Αυτές οι μοκτέιλ συνταγές προορίζονται να γίνουν νέες, μηδενικές κλασικές, τόσο εμβληματικές όσο και οι πρωτότυπες που τις ενέπνευσαν.
Στον κόσμο των κοκτέιλ, υπάρχουν αρκετά που αντέχουν στη δοκιμασία του χρόνου, δεκαετία μετά από δεκαετία. Ευτυχώς, αυτό που μας έφερε αυτή η δεκαετία είναι η διαθεσιμότητα συστατικών μοκτέιλ, τόσο χάρη στους έξυπνους μπάρμαν όσο και στην αύξηση των μη αλκοολούχων ή μηδενικών αλκοολούχων ποτών. Κλασικά κοκτέιλ; Οχι πια. Ήρθε η ώρα για κλασικά mocktails.
Classic Gimlet Mocktail
Με ή χωρίς μη αλκοολούχο τζιν, αυτό το παρθένο τζιν θα κάνει τα χείλη σας από το μάζεμα στο χαμόγελο. Και έτσι δεν πρέπει να είναι η ζωή;
Υλικά
- 2 ουγγιές μη αλκοολούχο τζιν, προαιρετικό Ή νερό εμπλουτισμένο με δεντρολίβανο
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- ½ ουγγιά απλό σιρόπι
- Πάγος
- Σφήνα λάιμ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Χαλαρώστε ένα ποτήρι κουπέ.
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, μη αλκοολούχο τζιν, χυμό λάιμ και απλό σιρόπι.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με λάιμ.
Mocktail Classic Irish Coffe
Με αυτό το κλασικό κοκτέιλ riff, μπορείτε επιτέλους να απολαμβάνετε έναν ιρλανδικό καφέ κάθε πρωί χωρίς να χάνετε την άκρη σας. Τέλος, οι Δευτέρες δεν είναι τόσο ανυπόφορες.
Υλικά
- 2 ουγγιές μη αλκοολούχο μπέρμπον, προαιρετικό
- ½ ουγγιά μαύρη ζάχαρη απλό σιρόπι
- 2-3 παύλες κανέλα bitters
- ½ dash εκχύλισμα βανίλιας
- Ζεστός καφές για ολοκλήρωση
- Κρέμα σαντιγί για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Ζεστάνετε μια κούπα γεμίζοντας την με ζεστό νερό.
- Αφού η κούπα είναι ζεστή στην αφή, αδειάστε το νερό.
- Στην κούπα, προσθέστε μη αλκοολούχο μπέρμπον, μαύρη ζάχαρη απλό σιρόπι, bitters και εκχύλισμα βανίλιας.
- Προσφέρετε με ζεστό καφέ.
- Γαρνίρουμε με σαντιγί.
Κλασικό μη αλκοολούχο ουίσκι Smash Mocktail
Οι γεύσεις του παγωμένου μαύρου τσαγιού μπαίνουν απρόσκοπτα για το συνηθισμένο σας ουίσκι σε αυτό το mocktail riff στο κλασικό. Μπορεί να μην έχει το ίδιο έγκαυμα με το κλασικό. Εάν χρησιμοποιείτε μη αλκοολούχο μπέρμπον, θα έχει αυτό το πικάντικο κάψιμο, οπότε προσθέστε μόνο δύο ουγγιές αντί να χρησιμοποιήσετε τσάι. Αν αυτό δεν είναι μια επιλογή, το μυστικό είναι να προσθέσετε μόνο μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι στο παγωμένο τσάι.
Υλικά
- 3 ουγγιές παγωμένο μαύρο τσάι
- 3 φέτες λεμονιού
- 3 φύλλα μέντας
- ¾ ουγγιά απλό σιρόπι
- Μικρή πρέζα μαύρο πιπέρι
- θρυμματισμένος πάγος
- Φέτα λεμονιού και κλωναράκι δυόσμου για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, ανακατέψτε τις φέτες λεμονιού.
- Προσθέστε πάγο, παγωμένο μαύρο τσάι, φύλλα μέντας, απλό σιρόπι και μαύρο πιπέρι.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι βράχου πάνω από θρυμματισμένο πάγο.
- Γαρνίρουμε με μια φέτα λεμονιού και κλωναράκι μέντας.
Noalcoholic Classic Whisky Sour Mocktail
Βασιστείτε στο μη αλκοολούχο bourbon για να μεταφέρετε το παρθένο riff στο κλασικό ξινό. Το παγωμένο μαύρο τσάι κάνει επίσης μια νόστιμη βάση. Μην ανησυχείτε για την προσθήκη μαύρου πιπεριού, καθώς το ασπράδι είναι συμπρωταγωνιστής σε αυτό το ποτό.
Υλικά
- 2 ουγγιές μη αλκοολούχο μπέρμπον
- 1 ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ½ ουγγιά απλό σιρόπι
- 1 ασπράδι αυγού Ή 1 ουγγιά aquafaba
- Πάγος
- Φλούδα λεμονιού για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε μη αλκοολούχο μπέρμπον, χυμό λεμονιού, απλό σιρόπι και ασπράδι αυγού.
- Στεγνό ανακίνηση για περίπου 45 δευτερόλεπτα για να αναμειχθούν τα υλικά και να δημιουργηθεί ένας αφρός.
- Προσθέστε πάγο στο σέικερ.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι βράχου πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με φλούδα λεμονιού.
Noalcoholic Classic Pimm's Cup Mocktail
Παραλείπετε το λικέρ Pimm's για αυτό το mocktail riff, αλλά με λίγο σιρόπι τζίντζερ και χυμό πορτοκαλιού, θα πείτε, "Pimm; Pimm who?"
Υλικά
- 2 ουγγιές φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού
- 1 ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ½ ουγγιά σιρόπι τζίντζερ
- Πάγος
- Ginger ale στην κορυφή
- Ρόδα αγγουριού, φέτα λεμονιού, φέτα φράουλα και κλωναράκι μέντας για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι highball, προσθέστε πάγο, χυμό πορτοκαλιού, χυμό λεμονιού και σιρόπι τζίντζερ.
- Ολοκληρώστε με μπύρα τζίντζερ.
- Ανακατεύουμε απαλά να ανακατευτούν.
- Γαρνίρουμε με τροχό αγγουριού, φέτα λεμονιού, φέτα φράουλα και κλωναράκι μέντας.
Μη αλκοολικό Aperol Spritz Mocktail
Εκείνες τις πρώτες μέρες του πιο ζεστού καιρού - όταν τσακίζετε τον εγκέφαλό σας προσπαθώντας να μεταβείτε από ζεστά μοκτέιλ σε κάτι για να πιείτε στη ζέστη - μπορούν πραγματικά να βάλουν τον εγκέφαλο σε μια περιστροφή. Μπείτε στο Aperol spritz mocktail. Είναι η λύση σε οποιοδήποτε πρόβλημα της ζωής.
Υλικά
- 3 ουγγιές μη αλκοολούχο αφρώδες κρασί
- 2 ουγγιές μη αλκοολούχο ιταλικό λικέρ πορτοκάλι
- 1 ουγγιά κλαμπ σόδα
- 1-2 παύλες πορτοκαλί bitters
- Πάγος
- Πορτοκαλί τροχός για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι κρασιού, προσθέστε πάγο, μη αλκοολούχο αφρώδες κρασί, μη αλκοολούχο ιταλικό λικέρ πορτοκαλιού, κλαμπ σόδα και bitters πορτοκαλιού.
- Ανακατεύουμε δύο φορές για να αναμειχθεί.
- Γαρνίρουμε με πορτοκαλί τροχό.
Κλασικό Μοκτέιλ Παυσίπονο
Το αυθεντικό, ποτό παυσίπονο είναι ένα DOOZY. Μόνο το μισό από ένα πάρα πολλά, και θα χρειαστείτε μια μικρή χούφτα ιβουπροφαίνης για να σας βοηθήσει. Μην ανησυχείτε με αυτήν την mocktail εκδοχή του κλασικού.
Υλικά
- 2 ουγγιές μη αλκοολούχο σκούρο ρούμι, προαιρετικό
- 4 ουγγιές χυμός ανανά
- 2 ουγγιές φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού
- 2 ουγγιές κρέμα καρύδας
- ½ ουγγιά οργεάτο
- Πάγος
- Σφήνα ανανά και τριμμένο μοσχοκάρυδο για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, μη αλκοολούχο σκούρο ρούμι, χυμό ανανά, χυμό πορτοκαλιού, κρέμα καρύδας και οργεάτο.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε ποτήρι τυφώνα ή highball πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με τριμμένο μοσχοκάρυδο και μια σφήνα ανανά.
Mai Tai Classic Mocktail
Το mai tai γίνεται ένα μη αλκοολούχο γροθιά, αλλά δεν είναι αυτό που είναι ούτως ή άλλως τα περισσότερα κλασικά κοκτέιλ με ρούμι - αλλά με αλκοόλ; Αυτό σημαίνει απλώς ότι μπορείτε να το απολαύσετε με το bagel σας το πρωί ή μαζί με την απογευματινή σας συνάντηση.
Υλικά
- 1½ ουγγιά μη αλκοολούχο λευκό ρούμι, προαιρετικό
- 2 ουγγιές χυμός πορτοκαλιού
- 1 ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- ¾ ουγγιά γρεναδίνη
- ¾ ουγγιά οργεάτο
- ½ ουγγιά χυμός κερασιού
- ½ ουγγιά μη αλκοολούχο σκούρο ρούμι Ή 2-3 παύλες κανέλα bitters
- Πάγος
- Κλαδάκι μέντας και τροχός πορτοκαλιού για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, χυμό πορτοκαλιού, χυμό λάιμ, γρεναδίνη, οργεά, χυμό κερασιού και πικρή κανέλα.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι βράχου πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με ένα κλωναράκι μέντας και ρόδα πορτοκαλιού.
Classic Bramble Mocktail
Το
Το μη αλκοολούχο τζιν είναι βασικό σε αυτό το mocktail riff,αλλάαν δεν σου βγει σε καλό, μισή ουγγιά απλό σιρόπι δεντρολίβανου αναμεμειγμένο με κλωναράκι δεντρολίβανου θα κάνει τη δουλειά.
Υλικά
- 2 ουγγιές μη αλκοολούχο τζιν, προαιρετικό
- 1½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ¼ ουγγιά απλό σιρόπι
- θρυμματισμένος πάγος
- ½ ουγγιά σιρόπι βατόμουρου
- Δύο ολόκληρα βατόμουρα για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, μη αλκοολούχο τζιν, χυμό λεμονιού και απλό σιρόπι.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι βράχου πάνω από θρυμματισμένο πάγο.
- Προσθέστε σιγά σιγά το σιρόπι βατόμουρου, μην ανακατεύετε.
- Γαρνίρουμε με δύο ολόκληρα βατόμουρα.
Noalcoholic Negroni Mocktail
Το μη αλκοολούχο ιταλικό λικέρ πορτοκαλιού δεν είναι τόσο πικρό όσο το Campari, αλλά μερικές πικρίες πορτοκαλιού ή cranberry bitter εξισορροπούν αυτό το mocktail απόλυτα τέλεια. Μια άλλη μυστική ανταλλαγή: χρησιμοποιήστε ξηρό, μη αλκοολούχο κόκκινο κρασί με ένα παφλασμό απλού σιροπιού στη θέση του μη αλκοολούχου γλυκού βερμούτ.
Υλικά
- 2 ουγγιές μη αλκοολούχο τζιν Ή νερό εγχυμένο με δεντρολίβανο
- 2 ουγγιές μη αλκοολούχο ιταλικό λικέρ πορτοκάλι
- 2 ουγγιές μη αλκοολούχο γλυκό βερμούτ
- Πάγος
- Φλούδα πορτοκαλιού για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι ανάμειξης, προσθέστε πάγο, μη αλκοολούχο τζιν, μη αλκοολούχο ιταλικό λικέρ πορτοκάλι και μη αλκοολούχο γλυκό βερμούτ.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι βράχου πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με μια φλούδα πορτοκαλιού.
Μετατρέποντας τα ποτά σε κλασικά παρθένα κοκτέιλ
Δεν υπάρχει έλλειψη ιδεών ή καινοτομιών όταν είστε απασχολημένοι στο μπαρ του σπιτιού σας με τη δημιουργία νέων γεύσεων και μοκτέιλ, ειδικά όταν έχετε στη διάθεσή σας μη αλκοολούχα αποστάγματα. Σε καμία περίπτωση μια εξαντλητική λίστα, πρόκειται για ακόμα περισσότερες λεωφόρους με κλασικά παρθένα ποτά για εξερεύνηση.
- Βουτήξτε σε παρθένες κλασικές μαργαρίτες για οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου ή επεκτείνετε τη μη αλκοολούχα τεκίλα σας με μια παρθένα παλόμα.
- Κάντε ένα ταξίδι στην παραλία με ένα παρθένο daiquiri, διατηρώντας το παραδοσιακό ή ζώντας τη ζουμερή, φραουλένια ζωή.
- Τα ροζ ποτά δεν είναι μόνο για παραδοσιακά κοκτέιλ - απολαύστε ένα μη αλκοολούχο cosmo.
- Λίγα κοκτέιλ είναι τόσο αναγνωρίσιμα όσο τα παλιομοδίτικα, και η μοντέρνα εκδοχή του παλιομοδίτη είναι εξίσου εμβληματική.
- Όπως το παλιομοδίτικο μπέρμπον, μπορεί να φαίνεται απρόσιτο να φτιάξεις ένα παρθένο julep μέντας, αλλά τα όνειρα ενός μη αλκοολούχου julep μέντας γίνονται γρήγορα πραγματικότητα.
- Ένα κλασικό μαρτίνι σαν appletini, ένα βρώμικο μαρτίνι ή ακόμα και σταγόνα λεμονιού; Είναι κάτι παραπάνω από εφικτό ως μαρτίνι mocktail - είναι εντελώς ακαταμάχητο.
- Με μια άκρη για καπέλο τόσο σε χυμούς φρούτων όσο και σε μη αλκοολούχο κρασί, μπορείτε να φτιάξετε το σερβίρισμα μετά το σερβίρισμα, ή κανάτα στη στάμνα, από παρθένα σανγκρία -- κόκκινη ή λευκή!
Φτιάχνοντας Virgin Mocktails Out of Classics
Η ομορφιά του κόσμου των κοκτέιλ είναι ότι αλλάζει συνεχώς, αλλάζει και αλλάζει για να ταιριάζει στις τάσεις και να τροποποιείται για να ταιριάζει στην εποχή. Η άνοδος του mocktail δεν αποτελεί εξαίρεση. Για να αναφέρω χαλαρά το Jurassic Park, Καλώς ήρθατε στον κόσμο των κλασικών mocktails.
