Υλικά
- Σφήνα ασβέστη και αλάτι για χείλος
- 3-4 ρόδες αγγουριού
- 1-2 φρέσκες φέτες jalapeño
- 2 ουγγιές ασημένια τεκίλα
- 1 ουγγιά λικέρ πορτοκάλι
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- ½ ουγγιά αγαύη
- Πάγος
- Φέτα Jalapeño και τροχός αγγουριού για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Για να ετοιμάσετε το χείλος, τρίψτε το χείλος του γυαλιού βράχου με τη σφήνα ασβέστη.
- Με το αλάτι σε ένα πιατάκι, βουτάμε είτε το μισό είτε ολόκληρο το χείλος του ποτηριού στη ζάχαρη για να καλυφθεί.
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, ανακατέψτε αγγούρι και jalapeños με μια πιτσιλιά χυμού λάιμ.
- Προσθέστε πάγο, τεκίλα, λικέρ πορτοκάλι, τον υπόλοιπο χυμό λάιμ και αγαύη.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε έτοιμο ποτήρι πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με κέρμα jalapeño και ρόδα αγγουριού.
Παραλλαγές και Αντικαταστάσεις
Αν βρίσκετε αυτή τη συνταγή πολύ πικάντικη ή όχι αρκετά πικάντικη ή θέλετε να ερευνήσετε άλλους συνδυασμούς συστατικών, έχετε τις επιλογές.
- Αν θέλετε πραγματικά να αυξήσετε το μπαχαρικό, ανακατέψτε μέχρι και τέσσερις ή πέντε φέτες jalapeño, αλλά κάντε το προσεκτικά.
- Προβλέψτε τον κίνδυνο του χυμού jalapeño κάθε φορά που θέλετε μια πικάντικη μαργαρίτα jalapeño αγγουριού και εμποτίστε τεκίλα. Μπορείτε να το κάνετε μόνο με jalapeños ή αγγούρι ή να κάνετε αγγούρι και jalapeños μαζί.
- Επιλέξτε μια μόνο φέτα jalapeño για μια μικρότερη αίσθηση θερμότητας.
- Προσθέστε περισσότερη αγαύη για πιο γλυκιά μαργαρίτα.
- Αν δεν έχετε αγαύη στο χέρι, το απλό σιρόπι ή το μέλι λειτουργούν εξίσου καλά.
- Ανταλλάξτε mezcal αντί για τεκίλα για μια πραγματικά πολύπλοκη, καπνιστή jalapeño margarita από αγγούρι. Δοκιμάστε να το πείτε πέντε φορές γρήγορα.
- Χρησιμοποιήστε λιγότερο λικέρ πορτοκαλιού για λιγότερη γεύση πορτοκαλιού.
- Αυξήστε τη φωτιά χρησιμοποιώντας τεκίλα με jalapeño.
Γαρνιές
Το αγγούρι jalapeño margarita έχει πολλές επιλογές γαρνιτούρας. Κάποιος μπορεί να το πει συντριπτικό, αλλά αυτό που σημαίνει στην πραγματικότητα είναι ότι κανείς δεν θα έχει μια μαργαρίτα με αγγούρι σαν τη δική σου.
- Παραλείψτε το χείλος αλατιού για ένα χείλος ζάχαρης ή tajin.
- Αν το αγγούρι σε κάνει χαρούμενο, υπάρχει μια λίστα με ιδέες. Μια σφήνα αγγουριού, ένα τρίγωνο, πολλά κομμάτια τρυπημένα σε ένα σουβλάκι κοκτέιλ ή ένας τροχός κομμένος σε σχήματα όπως ένα αστέρι ή ένα τετράγωνο όλα κάνουν διασκεδαστικές γαρνιτούρες.
- Μια κορδέλα αγγουριού κάνει μια κομψή γαρνιτούρα, είτε αφήνοντάς την ολόκληρη, στροβιλίζοντάς την γύρω από το ποτήρι πριν προσθέσετε τον πάγο, είτε δημιουργώντας τα κύματα πλένοντάς την πάνω-κάτω σε ένα σουβλάκι για κοκτέιλ.
- Τρυπήστε πολλές φέτες jalapeño σε ένα σουβλάκι για κοκτέιλ.
- Μπορείτε να εναλλάξετε φέτες jalapeño με μια κορδέλα αγγουριού σε ένα σουβλάκι κοκτέιλ, χρησιμοποιώντας ένα παρόμοιο σχέδιο όταν χρησιμοποιείτε μόνο την κορδέλα αγγουριού.
- Το λεμόνι και το λάιμ κάνουν υπέροχες γαρνιτούρες, συμπεριλαμβανομένης μιας σφήνας, ενός τροχού ή μιας φέτας.
- Φλούδες εσπεριδοειδών, κορδέλες και ανατροπές προσθέτουν χρώμα χωρίς μια συντριπτική νότα εσπεριδοειδών.
- Για μια ενημερωμένη έκδοση της γαρνιτούρας εσπεριδοειδών, χρησιμοποιήστε έναν αφυδατωμένο τροχό ή φέτα εσπεριδοειδών.
- Στρώστε οποιαδήποτε από τις γαρνιτούρες που αναφέρονται παραπάνω: τυλίξτε μια κορδέλα λεμονιού γύρω από τις σουβλιστές φέτες jalapeño, χρησιμοποιήστε έναν αφυδατωμένο τροχό λεμονιού με μια φρέσκια φέτα λάιμ, τρυπήστε έναν τροχό αγγουριού με έναν τροχό λεμονιού και λάιμ.
Σχετικά με το αγγούρι Jalapeño Margarita
Η δεκαετία του 1950 είδε την άνοδο της μαργαρίτας και άλλων κοκτέιλ τροπικού ή ζεστού καιρού. Τα ποτήρια ήταν γεμάτα κοκτέιλ, όπως μαργαρίτες και ποτά με ρούμι, και η δημοτικότητα των κοκτέιλ αυξανόταν όλο και περισσότερο. Ενώ η κλασική μαργαρίτα δεν περιελάμβανε άλλα συστατικά εκτός από τεκίλα, λικέρ πορτοκάλι και χυμό λάιμ, η συνταγή εξελίχθηκε για να καλύψει τις απαιτήσεις των καταναλωτών και να καλύψει τις ανάγκες των θαμώνων του μπαρ.
Τα πικάντικα κοκτέιλ έκαιγαν σιγά σιγά τον δρόμο τους στη σκηνή των κοκτέιλ, πολλοί δεν μπορούσαν να αντέξουν τη ζέστη. Για όσους δεν ήθελαν ή δεν μπορούσαν να ανεχθούν το μπαχαρικό, οι μπάρμαν άρχισαν να εισάγουν συμπληρωματικά συστατικά, όπως το δροσιστικό αγγούρι, στο θερμαινόμενο jalapeño. Με τα μπερδεμένα υλικά να αντιπαρατίθενται μεταξύ τους, θα περιμένατε να αναμειχθούν και το αγγούρι να κατακλυστεί. Ωστόσο, αντ 'αυτού, το jalapeño αποκτά μια ελαφρότητα που κάνει αυτή την πικάντικη μαργαρίτα προσιτή, και το πιο σημαντικό, απολαυστική.
Ένα Jalapeño και αγγούρι περπατούν σε ένα μπαρ
Είτε είστε νέος στον κόσμο των πικάντικων ποτών, είτε πρέπει να ξεφύγετε από τα συνηθισμένα μαρτίνι με αγγούρι, είτε απολαμβάνετε να περπατάτε με τόλμη σε έναν κόσμο δοκιμών νέων πραγμάτων, το αγγούρι jalapeño margarita είναι εδώ για να μείνει.
