Η δημιουργία και η ανάπτυξη ενός βασικού κήπου με βότανα απαιτεί ελάχιστη προσπάθεια και δεν χρειάζεται να είστε κύριος κηπουρός για να έχετε επιτυχία. Είτε καλλιεργείτε βότανα για τις διακοσμητικές, γαστρονομικές ή αρωματικές τους ιδιότητες, η προσθήκη ενός κήπου με βότανα στο τοπίο σας είναι μια ελκυστική και χρήσιμη προσθήκη. Ο κήπος σας με βότανα θα ανθίσει και θα σας ανταμείψει με τη γενναιοδωρία του πριν το καταλάβετε.
Ξεκινήστε δημιουργώντας το θέμα
Όταν σχεδιάζετε τον κήπο με τα βότανα σας, έχετε πολλά θέματα με τα οποία μπορείτε να πάτε ή μπορείτε να πάτε χωρίς καθόλου θέμα και απλώς να φυτέψετε έναν κήπο με μια ποικιλία από βότανα που χρησιμοποιείτε συνήθως. Δεν υπάρχει σωστός ή λάθος τρόπος για το σχεδιασμό του κήπου και μπορείτε να αφήσετε τη φαντασία σας ελεύθερη. Μερικά κοινά θέματα σχεδίασης περιλαμβάνουν:
- Κήπος τσαγιού- Καλλιέργεια βοτάνων όπως μέντα που χρησιμοποιούνται για τον αρωματισμό ποτών.
- Scent garden - Καλλιέργεια βοτάνων γνωστά για την αρωματική τους αξία όπως το δεντρολίβανο.
- Κήπος κουζίνας - Καλλιέργεια βοτάνων που χρησιμοποιούνται συνήθως για να αρωματίσουν τρόφιμα όπως το φασκόμηλο και τον άνηθο.
Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε μίνι θέματα στον ίδιο κήπο ή να χρησιμοποιήσετε ένα ακόμα άμεσο θέμα που είναι προσανατολισμένο προς μια συγκεκριμένη γαστρονομική γεύση. Για παράδειγμα, σε έναν γαστρονομικό κήπο με βότανα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά τα θέματα:
- Ιταλικός κήπος - Καλλιέργεια βοτάνων που αρωματίζουν ιταλικά πιάτα όπως βασιλικό, ρίγανη και θυμάρι.
- Mexican garden - Καλλιέργεια βοτάνων που αρωματίζουν μεξικάνικα πιάτα όπως κόλιαντρο και κύμινο.
Μάθετε Βασικές Πολιτιστικές και Καλλιεργητικές Απαιτήσεις για Βότανα
Τα περισσότερα βότανα προτιμούν τις ίδιες συνθήκες, επομένως η φύτευσή τους στον ίδιο κήπο δεν θα πρέπει να αποτελεί πρόβλημα. Ωστόσο, ορισμένα βότανα, όπως το δεντρολίβανο, είναι πολυετή και μερικά βότανα, όπως ο άνηθος, λειτουργούν ως μονοετή. Όταν φυτεύετε τον κήπο, κρατήστε τα πολυετή φυτά σε μια τοποθεσία και τα μονοετή σε μια άλλη, έτσι ώστε όταν φροντίζετε τον κήπο και αλλάζετε φυτά, τα πολυετή φυτά να μην ενοχλούνται.
Προτάσεις ιστότοπου
Η τοποθεσία του κήπου σας με βότανα μπορεί να βρίσκεται σε ένα ξεχωριστό κρεβάτι που έχει σχεδιαστεί ειδικά για τα βότανα, κατά μήκος ενός διαδρόμου ή δίπλα σε έναν λαχανόκηπο. Για να κάνετε την περιποίηση της περιοχής ευκολότερη και πιο εύκολη στην πρόσβαση, μπορείτε να την τοποθετήσετε κοντά στο σπίτι, υπό την προϋπόθεση ότι η περιοχή παρέχει τις προτιμώμενες συνθήκες καλλιέργειας. Η ανάμειξη δοχείων με βότανα μεταξύ των φυτών που αναπτύσσονται στο έδαφος προσθέτει επίσης ενδιαφέρον στην περιοχή του κήπου.
Είτε καλλιεργείτε τα βότανά σας απευθείας στο έδαφος είτε σε δοχεία, απαιτούνται βασικές συνθήκες καλλιέργειας για υγιή και ζωηρά φυτά.
Απαιτήσεις φωτός
Όταν επιλέγετε ένα κατάλληλο σημείο για τον κήπο με βότανα, οι συνθήκες φωτός είναι πολύ σημαντικός παράγοντας. Τα περισσότερα βότανα αναπτύσσονται καλύτερα σε ηλιόλουστες τοποθεσίες που δέχονται τουλάχιστον 6 ώρες καθημερινά ηλιακό φως.
Απαιτήσεις εδάφους
Για την καλύτερη ανάπτυξη και απόδοση, καλλιεργήστε τα βότανα σας σε γόνιμο έδαφος που στραγγίζει καλά και με pH μεταξύ 6 και 6,8. Εάν το χώμα σας είναι φτωχό και στερείται θρεπτικών συστατικών, συμπληρώστε με λίπασμα ή καλά σάπια κοπριά πριν τη φύτευση. Φυσικά, θέλετε ο κήπος σας να είναι απαλλαγμένος από γρασίδι ή ζιζάνια, γι' αυτό φροντίστε πρώτα να καθαρίσετε τον κήπο και να τον διατηρήσετε χωρίς ζιζάνια.
Όταν διορθώνετε το έδαφος για να το κάνετε πιο πλούσιο, προσθέστε ένα στρώμα 6 έως 8 ιντσών ή λίπασμα ή καλά σαπισμένη κοπριά απλωμένη ομοιόμορφα στην περιοχή του κήπου. Δουλέψτε το οργανικό υλικό στο έδαφος σε βάθος περίπου 12 ιντσών και ποτίστε καλά την περιοχή. Προετοιμάστε την περιοχή μία με δύο εβδομάδες πριν φυτέψετε τα βότανα.
Απαιτήσεις νερού
Η συχνότητα των αναγκών σε νερό εξαρτάται από τις τοπικές καιρικές συνθήκες. Τα περισσότερα βότανα αναπτύσσονται καλύτερα με τακτικές εφαρμογές νερού για να διατηρούν το έδαφος υγρό αλλά όχι μουσκεμένο. Όταν οι συνθήκες είναι ζεστές και ξηρές, ο κήπος με τα βότανα μπορεί να απαιτεί καθημερινές εφαρμογές νερού για να αποτρέψει την πλήρη ξήρανση του εδάφους. Μπορείτε να ελέγξετε την ξηρότητα του εδάφους κολλώντας το δάχτυλό σας μέσα σε αυτό και εάν το επάνω εκατοστό είναι στεγνό στην αφή, εφαρμόστε νερό στον κήπο.
Για την πρόληψη μυκητιακών προβλημάτων και ασθενειών, προσπαθήστε να μην πιτσιλάτε νερό στα φύλλα του βοτάνου κατά το πότισμα. Χρησιμοποιήστε ένα σύστημα άρδευσης με σταγόνες στον κήπο με βότανα ή εφαρμόστε νερό απευθείας στο έδαφος που περιβάλλει το φυτό.
Διατροφή
Λιπάσματα που χρησιμοποιούνται για γενική κηπουρική λαχανικών είναι κατάλληλα για χρήση σε κήπους με βότανα που φυτεύονται απευθείας στο έδαφος. Εφαρμόστε το προϊόν την άνοιξη και ποτίστε καλά. Εάν συλλέγετε πολύ οποιοδήποτε βότανο, μπορείτε να εφαρμόσετε μια άλλη ελαφριά δόση λιπάσματος για να συμβάλετε στην προώθηση της νέας ανάπτυξης. Η πολύ συχνή εφαρμογή λιπασμάτων μειώνει τα αιθέρια έλαια που παράγει το βότανο.
Όταν πρόκειται για τη διατροφή των βοτάνων που καλλιεργούνται σε δοχεία, χρησιμοποιήστε ένα υδατοδιαλυτό μείγμα κατάλληλο για λαχανικά. Εφαρμόστε στο δοχείο κάθε δεύτερη εβδομάδα όταν ποτίζετε.
Pests
Λόγω των αιθέριων ελαίων που περιέχονται στα περισσότερα βότανα, τα παράσιτα δεν αποτελούν συνήθως πρόβλημα. Ωστόσο, οι αφίδες και τα ακάρεα της αράχνης μπορεί να μαστίζουν τα βότανα, ειδικά όταν δεν υπάρχει επαρκής χώρος μεταξύ πολλών φυτών και οι συνθήκες είναι ξηρές. Συνήθως, ο ψεκασμός των βοτάνων με δυνατή έκρηξη νερού απομακρύνει τα παράσιτα.
Ολοκλήρωσε στρώνοντας και φυτεύοντας τον κήπο με βότανα
Μόλις προετοιμάσετε την περιοχή ώστε να είναι έτοιμη για τις μεταμοσχεύσεις ή τους σπόρους σας, ήρθε η ώρα να διαμορφώσετε τον κήπο με τα βότανα και το φυτό σας.
Δημιουργία κλιμακωτού εφέ
Όταν απλώνετε τα φυτά σας, είναι πάντα καλή ιδέα να τοποθετείτε τα ψηλότερα φυτά σας στο πίσω μέρος ή στο κέντρο του κήπου και να πηγαίνετε προς τα εμπρός ή στα πλάγια με τα πιο κοντά βότανα, ανάλογα με το σχέδιο του κρεβατιού κήπου. Αυτό δημιουργεί ένα κλιμακωτό εφέ και ρέει ομαλά.
Προσθήκη χρώματος και υφής
Για να προσθέσετε ενδιαφέρον στον κήπο με τα βότανα, ανακατέψτε διαφορετικά χρωματιστά φύλλωμα ή υφές το ένα δίπλα στο άλλο. Για παράδειγμα, φυτέψτε γκρίζο φυλλώδες φασκόμηλο κοντά σε πράσινο ή μοβ φυλλωμένο βασιλικό. Εάν προσθέτετε δοχεία στον κήπο με βότανα, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε δοχεία διαφορετικού σχήματος και χρώματος που βοηθούν να τονίσετε την περιοχή και να τραβήξετε την προσοχή του ματιού στον κήπο.
Προσοχή στο ώριμο μέγεθος
Όταν φυτεύετε μοσχεύματα βοτάνων ή σπόρους, προσέχετε πάντα την ετικέτα του φυτού ή το πακέτο σπόρων. Περιέχει πληροφορίες για το ώριμο μέγεθος του φυτού, ώστε να γνωρίζετε τις απαραίτητες απαιτήσεις απόστασης, το βάθος φύτευσης για τους σπόρους και τις ημέρες μέχρι τη βλάστηση. Εάν χρησιμοποιείτε μεταμοσχεύσεις βοτάνων, φυτεύετε πάντα όχι βαθύτερα από όσο μεγαλώνει το μόσχευμα μέσα στο δοχείο. Αφού φυτέψετε τα μοσχεύματα και τους σπόρους, κορεστείτε το έδαφος με νερό.
Spacing Matters
Η κατάλληλη απόσταση μεταξύ πολλαπλών φυτών βοτάνων είναι απαραίτητη για την πρόληψη προβλημάτων παρασίτων, ασθενειών και μυκήτων και επιτρέπει τη σωστή κυκλοφορία του αέρα. Πάντα να τοποθετείτε σε απόσταση πολλαπλών φυτών ανάλογα με το πιθανό ώριμο μέγεθος και τα λεπτά σπορόφυτα ακολουθώντας τον ίδιο κανόνα.
Κηπουρική με βότανα σε δοχεία
Τα περισσότερα βότανα αναπτύσσονται τέλεια σε δοχεία, υπό την προϋπόθεση ότι πληροίτε ορισμένες προϋποθέσεις και τις πολιτιστικές τους ανάγκες. Λάβετε υπόψη το υλικό του δοχείου, καθώς θα σας ενημερώσει πόσο συχνά θα πρέπει να ποτίζετε. Τα πορώδη υλικά όπως η τερακότα και το ξύλο επιτρέπουν στο έδαφος να στεγνώσει πιο γρήγορα από τα μη πορώδη υλικά όπως το πλαστικό, απαιτώντας συχνότερο πότισμα.
Νερό και Αποχέτευση
Μια καλή συνήθεια που πρέπει να ακολουθήσετε για να ξέρετε εάν το βότανο σε γλάστρα απαιτεί νερό είναι να κολλάτε το δάχτυλό σας στο χώμα του δοχείου κάθε ή δύο μέρες και εάν το επάνω εκατοστό είναι στεγνό, απλώστε νερό μέχρι να τρέξει από τις κάτω οπές αποστράγγισης. Θέλετε επίσης να βεβαιωθείτε ότι όποιο δοχείο χρησιμοποιείτε αποστραγγίζει, διαφορετικά τα βότανα θα σαπίσουν και θα πεθάνουν.
Γονιμοποίηση
Χρησιμοποιήστε ένα γόνιμο μείγμα γλάστρας που στραγγίζει καλά, όταν καλλιεργείτε βότανα σε δοχεία. Εάν θέλετε, μπορείτε να αναμίξετε ένα λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης στο έδαφος τη στιγμή της φύτευσης.
Μέγεθος κοντέινερ
Όταν πρόκειται για το μέγεθος του δοχείου που χρειάζεστε, λάβετε υπόψη πάντα το ώριμο μέγεθος του φυτού. Πολλά ετήσια και μικρής ανάπτυξης βότανα αναπτύσσονται καλά μεμονωμένα φυτεμένα σε γλάστρες του 1 γαλονιού, ωστόσο, τα βότανα μεγάλης ανάπτυξης απαιτούν μεγαλύτερα δοχεία, όπως ένα 3 γαλόνι. Εάν καλλιεργείτε πολλά μικρά βότανα μαζί για να δημιουργήσετε έναν κήπο με βότανα σε γλάστρες, μπορεί να χρειαστείτε ένα δοχείο 5 γαλονιών για να αφήσετε τον απαραίτητο χώρο για υγιή ανάπτυξη και να αποτρέψετε τον συνωστισμό.
Προτάσεις για βότανα που καλλιεργούνται συνήθως
Τα περισσότερα τοπικά κέντρα κήπου πωλούν σπόρους και μεταμοσχεύσεις βοτάνων που καλλιεργούνται συνήθως έτοιμα να αναπτυχθούν στον κήπο. Εάν επιλέγετε σπόρους βοτάνων, μπορείτε να ξεκινήσετε τους σπόρους σε ένα δοχείο έναρξης σπόρων και να τους μεταφέρετε στον κήπο μόλις πολλαπλασιαστούν ή μπορείτε να φυτέψετε τους σπόρους απευθείας στον κήπο και να αραιώσετε τα σπορόφυτα μόλις φυτρώσουν. Οι ετικέτες φυτών ή η συσκευασία σπόρων παρέχουν όλες τις απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με το μέγεθος των ώριμων φυτών και τυχόν απαιτήσεις καλλιέργειας. Μερικά βότανα που βρίσκονται συνήθως και καλλιεργούνται περιλαμβάνουν:
- Γλυκός βασιλικός: Ο γλυκός βασιλικός (Ocimum basilicum) είναι ένα αρωματικό και ανθεκτικό ετήσιο βότανο που χρησιμοποιείται σε πολλά γαστρονομικά πιάτα. Κάνει μια ελκυστική προσθήκη σε δοχεία ή καλλιεργείται απευθείας στον κήπο και μπορεί να μεγαλώσει πάνω από ένα πόδι στην ωριμότητα. Χρησιμοποιήστε τα φύλλα φρέσκα ή αποξηραμένα.
- Κόλιανδρος/Κόλιαντρο: Ο κόλιανδρος και ο κόλιανδρος (Coriandrum sativum) προέρχονται και τα δύο από το ίδιο αρωματικό ετήσιο φυτό. Τα φύλλα είναι κόλιαντρο και οι σπόροι είναι κόλιανδρος. Για την καλύτερη γεύση, χρησιμοποιήστε τα φύλλα όταν είστε νεαρά. Η ανθοφορία γίνεται το καλοκαίρι και στη συνέχεια γίνεται η παραγωγή σπόρων.
- Κύμινο: Το κύμινο (Cuminum cyminum) είναι ένα μικρό-αναπτυσσόμενο ετήσιο βότανο που ανήκει στην οικογένεια του μαϊντανού και χρειάζεται μεγάλη περίοδο ζεστού καιρού για να παράγει τα άνθη και τους σπόρους που χρησιμοποιούνται στο μαγειρικά πιάτα. Μόλις οι σπόροι ροδίσουν, είναι έτοιμοι για συγκομιδή και χρήση.
- Άνηθος: Ο άνηθος (Anethum graveolens) έχει διάφορες χρήσεις στον αρωματισμό γαστρονομικών πιάτων όπως τα τουρσιά άνηθου. Το ετήσιο μοιάζει με μάραθο στη συνήθεια και την περιγραφή του. Χρησιμοποιήστε τις κορυφές, το φύλλωμα και τους μίσχους φρέσκα ή αποξηραμένα. Ο άνηθος δεν μεταφυτεύεται πάντα καλά, επομένως είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τους σπόρους απευθείας στον κήπο και να αραιώσετε στις 12 ίντσες.
- Lemon balm: Ανήκοντας στην οικογένεια της μέντας, το βάλσαμο λεμονιού (Melissa officinalis) λειτουργεί ως ανθεκτικό πολυετές φυτό με ύψος και πλάτος έως και 2 πόδια. Το φύλλωμά του με άρωμα λεμονιού και οι νεαροί μίσχοι του προσθέτουν γεύση σε ποτά και φαγητά. Χρησιμοποιήστε το φύλλωμα φρέσκο ή αποξηραμένο.
- Μέντα: Υπάρχουν αρκετές μέντες που καλλιεργούνται συνήθως (Mentha spp.), που είναι εύρωστοι πολυετείς καλλιεργητές στον κήπο. Η μέντα (Mentha piperita) και η μέντα (Mentha spicata) είναι δύο είδη χαμηλής ανάπτυξης που είναι πιο πιθανό να βρείτε σε κέντρα κήπου. Τα φυτά παράγουν δρομείς και μπορούν γρήγορα να γίνουν επεμβατικά, επομένως για να διατηρήσετε τα φυτά υπό έλεγχο, ίσως θελήσετε να τα φυτέψετε σε δοχεία. Τα μικρά φύλλα και τα άνθη χρησιμοποιούσαν αποξηραμένα ή φρέσκα, αρωματίζουν ποτά και φαγητά.
- Ρίγανη: Ένας άλλος συγγενής της μέντας, η ρίγανη (Origanum vulgare) είναι ένα ανθεκτικό πολυετές φυτό. Λειτουργεί καλά όταν χρησιμοποιείται σε δοχεία ή καλλιεργείται απευθείας στο έδαφος. Το φύλλωμα είναι αρωματικό και χρησιμοποιείται φρέσκο ή αποξηραμένο για να αρωματίσει τα τρόφιμα.
- Δεντρολίβανο: Το δεντρολίβανο (Rosmarinus officinalis) αναπτύσσεται ως τρυφερός πολυετής θάμνος που μπορεί να φτάσει έως και 6 πόδια ύψος και πλάτος στην ωριμότητα. Ανήκει στην οικογένεια της μέντας και αποτελεί μια αρωματική προσθήκη στους κήπους με βότανα και είναι ανθεκτικό στην ξηρασία μόλις εγκατασταθεί. Τα άνθη, οι μίσχοι και τα φύλλα του έχουν διάφορες μαγειρικές χρήσεις τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα.
- Φασκόμηλο: Ανήκοντας στην οικογένεια της μέντας, το φασκόμηλο (Salvia officinalis) αναπτύσσεται ως πολυετές, αλλά πολλοί κηπουροί το καλλιεργούν ως ετήσιο βότανο. Το γκριζωπό φύλλωμά του είναι μια εντυπωσιακή και αρωματική προσθήκη που καλλιεργείται ανάμεσα σε βότανα με πράσινο φύλλωμα. Συνήθως παράγει μοβ άνθη το καλοκαίρι κατά το δεύτερο έτος ανάπτυξης. Χρησιμοποιήστε τα φύλλα φρέσκα ή αποξηραμένα σε διάφορα γαστρονομικά πιάτα.
- Θυμάρι: Το θυμάρι (Thymus vulgaris) είναι ένα πολυετές βότανο που καλλιεργείται συχνά ως ετήσιο. Αυτό το μέλος της οικογένειας της μέντας έχει μια θαμνώδη συνήθεια, που παράγει μικρό, πρασινογκρίζο φύλλωμα και μοβ άνθη, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξηρά ή φρέσκα. Το βότανο είναι κατάλληλο για ανάπτυξη σε γλάστρα και ανέχεται την ξηρασία μόλις δημιουργηθεί.
Θέρισε ό,τι σπέρνεις
Τίποτα δεν ξεπερνά τη γεύση και τη μυρωδιά των φρεσκοκομμένων βοτάνων και μέσα σε λίγους μήνες, όλη η δουλειά σας θα αρχίσει να αποδίδει καθώς ξεκινάτε τη συγκομιδή της γενναιοδωρίας σας. Είναι καλύτερο να συλλέγετε τις δροσερές πρωινές ώρες και όχι κατά τη διάρκεια της ζέστης της ημέρας. Με λίγη προσοχή και προσοχή, ο κήπος σας με βότανα θα σας ανταμείψει με τις γαστρονομικές και αρωματικές ανταμοιβές του για τα επόμενα χρόνια.
