Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται πώς να πιουν sambuca, το γλυκό ιταλικό λικέρ με γεύση γλυκάνισο. Μπορείτε να φτιάξετε κοκτέιλ σαμπούκα, να χρησιμοποιήσετε ενδιαφέροντα μίξερ για να συμπληρώσετε το προφίλ γεύσης γλυκόριζας, να το χρησιμοποιήσετε στη θέση του απλού σιροπιού ως γλυκό στοιχείο στα ξινίλα και στο αφρό ή να το απολαύσετε τακτοποιημένο ή με λίγο νερό.
1. Sambuca con la Mosca
Η πιο βασική και κλασική παρασκευή σαμπούκα, η sambuca con la mosca, είναι μια ιταλική παράδοση και δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολη η παρασκευή της. Οι τρεις ψημένοι κόκκοι καφέ στη σαμπούκα αντιπροσωπεύουν υγεία, ευημερία και ευτυχία, ένα υπέροχο συναίσθημα και τον τέλειο τρόπο για να απολαύσετε τη σαμπούκα.
Υλικά
- 2 ουγγιές sambuca
- 3 φρυγανισμένους κόκκους καφέ
Οδηγίες
- Ρίξτε τη σαμπούκα σε σφηνάκι.
- Προσθέστε τους τρεις κόκκους καφέ.
Παραλλαγή
Αισθάνεσαι γενναίος; Ανάψτε το σαμπούκα και σβήστε το λίγο πριν το σερβίρετε. Δέστε τα μαλλιά σας πίσω πριν το κάνετε και βεβαιωθείτε ότι δεν φοράτε ντραπέ ή φαρδιά ρούχα που θα μπορούσαν να πιαστούν στη φλόγα.
2. Raspberry-Basil Sambuca Martini
Χρησιμοποιώντας φρέσκα φρούτα, τζιν και σαμπούκα, αυτό το νόστιμο κοκτέιλ είναι ένα νόστιμο, αρωματικό γλυκόξινο μαρτίνι. Η συνταγή κάνει δύο μαρτίνι.
Υλικά
- 10 σμέουρα, συν επιπλέον για γαρνιτούρα
- 4 φύλλα βασιλικού
- ¾ φρεσκοστυμμένος χυμός πορτοκαλιού
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- ¾ ουγγιά sambuca
- ¾ ουγγιά ξηρό τζιν Λονδίνου
- Πάγος
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι κοκτέιλ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, ανακατέψτε τα σμέουρα και τα φύλλα βασιλικού.
- Προσθέστε το χυμό λάιμ, το χυμό πορτοκαλιού, το τζιν, τη σαμπούκα και τον πάγο. Ανακινήστε μέχρι το κοκτέιλ να ομογενοποιηθεί και να κρυώσει.
- Σούρωσε σε ένα ποτήρι μαρτίνι. Γαρνίρουμε με ένα βατόμουρο.
3. Sambuca Citrus Martini
Αυτό το μαρτίνι εσπεριδοειδών είναι τραγανό και δροσιστικό, με γεύση γλυκόριζας.
Υλικά
- 1 σφήνα λεμονιού
- Υπερλεπτή ζάχαρη
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ¾ ουγγιά sambuca
- 1½ ουγγιά βότκα εσπεριδοειδών, όπως Absolut citron
- Πάγος
- Lemon twist για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι κοκτέιλ.
- Τρέξε τη φέτα λεμονιού γύρω από το χείλος δύο ποτηριών μαρτίνι.
- Απλώνουμε τη ζάχαρη σε ομοιόμορφη στρώση σε ένα πιάτο. Βουτήξτε τις ζάντες του ποτηριού του μαρτίνι στη ζάχαρη για να γεφυρώσετε το ποτήρι με ζάχαρη.
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε τη βότκα, τη σαμπούκα, το χυμό λεμονιού και τον πάγο. Ανακινήστε μέχρι το κοκτέιλ να ομογενοποιηθεί και να κρυώσει.
- Στραγγίστε τα έτοιμα ποτήρια μαρτίνι. Γαρνίρουμε με τις φέτες λεμονιού.
4. Sambuca Vesper
Οι θαυμαστές του Τζέιμς Μποντ πιθανότατα αναγνωρίζουν το όνομα "Vesper martini" ως το μαρτίνι της επιλογής του 007 - "shaken, not stirred". Ένας παραδοσιακός εσπερινός φτιάχνεται με τζιν, βότκα και το απεριτίφ κρασί, Lillet Blanc, και είναι πολύ ξηρό. Αυτή η έκδοση αντικαθιστά το Lillet Blanc με σαμπούκα για ένα ενδιαφέρον και γλυκό προφίλ γεύσης.
Υλικά
- 3 ουγγιές ξηρό τζιν Λονδίνου
- 1 ουγγιά βότκα
- ½ ουγγιά sambuca
- Πάγος
- Φλούδα λεμονιού για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι κοκτέιλ.
- Σε ένα ποτήρι ανάμειξης, συνδυάστε το τζιν, τη βότκα και τη σαμπούκα. Προσθέστε τον πάγο και ανακατέψτε.
- Σούρωσε στο παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ.
- Γαρνίρουμε με το twist.
5. Σαμπούκα και σόδα
Φτιαγμένο με σόδα κλαμπ, αυτό το απλό κοκτέιλ είναι πάντα γλυκόριζα. Αυτό είναι ένα ποτό για καθαριστές γλυκάνισου. Η συνταγή κάνει ένα κοκτέιλ.
Υλικά
- θρυμματισμένος πάγος
- 2 ουγγιές sambuca
- 4 ουγγιές κλαμπ σόδα
- Σφήνα λεμονιού (προαιρετικό)
Οδηγίες
- Γεμίστε ένα ποτήρι Collins με τριμμένο πάγο.
- Προσθέστε τη σαμπούκα και τη σόδα κλαμπ. Ανακατεύουμε.
- Γαρνίρουμε με μια φέτα λεμόνι αν θέλετε.
6. Λεμονάδα Sambuca
Ψάχνετε για κάτι αναζωογονητικό ένα καλοκαιρινό απόγευμα; Δοκιμάστε αυτή τη λεμονάδα με ένα twist. Είναι εύκολο να φτιάξετε ένα ποτήρι ή μια στάμνα και η γεύση του γλυκάνισου ταιριάζει πολύ με τη γλυκιά οξύτητα της λεμονάδας. Η συνταγή κάνει ένα κοκτέιλ.
Υλικά
- θρυμματισμένος πάγος
- 1 ουγγιά sambuca
- 5 ουγγιές λεμονάδα
- Φέτες λεμονιού και κλωναράκια μέντας για γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Οδηγίες
- Γεμίστε ένα ψηλό ποτήρι με τριμμένο πάγο.
- Προσθέστε τη σαμπούκα και τη λεμονάδα. Ανακατεύουμε.
- Γαρνίρουμε με φέτες λεμονιού και κλωναράκια μέντας αν θέλετε.
7. South of the Border BB Gun
Τι θα έλεγες για λίγη τεκίλα με τη σαμπούκα σου; Το South of the Border BB Gun συνδυάζει σαμπούκα, λάιμ cordial και τεκίλα σε ένα απολαυστικό και δροσιστικό ποτό που είναι μια νόστιμη εναλλακτική σε μια παραδοσιακή μαργαρίτα - τέλεια για να συνδυάσετε τα πατατάκια και τη σάλσα σας.
8. Sambuca Mule
Ο εκπληκτικός συνδυασμός τζίντζερ και γλυκάνισου είναι υπέροχος σε αυτή την ανατροπή στο παραδοσιακό μουλάρι της Μόσχας.
Υλικά
- ¾ ουγγιά χυμός λάιμ
- ¾ ουγγιά sambuca
- 1½ ουγγιά βότκα
- Πάγος
- 3 ουγγιές τζίντζερ μπύρα
- Φέτα λάιμ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε το χυμό λάιμ, τη σαμπούκα και τη βότκα. Προσθέστε τον πάγο. Ανακινήστε για να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε ένα mule cup ή σε ποτήρι με πέτρες γεμάτο με πάγο. Προσθέστε την μπύρα τζίντζερ και ανακατέψτε.
- Γαρνίρουμε με μια φέτα λάιμ.
9. Sambuca-Orange Coffee
Η γλυκιά γεύση γλυκόριζας της Sambuca ταιριάζει πολύ με πικρό καφέ και μια νότα πορτοκαλιού. Αν και αυτή η συνταγή δεν απαιτεί ζάχαρη, επειδή τόσο το Sambuca όσο και το Grand Marnier είναι γλυκά, μπορείτε να το γλυκάνετε στη γεύση.
Υλικά
- 1 ουγγιά sambuca
- 1 ουγγιά Grand Marnier
- 4 ουγγιές δυνατός, ζεστός καφές
- Ελαφρύ χτυπημένη κρέμα γάλακτος (χωρίς ζάχαρη)
Οδηγίες
- Σε μια κούπα καφέ, συνδυάστε τη σαμπούκα, το Grand Marnier και τον καφέ. Ανακατεύουμε.
- Απλώστε την κρέμα με κουτάλι από πάνω.
10. Σαμπούκα Κόλινς
Η γλυκύτητα της Sambuca είναι το τέλειο στοιχείο για να προσθέσετε αντί για απλό σιρόπι σε ένα δροσιστικό Tom Collins.
Υλικά
- 1½ ουγγιά ξηρό τζιν Λονδίνου
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ¾ ουγγιά sambuca
- Πάγος
- 3 έως 4 ουγγιές κλαμπ σόδα
- Φέτα κεράσι και πορτοκάλι για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε το τζιν, το χυμό λεμονιού και τη σαμπούκα. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι Collins γεμάτο με πάγο.
- Γαρνίρουμε με μια φέτα πορτοκάλι και ένα κεράσι.
11. Sambuca Aviation Cocktail
Ένα παραδοσιακό αεροπορικό κοκτέιλ φτιάχνεται με τζιν, λικέρ μαρασκίνο και κρεμ ντε βιολέτα. Αυτή η συνταγή προσθέτει λίγη σαμπούκα για μια βαθιά, μυστηριώδη γεύση.
Υλικά
- 2 ουγγιές ξηρό τζιν Λονδίνου
- ¾ ουγγιά χυμός λεμονιού
- ¼ ουγγιά λικέρ μαρασκίνο
- ¼ ουγγιά sambuca
- ¼ ουγγιά κρεμ ντε βιολετα
- Πάγος
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι κοκτέιλ.
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε το τζιν, το χυμό λεμονιού, το λικέρ κεράσι, τη σαμπούκα και την κρέμα ντε βιολέτας.
- Προσθέστε τον πάγο και ανακινήστε.
- Σούρωσε στο παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ.
Μίξερ για Sambuca
Μαζί με τα παραπάνω κοκτέιλ και τους παραδοσιακούς τρόπους κατανάλωσης του, μπορείτε να δημιουργήσετε τα δικά σας κοκτέιλ αναμειγνύοντας σαμπούκα με μίξερ που έχουν συμπληρωματικές γεύσεις.
- Σόδα κλαμπ
- Τονικό νερό
- Σόδα λεμόνι-λάιμ
- χυμός λεμονιού
- Χυμός λάιμ
- Χυμός πορτοκαλιού
- Αφρώδης οίνος
- Καφέ
- Ζεστή σοκολάτα
- μηλίτης μήλου
- Ginger ale
- Ginger beer
- Χυμός βακκίνιων
- Χυμός γκρέιπφρουτ
- Root beer
- Ενεργειακό ποτό Red Bull
Συμβουλές για την προσθήκη Sambuca στα κοκτέιλ
Όταν εργάζεστε με sambuca για να φτιάξετε τα δικά σας κοκτέιλ, έχετε υπόψη σας τα εξής.
- Η Sambuca είναι εξαιρετικά γλυκιά, οπότε αν την προσθέτετε σε ένα κοκτέιλ που απαιτεί απλό σιρόπι ή ζάχαρη, παραλείψτε τελείως ή μειώστε την ποσότητα του απλού σιροπιού στη συνταγή, ώστε να μην τελειώσετε με ένα απίθανο γλυκό κοκτέιλ.
- Ισορροπήστε τη γλυκύτητα της σαμπούκα με ένα ξινό στοιχείο όπως χυμό λάιμ ή ένα πικρό στοιχείο, όπως μερικές σταγόνες κοκτέιλ bitters ή μια βουτιά τονωτικό νερό.
- Ο γλυκάνισος ισορροπεί όμορφα με τις γεύσεις φρούτων, γι’ αυτό μη διστάσετε να προσθέσετε στο κοκτέιλ σας γεύσεις φρούτων όπως μούρα ή πεπόνι.
- Το Sambuca θα συμπληρώσει επίσης γεύσεις βοτάνων όπως μέντα, βασιλικός, εστραγκόν και θυμάρι, ώστε να πειραματιστείτε προσθέτοντας αυτά στα κοκτέιλ σας.
- Οι γεύσεις μπαχαρικών που λειτουργούν καλά με τη σαμπούκα περιλαμβάνουν κανέλα, γαρύφαλλο, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο.
Προσθήκη Sambuca στο Cocktail Rotation
Το Sambuca κάνει μια ενδιαφέρουσα και γευστική προσθήκη σε μια σειρά από κοκτέιλ, οπότε αν βρεθείτε με ένα μπουκάλι από αυτό το υπέροχο λικέρ, χρησιμοποιήστε τη φαντασία σας για να βρείτε νέους γευστικούς συνδυασμούς. Μπορεί να εκπλαγείτε και πόσο πολύ πιστεύετε ότι αγαπάτε τη γεύση της γλυκόριζας που, παρεμπιπτόντως, μπορείτε να βρείτε και στο Jägermeister. Τώρα ήρθε η ώρα να εξερευνήσετε πιο γευστικά ιταλικά κοκτέιλ και ίσως και μερικά κοκτέιλ Galliano.
