Μια μεγάλη ποικιλία
Μάθοντας λίγα λόγια για την αναγνώριση του χειμερινού σκουός θα σας βοηθήσει να επιλέξετε διασκεδαστικές νέες ποικιλίες για να ζωντανέψετε τον λαχανόκηπό σας.
Η σκληρή εξωτερική τους επιδερμίδα και η μεγάλη διάρκεια ζωής τους διακρίνουν τα χειμωνιάτικα κολοκυθάκια, όπως οι ποικιλίες που φαίνονται εδώ, από τα καλοκαιρινά κολοκυθάκια, όπως τα κολοκυθάκια ή το μυελό λαχανικών.
Αν και η κολοκύθα είναι η πιο κοινά αναγνωρισμένη ποικιλία, αρκετές άλλες ποικιλίες ξεπερνούν την κολοκύθα τόσο σε εμφάνιση όσο και σε γεύση.
Acorn Squash
Το acorn squash είναι ένα χαριτωμένο μικρό πράσινο σκουός με εύκολα αναγνωρίσιμο σχήμα βελανιδιού. Η κολοκύθα βελανιδιάς είναι τόσο εύκολη στην καλλιέργεια όσο και εξαιρετικά θρεπτική.
Nattercup Squash
Η νεραγκούλα είναι μια κοντή, στρογγυλή πράσινη κολοκύθα με ραβδώσεις γκρι που εκτείνονται από το στέλεχος μέχρι το άκρο του άνθους. Παρά την εξωτερικά ήπια εμφάνισή της, η νεραγκούλα είναι μια από τις πιο μελαχρινή και ως εκ τούτου πιο θρεπτικές ποικιλίες χειμωνιάτικης κολοκυθιάς.
Hokkaido Squash
Με καταγωγή από τη βόρεια Ιαπωνία, η κολοκύθα Χοκάιντο εκτιμάται για την ευχάριστη γεύση της. Ακόμα κι αν δεν σας ενδιαφέρει η κολοκύθα, μπορείτε να απολαύσετε αυτό το σκουός σε σούπες, πίτες ή κατσαρόλες. Αν σας αρέσει η κολοκύθα, θα λατρέψετε το σκουός Hokkaido.
Butternut Squash
Με λείο εξωτερικό φλοιό χρώματος βουβού και χαρακτηριστικό σχήμα που μοιάζει με κολοκύθα, το κολοκυθάκι βουτύρου είναι εύκολα αναγνωρίσιμο. Η γεύση της κολοκύθας είναι παρόμοια με την κολοκύθα, αλλά έχει πιο λεία υφή. Αυτή η κολοκύθα αποτελεί μια εξαιρετική εναλλακτική κολοκύθας τόσο για γλυκά όσο και για αλμυρά πιάτα.
Sweet Dumpling Squash
Το Sweet Dumpling Squash δεν είναι απλώς ένα όμορφο πρόσωπο - είναι επίσης εύκολο να αναπτυχθεί, εύκολο στην αποθήκευση και εύκολο στο μαγείρεμα. Το μικροκαμωμένο κλήμα θα αποδώσει έως και δέκα δείγματα ανά φυτό, επιτρέποντας αρκετό σκουός για να καλύψει τις μαγειρικές σας ανάγκες και να φτιάξει επίσης μερικά καινοτόμα φανάρια Jack o'.
Delicata Squash
Η γεύση του επιμήκους κολοκυθιού delicata είναι μισή κολοκύθα και μισή γλυκοπατάτα, με αποτέλεσμα το παρατσούκλι sweet potato squash. Φέτες κατά μήκος, γεμιστό και ψημένο, το delicata κολοκυθάκι είναι νόστιμο ως συνοδευτικό με χοιρινές μπριζόλες ή ως χορτοφαγικό κυρίως πιάτο.
Kobacha Squash
Γλυκό, πυκνό και αμυλούχο, αυτή η ιαπωνική εισαγωγή κερδίζει δημοτικότητα στις αγορές της Βόρειας Αμερικής. Αυτή η ποικιλία χρειάζεται μεγάλη περίοδο ανάπτυξης και πολύ χώρο στον κήπο, αλλά είναι μια από τις πιο νόστιμες και θρεπτικές ποικιλίες που μπορείτε να καλλιεργήσετε.
Turban Squash
Για το συγκεκριμένο χειμωνιάτικο σκουός, η αναγνώριση είναι εύκολη. Με το ασυνήθιστο σχήμα και το λαμπερό του χρώμα, το τουρμπάνι είναι δύσκολο να το χάσετε. Η σάρκα είναι ξηρή, πυκνή και ελαφρώς ξηρή. Όπως το kobacha, αυτά τα φυτά σκουός χρειάζονται πολύ χρόνο και χώρο, αλλά αξίζουν τον κόπο.
Αναγνώριση Winter Squash
Περισσότερες λεπτομέρειες
Μάθε περισσότερα για τον προσδιορισμό του χειμερινού σκουός θα σας βοηθήσει να προσθέσετε μια εντελώς νέα διάσταση στον κήπο σας. Δοκιμάστε να φυτέψετε μερικά ασυνήθιστα φυτά σκουός στον επόμενο λαχανόκηπο σας και μάθετε πόσο καλή γεύση μπορεί να έχει μια μικρή ποικιλία.
