Το Ντρέσινγκ αναφέρεται στη σάλτσα ή το αρωματικό προϊόν που περιχύνεται ή περιχύνεται με μια σαλάτα. Ενώ ένας μεγάλος αριθμός εμπορικών ντρέσινγκ σαλάτας μπορεί να μειώσει την ανάγκη να το φτιάξετε από την αρχή, η δημιουργία του δικού σας στο σπίτι σας επιτρέπει να τα προσαρμόσετε στα δικά σας προσωπικά γούστα.
Συνταγή Βινεγκρέτ
Αλλάξτε τη γεύση αυτής της βασικής συνταγής αντικαθιστώντας το ξύδι με βατόμουρο, βαλσάμικο, κόκκινο κρασί ή άλλα αρωματισμένα ξύδια μέχρι να έχετε τη γεύση που θέλετε.
Υλικά
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/2 φλιτζάνι ξύδι
- 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
- 2 κουταλάκια μουστάρδα Dijon
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
- Τοποθετήστε όλα τα υλικά μέσα σε ένα μπουκάλι ή βάζο με ένα καλά προσαρμοσμένο καπάκι.
- Σφίξτε το καπάκι και ανακινήστε το μπουκάλι για να ανακατευτούν τα υλικά.
- Συνεχίστε να ανακινείτε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
- Ανακινήστε ξανά λίγο πριν το σερβίρετε.
Είδη επιδέσμων
Ενώ η τελική γεύση του ντρέσινγκ μπορεί να είναι ατελείωτη, με βάση τη συνταγή που χρησιμοποιείτε, οι βασικοί τύποι ντρέσινγκ είναι αρκετά τυπικοί. Τα δύο πιο εύκολα να τα φτιάξεις στο σπίτι είναι:
- Με βάση το ξύδι: Οι συνταγές για ντρέσινγκ για πράσινες σαλάτες μπορεί να είναι με βάση το ξύδι, που ονομάζονται βινεγκρέτ, οι οποίες είναι λεπτές και ρευστές.
- Κρεμώδες: Άλλες συνταγές για πράσινες σαλάτες μπορεί να απαιτούν ένα πιο παχύρρευστο ντρέσινγκ, συνήθως με βάση από μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή γιαούρτι.
Άλλες χρήσεις για συνταγές ντρέσινγκ σαλάτας
Μόλις τελειοποιήσετε την αγαπημένη σας συνταγή, δοκιμάστε να τη χρησιμοποιήσετε με έναν από αυτούς τους άλλους, παραδοσιακούς τρόπους.
- Τα ρωσικά ντρέσινγκ είναι το καρύκευμα σε ένα σάντουιτς Reuben και η «ειδική σάλτσα» των McDonald's είναι μια ποικιλία από το κλασικό Thousand Island.
- Crudities είναι ωμά λαχανικά κομμένα σε μπαστουνάκια και σερβίρονται με μια σάλτσα ντιπ ως ορεκτικό. Οι χοντρές σάλτσες κάνουν εξαιρετικές σάλτσες για αυτές τις τραγανές λιχουδιές, αλλά μην δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε μια βινεγκρέτ για βουτιά. θα στάζει παντού στα ρούχα των καλεσμένων σας.
- Δοκιμάστε Ράντσο σε σάντουιτς γαλοπούλας.
- Κάντε από πάνω μια ψητή πατάτα με Green Goddess.
- Βουτήξτε τις τηγανιτές πατάτες σε ένα γαλλικό dressing. Το γαλλικό είναι ουσιαστικά μια βινεγκρέτ παχύρρευστη με κέτσαπ και μπαχαρικά.
Δημιουργήστε το δικό σας μείγμα
Κάθε συνταγή ντρέσινγκ μπορεί να τροποποιηθεί αλλάζοντας τη γεύση των συστατικών που προστίθενται σε αυτήν. Δοκιμάστε μια βασική συνταγή και δείτε αν μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας χαρακτηριστικό μείγμα.
