Οι κηπουροί με σκιερές παρτίδες συχνά υποθέτουν ότι δεν μπορούν να καλλιεργήσουν λαχανικά, αλλά αυτό δεν ισχύει απαραίτητα. Αν και δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου λαχανικά που θα αναπτυχθούν σε πλήρη σκιά, αρκεί να έχετε λίγο άμεσο ήλιο - ή ένα ψηλό κουβούκλιο δέντρου που επιτρέπει στο διακεκομμένο φως να περάσει - υπάρχουν αρκετές επιλογές. Όλες οι παρακάτω συστάσεις είναι ετήσια λαχανικά που μπορούν να καλλιεργηθούν σε όλες τις ζώνες.
Ρόκα
Αυτή η πικάντικη πράσινη σαλάτα προτιμά τη σκιά, ειδικά το καλοκαίρι, όταν η ζέστη κάνει να βγει πρόωρα στον σπόρο και να πικρίσει. Το καλοκαίρι, θα ευδοκιμήσει με μόλις 2 ώρες άμεσου ήλιου, ενώ την άνοιξη και το φθινόπωρο είναι καλύτερα με 3 ή 4 ώρες.
Φυτέψτε τον σπόρο της ρόκας απευθείας στο έδαφος μόλις το χώμα μπορεί να δουλέψει την άνοιξη. Εάν θέλετε μια συνεχή συγκομιδή αυτού του ταχέως αναπτυσσόμενου πράσινου, σπείρετε το ξανά κάθε 4 έως 6 εβδομάδες μέχρι τον πρώτο παγετό του φθινοπώρου. Η ρόκα αναπτύσσεται καλά σε έδαφος με χαμηλή γονιμότητα, αλλά χρειάζεται τακτική άρδευση σε όλη τη διάρκεια του κύκλου ζωής της.
Μαρούλι
Μπορεί να μην έχετε μεγάλα πυκνά κεφάλια μαρουλιού σε μερική σκιά, αλλά θα μπορείτε να μαζέψετε πολλά φύλλα αρκεί να έχετε 3 ώρες άμεσο ήλιο. Το μαρούλι έχει πραγματικά καλύτερη γεύση όταν καλλιεργείται στη σκιά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Σπέρνουμε σπόρους μαρουλιού σε εσωτερικούς χώρους 4 έως 6 εβδομάδες πριν από τη μέση ημερομηνία του τελευταίου παγετού ή απευθείας στο έδαφος αφού έχει περάσει κάθε κίνδυνος παγετού. Συνεχίστε να το σπέρνετε κάθε 6 έως 8 εβδομάδες μέχρι τον πρώτο παγετό του φθινοπώρου. Στο μαρούλι αρέσει το πλούσιο έδαφος και το τακτικό πότισμα. Απλώς μαζέψτε τα εξωτερικά φύλλα καθώς ωριμάζουν και αφήστε τα μικρότερα εσωτερικά φύλλα να συνεχίσουν να μεγαλώνουν.
Σπανάκι
Το Το σπανάκι στην πραγματικότητα είναι δύσκολο να αναπτυχθεί το καλοκαίρι χωρίς λίγη σκιά, καθώς θα «βιδώσει» (να στείλει μίσχους λουλουδιών) και θα γίνει πικρό στον ζεστό καιρό. Το σπανάκι πρέπει να έχει 3 με 4 ώρες την ημέρα άμεσο ήλιο την άνοιξη και το φθινόπωρο, αν και θα επιβιώσει με λίγο λιγότερο το καλοκαίρι.
Φυτέψτε τους σπόρους σπανακιού απευθείας στο έδαφος μόλις το χώμα μπορεί να δουλέψει την άνοιξη. Εάν θέλετε να το μαζέψετε ως σπανάκι baby, σπείρετε σπόρους κάθε 4 εβδομάδες για συνεχή συγκομιδή. Για γεμάτα κεφάλια σπανάκι, σπείρετε σε διαστήματα 8 εβδομάδων. Το σπανάκι χρειάζεται το καλύτερο δυνατό φυτόχωμα, επομένως είναι χρήσιμο να εμπλουτίσετε τα κρεβάτια με λίπασμα πριν από τη φύτευση. Ποτίζετε τακτικά καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.
Πατάτες
Οι πατάτες σας δεν θα είναι τόσο μεγάλες ή τόσο άφθονες αν καλλιεργηθούν σε μερική σκιά, αλλά θα παράγουν μια αξιόλογη σοδειά, αρκεί να έχουν τουλάχιστον 4 ώρες ήλιο. Θα χρειαστούν επίσης λίγο περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν, αλλά οι πατάτες που καλλιεργούνται στο σπίτι είναι τόσο νόστιμες που αξίζει την αναμονή.
Οι πατάτες φυτεύονται με πατατόσπορο, οι οποίοι διατίθενται σε κηπουρικά κέντρα νωρίς την άνοιξη, μόλις γίνει η επεξεργασία του εδάφους. Μπορείτε επίσης να πάρετε βιολογικές πατάτες από το κατάστημα και να τις κόψετε σε κομμάτια 2 ιντσών για να τις χρησιμοποιήσετε ως πατάτες σπόρους-- απλά βεβαιωθείτε ότι υπάρχει τουλάχιστον ένα «μάτι» σε κάθε κομμάτι. Όσο πιο πλούσιο είναι το κρεβάτι, τόσο καλύτερη είναι η συγκομιδή της πατάτας, επομένως φροντίστε να εμπλουτίσετε το έδαφος με λίπασμα πριν από τη φύτευση. Οι πατάτες φυτεύονται 6 έως 8 ίντσες κάτω από την επιφάνεια, επομένως το χώμα πρέπει να δουλέψει σε βάθος 10 ή 12 ιντσών. Οι πατάτες χρειάζονται νερό μόνο όταν το χώμα είναι στεγνό σε βάθος 4 ή 5 ιντσών, διαφορετικά μπορεί να σαπίσουν.
Τευτάρια
Τα παντζάρια χρειάζονται τουλάχιστον 3 ή 4 ώρες ήλιο την ημέρα για να παράγουν καλή σοδειά. Μπορεί να μην γίνουν τόσο μεγάλα, γι' αυτό μη διστάσετε να τα μαζέψετε όταν φαίνεται ότι σταματούν να αναπτύσσονται, καθώς η γεύση θα μειώνεται όσο περισσότερο κάθονται στο έδαφος.
Σπείρετε παντζάρια απευθείας στον κήπο γύρω από τη μέση ημερομηνία του τελευταίου παγετού και κάθε 3 εβδομάδες στη συνέχεια για μια συνεχή συγκομιδή μέχρι το φθινόπωρο. Είναι ελαφριές τροφοδότες, επομένως δεν χρειάζεται να εμπλουτίσετε το έδαφος με υπερβολικό λίπασμα. Επίσης, αποφύγετε τα λιπάσματα με υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο, καθώς οδηγεί σε φυλλώδη ανάπτυξη και όχι σε καλλιέργεια ζουμερών τεύτλων. Ποτίστε όποτε το πάνω μέρος του εδάφους είναι στεγνό.
Μπιζέλια
Ο αρακάς χρειάζεται 4 ή 5 ώρες άμεσου ήλιου για να παράγει μια ικανοποιητική σοδειά. Όπως και με μερικά από τα άλλα λαχανικά δροσερών καιρικών συνθηκών, η παροχή λίγης σκιάς είναι ο μόνος τρόπος για να επιτευχθεί συγκομιδή κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού σε ζεστά κλίματα.
Φυτέψτε σπόρους μπιζελιού απευθείας στον κήπο αφού έχει περάσει κάθε κίνδυνος παγετού. Θα χρειαστούν μια πέργκολα περίπου 4 πόδια ύψος για να αναπτυχθούν. Ευδοκιμούν σε έδαφος που έχει εμπλουτιστεί με μικρή ποσότητα κομπόστ, αλλά δεν πρέπει να λαμβάνει πολύ αζωτούχο λίπασμα. Ποτίζετε τακτικά και σπείρετε μια δεύτερη καλλιέργεια στα μέσα του καλοκαιριού για φθινοπωρινή συγκομιδή.
Σκόρδο
Το σκόρδο θα ωριμάσει με μόλις 4 ώρες ήλιο την ημέρα, αλλά μπορείτε ακόμα να μαζέψετε «πράσινο σκόρδο» με λίγο λιγότερο ήλιο από αυτό. Σχετικά λαχανικά όπως κρεμμύδια, πράσα και κρεμμύδια μπορούν να καλλιεργηθούν και σε ημισκιασμένους λαχανόκηπους.
Φυτέψτε το σκόρδο μόλις το έδαφος μπορεί να δουλέψει την άνοιξη. Αγοράστε «σπόρους σκόρδου» σε ένα φυτώριο ή απλά φυτέψτε σκελίδες βιολογικού σκόρδου από το κατάστημα. Το σκόρδο αναπτύσσεται καλύτερα σε πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Μην ποτίζετε υπερβολικά γιατί τα γαρίφαλα μπορεί να σαπίσουν. Όταν το σκόρδο ωριμάσει στις αρχές του φθινοπώρου, μπορεί να φυτευτεί ένας δεύτερος μπάτσος για συγκομιδή την επόμενη άνοιξη.
Kale
Το Kale μεγαλώνει με μόλις 3 ώρες ήλιο την ημέρα. Είναι ένα από τα καλύτερα λαχανικά για έναν σκιερό κήπο, επειδή η σκιά του επιτρέπει να καλλιεργείται καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, όταν τα φυτά λάχανου στον ήλιο συχνά δεν ευδοκιμούν.
Ο Ο σπόρος του λάχανου φυτεύεται συνήθως σε εσωτερικούς χώρους 4 έως 6 εβδομάδες πριν από τη μέση ημερομηνία του τελευταίου παγετού και στη συνέχεια μεταφυτεύεται στο έδαφος αφού παρέλθει κάθε κίνδυνος παγετού. Είναι λαχανικό σχετικά μακρόβιο και δεν χρειάζεται να ξαναφυτευτεί μέχρι την επόμενη χρονιά. Σε ήπια χειμερινά κλίματα, το κατσαρό λάχανο μπορεί να συγκομιστεί ακόμη και κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Παρέχετε τακτικά στο κατσαρό λάχανο ένα κρεβάτι με πλούσιο χώμα και νερό.
Made for Shade
Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, ορισμένα λαχανικά έχουν στην πραγματικότητα καλύτερα αποτελέσματα όταν καλλιεργούνται σε μερική σκιά, ειδικά όταν πρόκειται για φυλλώδη χόρτα και καλλιέργειες ρίζας. Εφόσον έχετε τρεις ή τέσσερις ώρες ήλιο, μπορείτε ακόμα να καλλιεργήσετε αρκετή κερατοειδή.
