Όταν ασχολείσαι σοβαρά με το βάρος, την πρόσληψη θερμίδων και τη διατροφή σου, αυτό που ψάχνεις είναι οι συνταγές για υγιεινά σνακ. Αυτές οι συνταγές όχι μόνο θα προσφέρουν μια εναλλακτική λύση στα σνακ με υψηλότερες θερμίδες, όπως πατατάκια, κέικ και πίτες, αλλά θα ενθουσιάσουν και τους γευστικούς σας κάλυκες και θα σας βοηθήσουν να νιώσετε καλύτερα όταν τρώτε ένα σνακ.
Τι είναι οι υγιεινές συνταγές;
Τι σημαίνει όταν ένα σνακ χαρακτηρίζεται ως υγιεινό; Οι παρακάτω είναι μερικοί καθοριστικοί παράγοντες για μια απόλαυση που είναι καλή για εσάς.
- Χαμηλό σε θερμίδες
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη
- Χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά
- Υψηλή σε βιταμίνες ή πρωτεΐνες
Συνταγές για υγιεινά σνακ που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια
Μην νομίζετε ότι μόνο και μόνο επειδή θέλετε να προσέχετε τη μέση σας, τα παιδιά σας δεν χρειάζεται να είναι υγιή για το τι τσιμπολογούν. Οι ενήλικες και τα παιδιά όλων των ηλικιών θα επωφεληθούν από σνακ που δίνουν ενέργεια σε αντίθεση με το να τους κάνουν να νιώθουν νωχελικά ενώ μασουλάνε μπροστά στην τηλεόραση.
Υλικά για μπάρες γκρανόλα
- 3 φλιτζάνια βρώμη ρολό
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 φλιτζάνια αποξηραμένα κράνμπερι
- 1 φλιτζάνι καρύδα σε νιφάδες
- 1 φλιτζάνι αμύγδαλα ψιλοκομμένα
- 2 κουταλιές της σούπας καρθαμέλαιο
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ.
- Απλώνουμε σε λαδόκολλα.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς Φ. για 1 ώρα ή μέχρι να ροδίσει από πάνω. Ανακατεύουμε δύο φορές με ξύλινη κουτάλα κατά το ψήσιμο.
- Ψύξτε αφού το βγάλετε από το φούρνο και κόψτε σε τετράγωνα.
Simple Trail Mix
Σε ένα μεγάλο πλαστικό δοχείο, ανακατέψτε ίση ποσότητα από τα ακόλουθα:
- Σταφίδες
- Καρύδια, πεκάν ή αμύγδαλα
- Αποξηραμένα φρούτα--κάνμπερι, μήλα, ροδάκινα
- Ψημένοι ηλιόσποροι
Αποθηκεύστε το μείγμα ιχνών στο δοχείο. Προσθέστε κομματάκια σοκολάτας για ποικιλία. Τα αποξηραμένα τσιπς μπανάνας μπορούν επίσης να ριχθούν στο μείγμα.
Υλικά για ντιπ Cottage Cheese
- 2 φλιτζάνια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
- 1 κουταλιά της σούπας ξερό άνηθο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/3 φλιτζάνι dressing σαλάτας ranch με χαμηλά λιπαρά
Οδηγίες
- Σε ένα μπλέντερ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Σερβίρετε με κράκερ σιταριού ή μπαστουνάκια καρότου και σέλινου σε φέτες.
Χούμου
Για άλλο ένα ντιπ που μπορεί να σερβιριστεί με φέτες πίτας, το χούμους, φτιαγμένο με ρεβίθια, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά.
- 2/3 φλιτζάνι αποξηραμένα ρεβίθια ή garbanzos, μουλιασμένα σε νερό όλη τη νύχτα ώστε να είναι μαλακά
- 3 φλιτζάνια νερό
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 φύλλα δάφνης
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 3/4 φλιτζάνι συν 2 κουταλιές της σούπας πράσινο (ανοιξιάτικο) κρεμμύδι σε φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο αλεσμένο
- 1 κουταλάκι αλεσμένο κάρυ
Οδηγίες
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ανακατέψτε τα ρεβίθια, το νερό, τις σκελίδες σκόρδο, τα φύλλα δάφνης και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Φέρτε σε βράση.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε μερικώς και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια. Αυτό θα διαρκέσει περίπου μία ώρα.
- Στραγγίζουμε και πετάμε τα φύλλα δάφνης αλλά κρατάμε το σκόρδο και 1/2 φλιτζάνι από το μαγειρικό υγρό.
- Χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, συνδυάστε τα ρεβίθια, το μαγειρεμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, 3/4 φλιτζάνι φρέσκο κρεμμύδι, το ξύδι, τον κόλιανδρο, το κύμινο, το κάρυ και το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Κάντε πουρέ το μείγμα. Προσθέστε το κρατημένο μαγειρικό υγρό, λίγο-λίγο. Σύντομα το μείγμα θα μοιάζει με παχύρρευστο άλειμμα.
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το μείγμα με τα ρεβίθια και τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο κρεμμυδάκι.
- Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν σερβίρουμε.
- Κάνει περίπου 1 1/2 φλιτζάνι.
Αγοράζοντας υγιεινά σνακ
Το να φτιάξετε τις δικές σας συνταγές για υγιεινά σνακ είναι ιδανικές γιατί έχετε τον έλεγχο του τι συμβαίνει στη λιχουδιά. Όταν ψωνίζετε σε καταστήματα για υγιεινά σνακ, φροντίστε να διαβάσετε τις ετικέτες. Ελέγξτε για να δείτε τα ακόλουθα περιεχόμενα στα προϊόντα που αγοράζετε.
- Νάτριο
- Ζάχαρη
- Fat
- Υδατάνθρακες
