Οι άνθρωποι φυτεύουν πατάτες εδώ και χιλιάδες χρόνια. Δεν αποτελεί έκπληξη ότι σε αυτό το χρονικό διάστημα, η καλλιέργεια του αγαπημένου κονδύλου όλων έχει γίνει λίγο επιστήμη. Ευτυχώς, οι πατάτες είναι από τα πιο συγχωρετικά φυτά στον λαχανόκηπο. Προτού το καταλάβετε, θα σκάβετε σε αυτούς τους λόφους για να βρείτε τα πρώτα τρυφερά μικρά ψωμάκια σε μέγεθος ψήγματος.
Πριν από τη φύτευση
Όπως συμβαίνει με τόσα πολλά πράγματα στη ζωή, η προσεκτική προετοιμασία και προγραμματισμός από νωρίς θα σας γλιτώσει από πολλή δουλειά και απογοήτευση. Η φύτευση πατάτας δεν είναι ούτε μυστηριώδης ούτε περίπλοκη, αλλά υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν εξετάζετε τον τόπο φύτευσης και την επιλογή των πατατόσπορων. Για την καλύτερη απόδοση της εργασίας σας, έχετε υπόψη σας τα εξής:
- Οι παλιές πατάτες κουζίνας, ακόμη και οι φύτρεις που έχουν φυτρώσει στο κομπόστ, έχουν δώσει πολλές καλλιέργειες πατάτας. Το μόνο πρόβλημα με αυτή τη μέθοδο είναι ότι οι πατάτες κουζίνας του εμπορίου μερικές φορές επεξεργάζονται με αναστολείς φύτρων για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής τους. Η αντίσταση στη βλάστηση μπορεί να είναι πλεονέκτημα για τις πατάτες στο ντουλάπι σας, αλλά όχι στον κήπο σας. Για το λόγο αυτό, πολλοί κηπουροί προτιμούν να χρησιμοποιούν πιστοποιημένο ζωμό πατάτας ή έναν συνδυασμό πιστοποιημένο ζωμό σπόρων με υπολείμματα πατάτας κουζίνας.
- Για να επιταχύνετε την ανάδυση, κρατήστε τους σπόρους πατάτας σε σκοτεινό, ξηρό, ζεστό δωμάτιο για μία ή δύο εβδομάδες πριν από τη φύτευση. Μέχρι να είστε έτοιμοι να φυτέψετε, θα πρέπει να έχουν μόλις αρχίσει να φυτρώνουν. Όσες πατάτες δεν έχουν ακόμη φυτρώσει ή παρουσιάζουν σημάδια σήψης πρέπει να απορρίπτονται, καθώς είναι απίθανο να τα πάνε καλά στον κήπο.
- Αν φυτεύετε πρώιμη καλλιέργεια, χρησιμοποιήστε μόνο μικρές, ολόκληρες πατάτες. Οι κομμένες πατάτες συνήθως κάνουν μια χαρά όταν φυτευτούν αργότερα μέσα στην εποχή, αλλά σε κρύο έδαφος έχουν την τάση να σαπίζουν.
- Επιλέξτε μια τοποθεσία με ελαφρώς όξινο, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά έδαφος.
- Ιδανικά, εναλλάξτε τις καλλιέργειες έτσι ώστε οι πατάτες και οι συγγενείς τους, όπως οι πιπεριές, οι ντομάτες και οι μελιτζάνες, να μην καλλιεργούνται στην ίδια τοποθεσία δύο χρόνια στη σειρά.
Πότε να φυτέψετε
Οι πατάτες μπορούν συνήθως να ανεχθούν λίγο παγετό και οι κύριοι μίσχοι και τα φύλλα συνήθως δεν βγαίνουν για τις πρώτες ή δύο εβδομάδες που βρίσκονται στο έδαφος. Για το λόγο αυτό, η φύτευση της πατάτας είναι γενικά ασφαλής ήδη από 10 έως 14 ημέρες πριν από τον τελευταίο παγετό.
Ποσότητα φύτευσης
Κατά μέσο όρο, κάθε λίβρα (0,45 κιλά) πατατόσπορου πρέπει να φυτεύει περίπου δέκα πόδια (3 μέτρα) σειρές πατάτας. Με αυτήν την πυκνότητα φύτευσης, μπορείτε να περιμένετε να μαζέψετε δυόμισι λίβρες (1,1 κιλό) φρέσκες πατάτες για κάθε πόδι (30 cm) φύτευσης (Vegetable Favorites, Lois Hole. Lone Pine Publishing, 1993.)
Για παράδειγμα, εάν χρειάζεστε 50 λίβρες πατάτες για να αντέξουν τον χειμώνα, περιμένετε να φυτέψετε περίπου 20 πόδια (6 μέτρα) σειρές, χρησιμοποιώντας περίπου δύο κιλά πατατόσπορου.
Συντροφιά για πατάτες
Γνωστή και ως διακαλλιέργεια, η φύτευση συνοδού είναι μια παραδοσιακή τεχνική που εκμεταλλεύεται τις αλληλεπιδράσεις μεταξύ των φυτών για να ενθαρρύνει την ανάπτυξη, να αποθαρρύνει τις ασθένειες ή να κάνει την καλύτερη χρήση του χώρου του κήπου. Μερικά καλά συντροφικά φυτά για χρήση κατά τη φύτευση πατάτας περιλαμβάνουν:
- Καλαμπόκι:Οι πατάτες είναι μια καλλιέργεια δροσερού καιρού. Ενώ λίγος ήλιος είναι καλός, η αυξημένη εσωτερική θερμοκρασία των φύλλων μπορεί στην πραγματικότητα να εμποδίσει τη φωτοσύνθεση. Οι εναλλασσόμενες διπλές σειρές πατάτας και καλαμποκιού θα σκιάσουν τις πατάτες αρκετά ώστε να αποφευχθεί η υπερθέρμανση, ενώ θα εξακολουθεί να αφήνει αρκετό φως να περάσει για βέλτιστη ανάπτυξη. Καθώς και τα δύο είδη είναι βαριές τροφοδότες, βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και οργανική ουσία για να αποτρέψετε τον ανταγωνισμό για πόρους.
- Χρένος: Μια μελέτη του 2009 υποστήριξε όσα έλεγαν οι γιαγιάδες για το χρένο εδώ και χρόνια. Φαίνεται ότι ορισμένα συστατικά στις ρίζες του χρένου δημιουργούν ένα αφιλόξενο περιβάλλον για την ανάπτυξη του βακτηρίου που ευθύνεται για την ψώρα της πατάτας, καθιστώντας το χρένο ένα εξαιρετικό φυτό συντροφιάς για την πρόληψη αυτής της ασθένειας.
Μέθοδος φύτευσης πατάτας
- Επιλέξτε μικρούς σπόρους πατάτας, ιδανικά δύο έως τρεις ουγγιές (55-85g) σε βάρος. Κόψτε τις μεγαλύτερες πατάτες σε κομμάτια πριν τις φυτέψετε, με κάθε κομμάτι να έχει τουλάχιστον τρία «μάτια» να αρχίζουν να φυτρώνουν.
- Αφήστε τα κομμάτια να στεγνώσουν για περίπου μια μέρα για να σχηματίσουν ένα κάλυμμα στις κομμένες πλευρές. Αυτό μειώνει την πιθανότητα εισβολής βακτηρίων και άλλων παθογόνων στη σάρκα του πατατόσπορου.
- Σκάψτε μεγάλες τάφρους ή μεμονωμένες τρύπες βάθους περίπου δέκα έως 12 ίντσες (25-30 cm). Το χώμα γύρω από το σημείο φύτευσης πρέπει να είναι καλά επεξεργασμένο και χαλαρό, ώστε να υπάρχει μέγιστος χώρος για την ανάπτυξη των κονδύλων.
- Πασπαλίστε μια μικρή χούφτα οστεάλευρο σε κάθε περιοχή ανάπτυξης. Το οστεάλευρο είναι πλούσιο σε φώσφορο, ο οποίος είναι απαραίτητος για την καλή ανάπτυξη των ριζών και των κονδύλων.
- Τοποθετήστε έναν σπόρο πατάτας ή ένα κομμάτι πατάτας κάθε 12 έως 14 ίντσες (30-35 εκ.) Φυτεύοντας πατάτες πιο κοντά η μία θα έχει ως αποτέλεσμα μικρότερες πατάτες.
- Καλύψτε τις νεοφυτεμένες πατάτες με ένα χαλαρό στρώμα χώματος και ποτίστε καλά.
- Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να καλλιεργήσετε πατάτες σε δοχείο.
Σε όλη την αναπτυσσόμενη περίοδο
Καθώς οι πατάτες σας μεγαλώνουν, μπορείτε να τις βουτήξετε κάθε εβδομάδα ή δύο χρησιμοποιώντας μια τσουγκράνα κήπου ή σκαπάνη για να σπρώξετε λίγο χώμα στη βάση του φυτού. Κρατήστε τις πατάτες σας καλά ποτισμένες και πασπαλίστε περιστασιακά μια χούφτα οστεάλευρο στην κορυφή της σειράς. Σε ελάχιστο χρόνο, τα ταπεινά σας μικρά σποράκια πατάτας θα παράγουν μια μεγάλη σοδειά από σπάτουλα έτοιμα για αποθήκευση το χειμώνα.
