Στον Καναδά, η ιδέα και το νόημα μιας ξεχωριστής και ξεχωριστής γαλλικής καναδικής κουλτούρας φέρει μαζί της ποικίλες έννοιες. Ορισμένοι προσδιορίζουν τον Γαλλικό Καναδά ως μόνο εκείνα τα μέρη που είναι κατά κύριο λόγο (ή αποκλειστικά) γαλλόφωνα. Άλλοι πάλι θα έλεγαν ότι οπουδήποτε υπάρχουν Γαλλόφωνοι Καναδοί θα μπορούσαν να περιγραφούν ως Γαλλοκαναδοί. (Αυτό θα περιλαμβάνει επίσης μέρη των Ηνωμένων Πολιτειών όπου έχουν εγκατασταθεί Γαλλοκαναδοί.) Άλλοι πάλι ταυτίζονται με ορισμένα εθνοτικά υποσύνολα του Γαλλικού Καναδά με ευδιάκριτη γαλλική ιστορία. Ωστόσο, η πιο κοινή σκέψη για τον "Γαλλικό Καναδά" θα συνδεόταν με το Κεμπέκ που είναι η μόνη επαρχία στον Καναδά της οποίας η γλώσσα παραμένει επίσημα και αποκλειστικά γαλλική.(Ο υπόλοιπος Καναδάς παραμένει δίγλωσσος.)
Η ταραχώδης ιστορία του Κεμπέκ
Είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε λίγο την ιστορία του Κεμπέκ για να κατανοήσουμε το πολιτικό κλίμα που κυριαρχεί στον πολιτισμό και τη σκέψη των Κεμπεκά. Ωστόσο, η ιστορία του Κεμπέκ παραμένει μακρά και περίπλοκη.
Η αρχή του Κεμπέκ
Ουσιαστικά, το Κεμπέκ κατοικήθηκε αρχικά από τον Γάλλο εξερευνητή Ζακ Καρτιέ. Του πιστώνεται ότι ήταν ο πρώτος που έφτασε και προσπάθησε να ιδρύσει μια γαλλική αποικία στην πόλη του Κεμπέκ. Ωστόσο, ήταν ο Samuel de Champlain, ο οποίος εξερευνούσε τον ποταμό St. Lawrence, ο οποίος αρχικά ίδρυσε ένα μόνιμο σταθμό εμπορίας γούνας.
Νέα Γαλλία
Η Νέα Γαλλία καθιερώθηκε ως επίσημη επαρχία υπό τον βασιλιά Λουδοβίκο XIV. Ο αποικισμός της «Νέας Γαλλίας» από τον βασιλιά Λουδοβίκο βρίσκεται πραγματικά στη ρίζα του ισχυρού γαλλικού πολιτισμού που βρίσκεται κυρίως στο Κεμπέκ σήμερα. Επί βασιλιά Λουδοβίκου XIV, ο πληθυσμός της μικρής αποικίας αυξήθηκε. Η Γαλλία είχε μια πολιτική να επιτρέπει μόνο στους Ρωμαιοκαθολικούς να εγκατασταθούν στη Νέα Γαλλία. Αυτές οι ρωμαιοκαθολικές ρίζες είναι σημαντικές καθώς η επιρροή της Ρωμαιοκαθολικής εκκλησίας φαίνεται ακόμη και σήμερα στο Κεμπέκ.
Τελικά, η Γαλλία παραχώρησε τη «Νέα Γαλλία» στην Αγγλία, αλλά τα απομεινάρια της γαλλικής κουλτούρας παραμένουν ισχυρά.
Québec Today
Επειδή το Κεμπέκ είναι μοναδικό από τον Καναδά, καθώς τα γαλλικά είναι η μόνη επίσημη γλώσσα της επαρχίας, και επειδή ο πολιτισμός του αντανακλά τόσο έντονα τις γαλλικές του ρίζες, υπάρχει σημαντική συζήτηση μεταξύ των Καναδών σχετικά με το καθεστώς του Κεμπέκ. Ο χωρισμός από τον Καναδά κυριαρχεί έντονα στην πολιτική και τη σκέψη. Όλοι όσοι είναι Québecois έχουν ισχυρή άποψη για το εάν το Québec πρέπει ή όχι να χωριστεί από τον υπόλοιπο Καναδά. Το 2003, η Εθνοσυνέλευση του Κεμπέκ ψήφισε ότι «οι Κεμπέκοι σχηματίζουν ένα έθνος». Πιο πρόσφατα, το 2006, η Βουλή των Κοινοτήτων αναγνώρισε επίσημα ότι «οι Κεμπουά αποτελούν ένα έθνος μέσα σε έναν ενωμένο Καναδά. Επειδή η διατύπωση είναι ασαφής, το ίδιο ισχύει και για το καθεστώς του Κεμπέκ ως ξεχωριστού έθνους στον Καναδά.
Γαλλικός Καναδικός Πολιτισμός: Διακοπές
Το Κεμπέκ έχει μερικές μοναδικές διακοπές που ξεχωρίζουν από τον υπόλοιπο Καναδά. Επιπλέον, οι κανόνες τους για τις μη εργάσιμες ημέρες είναι διαφορετικοί από τον υπόλοιπο Καναδά και αντικατοπτρίζουν τη μακρόχρονη παράδοση του Ρωμαιοκαθολικισμού. Οι επίσημες αργίες του Κεμπέκ είναι οι εξής:
- Μεγάλη Παρασκευή και Δευτέρα του Πάσχα (Ο νόμος απαιτεί από τους εργοδότες να αποχωρούν μία από αυτές τις ημέρες, αν και οι περισσότεροι δίνουν και τις δύο.)
- Fête de la Reine (Ημέρα της Βικτώριας) για τον εορτασμό των γενεθλίων της Βασίλισσας Βικτωρίας.
- Η Fête Nationale du Québec (Ημέρα του St. Jean Baptiste) είναι μια μεταφορά από τους πρώτους Γάλλους αποίκους που γιόρτασαν αυτή τη θρησκευτική γιορτή. (Είναι πλέον εκκοσμικευμένο, αλλά εξακολουθεί να αναφέρεται ως La St. Jean.
Άλλες αργίες περιλαμβάνουν την Ημέρα των Ευχαριστιών, (που στον Καναδά γιορτάζεται τη δεύτερη Δευτέρα του Οκτωβρίου), την Πρωτοχρονιά και φυσικά τα Χριστούγεννα και το Πάσχα.
Καρναβάλι
Ο Mardi Gras είναι στη Νέα Ορλεάνη όπως το Carnaval στο Κεμπέκ. Στην πραγματικότητα, το χειμερινό καρναβάλι ξεκίνησε ως μια περίοδος πριν από τη Σαρακοστή όπου οι άνθρωποι μπορούσαν να επιδοθούν σε γλέντι κάθε είδους πριν δεσμευτούν στη νηστεία και την προσευχή. Με την πάροδο των χρόνων ανανεώθηκε έτσι ώστε τώρα αυτή η γιορτή των δύο εβδομάδων έχει γενικά αθλήματα, γλυπτική στον πάγο και γλυπτική στο χιόνι, διαγωνισμούς και διάφορες άλλες πτυχές που αντικατοπτρίζουν τη ζωή στο Κεμπέκ. Υπάρχει επίσης το παγκοσμίου φήμης Ice Palace, Bonhomme (σύμβολο καλής θέλησης προς όλους), για να μην αναφέρουμε μια Διεθνή Εκδήλωση Snow Sculpting. Αρκεί να πούμε ότι το Καρναβάλι είναι τεράστιο και πραγματικά δεν μπορείτε να πείτε ότι έχετε ζήσει πραγματικά όλη την κουλτούρα του Κεμπέκ χωρίς να παρακολουθήσετε τουλάχιστον ένα Καρναβάλι στη ζωή σας.
Σημαντικά μέρη
Αν ταξιδεύετε στο Κεμπέκ, εδώ είναι μια λίστα με προορισμούς που δεν πρέπει να χάσετε:
- Québec City--Η διεθνής κουλτούρα και η παλιά λέξη Γαλλία ενώνονται για μια μοναδική εμπειρία.
- Μόντρεαλ--Η μεγαλύτερη πόλη στο Κεμπέκ έχει πολλές τοποθεσίες που δεν θέλετε να χάσετε.
- Bernard Street--Το μέρος για να φάτε ενώ βρίσκεστε στο Κεμπέκ
- Place Royale--Αυτό το μέρος είναι ένας θησαυρός από γραφικά μικρά καφενεία γεμάτα ιστορία.
- Αγ. Βασιλική Anne de Beaupré--Απλώς ένα ακόμη παράδειγμα του πόσο βαθιά επηρεάζεται ο πολιτισμός του Γαλλικού Καναδά από τις ρωμαιοκαθολικές διαδρομές του.
Φαγητό
Ενώ πολλές πτυχές του πολιτισμού στο Κεμπέκ φαίνεται να θυμίζουν την ισχυρή γαλλική καταγωγή του, το φαγητό είναι ένας τομέας στον οποίο οι Κεμπεκοί συνδυάζουν κάποια γαλλική παράδοση, με πιο τοπική κουζίνα. Ενώ σε μεγαλύτερες πόλεις όπως το Μόντρεαλ, είναι πιθανό να βρείτε ένα καλό μείγμα διεθνούς κουζίνας, εξακολουθούν να υπάρχουν μερικά πιάτα που είναι απλά Québecois. Το Κεμπέκ είναι ιδιαίτερα γνωστό για τις κρεατόπιτες και τα επιδόρπια με ζάχαρη σφενδάμου. Εδώ είναι μερικά παραδοσιακά αγαπημένα:
- Caribou: Ένα αλκοολούχο ποτό που σερβίρεται παραδοσιακά κατά τη διάρκεια του Καρναβαλιού.
- Pâté chinois--Παρόμοιο με αυτό που θα σκεφτόμασταν ως πίτα του βοσκού, αλλά με κρέας, καλαμπόκι και πατάτες.
- Pâté au saumon--Salmon pie
- Tourtière--Μια παραδοσιακή κρεατόπιτα στυλ Κεμπεκά
- Tarte au sucre--Σιρόπι σφενδάμου και καστανή ζαχαρόπιτα
- Sucre à la crème--Κάπως σαν φοντάν εκτός από καστανή ή σφενδάμου ζάχαρη.
- Cider
- Αγ. Catherine's Taffy
- Tire sur la neige--Αυτό είναι βραστό σιρόπι σφενδάμου που στάζει στο χιόνι. Όταν σκληρύνει, τρώγεται ως επιδόρπιο.
Ο καλύτερος τρόπος για να περιγράψετε συνοπτικά την κουλτούρα του Γαλλικού Καναδά είναι να πείτε ότι είναι ένα μείγμα της τοπικής γλώσσας και της καλύτερης γαλλικής παράδοσης. Το Κεμπέκ παραμένει το επίκεντρο της γαλλικής κουλτούρας στον Καναδά και ενώ η υπόλοιπη χώρα είναι δίγλωσση, είναι ένα από τα μοναδικά κράτη μέλη για τη γαλλική γλώσσα και τον γαλλοκαναδικό τρόπο ζωής.
