλυκιά και ελαφρώς ξινή γέμιση, ιδιαίτερα καλή με κέικ λεμονιού. Το Simple Veganista κάνει αυτή την κομπόστα βατόμουρου 3 συστατικών γρήγορη και εύκολη.
- Key Lime Curd: Ξεχάστε τη βασική λάιμ πίτα. Το κέικ Key lime είναι ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε αυτήν την τάρτα και γλυκό επιδόρπιο. Λατρεύουμε αυτό το πικάντικο key lime curd από τη Mira στο Cooking LSL.
- Κονσέρβες ροδάκινου: Γλυκά και ελαφρώς τάρτα, συνδυάζονται καλά με κέικ βανίλιας ή αμύγδαλου.
- Γέμισμα Μηλόπιτας: Τα μήλα με καρυκεύματα κανέλας κάνουν μια απολαυστική γέμιση για κέικ μπαχαρικών ή κέικ βανίλιας. Το αγαπημένο σας κουτάκι γέμιση μηλόπιτας θα κάνει το κόλπο ή μπορείτε να δοκιμάσετε μια από τις δοκιμασμένες συνταγές μας για μηλόπιτα για να βρείτε την τέλεια γέμιση.
Γεμίσεις κέικ κρέμας για λεία και αφράτη κατάπτωση
Όποτε πιστεύετε ότι κάτι λείπει από ένα κέικ, είναι πιθανώς μια αφράτη και γλυκιά γέμιση κρέμας που εξισορροπεί την υφή του παντεσπάνι και συμπληρώνει τη γλύκα του παγώματος σας. Από ελαφριές και αφράτες έως πλούσιες και λείες, αυτές οι γεμίσεις κρέμας θα δώσουν στο επόμενο κέικ σας κάτι ξεχωριστό που λαχταρούσατε.
- Γέμιση με τυρί κρέμα:Αυτή είναι μια βασική βάση για το κόκκινο βελούδο κέικ, αλλά λειτουργεί καλά και σε άλλες πλούσιες συνταγές κέικ. Οι συνταγές μας για παγωτό τυρί κρέμα είναι ιδανικές για όλες τις γεύσεις κέικ σας.
- Κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλιας: Είναι η κλασική γέμιση κρέμας της Βοστώνης, αλλά είναι και νόστιμη ανάμεσα σε αφράτες στρώσεις κέικ. Το Partylicious έχει μια συνταγή βήμα προς βήμα για να σας βοηθήσει να κατακτήσετε αυτή τη γαλλική γέμιση.
- Μόκα Κρέμα: Ένας συνδυασμός γεύσεων καφέ και σοκολάτας, η κρέμα μόκα συμπληρώνει τις πλούσιες στρώσεις σοκολάτας ή κέικ καφέ σας και λειτουργεί καλά ακόμη και με βανίλια. Αυτή η σαντιγί μόκα από το Cooking With Carlee είναι αφράτη αλλά πλούσια.
- Κρέμα Καρύδας: Τέλεια ανάμεσα στα στρώματα ενός κέικ καρύδας ή ανανά, η κρέμα καρύδας είναι η γέμιση τροπικού κέικ που χρειάζεστε στη ζωή σας. Το Conscious Plant Kitchen έχει ονειρική κρέμα γάλακτος καρύδας 3 συστατικών για χρήση ανάμεσα στις στρώσεις τροπικού κέικ σας.
- Marshmallow Fluff: Αυτή είναι μια από τις πιο εύκολες -και πιο νόστιμες- γεμίσεις κέικ. Απλώστε ένα βάζο με αφράτο marshmallow για να γεμίσετε κέικ με σοκολάτα, βανίλια, καφέ και φυστικοβούτυρο.
- Κρέμα Matcha: Μια μοναδική, γήινη γεύση που συνδυάζεται τέλεια με ένα κέικ βανίλιας, φράουλας ή αμύγδαλου. Μας αρέσει αυτή η συνταγή από το Lepetitpam.
- Σταθεροποιημένη σαντιγί: Η τέλεια προσθήκη σε ένα πλούσιο ή σούπερ γλυκό κέικ, σαντιγί είναι ελαφριά και αφράτη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συνταγές μας για σαντιγί ως βάση για οποιαδήποτε γεύση σας αρέσει.
- Κρέμα Αμυγδάλου (Frangipane): Η κρέμα αμυγδάλου συμπληρώνει τα πάντα, από απλή βανίλια μέχρι πολύπλοκο matcha. Μας αρέσει αυτό το εύκολο frangipane από το A Baking Journey.
Decadent Buttercream & Ganache Γεμίσεις κέικ
Η βουτυρόκρεμα είναι ένα παραδοσιακό στοιχείο κέικ που χρησιμοποιείται συχνά μεταξύ των στρώσεων και πάνω από διάφορα κέικ. Η γκανάζ, μια σαντιγί γέμιση σοκολάτας με κρέμα, είναι επίσης μια δημοφιλής επιλογή για στρώσεις κέικ.
Αλλά, αν δεν μπορείτε να αποφασίσετε ανάμεσα σε μια τυπική βουτυρόκρεμα και μια γευστική βουτυρόκρεμα ή ganache που ανεβάζει το κέικ σας, μπορείτε να τα έχετε και τα δύο. Χρησιμοποιήστε αυτές τις δημιουργικές βουτυρόκρεμες και γκανάζ για να γεμίσετε το κέικ σας, ενώ μένετε σε πιο παραδοσιακές γεύσεις για τα παλτό και τα διακοσμητικά σας στοιχεία.
- Peanut Butter Cream:The Happier Homemaker έχει μια απλή και πολύ γλυκιά συνταγή για φυστικοβούτυρο για να φτιάξετε την ημέρα κάθε λάτρη του φυστικοβούτυρου.
- Ganache με φυστικοβούτυρο: Είναι γλυκό και ελαφρώς αλμυρό και έχουμε την τέλεια ganache βουτύρου για να γεμίσουμε τα κέικ σοκολάτας.
- Αλατισμένη βουτυρόκρεμα καραμέλας: Απλά σκεφτείτε το: ένα παρακμιακό κέικ σοκολάτας εσπρέσο με παραδοσιακό γλάσο σοκολάτας, γεμάτο με γενναιόδωρες στρώσεις αλατισμένης βουτυρόκρεμα καραμέλας. Τώρα που σας πουλήθηκε η ιδέα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για αλατισμένη βουτυρόκρεμα καραμέλας από το Sugar and Sparrow.
- Γκανάζ λευκής σοκολάτας: Μια σταθερή ganache λευκής σοκολάτας είναι το κόλπο για να το κάνετε να λειτουργεί για τη γέμιση κέικ. Το Sugar Geek Recipes έχει κατακτήσει την τέχνη της δύσκολης γκανάζ λευκής σοκολάτας.
- Βουτυρόκρεμα Espresso: Τώρα είναι μια βουτυρόκρεμα που συμπληρώνει τέλεια την αλατισμένη καραμέλα εκδοχή για την οποία σας έχουμε ήδη πείσει. Το Littlest Crumb έχει μια εύκολη συνταγή για βουτυρόκρεμα εσπρέσο χρησιμοποιώντας μόνο τέσσερα υλικά.
- Βουτυροκρέμα λεβάντας: Λουλουδένια και γλυκιά, η βουτυρόκρεμα λεβάντας είναι κομψή μαζί με κέικ βανίλιας ή λεμονιού. Λατρεύουμε αυτή την αυθεντική συνταγή από δύο φλιτζάνια αλεύρι.
- Chai Spice Buttercream: Μια ζεστή, πικάντικη γέμιση που θα ταίριαζε καλά με ένα κέικ βανίλιας ή μπαχαρικών. Το Sally's Baking Addiction έχει αυτή τη δημοφιλή συνταγή για ζεστή βουτυρόκρεμα με μπαχαρικά chai πάνω από τα cupcakes chai latte.
Βοηθητικό χακάρισμα
Οι κρέμες βουτύρου και οι γκανάζ είναι ευέλικτα. Αφού κατακτήσετε τις βασικές συνταγές, μπορείτε να δημιουργήσετε ατελείωτους συνδυασμούς γεύσεων.
Γεμίσεις κέικ ενός συστατικού για γρήγορη στοίβαξη στρωμάτων
Θέλετε να στοιβάξετε αυτό το κέικ, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να είναι σαν μια ξεχωριστή απόλαυση; Αυτές οι γεμίσεις ενός συστατικού είναι εύκολο να τις βρείτε και ακόμα πιο εύκολο να στρώσετε με το κέικ σας.
- Σάλτσα καραμέλα:Προσθέτει μια γλυκιά και ελαφρώς αλμυρή γεύση, συνδυάζεται καλά με κέικ σοκολάτας ή βανίλιας.
- Φυστικοβούτυρο: Κρεμώδες ή τραγανό, αυτό είναι απαραίτητο για στρώσεις κέικ σοκολάτας.
- Nutella: Λίγο καρύδι και πολύ σοκολατένια, η Nutella είναι νόστιμη σε αμέτρητα κέικ.
- Φέτες μπανάνας: Εδώ είναι μια εύκολη προσθήκη στις στρώσεις σοκολάτας, βανίλιας, φυστικοβούτυρου και κέικ μπανάνας. Οι φέτες μπανάνας είναι γλυκές, απαλές και προσθέτουν μια νότα υφής.
- Chocolate Fudge: Πηγαίνετε στο διάδρομο του παγωτού και πιάστε ένα βάζο με αυτή την παρακμιακή γέμιση. Παραλείψτε να ζεστάνετε το ζεστό φοντάν σας και απλώστε το ελαφρά στις στρώσεις του κέικ σας.
- Φρέσκα μούρα: Κόψτε τα σε φέτες, στρώστε τα και κάντε στο απλό κέικ σας μια τάρτα και γλυκιά έκπληξη.
- Ζύμη για μπισκότα: Γνωρίζατε ότι μπορείτε να βρείτε βρώσιμη ζύμη για μπισκότα στο παντοπωλείο; Προσθέστε μια στρώση στο επόμενο κέικ σοκολάτας.
- Instant Pudding: Εντάξει, τεχνικά θα χρειαστείτε λίγο γάλα για αυτό. Αλλά μόλις φτιάξετε τη στιγμιαία πουτίγκα σας -- σε όποια γεύση θέλετε -- θα έχετε μια κρεμώδη γλυκιά γέμιση για το κέικ σας.
- Γέμισμα Cherry Pie: Βρείτε την αγαπημένη σας μάρκα αυτής της κλασικής γέμισης πίτας και χρησιμοποιήστε την στο κέικ αμυγδάλου ή σοκολάτας.
Γρήγορη συμβουλή
Οποιαδήποτε γέμιση πίτας σε κονσέρβα είναι εξίσου νόστιμη ανάμεσα στις στρώσεις του αγαπημένου σας κέικ.
Εύκολες συνδυαστικές γεμίσεις κέικ
Αν ψάχνετε για μια γέμιση κέικ τόσο εύκολη όσο και νόστιμη, αυτοί οι συνδυασμοί είναι ο κρυμμένος θησαυρός του επόμενου πειράματος ψησίματος. Αυτά είναι φτιαγμένα από απλά υλικά που πιθανότατα έχετε στη διάθεσή σας και κάνουν το γέμισμα του κέικ σας μια εύκολη και γρήγορη διαδικασία.
- Φυστικοβούτυρο και ζελέ:Στριφογυρίστε αυτά τα κλασικά μαζί για μια νοσταλγική γέμιση στα κέικ με φυστικοβούτυρο ή βανίλια.
- Nutella and Strawberries: Αυτός είναι ο πιο εύκολος τρόπος για να φέρεις βάθος και φωτεινότητα στη συνταγή σου για το κέικ σοκολάτας.
- Μούρα και κρέμα: Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε μούρα (μύρτιλα, βατόμουρα, σμέουρα ή φράουλες) με οποιαδήποτε κρέμα (σαντιγί, ζαχαροπλαστική ή βουτυρόκρεμα) για μια γλυκιά και τάρτα γέμιση που είναι επίσης κομψό ανάμεσα σε λεπτές στρώσεις κέικ.
- Cookies & Cream: Θρυμματίστε τα μπισκότα Oreo σε κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλιας ή σαντιγί για μια διασκεδαστική και τραγανή γέμιση κέικ.
- Chocolate Chips & Raspberries: Αυτά τα δύο συνδυάζονται για έναν πλούσιο συνδυασμό παρακμιακής σοκολάτας και τάρτας σμέουρα.
- Coconut & Cream: Τριμμένη καρύδα για υφή και γεύση συνδυάζεται τέλεια με μια αφράτη σαντιγί.
Μην φτιάξετε ποτέ βαρετή τούρτα
Αυτές οι γεμίσεις είναι τόσο νόστιμες που μπορεί ακόμη και να πείσουν τους ανθρώπους που δεν αγαπούν το κέικ να το δοκιμάσουν ξανά. Πάρτε την αγαπημένη σας συνταγή για κέικ και ξεκινήστε να γίνεστε δημιουργικοί με τα ζευγάρια σας για να φέρετε νέα προφίλ γεύσης στην επόμενη γιορτή γενεθλίων ή διακοπές σας.
