Υλικά
- 4-5 κλωνάρια φρέσκια λεβάντα ή 2 κουταλιές της σούπας ξερά μπουμπούκια λεβάντας
- 750mL τζιν
- Δύο μεγάλα καθαρά μπουκάλια ή βάζα
- Τυρόπανο ή άλλο λεπτό σουρωτήρι
- Χωνί
Οδηγίες
- Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα κλωνάρια λεβάντας, ξεπλύνετε απαλά και αφήστε να στεγνώσει στον αέρα.
- Σε ένα μεγάλο καθαρό μπουκάλι ή βάζο, προσθέστε τη λεβάντα και το τζιν που προτιμάτε.
- Κλείστε σφιχτά τα μπουκάλια ή τα βάζα και στη συνέχεια στροβιλίστε τα δοχεία σταθερά.
- Φυλάσσετε το έγχυμα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για περίπου 3 έως 4 ημέρες, φροντίζοντας να επαναλαμβάνετε το στροβιλισμό κάθε μέρα.
- Μετά από αρκετές ημέρες, δοκιμάστε την έγχυση ρίχνοντας μια μικρή ποσότητα σε ένα ποτήρι. Αν θέλετε περισσότερη γεύση, συνεχίστε να βράζετε το έγχυμα.
- Αν η γεύση ανταποκρίνεται στα πρότυπα σας, προσεκτικά κλαδάκια λεβάντας αν χρησιμοποιηθούν και πετάξτε τα.
- Διοχετεύστε το εγχυμένο τζιν στο δεύτερο καθαρό μπουκάλι, φιλτράροντας με το πανί για να αφαιρέσετε τυχόν χαλαρά μπουμπούκια λεβάντας.
- Σφραγίστε προσεκτικά. Μπορείτε να απολαύσετε το τζιν λεβάντας αμέσως.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε το αχρησιμοποίητο τζιν σε ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για περίπου ένα έως δύο χρόνια προτού μειωθεί η ποιότητα. Φροντίστε να απαλλαγείτε από το έγχυμα όταν η γεύση αρχίσει να ξεθωριάζει ή έχει «σβήσει».
Παραλλαγές τζιν με έγχυση λεβάντας
Το Τζιν έχει ήδη μια εξαιρετική βοτανική γεύση και όταν συνδυάζεται με λεβάντα, οι δύο γεύσεις λάμπουν ακόμα πιο λαμπερά. Μην τα παρατάς ακόμα, όμως. Παίξτε με μερικούς από αυτούς τους συνδυασμούς γεύσεων.
- Εξερευνήστε αφεψήματα λουλουδιών προσθέτοντας ένα ή δύο ολόκληρα μήλα ή αχλάδια χωρίς φλούδα, κομμένα σε φέτες. Αν ψάχνετε για νότες εσπεριδοειδών, προσθέστε δύο με τρία ολόκληρα λεμόνια ή λάιμ κομμένα σε φέτες ή ένα ολόκληρο πορτοκάλι σε φέτες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα γεμάτο φλιτζάνι δαμάσκηνα ή ροδάκινα χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε φέτες.
- Τα μούρα προσθέτουν επίσης ζουμερή πολυπλοκότητα στο έγχυμα. Προσθέστε ένα φλιτζάνι μούρα κομμένα στη μέση, όπως βατόμουρα, βατόμουρα, κεράσια χωρίς κουκούτσι, σμέουρα ή φράουλες αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες.
- Τα βότανα και τα μπαχαρικά προσθέτουν μια γήινη πινελιά και δημιουργούν ισορροπία. Σκεφτείτε τρία έως τέσσερα κλωνάρια θυμάρι, δεντρολίβανο ή μέντα. Ένας ολόκληρος κόκκος βανίλιας προσθέτει μια λεπτή απαλότητα, όπως και μια κουταλιά της σούπας αποξηραμένο σαμπούκο.
- Επιλέξτε ξηρούς καρπούς αν θέλετε μια πιο γήινη, ουμάμι γεύση, προσθέστε το μισό σε ένα γεμάτο φλιτζάνι χοντροκομμένα αμύγδαλα ή φιστίκια με κέλυφος και ψιλοκομμένα.
- Προσθέτοντας μισό φλιτζάνι μέλι δημιουργείται ένα γλυκό αφέψημα λεβάντας.
Κοκτέιλ με τζιν με λεβάντα
Ένα τζιν με έγχυση λεβάντας είναι το απόλυτο όνειρο ενός λάτρη του τζιν. Αυτά τα κοκτέιλ ισοδυναμούν με μπόνους χρόνο ύπνου για να ζήσετε αυτά τα όνειρα.
Gin and Tonic Λεβάντας
Ένα τζιν και τόνικ είναι κάτι όμορφο – τελεία. Ένα τζιν και τόνικ λεβάντας θα καταστρέψει τα συνηθισμένα τζιν και τόνικ, καθιστώντας το ένα πραγματικό αριστούργημα.
Υλικά
- 2 ουγγιές τζιν με έγχυση λεβάντας
- ¼ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- Πάγος
- Τονικό νερό για πλήρωση
- Αποξηραμένα μπουμπούκια λεβάντας για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι highball, προσθέστε πάγο, τζιν λεβάντας και χυμό λεμονιού.
- Γεμίστε με τονωτικό νερό.
- Γαρνίρουμε με ξερά μπουμπούκια λεβάντας.
Γαλλική λεβάντα 75
Το γαλλικό 75 έχει ήδη πολύ ποτό, αλλά η λεβάντα προσθέτει μια εντελώς νέα στρώση εξαπάτησης σε αυτό το νόστιμο κοκτέιλ με αφρώδη φουσκώματα.
Υλικά
- 1 ουγγιά τζιν με έγχυση λεβάντας
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ¼ ουγγιά απλό σιρόπι
- Πάγος
- Prosecco στην κορυφή
- Κλαδάκι λεβάντας και φέτα λεμονιού για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Χαλαρώστε ένα φλάουτο σαμπάνιας ή ένα ποτήρι κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τζιν λεβάντας, χυμό λεμονιού και απλό σιρόπι.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
- Κορυφή με prosecco.
- Γαρνίρουμε με κλωναράκι λεβάντας και φέτα λεμονιού.
Μαρτίνι Λεμόνι Λεβάντας
Δεν υπάρχει μέρος για να κρύβονται γεύσεις σε ένα μαρτίνι λεβάντας, καθιστώντας το το τέλειο μέρος για να λάμψει το αφέψημα λεβάντας σας.
Υλικά
- 2½ ουγγιές τζιν με έγχυση λεβάντας
- ¾ ουγγιά ξηρό βερμούτ
- ¼ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- Πάγος
- Κλαδάκι λεβάντας για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα ποτήρι ανάμειξης, προσθέστε πάγο, τζιν λεβάντας, ξηρό βερμούτ και χυμό λεμονιού.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με κλωναράκι λεβάντας.
Γόνατα λεβάντας
Μπορεί να το πιστεύετε τρελό, αλλά το να φτιάξετε αυτό το κοκτέιλ σε ένα πάρτι θα κάνει τους πάντες να πιστεύουν ότι είστε τα γόνατα της μέλισσας με αυτό το floral riff στο κλασικό κοκτέιλ των γονάτων της μέλισσας.
Υλικά
- 2 ουγγιές τζιν με έγχυση λεβάντας
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ½ ουγγιά λικέρ μέλι
- Πάγος
- Κλαδάκι λεβάντας για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τζιν λεβάντας, χυμό λεμονιού και λικέρ μέλι.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε πέτρινο ποτήρι πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με κλωναράκι λεβάντας.
Μίξερ για ροφήματα τζιν λεβάντας
Κρατήστε το λουλουδάτο βοτανικό τρένο ανακατεύοντας το τζιν λεβάντας σας με ένα μίξερ ή δύο.
- Νερό καρύδα
- Λεμονάδα
- Limeade
- χυμός λεμονιού
- Τονικό νερό
- Απλή κλαμπ σόδα
- Σόδα κλαμπ με γεύση, όπως βανίλια, πορτοκάλι, λεμόνι, μούρα ή καρύδα
- μηλίτης μήλου
- Μέλι
- Νέκταρ ροδάκινου
- Απλό σιρόπι
- λικέρ αμυγδάλου
- Λικέρ πορτοκάλι
- λικέρ βατόμουρου
- λικέρ βατόμουρο
Βοτανικό τζιν με έγχυση λεβάντας για άμεση ηλιοφάνεια
Ακριβώς όταν νομίζατε ότι οι βοτανικές γεύσεις του τζιν και οι γεύσεις αρκεύθου δεν θα μπορούσαν να γίνουν καλύτερες, το τζιν με λεβάντα κλέβει την παράσταση. Κλέψτε τη στοργή όλων όσων γνωρίζετε μοιράζοντας τη νέα σας ηλιοφάνεια σε ένα μπουκάλι.
