Μην σταματάς να απολαμβάνεις το μπέρμπον σου στα βράχια ή τακτοποιημένα. Συνδυάστε το με φαγητά που συνθέτουν ασυνήθιστους συνδυασμούς.
Κάθεσαι στον καναπέ, κοιτάς αυτό το μπουκάλι μπέρμπον και σκέφτεσαι με τι άλλο μπορείς να απολαύσεις αυτό το μπέρμπον. Spoiler alert: δεν χρειάζεται να είναι ακριβό κομμάτι μπριζόλας (αλλά μπορεί να είναι). Μπορεί να είναι ένα σνακ ή μια εφαρμογή. Πιάσε λίγο πάγο, πιάσε ένα ποτήρι, ας συνδυάσουμε φαγητό με μπέρμπον.
Προσκούτο
Το αλμυρό προσούτο είναι στο σπίτι δίπλα στο μπέρμπον. Οι γεύσεις του προσούτο δεν κρύβονται και το μπέρμπον δεν εξουδετερώνει αυτή τη λεπτή μπουκιά. Μεταξένιο απαλό, το προσούτο αντικατοπτρίζει τις μεταξένιες, βουτυρώδεις γεύσεις που θα βρείτε σε ένα δρύινο μπέρμπον. Θέλετε κάτι λίγο πιο τολμηρό; Σκεφτείτε μια μπουκιά, ή έξι, σαλάμι. Ναι, μπορείτε να το απολαύσετε και σε κράκερ νερού για αυτό το τραγανό.
Σκληρό Τυρί
Θέλετε το τυρί να είναι τόσο τολμηρό και με σώμα όσο το μπέρμπον που απολαμβάνετε. Σκεφτείτε παλαιωμένο τσένταρ ή γκούντα. Οι Ολλανδοί φτιάχνουν ένα κακό τυρί, οπότε προτιμήστε ένα παλαιωμένο γκούντα που χτυπάει στην ίδια κατηγορία με το μπέρμπον. Διαφορετικά, οι γεύσεις χάνονται. Τα λιπαρά γαλακτοκομικά τυριά μαλακώνουν τη μπουκιά του μπέρμπον, ώστε να συνεχίσετε να επιστρέφετε για περισσότερα. Α, και αυτά τα τυριά με ξηρούς καρπούς; Απόλυτη νίκη. Σκεφτείτε το πεκορίνο ή το Parmigiano Reggiano.
Ribeye
Εντάξει, τα ζευγαρώματα bourbon έχουν περισσότερα από τη μπριζόλα, αλλά εδώ είναι το πράγμα: δεν μπορείτε να αγνοήσετε αυτό που είναι προφανώς νόστιμο, και αυτό το κρεατικό ζευγάρωμα bourbon είναι. Το μαρμάρινο λίπος της μπριζόλας μαλακώνει το δάγκωμα του μπέρμπον, αλλά το δάγκωμα του μπέρμπον εμποδίζει την πλούσια μπριζόλα να μην είναι υπερβολική. Ίσως από λάθος. Είναι δύσκολο να μην τελειώσεις τη μπριζόλα σου με ένα μπέρμπον στο χέρι. Κάποιος περάσει ένα αντιόξινο.
Σοκολάτα
Η σοκολάτα γάλακτος και το μπέρμπον μπορεί να μην είναι η πρώτη ιδέα που έχετε, αλλά μια λιωμένη μπάρα καραμέλας είναι ένα υπέροχο συμπλήρωμα στο μπέρμπον σας. Πάρτε μια κλασική μπάρα σοκολάτας, ένα πασχαλινό λαγουδάκι σοκολάτας ή μια μπάρα σοκολάτας σε στρώσεις και τσιμπήστε γουλιές μπέρμπον για έναν συνδυασμό που θα ανάψει τις αισθήσεις.
Αν θέλετε γλυκό και πικρό, η μαύρη σοκολάτα είναι η απάντηση. Το δάγκωμα τόσο στο σνακ όσο και στο ποτό προστατεύει τις γλυκές γεύσεις από το να είναι υπερβολικά υπερβολικές. Παρόλο που, ειλικρινά, είναι η πικράδα της μαύρης σοκολάτας που κάνει τις γλυκές νότες του bourbon πραγματικά ποπ.
Φρέσκα μούρα
Σπάζετε το μπέρμπον σας με μούρα για ένα κοκτέιλ, οπότε γιατί να μην το μετατρέψετε και αυτό σε ένα ωραίο μικρό σνακ; Απολαύστε αυτά τα μούρα δίπλα στο μπέρμπον σας, απολαμβάνοντας σμέουρα, βατόμουρα, φράουλες ή οποιαδήποτε άλλα μούρα έχετε στρώσει. Σκάψτε σε αυτά τα μούρα σε μια πίτα, ως τάρτα φρούτων ή ανακατεμένα σε παγωτό. Όπως κι αν σας αρέσει να απολαμβάνετε τα μούρα, θα συνθλίβονται με μπέρμπον.
Carrot Cake
Μην ξεχνάτε την κρέμα τυριού frosting όταν σερβίρετε το μπέρμπον σας με μια χορταστική φέτα κέικ καρότου. Με ή χωρίς καρύδια, αυτός ο συνδυασμός αλμυρού-γλυκού-αλμυρού είναι εκτός αυτού του κόσμου. Το κέικ καρότου είναι μια εξαιρετική ισορροπία γλυκού και αλμυρού - δεν μπορείτε να φτιάξετε ένα επιδόρπιο λαχανικών χωρίς να είναι αλμυρό - με τη δική του μπουκιά αλμυρής και απαλής γλυκιάς καραμέλας του μπέρμπον. Το κέικ καρότου ενισχύει το υπάρχον προφίλ bourbon.
Brisket
Δεν μπορείτε να ξεφύγετε από τις λιπαρές, καπνιστές γεύσεις κρέατος όταν συνδυάζετε μπέρμπον. Κλείστε τα μάτια σας και φανταστείτε τις καπνιστές γεύσεις του ψαρονιού να ορμούν από πάνω σας, την οξύτητα του μαύρου πιπεριού στο τρίψιμο και το λίπος που λιώνει καθώς δαγκώνετε το ψαρονέφρι. Όταν πιάνεις ένα ποτό για να τα συγκεντρώσεις όλα, δεν είναι μπύρα ή κρασί που θέλεις, είναι γλυκό, δρύινο μπέρμπον.
Burger and Sliders
Bourbon on ice, bourbon προσεγμένο, bourbon in a drink, bourbon και burgers είναι ένα δυναμικό δίδυμο. Πιο κλασικό από τον Batman και τον Robin. Σίγουρα, ο Jimmy Buffet τραγουδάει για να απολαμβάνει το cheeseburger του στον παράδεισο με μια κρύα βαρελίσια μπύρα, αλλά κανείς δεν θέλει μια μπύρα να καταλαμβάνει το χώρο του μπέρμπον όταν τρως ένα τυρένιο, λιπαρό, ψητό μπιφτέκι. Όπως το bourbon εξισορροπεί το λίπος στο ribeye, εξισορροπεί τις πλούσιες, λιπαρές γεύσεις στο αγαπημένο σας cheeseburger. Ξαφνικά πεινάω.
μαρμελάδα μπέικον
Αλείψτε αυτή τη γλυκιά και αλμυρή μαρμελάδα σε ένα μπιφτέκι ή κράκερ, ίσως με λίγο προσούτο, ή δώστε στο κοτόπουλο σας λίγο παραπάνω λαχανικό. Το μπέρμπον και το μπέικον παίζουν καλά μαζί λόγω των καπνιστών, λιπαρών γεύσεων του μπέικον που θα εξομαλύνουν τη μπουκιά του μπέρμπον, αλλά θα αναδείξουν αυτές τις νότες καραμέλας. Και αν προσθέσετε μια νότα σφενδάμου σε αυτή τη μαρμελάδα μπέικον; Τέλος παιχνιδιού. Δεν θα επιστρέψετε ποτέ στο να απολαμβάνετε το μπέρμπον με οποιοδήποτε άλλο άλειμμα.
Σολομός
Το Το Bourbon μπορεί να μην είναι η πρώτη σκέψη όταν συνδυάζετε με σολομό. Εάν δεν είστε ακόμη έτοιμοι να αποχωριστείτε το ζεύγος λευκού κρασιού και σολομού, σκεφτείτε να απολαύσετε τον λιπαρό, ελαφρύ σολομό με ένα κρεμώδες πιάτο ζυμαρικών. Και μπέρμπον. Το πιάτο θα μαλακώσει το μπέρμπον, ενώ το μπέρμπον βγάζει τις γλυκές γεύσεις.
Καραμέλα
Η σκέτη ή αλατισμένη καραμέλα χτυπά το σημάδι όταν πίνεις ουίσκι. Περιχύστε τη σάλτσα καραμέλας πάνω από ένα cheesecake βανίλιας ή σνακ με καραμέλα καραμέλας. Απολαύστε το μαζί με μια παρτίδα μπράουνις καραμέλας ή ακόμα και αλμυρό καραμελέ ποπ κορν. Καραμέλα και μπέρμπον πάνε χέρι-χέρι. Γιατί; Αυτές οι νότες καραμέλας ενισχύουν η μία την άλλη ξανά και ξανά.
Crème Brûlée
Η λεία, φρυγανισμένη κρέμα και η ζάχαρη ταιριάζουν τέλεια με λίγο μπέρμπον, είτε το απολαμβάνετε στα βράχια είτε σε ένα κοκτέιλ - αν και ίσως επιλέξτε ένα Μανχάταν από ένα παλιομοδίτικο για να μην είναι ο συνδυασμός πολύ ενοχλητικό.
Caprese
Η κλασική και αγαπημένη σαλάτα caprese. Με βασιλικό, μοτσαρέλα, μπαλσάμικο και ντομάτα. Και, όχι, ο συνδυασμός αυτής της σαλάτας με μπέρμπον δεν την κάνει να έχει υπερβολικά όξινη γεύση. Σκεφτείτε αυτό το ζευγάρωμα ως ένα ταίρι φτιαγμένο για καλοκαιρινές δονήσεις. Αν διστάζετε, συγκρατήστε λίγο τη ντομάτα και το μπαλσάμικο και κάντε τον βασιλικό το αστέρι αυτής της καπέλας.
Σάντουιτς Τηγανητό Κοτόπουλο
Αλμυρά και τραγανά τηγανητό σάντουιτς κοτόπουλου, προφανώς με βουτυρένιο ψωμάκι μπριός, συνθέτουν έναν εντυπωσιακό συνδυασμό με οποιοδήποτε ποτήρι μπέρμπον ή κοκτέιλ μπέρμπον. Τι πιο νότιο από τηγανητό κοτόπουλο και λίγο μπέρμπον; Αποφύγετε ένα πικάντικο μείγμα και επιλέξτε ένα τηγανητό σάντουιτς κοτόπουλου με απαλή, καπνιστή ή μπάρμπεκιου γεύση.
Περάστε το Πικάντικο
Bourbon και spicy δεν παίζουν τόσο καλά μαζί όσο θα μπορούσατε να ελπίζετε. Το δάγκωμα στο μπέρμπον αντικατοπτρίζει πολύ το μπαχαρικό και το δάγκωμα από αυτά τα καυτά φτερά, δημιουργώντας μια λιγότερο από ιδανική εμπειρία. Αλλά αν είστε κάποιος που είναι λαίμαργος στον πόνο, προχωρήστε, αλλά περπατήστε ελαφρά.
Συμβουλές για ζευγάρωμα φαγητού Bourbon
Το μπέρμπον σου, οποιοδήποτε μπέρμπον, θα σε περιμένει όταν είσαι έτοιμος για μια μπουκιά ή ένα σνακ. Όπως το κρασί, έτσι και όλα τα bourbon δεν γίνονται το ίδιο. Από ένα προσωπικό αλλαντικό μέχρι ένα δείπνο με μπέργκερ που μοιράζεστε με φίλους, αυτό το μπέρμπον θα λάμψει. Δώστε στα πιο μαλακά bourbon σας την ευκαιρία να ξεσπάσουν συνδυάζοντας αυτά με πιο ελαφριές γεύσεις, αλλά συνδυάστε τολμηρά και τολμηρά (αλλά όχι πικάντικα!) με τα bourbon σας που έχουν μια δυνατή μπουκιά. Αλλά, το πιο σημαντικό, το αγαπημένο σας ζευγάρι δεν ορίζεται από ένα σύνολο κανόνων. Ό,τι σου αρέσει περισσότερο είναι αυτό που μετράει περισσότερο.
Bourbon and Bites
Μια γουλιά μπέρμπον για σένα, ω, και μια μπουκιά για σένα! Με μεσημεριανό γεύμα, δείπνο, ένα σνακ για να πάτε με μια ταινία ή, ξέρετε, ενώ βόσκετε και αποφασίζετε τι ακριβώς θα φάτε για δείπνο. Το Bourbon είναι κάτι περισσότερο από μια απλή μπριζόλα. Είναι για μπλε γιακά, ασπρογιακά και κάθε φαγητό ενδιάμεσα.
