Το θυμάρι, Thymus vulgaris, είναι ένα πολυχρησιμοποιημένο βότανο και ένα ελκυστικό φυτό κήπου. Είναι χαμηλά, θαμνώδη κλαδιά σχηματίζουν πυκνά χαλάκια από μικροσκοπικά φύλλα. Μικρές αιχμές λουλουδιών καλύπτουν το φυτό το καλοκαίρι, δημιουργώντας μια μάζα χρώματος σε λευκό, λεβάντα ή ροζ. Οι μέλισσες και οι πεταλούδες λατρεύουν το βότανο, όπως και άλλα ωφέλιμα έντομα, καθιστώντας το εξαιρετικό πλεονέκτημα για έναν βιολογικό κήπο λαχανικών, βοτάνων ή μούρων.
Όπως και άλλα βότανα της οικογένειας της μέντας, είναι εγγενές στην περιοχή της Μεσογείου και είναι έντονα αρωματικό. Χρησιμοποιήθηκε από Έλληνες και Ρωμαίους ως θυμίαμα και προστέθηκε στο νερό του μπάνιου. Οι Ρωμαίοι το εισήγαγαν στην Αγγλία όπου τώρα φυτρώνει άγρια. Το θυμάρι φύεται επίσης στη βόρεια Αφρική και το χρησιμοποιούσαν οι Αιγύπτιοι στην αρχαιότητα. Χρησιμοποιείται ακόμα στα καλλυντικά για το γλυκό, πικάντικο άρωμά του.
Το φυτό είναι ανθεκτικό στις ζώνες 4-9. Στα περισσότερα κλίματα είναι αειθαλές.
| Γενικές Πληροφορίες |
|
Επιστημονική ονομασία- Thymus vulgaris Κοινή ονομασία- Κοινό θυμάρι Χρόνος φύτευσης- Άνοιξη Ώρα άνθισης- Καλοκαίρι HabitatRocky μέρη Χρήσεις- Μαγειρική, Φαρμακευτική, Διακοσμητική |
| Επιστημονική ταξινόμηση |
|
Kingdom- Plantae Division- Magnoliophyta - Magnoliopsida Order- Lamiales Οικογένεια-Lamiace Γένος- Θύμος Είδος- vulgaris |
| Περιγραφή |
|
Ύψος- 6-12 ίντσες Spread- 12-24 ίντσες Habit- ερπυστικό ανάχωμα Υφή- Ωραία Ρυθμός ανάπτυξηςΦύλλο - Γκρι-πράσινοΛουλούδι - Λευκό, ροζ ή λεβάνταΣπόρος- Μικρός, μαύρος |
| Καλλιέργεια |
|
Απαίτηση φωτός-Γεμάτη ήλιο Έδαφο- Καλά στραγγισμένο Ανοχή στην ξηρασία- Δίκαιη |
" Ξέρω μια όχθη όπου φυσάει το άγριο θυμάρι, Εκεί που φυτρώνει βόδι και η βιολέτα που γνέφει;
Πολύ υπερσκεπασμένη με λαχταριστή ξυλομπίνα, hh muskWit -τριαντάφυλλα, και με εγλαντίνη."
-William Shakespeare, Όνειρο καλοκαιρινής νύχτας, II, 1
Συνθήκες καλλιέργειας θυμαριού
Αυξάνεται σε ηλιόλουστες συνθήκες σε βραχώδες ή αμμώδες έδαφος με καλή αποστράγγιση. Σε φτωχό έδαφος, τροποποιήστε την περιοχή φύτευσης με οργανική ύλη και αιχμηρό τρίξο ή μεγαλώστε σε υπερυψωμένο κρεβάτι. Το φυτό προτιμά το ουδέτερο προς το αλκαλικό έδαφος. Διαστημικά φυτά σε απόσταση 6 ιντσών μεταξύ τους.
Καλλιέργεια
Το θυμάρι είναι ένα εύκολο πολυετές φυτό, έχει λίγα προβλήματα παρασίτων ή ασθενειών. Κάντε περισσότερα με το να στρώνετε φυτά ή να ξεκινήσετε τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους κάτω από τα φώτα. Για να αναπτυχθούν από μοσχεύματα, βουτήξτε κομμάτια μαλακής ανάπτυξης 3 έως 5 ιντσών σε σκόνη ριζοβολίας και κολλήστε σε υγρή άμμο με θερμότητα από κάτω. Ο αγενής πολλαπλασιασμός διασφαλίζει ότι θα έχετε καλό άρωμα και γεύση από τα νέα σας φυτά.
Συγκομιδή σε οποιοδήποτε μέρος της καλλιεργητικής περιόδου. Για να μαζέψετε ποσότητες για ξήρανση, συγκομίστε νωρίς την εποχή που οι μίσχοι είναι ακόμα μαλακοί. Κόψτε έως και το 1/3 του ύψους και πιέστε τακτικά προς τα πίσω για να καθυστερήσετε την ανθοφορία εάν θέλετε να συνεχίσετε τη συγκομιδή των φύλλων. Τα φυτά μπορούν να κοπούν για δεύτερη φορά στα μέσα του καλοκαιριού, και μετά αφήστε το φυτό να ξεκουραστεί μέχρι την επόμενη άνοιξη. Μάλταρα φυτών το χειμώνα.
Χρήση θυμαριού
Στην κουζίνα χρησιμοποιείται συχνά στη γαλλική και ιταλική μαγειρική. Είναι ένα από τα βότανα στο μπουκέτο garni, μαζί με τη δάφνη και το μαϊντανό, που χρησιμοποιούνται για να αρωματίσουν σούπες και πιάτα λαχανικών. Είναι υπέροχο και με μανιτάρια. Το ποτό Benedictine είναι αρωματισμένο με θυμάρι.
Στο τοπίο και τον κήπο το βότανο λειτουργεί καλά ανάμεσα στα σκαλοπατάκια και ως μπορντούρα. Φυτέψτε το κοντά σε μονοπάτια και αίθρια όπου μπορεί να απελευθερώσει το άρωμά του όταν το βουρτσίζετε. Είναι εξαιρετικό φυτό βραχόκηπου και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εδαφοκάλυψη σε πλαγιές. Κάνει μια ωραία προσθήκη στα δοχεία, ειδικά στις ποικιλόμορφες και χρυσαφένιες ποικιλίες.
Το θυμάρι φαίνεται καλό σε συνδυασμό με σχοινόπρασο ή διακοσμητικά αλιούμ και τα ευρύτερα φύλλα του φασκόμηλου.
Το φυτό χρησιμοποιείται φαρμακευτικά ως αντισηπτικό και για βήχα, πονοκεφάλους και εντερικά προβλήματα όπως παράσιτα.
Προτείνετε ποικιλίες:
- Ασημί, Thymus 'Argenteus'
- Golden, Thymus 'Aureus'
Άλλα ενδιαφέροντα είδη για να δοκιμάσετε:
- Creeping, Thymus praecox
- Mother of Thyme, Thymus pulegioides
- Lemon, Thymus x citriodorus
- Μάλλινη, Θυμώδης ψευδολανογινώδης
- Κύμινο, Thymus herba-barona
- Wild, Thymus serpyllum''
