Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι αναμφισβήτητα πιο υγιεινά για εσάς και η καλύτερη επιλογή στο κατάστημα, αλλά η αναγνώρισή τους μπορεί να είναι πρόβλημα. Ευτυχώς, πολλά τρόφιμα είναι διαθέσιμα σε ποικιλίες ολικής αλέσεως, με την προϋπόθεση ότι γνωρίζετε να τα αναζητήσετε.
Κοινές τροφές ολικής αλέσεως
Η λίστα με τις κοινές τροφές ολικής αλέσεως περιλαμβάνει είδη που μπορείτε να βρείτε εύκολα στο σούπερ μάρκετ και μπορούν να προστεθούν στη διατροφή σας αντί για ή επιπλέον τροφών που ήδη απολαμβάνετε. Τα ίδια τα δημητριακά είναι κατάλληλα για χορτοφαγική ή vegan δίαιτα, αλλά φροντίστε να ελέγξετε τις ετικέτες για συσκευασμένα είδη για να δείτε ποια άλλα συστατικά έχουν προστεθεί.
Ψωμί ολικής αλέσεως
Τα προϊόντα ψωμιού ολικής αλέσεως είναι ευρέως διαθέσιμα και διατίθενται σε διάφορες ποικιλίες. Όταν επιλέγετε ψωμί ολικής αλέσεως, επιλέξτε 100% ολικής αλέσεως ή ολικής αλέσεως για να έχετε τη μέγιστη ώθηση. Ορισμένα ψωμιά προσφέρουν μικρότερο ποσοστό ολικής αλέσεως, πράγμα που σημαίνει ότι το εξευγενισμένο λευκό αλεύρι έχει αντικατασταθεί για μέρος των δημητριακών ολικής αλέσεως. Τα ψωμιά ολικής αλέσεως μπορούν να βρεθούν στις ακόλουθες μορφές:
- Ψωμί σε φέτες
- Bagels
- Τορτίγιες
- Αγγλικά μάφιν
- Πίτα
- Τρολά δείπνου ή άλλα ψωμάκια
Ζυμαρικά ολικής αλέσεως
Εκτός από ψωμιά, πολλά αμυλούχα ζυμαρικά διατίθενται και σε επιλογές ολικής αλέσεως. Εκτός από το απλό σιτάρι, πολλά ζυμαρικά διατίθενται πλέον σε μια ποικιλία από πηγές ολικής αλέσεως και είναι διαθέσιμα σε όλα τα τυπικά σχήματα ζυμαρικών, όπως ζυμαρικά μακαρόνια και λαζάνια.
- Σιτάρι ολικής
- Καφέ ρύζι
- Αμάρανθος
- Καλαμπόκι
Δημητριακά ολικής αλέσεως
Όταν οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται τα δημητριακά, μπορεί να σκέφτονται γρήγορα, κρύα δημητριακά με ζάχαρη. Ωστόσο, υπάρχουν πολλά διαφορετικά δημητριακά που παρασκευάζονται με δημητριακά ολικής αλέσεως.
- Ατσάλι κομμένη βρώμη
- Βρώμη σε ρολό
- Κριθάρι
- Φαγόπυρο
- Granola
- Σταφύλι
- Cheerios
- Kashi Instant Hot Δημητριακά
- Ψιλοκομμένο σιτάρι
Πιάτα ολικής αλέσεως
Είναι εύκολο να συμπεριλάβετε δημητριακά ολικής αλέσεως στη διατροφή σας σερβίροντάς τα ως συνοδευτικό. Μπορείτε να μαγειρέψετε και να σερβίρετε πολλά από αυτά τα δημητριακά ως έχουν ή μπορείτε να προσθέσετε γεύση με λαχανικά και ζωμούς.
- Καφέ ρύζι
- Άγριο ρύζι
- Kasha (φαγόπυρο ολικής αλέσεως)
- Wheatberries
- Bulgur (σκισμένο σιτάρι)
Σνακ ολικής αλέσεως
Είναι επίσης δυνατό να εντάξετε δημητριακά ολικής αλέσεως στη διατροφή σας μέσω των σνακ. Αν και αυτά τα σνακ περιέχουν δημητριακά ολικής αλέσεως, θυμηθείτε να τα τρώτε με μέτρο, μαζί με μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή.
- Popcorn
- Κρακέρ ολικής αλέσεως
- Ολόκληρα κρακεράκια ρυζιού
- Τσιπς καλαμποκιού
- Μπάρες Granola
Αλεύρι ολικής αλέσεως
Αν επιλέξετε να κάνετε μόνοι σας το ψήσιμο, μπορεί να θέλετε λίγο αλεύρι ολικής αλέσεως για να μαγειρέψετε. Υπάρχουν πολλά για να διαλέξετε και το καθένα δίνει διαφορετική γεύση στο τελικό προϊόν.
- Αλεύρι ολικής αλέσεως
- Αλεύρι σίκαλης ολικής
- Καφέ ρυζάλευρο
- Κεχρί
- Αλεύρι σπέλτ
- Αλεύρι φαγόπυρου
Ανταλλαγή για δημητριακά ολικής αλέσεως
Μπορεί να εκπλαγείτε όταν ανακαλύψετε ότι πολλά από τα τρόφιμα που ήδη τρώτε περιέχουν δημητριακά ολικής αλέσεως. Ή μπορεί να διαπιστώσετε ότι μπορείτε εύκολα να ανταλλάξετε μερικά από τα τρόφιμα που ήδη τρώτε με την έκδοση ολικής αλέσεως του ίδιου πράγματος. Χρησιμοποιήστε αυτήν τη λίστα με δημητριακά ολικής αλέσεως για να αρχίσετε να κάνετε καλύτερες επιλογές σχετικά με τα τρόφιμα που τρώτε και να αρχίσετε να γίνεστε πιο υγιεινοί.
