Πολλά στερεά έχουν κρυσταλλική δομή και διαφορετικά διαλύματα μπορούν να σχηματίσουν διάφορα μεγέθη και σχήματα κρυστάλλων. Δύο τρόποι που μπορούν να σχηματιστούν οι κρύσταλλοι είναι μέσω της καθίζησης και της εξάτμισης.
Υετό
Η καθίζηση συμβαίνει όταν ένα διάλυμα έχει θερμανθεί και διαλυθεί περισσότερη διαλυμένη ουσία από ό,τι μπορεί να κρατήσει κανονικά ο διαλύτης σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό δημιουργεί ένα υπερκορεσμένο διάλυμα. Οποιαδήποτε επιπλέον διαλυμένη ουσία που προστίθεται θα προκαλέσει την περίσσεια να "πέσει" έξω από το διάλυμα και να σχηματίσει ένα κρυσταλλικό ίζημα. Αυτή η διαδικασία είναι κατάλληλη για όλες τις ηλικίες, αλλά τα μικρότερα παιδιά θα χρειαστούν έναν ενήλικα να κάνει τη θέρμανση πάνω από τη σόμπα.
Υλικά
- Παν
- Σόμπα ή εστία
- Δύο φλιτζάνια νερό
- Τέσσερα έως έξι φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
- Χρωματισμός τροφίμων
- Μεγάλο κουτάλι
- Μεγάλο βάζο κονσερβοποίησης
- Χορδή
- Μολύβι
- Κασέτα
- Κλιπ
- Πλαστικό περιτύλιγμα
Διαδικασία
- Τύλιξε το κορδόνι γύρω από το μολύβι μερικές φορές και κρατήστε το στη θέση του με ένα κομμάτι ταινία.
- Τοποθετήστε το μολύβι στο στόμιο του βάζου κονσερβοποίησης και μετά κόψτε το κορδόνι έτσι ώστε να απέχει περίπου μία ίντσα από τον πάτο του βάζου.
- Δέστε τον συνδετήρα στην άκρη του κορδονιού.
- Φέρτε δύο φλιτζάνια νερό να βράσουν στο τηγάνι στο μάτι της κουζίνας.
- Προσθέτοντας περίπου το ένα τρίτο του φλιτζανιού ζάχαρη κάθε φορά, ανακατεύουμε τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί. (Σημείωση: θα γίνει πιο δύσκολο να ανακατέψετε τη ζάχαρη καθώς το διάλυμα πλησιάζει στον κορεσμό. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να μην μπορείτε να διαλυθεί άλλο.)
- Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και προσθέστε χρώμα τροφίμων (τα πιο σκούρα χρώματα λειτουργούν καλύτερα).
- Αφήστε το διάλυμα να κρυώσει για περίπου πέντε λεπτά.
- Βυθίστε προσεκτικά το κορδόνι στο διάλυμα και στη συνέχεια κυλήστε το σε στεγνή κρυσταλλική ζάχαρη.
- Ρίξτε το διάλυμα στο βάζο κονσερβοποίησης και αντικαταστήστε το μολύβι σε όλο το στόμιο με το κορδόνι βυθισμένο στο βάζο.
- Καλύψτε το βάζο με πλαστική μεμβράνη και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.
Οι κρύσταλλοι θα αρχίσουν να σχηματίζονται στη χορδή σε λίγες ώρες, αλλά μπορεί να χρειαστούν έως και 10 ημέρες για να σχηματιστούν πλήρως.
Εξάτμιση
Ο σχηματισμός κρυστάλλων μέσω της εξάτμισης θα παράγει μεγάλους κρυστάλλους σε χρονικό διάστημα περίπου μιας εβδομάδας. Αντί οι κρύσταλλοι να πέσουν έξω από το διάλυμα, το υγρό μέρος του διαλύματος θα εξατμιστεί αφήνοντας πίσω στερεούς κρυστάλλους. Διαφορετικές διαλυμένες ουσίες θα σχηματίσουν κρυστάλλους διαφορετικού σχήματος. Αυτή η διαδικασία λειτουργεί για όλες τις ηλικίες.
Υλικά
- Πέντε κουταλιές της σούπας αλάτι Epsom
- Πέντε κουταλιές της σούπας αλάτι
- 11 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
- Κόκκινη χρωστική τροφίμων
- Μπλε χρωστική τροφίμων
- Δύο πλαστικά ποτήρια
- Δύο κουτάλια
- Δύο βαζάκια παιδικές τροφές (ή άλλα μικρά φλιτζάνια)
Διαδικασία
- Βάλτε πέντε κουταλιές της σούπας άλατα Epsom σε ένα από τα πλαστικά ποτήρια.
- Προσθέστε πέντε κουταλιές της σούπας ζεστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το αλάτι.
- Προσθέστε τρεις έως τέσσερις σταγόνες μπλε χρώμα τροφίμων και αφήστε το στην άκρη.
- Βάλτε πέντε κουταλιές της σούπας επιτραπέζιο αλάτι στο άλλο πλαστικό ποτήρι.
- Προσθέστε έξι κουταλιές της σούπας ζεστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
- Προσθέστε τρεις έως τέσσερις σταγόνες κόκκινο χρώμα τροφίμων.
- Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας διάλυμα αλατιού Epsom σε ένα βάζο παιδικής τροφής.
- Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας από το διάλυμα επιτραπέζιου αλατιού στο άλλο βάζο παιδικής τροφής.
- Αφήστε τα βάζα στην άκρη και αφήστε το υγρό να εξατμιστεί για περίπου μία εβδομάδα.
Οι κρύσταλλοι θα πρέπει να είναι ορατοί μέσα σε λίγες μέρες, αλλά μπορεί να χρειαστούν έως και δύο εβδομάδες μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
Περισσότερα πειράματα κρυστάλλου
Αν αναζητάτε πιο διασκεδαστικούς τρόπους δημιουργίας κρυστάλλων, υπάρχουν πολλά υπέροχα πειράματα στο διαδίκτυο. Οι παρακάτω διαδικασίες χρησιμοποιούν διαφορετικά υλικά και δημιουργούν μια όμορφη επιστήμη.
- Το Βόρακας, ένα καθαριστικό διάλυμα, φτιάχνει ενδιαφέροντες κρυστάλλους. Αυτή η συγκεκριμένη διαδικασία θα δώσει κρυστάλλους που κάνουν ένα σχήμα νιφάδας χιονιού.
- Η στυπτηρία κάνει μεγάλους, μονοκρύσταλλους. Μπορείτε να βρείτε στυπτηρία στο τμήμα μπαχαρικών στο παντοπωλείο. Με λίγη υπομονή, θα σχηματιστεί ένα μόνο, μεγάλο, διαυγές κρύσταλλο από αυτή τη συνταγή.
- Κρυστάλλοι Αραγονίτη θα αναπτυχθούν στην επιφάνεια των βράχων με λίγο λευκό ξύδι.
Η ομορφιά των κρυστάλλων
Οι κρύσταλλοι κάνουν την επιστήμη να ζωντανεύει. Με λίγη υπομονή και τη σωστή τεχνική, μπορείτε να δημιουργήσετε όμορφα κρύσταλλα διαφορετικών σχημάτων και μεγεθών.
