Είναι εύκολο να καταλάβετε αν μπορείτε να παραλείψετε την ιδέα να σκεφτείτε πώς να ταιριάξετε τα ρούμια με τις γεύσεις ή τους συνδυασμούς φαγητού σας. Αλλά σε μια τέτοια παγκόσμια εποχή όπου σχεδόν οποιοδήποτε συστατικό μπορεί να βρεθεί σε ένα τραπέζι σε λίγες μέρες, μπορείτε να εξερευνήσετε τόσο γλυκά όσο και αλμυρά σνακ στο ένα χέρι που θα ζωντανέψουν με το ποτήρι ρούμι στο άλλο.
Διαλέγοντας ένα ρούμι
Διαφορετικά στυλ ρούμι ταιριάζουν καλύτερα με ορισμένα σνακ καλύτερα από άλλα. Είναι απαραίτητο να γνωρίζετε το γευστικό προφίλ του ρουμιού πριν ξεκινήσετε να πίνετε γουλιά και να τσιμπολογάτε. Αφού καταλήξετε σε ένα στυλ ρούμι, που κυμαίνεται από ανοιχτό έως σκούρο έως καρυκευμένο, μπορείτε να επιλέξετε να απολαύσετε το ρούμι σας μόνο του ή με μερικά παγάκια. Αν προτιμάτε ένα ή δύο μίξερ με το ρούμι σας, μπορείτε εύκολα να αναμίξετε ένα κοκτέιλ με ρούμι ή να φτιάξετε μια πτήση με πολλά μικροσκοπικά κοκτέιλ.
Ασημένιο ρούμι
Μερικές φορές γνωστά ως ελαφρύ ρούμι, τα ασημένια ρούμι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή στυλ ρούμι. Αυτά τα ρούμια είναι διακριτικά γλυκά και τις περισσότερες φορές παίρνουν τη γεύση των συστατικών του κοκτέιλ, όπως ένα daiquiri ή mojito.
- Συνδυάστε το ασημένιο ρούμι σας με ένα σνακ φρούτων. Διατηρήστε τις γεύσεις ελαφριές με μήλα σε φέτες, μπανάνες, πορτοκάλια, μάνγκο ή ανανά. Συνδυάστε τις γεύσεις ανακατεύοντας πολλές μαζί ή ρίξτε τις σε μια φρουτοσαλάτα με μια πινελιά εσπεριδοειδών όπως λεμόνι ή λάιμ.
- Μην υποτιμάτε την ικανότητα του ρούμι να λάμπει σε κάτι διαφορετικό από ένα mojito. Φτιάξτε ένα πέστο μέντας για να το απλώσετε σε τυρί και κράκερ, ειδικά φέτα. Ρολό γλυκό και αλμυρό μαζί με προσούτο τυλιγμένο πεπόνι με μέντα και μια γουλιά ρούμι.
- Το ασημένιο ρούμι ταιριάζει πολύ με γλυκές λιχουδιές. Ένα μπισκότο βανίλιας (ή τρία!) ή μια φέτα κέικ λεμονιού δεν θα πήγαινε στραβά με μια βουτιά ρούμι στο πλάι.
Χρυσό Ρούμι
Αυτό το στυλ παλαιωμένου ρούμι μπορεί να συγκρατηθεί τόσο στις γλυκές όσο και στις τολμηρές, αλμυρές γεύσεις. Είναι πιο γλυκό από ένα ασημένιο ρούμι και επίσης πιο γευστικό. Μπορείτε εύκολα να το απολαύσετε μόνο του ή αναμεμειγμένο σε daiquiri ή με μια βουτιά σόδα.
- Το Η μπριζόλα χρένο crostinis είναι ένας εξαιρετικός συνεργάτης για ένα χρυσό ρούμι. Αυτές οι αλμυρές μπριζόλες είναι μια μεγάλη αντίθεση με τις πιο γλυκές νότες στο ρούμι.
- Το χρυσό ρούμι και τα ψητά φρούτα δημιουργούν ένα απροσδόκητο ζευγάρι. Η καπνιστή γλυκύτητα του φρούτου συμπληρώνει τη γλύκα του ρουμιού και το απαλό του δάγκωμα. Ο ψητός ανανάς και τα ροδάκινα είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε.
- Χτυπήστε τις τραγανές μπουκιές γαρίδας καρύδας. Οι γεύσεις καρύδας ταιριάζουν απόλυτα με το ρούμι. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να φτιάξετε τρυφερά ή ψήγματα κοτόπουλου καρύδας!
Spiced Rum
Η ομορφιά του πικάντικου ρούμι είναι ότι είναι απολύτως φορτωμένο με γεύσεις. Όπως υποδηλώνει το όνομά του, θα βρείτε κανέλα, βανίλια, καραμέλα, μοσχοκάρυδο ή ακόμα και τζίντζερ. Μπορείτε να απολαύσετε το σνακ σας με ρούμι μόνο του ή αναμεμειγμένο σε ένα κοκτέιλ όπως ένα ρούμι punch ή με λίγο χυμό ανανά. Μπορείτε ακόμη και να φτιάξετε ένα μπαχαρικό ρούμι παλιομοδίτικο με μια απλή εναλλαγή.
- Σκεφτείτε γεύσεις brunch όταν σκέφτεστε πικάντικο ρούμι. Φτιάξτε ρυθμιστικά κοτόπουλου και βάφλας με λίγο σιρόπι σφενδάμου ή παραλείψτε τη βάφλα και καλύψτε τα τρυφερά ή ψήγματα κοτόπουλου σας σε νιφάδες καλαμποκιού και βουτήξτε τα σε σιρόπι σφενδάμου.
- Κάντε τα σνακ σας πιο επίσημα με ένα γλυκό βατόμουρου και κατσικίσιο τυρί ή μπουκιά κρουασάν. Οι γεύσεις φρούτων και ζαχαροπλαστικής συνδυάζονται υπέροχα με τις πικάντικες γεύσεις στο ρούμι.
- Το Το μείγμα Trail με τις γλυκές και αλμυρές του γεύσεις αποτελεί ένα υπέροχο σνακ δίπλα στο πικάντικο ρούμι σας. Αλλά αν θέλετε πραγματικά να αυξήσετε την ένταση, τότε φτιάξτε ξηρούς καρπούς με επικάλυψη σοκολάτας. Μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή όπως σας ταιριάζει, χρησιμοποιώντας αμύγδαλα, ξηρούς καρπούς μακαντάμια, φιστίκια, σοκολάτα γάλακτος, μαύρη σοκολάτα ή με μια ή δύο αλεσμένη κανέλα και μοσχοκάρυδο.
Σκούρο ρούμι και μαύρο ρούμι
Αν και αυτά τα ρούμια δεν είναι εναλλάξιμα, μοιράζονται πολλά χαρακτηριστικά και συνδυασμούς γεύσεων. Το σκούρο ρούμι παλαιώνει πολύ περισσότερο από το αντίστοιχο χρυσό ρούμι, το οποίο παλαιώνει μόνο μέχρι δύο χρόνια, ενώ το σκούρο ρούμι είναι τρία έως πέντε χρόνια. Αυτό δημιουργεί μια πληρέστερη, πιο περίπλοκη γεύση κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Τα μαύρα ρούμια παλαιώνουν περίπου τρία χρόνια αλλά αποκτούν βαθύτερο χρώμα χάρη στην προσθήκη μελάσας. Το σκούρο ρούμι έχει μια γλυκύτητα ενώ είναι λίγο πιο στεγνό και πιο κοφτερό από άλλα ρούμια. Το μαύρο ρούμι θα έχει μια πλούσια και καπνιστή γεύση με αυτή την χαρακτηριστική γλυκύτητα του ρούμι και την προσθήκη μελάσας. Απολαύστε οποιοδήποτε από αυτά τα ρούμια μόνοι τους, με λίγη μπύρα τζίντζερ ή φτιάξτε ένα σκούρο κοκτέιλ με ρούμι, όπως ένα μαύρο daiquiri.
- Το σκούρο ρούμι θα έχει διακριτικές νότες μπαχαρικών, οπότε αποτυπώστε αυτή την αίσθηση με ζαχαρωμένο τζίντζερ ή σνακ ζαχαρωμένου ανανά. Ομοίως, το αποξηραμένο μάνγκο ή τα βερίκοκα κάνουν επίσης έναν υπέροχο συνδυασμό.
- Γλυκό και αλμυρό είναι πραγματικά το σημείο όταν ψάχνετε για ένα σνακ. Στοιβάζετε φρέσκες φέτες ανανά με ένα κομμάτι μπέικον για να συνδυάσετε το σκούρο ρούμι ή το μαύρο ρούμι σας.
- Το άρωμα βανίλιας ταιριάζει με γεύσεις σκούρου και μαύρου ρούμι. Ενσωματώστε ένα σνακ κέικ βανίλιας ή χτυπήστε τις νότες βανίλιας με ένα τραγανό ρύζι.
- Tater tots με ένα ή δύο λάδι τρούφας αποτελούν έναν εξαιρετικό συνεργάτη με σκούρα και μαύρα ρούμια. Οι πικάντικες και καπνιστές νότες των ρούμι μετριάζουν τις πλούσιες γεύσεις.
- Αν έχετε ένα γλυκό και θέλετε επιδόρπιο και ένα ποτό μετά το δείπνο, μια-δυο μεζούρες παγωτό βανίλια δεν θα πήγαιναν χαμένα. Εάν πρόκειται να γίνετε πολύ αναιδής, σκεφτείτε να πάρετε και μια πίντα ρούμι σταφίδας.
- Το Το τσένταρ ταιριάζει πολύ στο ρούμι, οπότε ρίξτε μερικές φέτες σε ένα πιάτο με μερικά κράκερ. Ένα δεύτερο τυρί που πρέπει να εξετάσετε είναι το gouda, καθώς είναι ένα τραγανό, αλμυρό τυρί με ξηρούς καρπούς και γλυκές γεύσεις.
Δημιουργία μενού με ρούμι και σνακ
Ένας από τους ευκολότερους τρόπους για να συνδυάσετε γεύσεις σνακ και συνδυασμούς με ρούμι είναι να σκεφτείτε τα κοκτέιλ με ρούμι. Καθώς σκέφτεστε αν μια γεύση θα λειτουργούσε με το ρούμι, ξεκινήστε περνώντας τα συστατικά σε ένα κοκτέιλ με ρούμι. Οι πιθανότητες είναι, εάν το ρούμι αναμειχθεί καλά με αυτό το μίξερ, όπως ο χυμός ανανά ή η ζεστή σοκολάτα, η στερεή ή τροφική του μορφή θα συνδυαστεί πολύ όμορφα. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι ορισμένα όμοια ζευγάρια μπορεί να είναι υπερβολικά ενοχλητικά. Ενώ ένα γλυκό επιδόρπιο με ένα πιο γλυκό ρούμι μπορεί να είναι δελεαστικό, αν το κάνετε πολύ γλυκό, τότε όλη αυτή η ζάχαρη θα καταστρέψει την εμπειρία, οπότε περπατήστε ελαφρά όταν το συνδυάζετε με όμοιο. Μην φοβάστε τις αντίθετες γεύσεις. Συνδυάστε το πιο απαλό, πιο γλυκό χρυσό ρούμι σας με μια φέτα αλμυρό τυρί και κράκερ ή αλατισμένη σοκολάτα καραμέλας. Η ομορφιά των ζευγών γεύσεων είναι να βρίσκεις απροσδόκητα νόστιμες γεύσεις σε συνδυασμό.
Απολαύοντας ένα σνακ για ενήλικες με ρούμι
Αν δεν στέκεστε μπροστά στα ντουλάπια σας, με το τηλέφωνο στο χέρι, ενώ ξεφυλλίζετε τα υλικά σας, ξεκινήστε! Με ένα αλμυρό ή γλυκό σνακ στον ορίζοντα και ένα μπουκάλι ρούμι να περιμένει την ευκαιρία να μοιραστεί το τραπέζι, δεν υπάρχει χρόνος για χάσιμο.
