Όταν σκέφτεστε να αλέσετε φρέσκους κόκκους καφέ, φαντάζεστε έναν σύγχρονο ηλεκτρικό μύλο καφέ ή έναν από τους πολλούς όμορφους μύλους καφέ αντίκες των περασμένων δεκαετιών;
The Earliest Coffee Grinders: A Mortar and Pestle
Από την εποχή των αρχαίων Αιγυπτίων οι άνθρωποι άλεθαν τους κόκκους καφέ σε σκόνη για να απολαύσουν το νόστιμο ρόφημα που μπορούσαν να φτιάξουν από τη σκόνη. Για πολλά χρόνια χρησιμοποιούσαν πέτρα, ξύλινο ή σιδερένιο γουδί και γουδοχέρι για το άλεσμα των φασολιών.
Ωστόσο, που στεγάζονται σε μουσεία τόσο στις Ηνωμένες Πολιτείες όσο και στην Ευρώπη είναι παραδείγματα του εξαίσιου χάλκινου γουδί και γουδοχέρι καφέ από τον δέκατο έβδομο αιώνα που ανήκαν στους εύπορους της εποχής. Αυτά τα όμορφα χρηστικά αντικείμενα είναι παραδείγματα της δεξιοτεχνίας των Ολλανδών, Γερμανών και Άγγλων.
Μια σύντομη ιστορία των μύλοι καφέ
Από την εφεύρεση του δέκατου πέμπτου αιώνα του πρώτου μύλου μπαχαρικών, που χρησιμοποιήθηκε επίσης για το άλεσμα του καφέ, έως την προσθήκη του αλεσμένου καφέ λήψης τον δέκατο όγδοο αιώνα, οι μύλοι καφέ υπέστησαν πολλές αλλαγές και βελτιώσεις. Ακολουθούν αρκετές από αυτές τις αλλαγές:
- Η τελειοποίηση διαφόρων τύπων τουρκικών μύλοι, συμπεριλαμβανομένου του κυλίνδρου, της τσέπης και του μύλου συνδυασμού με πτυσσόμενο κύπελλο
- Ο Richard Dearman έλαβε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για έναν νέο τύπο αγγλικού μύλου καφέ το 1789.
- Το πρώτο αμερικανικό δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για έναν βελτιωμένο μύλο καφέ χορηγήθηκε στον Thomas Bruff Sr. το 1798. Η εφεύρεσή του ήταν η αρχή του μύλου καφέ στον τοίχο.
- Ο Αμερικανός Alexander Duncan Moore έλαβε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για έναν βελτιωμένο τύπο μύλου καφέ το 1813.
Κατά τις επόμενες δεκαετίες παραχωρήθηκαν πολλά διπλώματα ευρεσιτεχνίας για βελτιωμένες εκδόσεις του μύλου καφέ σε Αμερικανούς, Άγγλους και Γάλλους εφευρέτες. Οι κατασκευαστές παρήγαγαν μύλους καφέ διαφόρων τύπων που περιελάμβαναν:
- Κάνιστερ
- Κουτί ή γύρο
- Όρθιος
- Στόλος τοίχου ή στο πλάι
- Διπλός τροχός
Αντίκες χρυσό και κοσμήματα μύλοι καφέ
Ένα όμορφο παράδειγμα ενός πρώιμου ανατολίτικου μύλου καφέ σε ινδοπερσικό σχέδιο στεγάζεται στο Μητροπολιτικό Μουσείο Τέχνης στη Νέα Υόρκη. Κατασκευασμένος από ξύλο τικ και ορείχαλκο, αυτός ο υπέροχος μύλος καφέ του δέκατου ένατου αιώνα, γνωστός και ως καφεκοπτείος, είναι διακοσμημένος με κόκκινα και πράσινα κοσμήματα. Μέσα στο ξύλο τικ υπάρχουν ένθετα από ελεφαντόδοντο και ορείχαλκο που σχηματίζουν ένα εξαιρετικό σχέδιο. Μπορείτε να δείτε αυτόν τον θησαυρό αντίκα στη σελίδα 600 των βιβλίων William Harrison Ukers All About Coffee στο Google. Άλλος ένας υπέροχος καφεκοπτείος ανήκε στην ερωμένη του Λουδοβίκου XV, Madame de Pompadour. Περιγράφει έναν χρυσό μύλο καφέ στην απογραφή της του 1765. Ο μύλος του καφέ, φτιαγμένος από χρυσό, ήταν στολισμένος με σκαλίσματα από χρωματιστό χρυσό στην εικόνα των κλαδιών ενός καφεόδεντρου.
Συλλογή Αντίκες Μύλοι Καφέ
Αν και αυτοί οι τύποι μύλων καφέ αντίκες δεν είναι για τον μέσο συλλέκτη, υπάρχουν πολυάριθμοι μύλοι αντίκες και vintage καφέ που είναι διαθέσιμοι σε δημοπρασίες και καταστήματα με αντίκες τόσο εντός όσο και εκτός σύνδεσης. Ωστόσο, πριν αγοράσετε ένα καφεκοπτείο αντίκες, βεβαιωθείτε πάντα ότι το προϊόν διαφημίζεται σωστά και ότι δεν είναι γάμος, που είναι ένας συνδυασμός κομματιών από διαφορετικά μοντέλα.
Γενικά οι περισσότεροι συλλέκτες αναζητούν καφεκοπτεία του δέκατου ένατου και του εικοστού αιώνα. Οι παρακάτω είναι κατασκευαστές από τις Ηνωμένες Πολιτείες:
- Arcade
- Επιχείρηση
- Landers Frary and Clark
- Logan and Stonebridge
- Parker
- Steinfeld
- Κάστρο Wilmot
- Wrightsville Hardware Company
Οι μύλοι καφέ από Ευρωπαίους κατασκευαστές περιλαμβάνουν:
- Armin Trosser - Γερμανός
- DeVe - Holland
- Elma - Ισπανία
- Kenrick - Αγγλία
- PeDe (Peter Dienes) - Η γερμανική εταιρεία όπως ο καφές γράφεται kaffee
- PeDe (Peter Dienes - Ολλανδική εταιρεία καθώς ο καφές γράφεται koffie
- Patentado - περιοχή των Βάσκων της Ισπανίας από το M. S. F. Εταιρεία
- Spong - Αγγλία
Πόροι για συλλέκτες αντίκες και vintage καφετιέρες
Οι παρακάτω ιστότοποι περιλαμβάνουν εκατοντάδες φωτογραφίες και σκίτσα παλιών καφεκοπτείων, πολύτιμες πληροφορίες και χρήσιμους συνδέσμους.
- The Association of Coffee Mill Enthusiasts, γνωστός ως A. C. M. E.
- Javaholics
- Παλιοί Μύλοι Καφέ
- Coffee House Inc.
Πρόσθετοι πόροι
- Όλα για τον καφέ από τον William Harrison Ukers στα βιβλία της Google
- The MacMillan Index of Antique Coffee Mills by Joseph E. MacMillan είναι διαθέσιμο από το Amazon.com
Το χόμπι της συλλογής μύλοι καφέ αντίκες γίνεται όλο και πιο δημοφιλές καθώς περισσότεροι συλλέκτες βρίσκουν ότι αυτές οι όμορφες και διακοσμητικές αντίκες είναι επίσης πολύ χρήσιμες. Πολλοί λάτρεις του καφέ ισχυρίζονται ότι μόλις δοκιμάσετε αλεσμένο καφέ σε ένα μύλο αντίκες, δεν θα επιστρέψετε ποτέ σε ένα σύγχρονο ηλεκτρικό μοντέλο.
