Κατά τον καθαρισμό της ψησταριάς σας, πρέπει να λαμβάνετε ιδιαίτερες προφυλάξεις ώστε να μην καταστρέψετε την επίστρωση πορσελάνης στις σχάρες του γκριλ. Με σωστή συντήρηση, οι σχάρες ψησταριάς πορσελάνης μπορούν να διαρκέσουν πολύ. Εάν έχετε επενδύσει σε μια καλή ψησταριά μπάρμπεκιου, αυτές οι συμβουλές καθαρισμού μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε την υπέροχη εμφάνιση για τα επόμενα χρόνια.
Καθαρισμός ψησταριάς πορσελάνης με τον σωστό τρόπο
Οι σχάρες ψησταριάς από πορσελάνη είναι μεταλλικές σχάρες με επικάλυψη βαριάς πορσελάνης. Οι μεταλλικοί πυρήνες αποτελούνται είτε από σίδηρο είτε από χάλυβα, με το σίδηρο να είναι το προτιμώμενο υλικό. Το σίδερο θερμαίνεται πιο γρήγορα και πιο ζεστό από το ατσάλι και παρέχει μια ιδανική επιφάνεια μαγειρέματος όταν επικαλύπτεται με πορσελάνη. Οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν συχνά χάλυβα σε λιγότερο ακριβές ψησταριές. Και τα δύο μέταλλα είναι επικαλυμμένα με ένα βαρύ στρώμα πορσελάνης. Αυτό δημιουργεί μια ιδανική σχάρα γκριλ - ζεσταίνεται εύκολα, καθαρίζεται εύκολα. Ωστόσο, μετά από πολλές χρήσεις, οι σχάρες ψησταριάς πορσελάνης χρειάζονται καλό καθάρισμα.
Μέθοδος τρίψιμο
Μερικές φορές το μόνο που χρειάζεται για να καθαρίσεις τις σχάρες σου είναι λίγο γράσο αγκώνων.
Υλικά που χρειάζονται
Για να καθαρίσετε σχάρες ψησταριάς πορσελάνης, θα χρειαστείτε:
- Μια μαλακή επιφάνεια, όπως ένα κομμάτι κόντρα πλακέ ή ένα τραπέζι καλυμμένο με ένα βαρύ πανί.
- Κάδος δύο γαλονιών
- Ζεστό νερό
- Σαπούνι πιάτων
- Κουρέλια
- Μια βούρτσα με μαλακές τρίχες ή μια παλιά οδοντόβουρτσα
Οδηγίες
- Γεμίστε τον κουβά με ζεστό νερό και προσθέστε ένα squirt υγρό πιάτων.
- Αφαιρέστε τη σχάρα από τη σχάρα. Αφαιρέστε το με καθαρό νερό και στη συνέχεια απλώστε το είτε σε ένα κομμάτι κόντρα πλακέ είτε σε ένα χοντρό, διπλωμένο πανί για να προστατεύσετε την επιφάνειά του.
- Βυθίστε το πανί σας στον κουβά με ζεστό σαπουνόνερο και τρίψτε την επιφάνεια της ψησταριάς, φροντίζοντας να μπείτε σε όλες τις ρωγμές. Εάν το ψήσιμο σε υλικό δεν ξεκολλάει μόνο με το πανί, μεταβείτε σε μια βούρτσα με μαλακές τρίχες ή μια παλιά, μαλακή οδοντόβουρτσα.
- Ξεπλύνετε με καθαρό νερό και αφήστε το να στεγνώσει στον αέρα πριν το ξαναβάλετε στη σχάρα. Μπορείτε επίσης να το στεγνώσετε με μια μαλακή πετσέτα ή ένα πανί καθαρισμού.
Συμβουλή:Προσοχή στα πινέλα με ξύστρα στην άκρη. Ποτέ μην χρησιμοποιείτε ξύστρες στην επιφάνεια μιας ψησταριάς πορσελάνης, ανεξάρτητα από το πόσο ψημένα είναι τα τρόφιμα και το λίπος στην επιφάνεια της σχάρας. Η ξύστρα μπορεί να καταστρέψει την επιφάνεια και να δημιουργήσει σχισμές, ρωγμές και τσιπς που επιτρέπουν την υγρασία στο εσωτερικό, προκαλώντας ζημιά στον μεταλλικό πυρήνα της σχάρας.
Μέθοδος εμποτισμού
Ενώ η μέθοδος τρίψιμο είναι μια αγαπημένη επιλογή, μπορείτε να σώσετε τους δικέφαλους μυς σας με τη μέθοδο εμποτισμού. Ωστόσο, αυτό θα διαρκέσει λίγο περισσότερο.
Συλλέξτε προμήθειες
Για αυτή τη μέθοδο, θα χρειαστείτε:
- Μεγάλο πλαστικό δοχείο αποθήκευσης (το δοχείο 30 γαλονιών λειτουργεί καλύτερα)
- Ζεστό νερό
- Σαπούνι (κατά προτίμηση Dawn για κοπή λίπους)
- Μαλακές τρίχες scrubber
- Κουρέλι ή πετσέτα
Οδηγίες
- Φυσήξτε τις σχάρες του γκριλ για να απανθρακωθούν τυχόν υπολείμματα για περίπου 10 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.
- Πάρτε το άδειο δοχείο αποθήκευσης και γεμίστε τον πάτο με ζεστό νερό. Προσθέστε μερικά squirts of the Dawn.
- Βγάζουμε τις σχάρες της σχάρας και τις βάζουμε στο νερό. Αφήστε τα να μουλιάσουν για 30 λεπτά με μία ώρα.
- Αν το δοχείο σας δεν είναι αρκετά μεγάλο για να βυθίσει ολόκληρη τη σχάρα σας, θα χρειαστεί να το γυρίσετε.
- Λάστιχο από τα ράφια. Αν και δεν θέλετε να τα σκουπίσετε με ένα ηλεκτρικό πλυντήριο, το να έχετε λίγη πίεση πίσω από τον εύκαμπτο σωλήνα μπορεί να είναι χρήσιμο.
- Απλώστε τη σχάρα γκριλ σε μια παλιά πετσέτα. Χρησιμοποιήστε τη βούρτσα και το πανί με τρίχες για να καθαρίσετε τυχόν υπολείμματα.
- Υπάρχουν ειδικές βούρτσες καθαρισμού ψησταριάς πορσελάνης στην αγορά, όπως το Weber Grill Brush. Συνήθως έχουν μαλακές ορειχάλκινες τρίχες και είναι καλά για χρήση στην πορσελάνινη επιφάνεια.
- Ξεπλύνετε ξανά τα ράφια και αφήστε τα να στεγνώσουν στον αέρα.
Χρησιμοποιώντας ένα καθαριστικό
Ενώ το σαπούνι πιάτων είναι ένα ισχυρό καθαριστικό, μερικές φορές χρειάζεστε κάτι με λίγη περισσότερη δύναμη. Υπάρχουν δύο διαφορετικές διαδρομές που μπορείτε να ακολουθήσετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καθαριστικό του εμπορίου ή ένα φυσικό. Τα βήματα είναι τα ίδια, ανεξάρτητα.
Ότι χρειάζεσαι
Για αυτήν τη μέθοδο, θα χρειαστεί να λάβετε:
- Εμπορικό καθαριστικό γκριλ ή φούρνου όπως το Weber Grate Grill Cleaner
- Μηλόξυδο σε μπουκάλι σπρέι
- Ζεστό νερό
- Σφουγγάρι ή πετσέτα
- Βούρτσα ή οδοντόβουρτσα με μαλακές τρίχες
Οδηγίες
- Δώστε στις σχάρες ένα ωραίο φύσημα 10 λεπτών στη σχάρα για να κάψετε τυχόν υπολείμματα. Αφήνουμε να κρυώσει.
- Αφαιρέστε τις σχάρες και τοποθετήστε τις σε μια βεράντα ή άλλη επιφάνεια όπου μπορούν να καθίσουν και να μουλιάσουν στο καθαριστικό.
- Χρησιμοποιήστε το ξύδι ή το καθαριστικό του εμπορίου και καλύψτε τις σχάρες. Αφήστε να καθίσει για 30 λεπτά έως αρκετές ώρες. Εάν χρησιμοποιείτε το εμπορικό καθαριστικό, συνιστάται να φοράτε γάντια.
- Χρησιμοποιώντας το πινέλο και το πανί, τρίψτε και σκουπίστε τη σχάρα. Η χρήση μιας οδοντόβουρτσας μπορεί να είναι χρήσιμη για να βγάλετε τις δύσκολες άκρες.
- Ξέπλυνε τις σχάρες με λάστιχο.
- Το μηλόξυδο θα έχει μια υπολειμματική μυρωδιά, αλλά αυτό μπορεί να ανακουφιστεί ανατινάζοντας τις σχάρες για λίγα λεπτά πριν το μαγείρεμα.
Keeping It Clean
Μόλις καθαρίσετε τη σχάρα σας, θα θέλετε να τη διατηρήσετε καθαρή. Ξεπλύνετε τις σχάρες γκριλ μεταξύ των χρήσεων για να αποτρέψετε τη συσσώρευση σωματιδίων τροφίμων και λίπους στην επιφάνεια.
Spot Cleaning
Μερικές φορές δεν χρειάζεται να καθαρίσετε ολόκληρη τη σχάρα, αλλά μόνο μία περιοχή. Για αυτό, χρειάζεστε σαπουνόνερο ή ξύδι και μια οδοντόβουρτσα με μαλακές τρίχες. Η οδοντόβουρτσα είναι καλύτερη γιατί είναι μικρή και μπορεί να μπει σε αυτές τις μικρότερες περιοχές πιο εύκολα από μια βούρτσα με μεγάλες τρίχες.
- Για τη μέθοδο του ξυδιού, ψεκάστε την περιοχή με το ξύδι και αφήστε το να καθίσει. Χρησιμοποιήστε την οδοντόβουρτσα για να τρίψετε την περιοχή.
- Χρησιμοποιώντας σαπουνόνερο, θέλετε να βουτήξετε το πινέλο στο σαπουνόνερο και να τρίψετε απαλά την περιοχή. Αυτό θα χαλαρώσει και θα αφαιρέσει το βρώμικο ή ψημένο αφρό στη συγκεκριμένη περιοχή.
Τακτική φροντίδα ψησταριών πορσελάνης
Η περιποίηση ρουτίνας μπορεί να κρατήσει την ψησταριά από πορσελάνη σας όμορφη για πολλά χρόνια ακόμα. Το φινίρισμα από πορσελάνη προστατεύει το μέταλλο από κάτω από τη σκουριά και τη διάβρωση, αλλά εάν αναπτυχθούν τσιπς στην πορσελάνη, το νερό μπορεί να εισχωρήσει και να δημιουργήσει σκουριά. Αν σας συμβεί ποτέ κάτι τέτοιο, θα χρειαστείτε μερικές συμβουλές για το πώς να καθαρίσετε μια σκουριασμένη ψησταριά, ώστε να ξεκινήσετε ξανά το μπάρμπεκιου.
Πρόληψη τσιπ
Για να αποφύγετε τα τσιπς στις σχάρες ψησταριάς πορσελάνης, μην τα χτυπάτε ποτέ όταν καθαρίζετε τη σχάρα ή μετακινείτε τη μονάδα ψησταριάς. Όταν χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη, δουλέψτε προσεκτικά γύρω από την επιφάνεια του γκριλ, αποφεύγοντας το άμεσο και δυνατό χτύπημα με μέταλλο σε πορσελάνη. Αποφύγετε να καθαρίζετε ψησταριές πορσελάνης σε σκληρές επιφάνειες ή να τοποθετείτε σχάρες σε τσιμέντο, σκυρόδεμα ή άλλα τραχιά και γρατσουνισμένα υλικά.
Καθάρισμα
Το καθάρισμα των σχάρων της ψησταριάς σας δεν χρειάζεται να συνοδεύεται από ιδρώτα και δάκρυα. Με τα κατάλληλα εργαλεία, μπορείτε να σκουπίσετε τη βρωμιά και τα απανθρακωμένα τρόφιμα που έχουν συσσωρευτεί κατά τη διάρκεια των οικογενειακών σας μπάρμπεκιου.
