Όταν σκέφτεστε για πικνίκ, μπορεί να φανταστείτε καλοκαιρινές γιορτές με ζεστό, ηλιόλουστο καιρό, συλλογές από μέλη της ευρύτερης οικογένειας και μπέργκερ να τσιτσιρίζουν στη σχάρα. Ωστόσο, εκτός εάν αυτά τα μπιφτέκια είναι χορτοφαγικά μπιφτέκια, οι χορτοφάγοι και οι βίγκαν πρέπει είτε να χορτάσουν τα συνοδευτικά τους είτε να φέρουν τα δικά τους φαγητά. Όχι τόσο με ένα χορτοφαγικό μενού πικνίκ! Είτε μόνο ένας είτε όλοι από την οικογένειά σας ακολουθούν μια δίαιτα χωρίς κρέας, μπορείτε να ετοιμάσετε και να συσκευάσετε ένα νόστιμο άλειμμα που δεν χρειάζεται μπιφτέκια ή χοτ ντογκ.
Γεμίζοντας το χορτοφαγικό σας καλάθι για πικνίκ
Το να βρείτε φορητά κύρια πιάτα χωρίς κρέας δεν είναι δύσκολο. Μπορείτε πάντα να ξαναπατήσετε σε συσκευασμένα υποκατάστατα κρέατος, αν βιάζεστε ή έχετε να κάνετε με επιλεκτικούς τρώγοντες, αλλά αν θέλετε να αφιερώσετε λίγα επιπλέον λεπτά για την προετοιμασία, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα γεύμα που είναι πραγματικά θεαματικό..
Κύρια πιάτα για χορτοφάγους
Διορθώστε και συσκευάστε οποιοδήποτε από τα παρακάτω για ένα κύριο γεύμα που προσφέρει μια γευστική ισορροπία υδατανθράκων, πρωτεϊνών και υγιεινών λιπαρών.
- Σάντουιτς Tofu στη σχάρα:Το Tofu είναι υπέροχα για κρέας σε ένα ψητό σάντουιτς. Αν έχετε χρόνο, μαρινάρετε χοντρές φέτες από πριν, ώστε να αποκτήσουν περισσότερη γεύση. Ωστόσο, μην σταματήσετε μόνο με το τόφου. Κόβουμε σε χοντρές φέτες τις μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια, τις κόκκινες πιπεριές και τα μανιτάρια Portobello και τα ψήνουμε στο γκριλ. Συναρμολογήστε τα σάντουιτς σας σε φρέσκες, τραγανές μπαγκέτες και προσθέστε λίγη πρωτεΐνη με μια φέτα τυρί πριν τα σερβίρετε.
- Tossed Salad: Η σαλάτα συνήθως μπαίνει στο παρασκήνιο ως συνοδευτικό, αλλά έχει τη δυνατότητα να λάμψει ως στοιχείο του κύριου μενού σε κάθε χορτοφαγικό πικνίκ. Σε μια ζεστή μέρα, μια δροσιστική πράσινη σαλάτα με βραστά αυγά, τυρί φέτα και καρπούζι θα χτυπήσει στο σημείο. αν πεινάτε λίγο, φτιάξτε μια κρεμώδη αυγοσαλάτα και σερβίρετε με φέτες ψωμί ολικής αλέσεως και φρέσκα φύλλα μαρουλιού.
- Quiche: Το κις είναι ένα ιδανικό πιάτο προετοιμασίας για μεσημεριανό ή βραδινό πικ-νικ. Σερβίρεται φανταστικά ζεστό, κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου και δεν είναι δύσκολο να το αποθηκεύσετε ή να το μεταφέρετε. Απλώς φέρτε ένα μαχαίρι, κόψτε την πίτα σε φέτες, σερβίρετε και απολαύστε!
- Πιατέλα λαχανικών: Συχνά, δεν υπάρχει τίποτα πιο ικανοποιητικό από το να επιδοθείτε σε ένα γεύμα ευρωπαϊκού τύπου που βασίζεται μόνο σε ψωμί και τυρί. Πάρτε μια μεγάλη μπαγκέτα με κρούστα για συσκευασία και συμπληρώστε με μια ποικιλία από φρέσκα ή ψητά λαχανικά, φέτες τυριού και αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα.
Χορτοφαγικά συνοδευτικά
Μέρος της διασκέδασης στο πικνίκ είναι η προσφορά μεγάλης ποικιλίας φαγητού, συμπεριλαμβανομένων μιας ποικιλίας δελεαστικών συνοδευτικών.
- Πιλάφι με κόκκους: Ένα πιλάφι φτιάχνεται εύκολα με ό,τι κι αν έχετε στην κουζίνα. Απλώς μαγειρέψτε μια φρέσκια παρτίδα δημητριακών, όπως ρύζι ή κινόα, αφήστε τα να κρυώσουν και ανακατέψτε με κύβους τυριού, αποξηραμένα φρούτα, σοταρισμένα λαχανικά, σκόρδο, μπαχαρικά και βότανα.
- Φρουτοσαλάτα: Το καρπούζι είναι το βασικό συστατικό φρουτοσαλάτας ενός καλοκαιρινού πικνίκ, αλλά μπορείτε να τζαζάρετε στο πλάι ρίχνοντας φρέσκα σταφύλια, μούρα, μήλα και άλλα είδη πεπόνι, φρέσκο δυόσμο ή γλυκό τυρί.
- Τσιπς: Ένα από τα πιο τέλεια σνακ σε ένα πικνίκ, τα πατατάκια ταιριάζουν φανταστικά με σχεδόν οποιοδήποτε κύριο πιάτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συσκευασμένη ποικιλία ή να φτιάξετε μόνοι σας υγιεινά πατατάκια λάχανου ή λαχανικά και να τα συσκευάσετε έγκαιρα.
Πρόσθετα αντικείμενα σε συσκευασία
Εκτός από το να φέρετε τα απαραίτητα από ασημικά και χαρτοπετσέτες, σκεφτείτε τι μπορείτε να συσκευάσετε ώστε να μην χάσετε το κρέας σε κανέναν.
- Επιδόρπια: Σπιτικά μπισκότα με τσιπς σοκολάτας, κουλουράκια ή απλά φρέσκες φέτες από καπάκι καρπούζι από ένα υπαίθριο γεύμα.
- Ποτά: Μερικοί χυμοί λαχανικών ή smoothies σε μεμονωμένες μερίδες, ίσως; Αν όχι, γεμίστε τα ποτήρια σας στο σιντριβάνι του πάρκου ή φέρτε μια στάμνα με λεμονάδα.
- Cooler: Κρατήστε όλα αυτά τα φανταστικά φρούτα και λαχανικά ψυχρά κατά τη μεταφορά με ένα ψυγείο γεμάτο πάγο. Οι ψύκτες βοηθούν επίσης στη μείωση του κινδύνου μόλυνσης των τροφίμων διατηρώντας το γεύμα σας κρύο μέχρι να έρθει η ώρα του φάτε.
- Trash: Ακριβώς σε περίπτωση που οι χώροι για πικνίκ που θα πάτε δεν έχουν δοχεία απορριμμάτων, θα χρειαστείτε μια πλαστική σακούλα στην οποία μπορείτε να αποθηκεύσετε τα σκουπίδια σας.
Απολαύστε τη χορτοφαγική γιορτή σας
Ο καιρός είναι πολύ όμορφος για να μείνετε μέσα μερικές φορές, γι' αυτό ετοιμάστε ένα καλάθι με τις αγαπημένες σας γευστικές λιχουδιές, πάρτε τα μέλη της οικογένειάς σας ή τους φίλους σας, κατευθυνθείτε στο πάρκο και ξεκινήστε το τσιμπολόγημα.
