Ποια είναι η σωστή σειρά των βημάτων για τον καθαρισμό και την απολύμανση των σκευών με το χέρι; Μπορεί να μην είναι κάτι που θα σκεφτείτε αν έχετε πλυντήριο πιάτων. Ωστόσο, μετά από μια καταστροφή όπως μια πλημμύρα, πρέπει να γνωρίζετε τα σωστά βήματα για τον καθαρισμό των σκευών για να βεβαιωθείτε ότι έχουν εξαφανιστεί όλες οι βρωμιές και τα παθογόνα. Μάθετε πώς να καθαρίζετε και να απολυμαίνετε τα μαγειρικά σκεύη με τον σωστό τρόπο.
Καθαρισμός και απολύμανση σκευών κουζίνας από πλαστικό και εμαγιέ
Όταν πρόκειται για τον καθαρισμό και την απολύμανση σκευών κουζίνας από πλαστικό και εμαγιέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα χλωρίνης για να βεβαιωθείτε ότι όλα αυτά τα μικρά μικρόβια έχουν εξαφανιστεί. Για να απολυμάνετε αυτά τα είδη σκευών με το χέρι, χρειάζεστε:
- Σαπούνι πιάτων (προτιμάται η αυγή)
- Λευκαντικό ή υπεροξείδιο
- Scrubber ή brush
- Γάντια
Σχέδια Καθαρισμού με χλωρίνη
- Αποκόψτε ό,τι φαγητό ή σωματίδια μπορείτε από τα σκεύη.
- Γεμίστε έναν νεροχύτη με ζεστό νερό και μερικά squirts of Dawn.
- Αφήστε τα σκεύη να μουλιάσουν για πέντε περίπου λεπτά.
- Χρησιμοποιήστε τη βούρτσα ή το καθαριστικό για να τρίψετε όλα τα υπολείμματα από τα σκεύη.
- Στραγγίστε τον νεροχύτη και γεμίστε τον με ζεστό νερό.
- Για απολύμανση, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας χλωρίνη.
- Αφήστε τα σκεύη να καθίσουν στο νερό της χλωρίνης για δέκα περίπου λεπτά.
- Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τα σκεύη με ζεστό νερό.
- Αφήστε να στεγνώσει στον αέρα.
Ένα φλιτζάνι υπεροξείδιο του υδρογόνου μπορεί να αντικατασταθεί εάν δεν υπάρχει χλωρίνη.
Σχέδια Καθαρισμού από Μέταλλο
Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε χλωρίνη ή έχετε μεταλλικά σκεύη, δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε χλωρίνη. Σε αυτήν την περίπτωση, θέλετε να χρησιμοποιήσετε βραστό νερό. Σύμφωνα με το Υπουργείο Υγείας, θέλετε να βυθίσετε τα σκεύη σε ζεστό νερό τουλάχιστον 180 βαθμών αλλά όχι περισσότερο από 200 βαθμούς για να απολυμάνετε τα σκεύη. Για αυτά τα μεταλλικά σκεύη κουζίνας καθαρισμού και απολύμανσης, χρειάζεστε:
- Κατσαρόλα για βράσιμο
- Θερμόμετρο
- Σαπούνι πιάτων
- Βούρτσα για τρίψιμο
- Γάντια
Μεταλλικά Σκεύη Απολύμανσης
- Γεμίστε μια κατσαρόλα με ένα γαλόνι νερό και αφήστε τη να βράσει.
- Αφαιρέστε τυχόν μεγάλες βρωμιές και σωματίδια από τα σκεύη.
- Γεμίστε τον νεροχύτη με ζεστό σαπουνόνερο, χρησιμοποιώντας τη βούρτσα scrub όπως χρειάζεται.
- Στραγγίστε το νεροχύτη.
- Χρησιμοποιήστε το θερμόμετρο για να ελέγξετε τη θερμοκρασία του νερού.
- Ρίξτε το νερό 171 βαθμών πάνω από τα σκεύη.
- Αφήστε τους να καθίσουν για τουλάχιστον ένα λεπτό.
- Προσεκτικά, λόγω του βραστού νερού, στραγγίστε τον νεροχύτη.
- Αφήστε τα σκεύη να στεγνώσουν στον αέρα.
Γιατί να πλένουμε και να απολυμαίνουμε τα σκεύη κουζίνας;
Ακόμη κι αν δεν έχετε εστιατόριο, είναι απαραίτητο να διατηρείτε τα σκεύη σας καθαρά και απολυμανμένα για να διασφαλίσετε ότι κανείς στο σπίτι σας δεν θα αρρωστήσει. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες φορές που θέλετε να εξασφαλίσετε ότι καθαρίζετε τα σκεύη.
- Μετά από μεγάλες συγκεντρώσεις ή συνεχή χρήση
- Όταν είναι μαζεμένοι ή καθισμένοι για πολλή ώρα
- Μετά από φυσική καταστροφή, πλημμύρα ή προσβολή από μούχλα
Παράγοντες που επηρεάζουν την απολύμανση
Όταν απολυμαίνετε τα σκεύη σας, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη. Για παράδειγμα, εάν χρησιμοποιείτε χημικό απολυμαντικό, είναι ζωτικής σημασίας να χρησιμοποιείτε τη σωστή συγκέντρωση για να είναι αποτελεσματικό σύμφωνα με το Κέντρο Ελέγχου Νοσημάτων. Άλλα ζητήματα που πρέπει να ληφθούν υπόψη περιλαμβάνουν:
- Η σκληρότητα του νερού σας - Αυτό μπορεί να επηρεάσει τους απολυμαντικούς παράγοντες.
- Χρόνος επικοινωνίας - Είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι τα σκεύη μουλιάζουν για τον απαιτούμενο χρόνο.
- Θερμοκρασία - Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την αποχέτευση θερμότητας.
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ πλυσίματος και απολύμανσης;
Μπορεί να πιστεύετε ότι το πλύσιμο και η απολύμανση είναι το ίδιο πράγμα, αλλά διαφέρουν. Το πλύσιμο σημαίνει ότι αφαιρείτε σωματίδια φαγητού και ωμά από τα σκεύη σας. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι σκοτώνεις τα μικρόβια. Εδώ μπαίνει η απολύμανση. Η απολύμανση είναι όπου χρησιμοποιείται θερμότητα ή απολυμαντικό μέσο, όπως η χλωρίνη, για να σκοτώσει τα μικρόβια σε ένα αποδεκτό επίπεδο.
Ποια είναι η σωστή σειρά βημάτων για τον καθαρισμό και την απολύμανση των σκευών με το χέρι;
Όταν απολυμάνετε τα σκεύη σας για οποιονδήποτε λόγο, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι το κάνετε με τη σωστή σειρά. Δεν θα θέλατε να απολυμάνετε τα σκεύη με φαγητό ακόμα εκεί. Επομένως, θέλετε να καθαρίσετε τα σκεύη από οποιοδήποτε φαγητό ή σωματίδια προτού αρχίσετε να χρησιμοποιείτε θερμικό ή χημικό απολυμαντικό.
