Η μακρά ιστορία και η ποικίλη γεωλογία της Γαλλίας έχουν ριζώσει σε εθνικές παραδόσεις καθώς και σε διάφορες περιφερειακές παραδόσεις. Από τις χιονισμένες κορυφές των παγετώνων μέχρι τις ηλιόλουστες ακτές, η Γαλλία περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία τοπίων. Όπως το εξέφρασε ο Γάλλος πρόεδρος του 20ου αιώνα, Σαρλ ντε Γκωλ, «Πώς μπορεί κάποιος να κυβερνήσει μια χώρα που έχει 246 διαφορετικά είδη τυριών;»
Εκεί που ξεκίνησε η γαλλική παράδοση
Το όνομα της χώρας προέρχεται από την πρώιμη μεσαιωνική φυλή των Φράγκων, της οποίας ο αρχηγός Κλόβις ήταν ο συνονόματος μιας μεγάλης σειράς 18 Γάλλων βασιλιάδων που ονομαζόταν Λουδοβίκος. Σήμερα, η Γαλλία διατηρεί ορισμένες παραδόσεις που μπορούν να αναχθούν στους ιππότες και τα κάστρα του Μεσαίωνα, άλλες από τον διαφωτισμό της Αναγέννησης και άλλες στην πιο πρόσφατη ιστορία.
Ως κάτοικοι ενός από τα παλαιότερα έθνη του κόσμου, οι Γάλλοι τρέφουν βαθύ σεβασμό για τη γλώσσα, τα έθιμα, τις παραδόσεις και την εθιμοτυπία, ενώ είναι υπερήφανοι για την παγκόσμια θέση τους ως καινοτόμοι, προοπτικοί στοχαστές στις τέχνες και τη λογοτεχνία, την κουζίνα και την κουζίνα και μόδα.
Παραδοσιακές γαλλικές γιορτές και γιορτές
Οι πιο σημαντικές γιορτές χαρακτηρίζονται από εορτασμούς στην ύπαιθρο, τα χωριά και τις πόλεις σε όλο το έθνος. Με 11 επίσημες εθνικές αργίες, οι Γάλλοι εργαζόμενοι απολαμβάνουν πολλές ημέρες άδειας.
Κρατικές και θρησκευτικές γαλλικές διακοπές
Όταν μια γαλλική αργία πέφτει Κυριακή, δηλώνεται επίσημα Δευτέρα. Οι Γάλλοι είναι γνωστοί για το ότι είναι πονηροί, ειδικά τον Μάιο, σχετικά με τη δημιουργία πολύ μεγάλων Σαββατοκύριακων όταν οι διακοπές πέφτουν Τρίτη ή Πέμπτη, σε μια ευρέως διαδεδομένη πρακτική γνωστή ως faire le pont ή «φτιάχνοντας μια γέφυρα»."
-
Πασχαλινή κάρτα Οι δύο μεγαλύτερες γιορτές, το Πάσχα και τα Χριστούγεννα, βασίζονται σε χριστιανικές θρησκευτικές παραδόσεις, καθώς έως και το 88 τοις εκατό του πληθυσμού των 65 εκατομμυρίων της Γαλλίας ταυτίζεται ως Ρωμαιοκαθολικός.
- Η Ημέρα της Βαστίλης ή La Fête Nationale, που γιορτάζεται στις 14 Ιουλίου, είναι η ημέρα της ανεξαρτησίας. Τιμά την ανάμνηση της εισβολής του 1789 στη φυλακή της Βαστίλης που πυροδότησε τη Γαλλική Επανάσταση. Η ημέρα περιλαμβάνει πυροτεχνήματα, κυματισμό σημαιών, παρελάσεις και συναρπαστικές ερμηνείες του εθνικού ύμνου La Marseillaise.
Πέντε ακόμη βασικές ημερομηνίες στο γαλλικό ημερολόγιο είναι:
- Εργατική Πρωτομαγιά την 1η Μαΐου
- Ημέρα Νίκης του Β' Παγκοσμίου Πολέμου στις 8 Μαΐου
- Εορτή της Αναλήψεως, που πραγματοποιείται 40 ημέρες μετά το Πάσχα, συνήθως Πέμπτη του Μαΐου
- Ημέρα των Αγίων Πάντων (La Toussaint) την 1η Νοεμβρίου, όταν οι τάφοι στολίζονται με στεφάνια ή χρυσάνθεμα σε γλάστρες
- Ημέρα ανακωχής στις 11 Νοεμβρίου
Ασυνήθιστες γαλλικές γιορτές
Πολλές μοναδικές γαλλικές εορταστικές εκδηλώσεις αποτελούν παραδόσεις με πλούσια ιστορική προέλευση.
-
γαλλικό kingcake Τα Θεοφάνεια είναι η Ημέρα των Τριών Βασιλέων, ή η Δωδεκαήμερα των Χριστουγέννων, στις 6 Ιανουαρίου. Υπενθυμίζει την αφήγηση της Βίβλου για την επίσκεψη των Μάγων που φέρνουν δώρα για το βρέφος Ιησούς. Το La Fête des Rois γιορτάζεται με πάρτι για τα οποία το galette des rois, ή «το κέικ των βασιλιάδων», είναι το βασικό στοιχείο. Ακολουθώντας μια συνταγή αιώνων, το ξεφλουδισμένο, στρογγυλό, επίπεδο κέικ γεμίζεται με frangipane και μια κρέμα φτιαγμένη από γλυκά αμύγδαλα, βούτυρο, αυγά και ζάχαρη. Κόβεται σε φέτες και η διασκέδαση είναι να δεις ποιος παίρνει το κομμάτι με ένα μικρό συμβολικό γούρι (la fève) κρυμμένο μέσα και φοράει μια χάρτινη κορώνα.
-
Πρωταπριλιά στη Γαλλία Poisson d'Avril, ή το ψάρι του Απριλίου, είναι μια μέρα για πρακτικά αστεία την 1η Απριλίου. Σύμφωνα με ένα σκοτεινό έθιμο του 16ου αιώνα, τα παιδιά φτιάχνουν ένα χάρτινο ψάρι να το καρφώσουν στην πλάτη αθέλητων ενηλίκων, τρέχοντας μακριά ενώ λέγοντας, "Poisson d'Avril." Η παράδοση τουλάχιστον εξηγεί γιατί μπορείτε να αγοράσετε ένα ψάρι από σοκολάτα την πρώτη Απριλίου.
- Ημέρα όλων των ψυχών στις 2 Νοεμβρίου είναι η επόμενη ημέρα των Αγίων Πάντων. Γνωστή και ως Ημέρα των Νεκρών (Jour des Morts), αυτό είναι όταν οι προσευχές είναι αφιερωμένες σε όλες τις καλές ψυχές που έχουν αναχωρήσει.
- Αγ. Η Ημέρα του Μαρτίνου πέφτει την Ημέρα Ανακωχής, η οποία σηματοδοτεί το τέλος του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου το 1918, που γιορτάζεται στις 11:11 π.μ. στις 11 Νοεμβρίου. Επίσης, καλεί σε μια παραδοσιακή γιορτή ψητής χήνας στο τέλος του τρύγου για να προηγηθεί μιας περιόδου νηστείας που είναι πλέον γνωστή ως Έλευση. Ταξιδεύοντας καβάλα στο λευκό του άλογο ως Επίσκοπος του Τουρ, ο Μάρτιν ήταν ο προστάτης του 4ου αιώνα ζητιάνων, ενοικιαστών αγροτών και ταβερνιάρηδων. Στην περιοχή της Ωβέρνης της κεντρικής Γαλλίας, πραγματοποιούνται εκθέσεις αλόγων την ημέρα του Αγίου Μαρτίνου και στη Δουνκέρκη, κοντά στα βελγικά σύνορα, τα παιδιά γλεντούν με χάρτινα φανάρια νωρίς το βράδυ σε μια ψευδή αναζήτηση για το άλογο του Αγίου Μαρτίνου.
- Αγ. Η Ημέρα της Αικατερίνης στις 25 Νοεμβρίου τιμά τη μνήμη της μάρτυρα, Αγίας Αικατερίνης της Αλεξάνδρας, που αποκεφαλίστηκε από τον αυτοκράτορα Μαξιμίνο Β' γύρω στο 305 μ. Χ. Σήμερα, οι Κατερινέτες που έχουν φτάσει στην ηλικία των 25 ανύπαντρων προσεύχονται να βρουν σύζυγο ενώ παρελαύνουν με εντυπωσιακά πράσινα (που αντιπροσωπεύουν τη σοφία) και κίτρινα (για την πίστη) καπέλα για να αποκρούσουν την απάτη.
-
Pop Up Αστικές Παραλίες Το Paris Plages είναι μια νεότερη παράδοση από το 2002. Η παραλία έρχεται στο Παρίσι όλο τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, όταν η πόλη φιλοξενεί μια δωρεάν υπαίθρια εκδήλωση στις όχθες του ποταμού Σηκουάνα με ξαπλώστρες, ομπρέλες, τραπέζια για πικνίκ, φοίνικες, άμμος, σιντριβάνια, καθώς και αναψυκτικά, φορτηγά παγωτού και κολύμπι για όλους.
Σημαίνοντας αξιομνημόνευτα ορόσημα με τον γαλλικό τρόπο
Σημαντικές προσωπικές στιγμές στη γαλλική ζωή παρατηρούνται με παραδοσιακά έθιμα που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά.
Παράδοση για την άφιξη του μωρού
Το ντους μωρών δεν είναι συνηθισμένο στη Γαλλία, αλλά οι μέλλουσες μητέρες συχνά λούζονται με πρακτικά, σχεδόν νέα αντικείμενα από φίλους και συγγενείς μετά τη γέννηση του μωρού. Δεν αποτελεί έκπληξη ότι η γαλλική παράδοση περιλαμβάνει κρασί, ακόμη και για μια νέα άφιξη. Το απόλυτο δώρο είναι μια περίπτωση κρασιού που αντιπροσωπεύει το έτος γέννησης του μωρού που οι γονείς μπορούν να αφήσουν να ωριμάσουν μέχρι να ενηλικιωθεί το παιδί στα 21 του.
Για τη νέα μητέρα, μια παλιά γαλλική παράδοση είναι ο νέος πατέρας να παρουσιάζει ένα διαμαντένιο κόσμημα για να γιορτάσει τη γέννηση του παιδιού του ζευγαριού, ειδικά στην περίπτωση του πρώτου παιδιού.
Έθιμα γενεθλίων
Παρακολουθήστε ένα πάρτι γενεθλίων στη Γαλλία και θα παρατηρήσετε αρκετές ομοιότητες, συν μερικές διαφορές, με τους εορτασμούς γενεθλίων που έχετε ζήσει στις ΗΠΑ. Περιμένετε κέικ στολισμένο με φρούτα αντί για γλάσο. Μάθετε πώς να τραγουδάτε το "Joyeux anniversaire!" και αν δεν ξέρεις τι να διαλέξεις για δώρο, πήγαινε με λουλούδια ή οτιδήποτε είναι κομψά τυλιγμένο και διακοσμημένο με γούστο με κορδέλα.
Γαμήλια Παραδόσεις
Στους γαλλικούς γάμους, είναι παραδοσιακό κάποιος να αποκεφαλίζει μπουκάλια πραγματικής σαμπάνιας χρησιμοποιώντας ένα ειδικά κατασκευασμένο σπαθί. Σύμφωνα με το μύθο, η παράδοση ξεκίνησε από τους επιδέξιους Χουσάρδους στρατιώτες αλόγων του Ναπολέοντα. Στη νίκη, θα ανέβαιναν με πλήρη καλπασμό και θα έκοβαν καθαρά το πάνω μέρος των μπουκαλιών σαμπάνιας που κρατούσαν ψηλά οι κυρίες. Από τις αρχές του 19ου αιώνα, μια παραδοσιακή γαλλική γαμήλια τούρτα, που ονομάζεται croquembouche, είναι ένα πανύψηλο γλύκισμα φτιαγμένο από αρτοσκευάσματα ή μακαρόν στοιβαγμένα σε ένα χωνάκι και δεμένο με κλωστή ζάχαρη ή κλωστές καραμέλας.
Μέρες Αγοράς στη Γαλλία
Μια ηλιόλουστη μέρα αγοράς σε ένα χωριό της Προβηγκίας είναι η επιτομή της παραδοσιακής γαλλικής ζωής, ακόμη και στον 21ο αιώνα. Πρόκειται για μια γαλλική παράδοση που διαρκεί όλο το χρόνο, η οποία χρονολογείται εδώ και 800 χρόνια. Για τους ντόπιους, είναι ένα ταξίδι για ψώνια σε συνδυασμό με μια κοινωνική επίσκεψη. για τους επισκέπτες, είναι μια γιορτή για τις αισθήσεις. Ένα συνονθύλευμα από φωτεινούς πάγκους περιλαμβάνει υφάσματα, υλικό, αντίκες, χειροποίητο σαπούνι λεβάντας, φρέσκα λουλούδια, λουκάνικα, σωρούς ελιών και πολλά άλλα σε μια ποικιλία που αντικατοπτρίζει τις τοπικές σπεσιαλιτέ.
Όλα έχουν τελειώσει γύρω στο μεσημέρι, καθώς όλοι πηγαίνουν σε ένα καφέ ή σπίτι για μεσημεριανό γεύμα και πιθανώς για σιέστα. Κάθε ένα από τα χωριά ή τις γειτονιές του Παρισιού με αγορά έχει διαφορετικές ημέρες και ώρες. Αν και κανείς δεν ξέρει με βεβαιότητα, η καλύτερη εικασία είναι ότι περίπου 10.000 παραδοσιακές γαλλικές αγορές λειτουργούν σε ολόκληρη τη Γαλλία.
Παραδόσεις φαγητού και κρασιού
Το γαλλικό φαγητό θεωρείται κορυφαίο μεταξύ των πιο διάσημων κουζινών στον κόσμο. Σημαντικά το 2010, η γαλλική γαστρονομία αναγνωρίστηκε από την UNESCO ως «άυλη πολιτιστική κληρονομιά». Όσον αφορά το κρασί, η Γαλλία είναι δεύτερη μόνο μετά την Ιταλία σε παραγωγή και τα γαλλικά κρασιά κατέχουν τη θέση τους μεταξύ των πιο διάσημων, βραβευμένων ποικιλιών και ετικετών ακινήτων στον κόσμο.
Επαγγελματικές διατροφικές παραδόσεις
Στα τέλη του 19ου αιώνα, ο εστιάτορας, ο σεφ και κριτικός τροφίμων Auguste L'Escoffier ενοποίησε τις καλύτερες γαλλικές τεχνικές μαγειρικής σε μια τυπική αναγνωρίσιμη μορφή. Ο L'Escoffier δημιούργησε επίσης ένα οργανωτικό σύστημα για επαγγελματικές κουζίνες βασισμένο σε έναν καταμερισμό εργασίας γνωστό ως σύστημα ταξιαρχίας.
Το "Mastering the Art of French Cooking" είναι το αριστούργημα του βιβλίου μαγειρικής της Julia Child που ξεκίνησε την επανάσταση των γκουρμέ στην Αμερική
- " Le Guide Culinaire" είναι το βιβλίο αναφοράς του L'Escoffier που χρησιμοποιείται ακόμα από τους μάστερ σεφ σε όλο τον κόσμο.
- " Le Guide Michelin" είναι ο πολύ σεβαστός παγκόσμιος πόρος για την επιθεώρηση και την επιλογή των καλύτερων εστιατορίων και ξενοδοχείων σε 28 χώρες.
- Το γαλλικό σέρβις είναι το επίσημο, υψηλής έντασης εργασίας και άριστα εκπαιδευμένο στυλ στο τραπέζι που χρησιμοποιείται σε εκλεκτά εστιατόρια.
Γαλλικό ψωμί και τυρί με κρασί
Δεν υπάρχει ίσως τίποτα πιο παραδοσιακό στη Γαλλία από το θέαμα των ανθρώπων που κάνουν ουρές έξω από το τοπικό χωριό boulangerie (ψωτοπωλείο) περιμένοντας τις φρεσκοψημένες μπαγκέτες που θα φάνε με πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό. Υπάρχουν ακόμη και κανονισμοί για τα συστατικά και τον τρόπο παραγωγής της παραδοσιακής μπαγκέτας, που καταναλώνεται με ρυθμό 10 δισεκατομμυρίων ετησίως.
Οποιοσδήποτε μπορεί να βάλει μια τέλεια, με κρούστα μπαγκέτα κάτω από το μπράτσο για να συνδυαστεί με γαλλικό τυρί και κόκκινο ή λευκό κρασί για ένα παραδοσιακό γαλλικό μεσημεριανό πικνίκ που τρώγεται στο σπίτι, σε ένα παγκάκι στο πάρκο ή στο γρασίδι. μια όχθη ποταμού. Τα πιο κλασικά ζευγάρια γαλλικών κρασιών και τυριών είναι εμπνευσμένα από την περιοχή.
Ιστορία και κληρονομιά της τέχνης
Η Γαλλία έχει διακριθεί εδώ και καιρό στις εικαστικές, κινηματογραφικές και παραστατικές τέχνες. Οι διάσημοι καλλιτέχνες της ζωγραφικής, της μουσικής, του χορού και του κινηματογράφου ήταν μπροστά από την εποχή, εξερευνώντας avant garde θέματα, κινήσεις και τεχνικές στις χειροτεχνίες τους.
Παράδοση Καλών Τεχνών στη Γαλλία
Το Λούβρο στο Παρίσι είναι το μουσείο με τις περισσότερες επισκέψεις στον κόσμο, με περισσότερα από εννέα εκατομμύρια άτομα να περνούν από τις πόρτες του ετησίως. Μερικοί από τους πιο πολύτιμους, αγαπημένους Γάλλους ιμπρεσιονιστές πίνακες στον κόσμο κρέμονται στο κοντινό Musée d'Orsay. Αρκετά από τα διάσημα τοπία "Νούφαρα" του Μονέ πλαισιώνουν τους τοίχους στο πολύ μικρότερο παρακλάδι του, l'Orangerie.
Δημοφιλή έργα γνωστών Γάλλων καλλιτεχνών όπως ο Claude Monet, ο Pierre-Auguste Renoir, ο Edgar Degas, ο Édouard Manet και ο Paul Cézanne θαυμάζονται στις συλλογές μουσείων καλών τεχνών σε όλο τον κόσμο, όπου αυτοί οι ιμπρεσιονιστές αντιπροσωπεύουν μια εξέγερση εναντίον η τυπικότητα της κλασικής παράδοσης από τους Μεγάλους Δασκάλους.
Γαλλική κινηματογραφική παράδοση
Οι αδελφοί σκηνοθέτες Lumière πιστώνονται ως από τους πρώτους που δημιούργησαν κινούμενες εικόνες στην αυγή του 20ού αιώνα. Τα πρώτα πειράματά τους κατέγραψαν καθημερινά γεγονότα, όπως τα τρένα που έφταναν στους σταθμούς. Έτσι ξεκίνησε μια μακρά παράδοση παραγωγής ταινιών στη Γαλλία. Μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, η La Nouvelle Vague ή New Wave ξεκίνησε μια γαλλική κινηματογραφική παράδοση όταν μια ομάδα νεαρών κριτικών, μεταξύ των οποίων ο François Truffaut και ο Jean-Luc Godard, άρχισαν να κάνουν τις δικές τους ταινίες.
Οι αναγνωρισμένες γαλλικές ταινίες των μέσων του αιώνα περιλαμβάνουν:
| Τίτλος Ταινίας | Στα αγγλικά | Σκηνοθεσία | Έτος |
| Les Quatre-Cent Coups | Τα 400 χτυπήματα | Truffaut | 1959 |
| À Bout de Souffle | Αναπνοή | Godard | 1960 |
| Πορτοφόλι | Πορτοφόλι | Bresson | 1959 |
| Les Biches | The Bad Girls | Chabrol | 1968 |
| Cleo de 5 à 7 | Cleo rom 5 έως 7 | Varda | 1962 |
Γαλλική Λογοτεχνική Παράδοση
Πολύ περήφανοι για τη μελωδική τους γλώσσα, οι Γάλλοι έχουν δημιουργήσει μια ισχυρή λογοτεχνική παράδοση, με αξίωση για περισσότερα βραβεία Νόμπελ στη λογοτεχνία από οποιοδήποτε άλλο έθνος. Για αιώνες, τα γαλλικά ήταν η γλώσσα των τεχνών, των γραμμάτων και της διπλωματίας των διανοουμένων. Ενώ τα καθημερινά περιγραφικά γαλλικά επίθετα και η αργκό ζωντανεύουν με ανεπίσημες εικόνες, η καθαρότητα της γραπτής γλώσσας προστατεύεται στενά από 40 αξιόλογα μέλη της Γαλλικής Ακαδημίας από τον 17ο αιώνα.
Οι πλούσιες παραδόσεις κάνουν τη Γαλλία ξεχωριστή
Η τεράστια υπερηφάνεια που έχουν οι Γάλλοι για τη γλώσσα, τα τοπικά ήθη, τα προϊόντα και τις παραδόσεις τους είναι ένα από τα πράγματα που κάνουν τη Γαλλία τόσο ξεχωριστή. Η εκμάθηση για τις καλύτερες, καθώς και τις πραγματικά μοναδικές, μεταξύ αυτών των παραδόσεων και η επίσκεψη στη Γαλλία για να μοιραστείτε κάποιες παραδόσεις από κοντά είναι ένας τρόπος για να γιορτάσει κανείς τη ζωή με μια μοναδική γαλλική προφορά.
