Αν αγαπάτε τις φτερούγες κοτόπουλου βουβάλου, τότε υπάρχει τρόπος να μετατρέψετε αυτό το ορεκτικό σε ένα νόστιμο γεύμα για όλη την οικογένειά σας, φτιάχνοντας αυτή τη νόστιμη συνταγή ψησίματος με ζυμαρικά με βουβαλίσιο κοτόπουλο. Το κοτόπουλο Buffalo έχει τρία κύρια γευστικά συστατικά: κοτόπουλο, τη σάλτσα βουβάλου, η οποία είναι ένας συνδυασμός βουτύρου/μαργαρίνης και καυτερής σάλτσας Louisana, και τη σάλτσα ντιπ τυριού bleu. Αυτή η συνταγή ενσωματώνει και τις τρεις γεύσεις.
Buffalo Chicken Pasta Bake
Ενώ αυτή η συνταγή σας ζητά να μαγειρέψετε το κοτόπουλο νωρίτερα, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο αγοράζοντας ένα προμαγειρεμένο κοτόπουλο ψητό στο παντοπωλείο και χρησιμοποιώντας το αντί για το στήθος κοτόπουλου ή το κρέας των μηρών που προτείνεται εδώ. Σερβίρεται με μια απλή πράσινη σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα. Εξυπηρετεί έξι έως οκτώ άτομα.
Υλικά
- 1 (13 έως 14 ουγκιές) κουτί ζυμαρικά ροτίνι
- 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 κιλό κοτόπουλο ή μπούτια χωρίς κόκαλα, χωρίς πέτσα, κομμένα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
- 1/2 φλιτζάνι ζεστή σάλτσα Λουιζιάνα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 4 ουγγιές bleu cheese crumbles
- 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
Οδηγίες
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια προς δυνατή μέχρι να γυαλίσει.
- Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, για 4 με 5 λεπτά.
- Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο, άλλα 5 λεπτά.
- Προσθέστε την καυτερή σάλτσα, αλάτι, πιπέρι και κρατημένα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Ανακατεύουμε με το bleu cheese.
- Μεταφέρετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα.
- Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσει και να αφρατέψει το τυρί, περίπου 10 λεπτά.
- Πασπαλίζουμε με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Παραλλαγές
Μπορείτε να το αλλάξετε με διάφορους τρόπους.
- Δεν είστε λάτρης του bleu cheese; Κανένα πρόβλημα. Αντικαταστήστε το με 4 ουγγιές από το αγαπημένο σας τριμμένο τυρί, όπως τυρί cheddar ή Monterey Jack, ή ακόμα και ένα ιταλικό σκληρό τυρί όπως το Asiago ή η παρμεζάνα.
- Αντικαταστήστε το κοτόπουλο με ίση ποσότητα κιμά ή γαλοπούλα.
- Προσθέστε λίγο επιπλέον φερμουάρ προσθέτοντας 1/8 έως 1/4 κουταλάκι του γλυκού καγιέν στη ζεστή σάλτσα.
- Μπορείτε επίσης να κάνετε τα ζυμαρικά λίγο καπνιστά προσθέτοντας 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα ή 1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο chipotle.
- Προσθέστε 1 με 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα στον ατμό λαχανικά, όπως μπρόκολο ή αρακά, για να προσθέσετε λίγο πράσινο στο γεύμα σας.
Ορεκτικά ως Δείπνο
Μετατρέψτε το αγαπημένο σας ορεκτικό σε χορταστικό δείπνο για όλη την οικογένειά σας. Η συνταγή προσαρμόζεται εύκολα, και αν χρησιμοποιείτε προμαγειρεμένο κρέας, συνδυάζεται πολύ γρήγορα, καθιστώντας το ένα τέλειο βραδινό βραδινό βραδινό.
