Αν και πολλοί πιστεύουν λανθασμένα ότι αυτό το έντονο κόκκινο συστατικό του σιροπιού έχει προέλευση από κεράσι ή φράουλα, οι λάτρεις των κοκτέιλ γνωρίζουν ότι στην καρδιά κάθε συνταγής γρεναδίνης βρίσκεται ο χυμός ροδιού. Δανείζοντας το κόκκινο σιρόπι τόσο τη γλυκιά του γεύση όσο και την πολύχρωμη όψη του, τα ζουμερά ρόδια συνδυάζονται με ζάχαρη και μεταμορφώνονται στο αγαπημένο συστατικό του ποτού. Με τα λίγα συστατικά του και τη σύντομη λίστα βημάτων, είναι εύκολο να φτιάξετε τη δική σας παρτίδα γρεναδίνης εν κινήσει χρησιμοποιώντας μία από αυτές τις συνταγές.
Easy Homemade Grenadine
Ο ευκολότερος τρόπος για να δημιουργήσετε γρεναδίνη από το σπίτι είναι να πάρετε το χυμό ροδιού χωρίς ζάχαρη και να διαλύσετε τη ζάχαρη σε αυτόν, αφήνοντας το θερμαινόμενο μείγμα να κρυώσει στη σιροπιαστή υφή που γνωρίζετε. Μόνο ένα φλιτζάνι χυμός ροδιού και ένα ¼ φλιτζάνι ζάχαρη αποδίδουν αρκετή γρεναδίνη για να παρασκευαστούν περίπου 24 μερίδες μιας ουγγιάς, οι οποίες θα διαρκέσουν περίπου ένα μήνα όταν ψύχονται σε ένα καλά κλεισμένο δοχείο.
Υλικά
- ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι χυμός ροδιού χωρίς ζάχαρη
Οδηγίες
- Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το χυμό ροδιού. Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Σιγοβράζουμε για περίπου πέντε λεπτά ή μέχρι να πήξει το μείγμα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
- Μόλις κρυώσει, ρίξτε το μείγμα σε ένα μπουκάλι που σφραγίζει και βάλτε το στο ψυγείο ενδιάμεσα στις χρήσεις.
Διάφοροι τρόποι για να προσαρμόσετε τη σπιτική σας γρεναδίνη
Ενώ η βασική συνταγή θα σας χαρίσει μια παρτίδα νόστιμης γλυκιάς γρεναδίνης, μπορείτε να βρείτε ότι προσθέτοντας συστατικά όπως ροδόνερο, χυμό λεμονιού ή φλούδες πορτοκαλιού μπορείτε να δημιουργήσετε μια γρεναδίνη που ταιριάζει καλύτερα στο γευστικό προφίλ του κοκτέιλ σας. Ρίξτε μια ματιά σε μερικούς από τους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να τροποποιήσετε τη βασική συνταγή γρεναδίνης προσθέτοντας μόνο ένα ή δύο απλά συστατικά.
Τάρτα Σπιτική Συνταγή Γρεναδίνης
Οι βασικές συνταγές γρεναδίνης είναι φυσικά απίστευτα γλυκές και προσθέτοντας μόνο μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού στο μείγμα σας φέρνει ισορροπημένη οξύτητα στο σιρόπι. Αυτή η συνταγή αποδίδει περίπου 24 μερίδες μιας ουγγιάς και θα διαρκέσει περίπου ένα μήνα στο ψυγείο.
Υλικά
- ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι χυμός ροδιού χωρίς ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
Οδηγίες
- Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το χυμό ροδιού. Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για περίπου πέντε λεπτά ή μέχρι να πήξει το μείγμα.
- Βάζουμε το χυμό λεμονιού και αποσύρουμε από τη φωτιά. Δώστε στο μείγμα μια γρήγορη γεύση και αν δεν είναι αρκετά τάρτα, προσθέστε λίγο ακόμα χυμό λεμονιού.
- Μόλις κρυώσει, ρίξτε το μείγμα σε ένα μπουκάλι που σφραγίζει και βάλτε το στο ψυγείο μεταξύ των χρήσεων.
Βοτανική Σπιτική Γρεναδίνη
Το Το ροδόνερο δεν είναι μόνο για την περιποίηση της επιδερμίδας, καθώς μπορείτε να το προσθέσετε και άλλα βοτανικά νερά για τρόφιμα στη συνταγή σας για γρεναδίνες. Απλώς βεβαιωθείτε ότι είστε πραγματικά προσεκτικοί σχετικά με το πόση ποσότητα προσθέτετε στην παρτίδα σας, επειδή τα συστατικά των λουλουδιών μπορούν να γίνουν γρήγορα αρωματικά. Προσθέτοντας λίγο πολύ ανθόνερο θα υπερνικήσει τη γεύση γρεναδίνης σας. Αυτή η παρτίδα κάνει περίπου 24 μερίδες μιας ουγγιάς που θα διατηρηθούν για περίπου ένα μήνα στο ψυγείο.
Υλικά
- ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι χυμός ροδιού χωρίς ζάχαρη
- 1 παύλα πορτοκαλιού ανθόνερο ή ροδόνερο ποιότητας τροφίμων
Οδηγίες
- Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το χυμό ροδιού. Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για περίπου πέντε λεπτά ή μέχρι να πήξει το μείγμα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.
- Μόλις κρυώσει, ρίξτε το μείγμα σε ένα μπουκάλι που σφραγίζει. Προσθέστε λίγο ανθόνερο πορτοκαλιού ή ροδόνερο.
- Κλείστε το μπουκάλι και ανακινήστε καλά πριν το βάλετε στο ψυγείο.
Αγορά Farmer's Homemade Grenadine
Ένα άλλο μεγάλο όφελος από την παρασκευή της γρεναδίνης σας από το σπίτι είναι ότι μπορείτε να ελέγχετε ακριβώς τα συστατικά που βάζετε στο σώμα σας. Αυτή η συνταγή, η οποία αποδίδει περίπου 24 μερίδες μιας ουγγιάς, θα διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου ένα μήνα. Επικεντρώνεται στη χρήση φυσικών και οργανικών υλικών για να σας δώσει το πιο αγνό δυνατό μείγμα. Με τις φλούδες πορτοκαλιού φροντίστε να χρησιμοποιήσετε μόνο το μέρος του πορτοκαλιού. Το κουκούτσι, που είναι το λευκό μέρος στην κάτω πλευρά της φλούδας, δίνει πικρές γεύσεις.
Υλικά
- ¼ φλιτζάνι βιολογική ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι βιολογικός χυμός ροδιού χωρίς ζάχαρη
- 3-4 φλούδες πορτοκαλιού μιας ίντσας από βιολογικά πορτοκάλια
Οδηγίες
- Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το χυμό ροδιού. Αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Σιγοβράζουμε για περίπου πέντε λεπτά ή μέχρι να πήξει το μείγμα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη.
- Βάλτε κάθε φλούδα πορτοκαλιού ανάμεσα στα δάχτυλά σας και στρίψτε την πάνω από τα τηγάνια για να εκφράσετε τα έλαια πορτοκαλιού στο μείγμα.
- Ρίξτε τις φλούδες πορτοκαλιού στο ζεστό υγρό. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει μέχρι να κρυώσει το υγρό.
- Αδειάζετε το κρύο μείγμα σε ένα μπουκάλι που σφραγίζει και το βάζετε στο ψυγείο ενδιάμεσα στις χρήσεις.
Τρόποι για να ενσωματώσετε τη Γρεναδίνη σε ένα κοκτέιλ
Παρά τη διαδεδομένη δημοτικότητά της σήμερα, η γρεναδίνη δεν χρησιμοποιήθηκε στην πραγματικότητα σε αφθονία μέχρι τις αρχές του 20αιώνα, όπως ανακαλύφθηκε μια βιβλιογραφική ανασκόπηση μετά από ανάλυση διάφορων 19thκαι 20th αιώνα ιστορικά βιβλία κοκτέιλ για αναφορές στο μείγμα ροδιού. Οι σύγχρονοι mixologists χρησιμοποιούν πιο συχνά το εμβληματικό κόκκινο σιρόπι για τις χρωματικές του ιδιότητες καθώς και τη γλυκύτητα του.
Θα βρείτε πολλούς τρόπους για να ενσωματώσετε τη γρεναδίνη σε νόστιμα ανάμεικτα ποτά.
- Δεδομένου ότι η γρεναδίνη δεν περιέχει αλκοόλ, είναι ιδανική για χρήση σε μοκτέιλ.
- Θα το βρείτε σε μη αλκοολούχα ποτά όπως η Shirley Temple και ο Roy Rogers.
- Η Grenadine είναι επίσης ένα γλυκαντικό και χρωστικό σε άφθονες σπονδές όπως η ανατολή της τεκίλα.
- Λόγω της σιροπιασμένης φύσης και της περιεκτικότητάς της σε ζάχαρη, η γρεναδίνη είναι πιο πυκνή από άλλα συστατικά κοκτέιλ, επομένως είναι ένα υπέροχο κάτω στρώμα στα ποτά με στρώσεις.
- Μην ξεχάσετε να στραφείτε στην έμπιστη συνταγή σας για γρεναδίνες όταν φτιάχνετε και τις αγαπημένες σας πολυεπίπεδες λήψεις.
- Θυμηθείτε, με τη γρεναδίνη, λίγο πάει πολύ γιατί είναι τόσο γλυκό. Ξεκινήστε με μια μικρή ποσότητα και προσθέστε περισσότερο κατά τη γεύση.
Συνταγές Γρεναδίνης Εύκολες
Αν θέλετε να αποφύγετε τα υπερτιμημένα και τεχνητά συντηρητικά που περιλαμβάνονται στην εμφιαλωμένη γρεναδίνη του παντοπωλείου σας, δοκιμάστε να φτιάξετε μια σπιτική παρτίδα για τον εαυτό σας και δείτε τη γνώμη σας. Σύντομα θα μάθετε ότι το σπιτικό ξεχωρίζει κάθε φορά που αγοράζεται από το κατάστημα.
