Οι θάμνοι, γνωστοί και ως πόσιμο ξύδι, είναι η τέλεια προσθήκη σε ένα κοκτέιλ, παράγοντας κοκτέιλ με ζωηρές γεύσεις φρέσκων φρούτων.
Αν έχετε πολλά φρέσκα φρούτα και ξέρετε ότι δεν θα μπορείτε να τα φάτε πριν χαλάσουν, μπορείτε πάντα να φτιάξετε έναν θάμνο και μετά να φτιάξετε ένα κοκτέιλ θάμνων από αυτό. Οι θάμνοι είναι ένας αρχαίος (17ος αιώνας) τρόπος διατήρησης των φρούτων με ξύδι και ζάχαρη για να φτιάξετε κάτι φρέσκο, ζουμερό και δελεαστικά πικάντικο. Οι θάμνοι είναι εύκολο να γίνουν (και μπορείτε να τους αγοράσετε και εμπορικά), και μπορείτε να τους χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε κοκτέιλ ζωντανά με ζωντανές γεύσεις.
Shrub Highball
Αρκετά αυτονόητο, αλλά μην ξεγελιέστε από αυτό το απλό κοκτέιλ φτιαγμένο από θάμνο κοκτέιλ. Μπορείτε να αναμίξετε και να ταιριάξετε γεύσεις αποσταγμάτων και θάμνων μέχρι, καλά, μέχρι να εξαντλήσετε μερικές εκατοντάδες επιλογές και μετά μερικές.
Αν έχετε άγχος να πειραματιστείτε με κοκτέιλ highball, αυτό είναι το καλύτερο μέρος για να ξεκινήσετε. Ενδιαφέρεστε για ένα mocktail; Παραλείψτε το ποτό ή χρησιμοποιήστε ένα μη αλκοολούχο αλκοόλ ή απλώς λίγη σόδα.
Υλικά
- 2 ουγγιές βότκα, τζιν, λευκό ρούμι ή τεκίλα
- 1½ ουγγιά θάμνος φράουλας (ή η προτιμώμενη γεύση του θάμνου)
- Πάγος
- Club soda to top off
- Κλαδάκι μέντας και τροχός λάιμ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι highball, προσθέστε πάγο, απόσταγμα και θάμνο.
- Ολοκληρώστε με σόδα κλαμπ.
- Ανακατεύουμε για λίγο να ανακατευτούν.
- Γαρνίρουμε με ένα κλωναράκι μέντας και ρόδα λάιμ.
Γρήγορη συμβουλή
Μην διστάζετε να γαρνίρετε με τα ίδια φρούτα με τη γεύση του θάμνου σας.
Θάμνος Julep
Μπορείτε να απολαύσετε το θάμνο julep ως riff σε ένα κλασικό κοκτέιλ ή ως mocktail θάμνων. Όποια και αν είναι η διαδρομή, αυτή είναι σίγουρα μια νικηφόρα επιλογή.
Υλικά
- 4-5 φύλλα φρέσκιας μέντας
- ¼ ουγγιά απλό σιρόπι
- 2 ουγγιές μπέρμπον
- 1 ουγγιά θάμνος ροδακινιάς
- θρυμματισμένος πάγος
- Κλαδάκι μέντας για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ροκ ποτήρι ή κούπα julep, ανακατέψτε μέντα με απλό σιρόπι.
- Προσθέστε μπέρμπον και θάμνο ροδακινιάς.
- Γεμίστε μέχρι πάνω με τριμμένο πάγο.
- Ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να παγώνει το ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με ένα κλωναράκι μέντας.
Shrub Mule
Η συνεργασία με τη βότκα σημαίνει ότι μπορείτε να αναμίξετε σχεδόν οποιοδήποτε άρωμα. Ωστόσο, θα θέλετε αυτές οι γεύσεις να παίζουν καλά με το τζίντζερ.
Υλικά
- 2 ουγγιές βότκα
- 1 ουγγιά θάμνος μήλου
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- Πάγος
- Ginger beer to top
- Σφήνα λάιμ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι βράχου ή χάλκινο φλιτζάνι, προσθέστε πάγο, βότκα, θάμνο μήλου και χυμό λάιμ.
- Ολοκληρώστε με μπύρα τζίντζερ.
- Ανακατεύουμε για λίγο να ανακατευτούν.
- Γαρνίρουμε με λάιμ.
Θάμνος Μαργαρίτα
Μαρμελάδα μερικές γεύσεις βατόμουρου στην κλασική μαργαρίτα για κάτι λίγο διαφορετικό. Αλλά είναι τόσο νόστιμο.
Υλικά
- 2 ουγγιές ασημένια τεκίλα
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- ¾ ουγγιά θάμνος βατόμουρου
- ½ ουγγιά λικέρ πορτοκάλι
- ¼ ουγγιά σιρόπι αγαύης
- Πάγος
- Μύρτιλλα και λεμόνι για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τεκίλα, χυμό λάιμ, θάμνο βατόμουρου, λικέρ πορτοκάλι και σιρόπι αγαύης.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι βράχου πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με βατόμουρα και ένα λεμόνι.
Θάμνος 75
Μόνο ένας ψίθυρος θάμνου είναι το μόνο που χρειάζεται για να δώσεις στο συνηθισμένο γαλλικό σου 75 λίγο κάτι κάτι κάτι. Αυτό είναι ιδιαίτερα υπέροχο με τις αστραφτερές μη αλκοολούχες φυσαλίδες για να φτιάξετε ένα μοκτέιλ με αφρώδη θάμνο.
Υλικά
- ¾ ουγγιά τζιν
- ½ ουγγιά θάμνος βατόμουρου
- ¼ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- Prosecco στην κορυφή
- Κλαδάκι βατόμουρου και θυμάρι για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Chill a flute Champagne.
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τζιν, θάμνο βατόμουρου και χυμό λεμονιού.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Κορυφή με prosecco.
- Γαρνίρουμε με ένα κλωνάρι θυμάρι και βατόμουρο.
Βοηθητικό χακάρισμα
Κάντε τη γαρνιτούρα σας πιο χρωματιστή προσθέτοντας ένα βατόμουρο στο βατόμουρο!
Ρούμι και θάμνος
Απολαύστε μια διαφορετική πλευρά ροφημάτων με ρούμι που μπορείτε να απολαύσετε στον ήλιο ή στον φανταστικό ήλιο.
Υλικά
- 2 ουγγιές λευκό ρούμι
- 1½ ουγγιά κρέμα καρύδας
- 1 ουγγιά θάμνος ανανά
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- ½ ουγγιά οργεάτο
- Πάγος
- Σφήνα ανανά και φύλλο ανανά για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, λευκό ρούμι, κρέμα καρύδας, θάμνο ανανά, οργετά και χυμό λάιμ.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι βράχου πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με σφήνα ανανά και φύλλο ανανά.
Ας γίνουμε θάμνοι με αυτό
Οι θάμνοι είναι απίστευτα εύκολο να γίνουν. Είναι φρουτώδες και γλυκά, σαν απλό σιρόπι, αλλά με όξινη γεύση που δίνει σε αυτό το κοκτέιλ αυτό το μικρό je ne sais quoi. Φυσικά, οι θάμνοι χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο πριν είναι έτοιμοι για χρήση. Αλλά πάρτε ένα μεγάλο βάζο και θα έχετε πάντα λίγο στη διάθεσή σας.
