Κάντε το εσωτερικό σας Ron Burgundy ρίχνοντας στον εαυτό σας scotch - αλλά κάντε το αριστοκρατικό με την τέλεια συνδυασμένη μπουκιά.
Με τα διάσημα λόγια του Ron Burgundy, "I love scotch. Scotchy, scotch, scotch. Here it go, down into my belly." Αλλά αυτή τη φορά, δεν στέλνετε αυτό το scotch μόνο στην κοιλιά. Ας ρίξουμε μια ματιά στα καλύτερα τρόφιμα που ταιριάζουν με αυτόν τον υγρό, καπνιστό χρυσό. Αυτές οι επιλογές σας καλύπτουν από μερικές μπουκιές ορεκτικού μέχρι το τελευταίο κομμάτι του γλυκού.
Τυρί Ρουκφόρ, Μπρι και Καμαμπέρ
Το Το Brie είναι απαλό αλλά τολμηρό, αν και το Camembert είναι εκεί για εσάς αν το παραδοσιακό μπρι είναι πολύ. Οι γεύσεις του μπρι ανταποκρίνονται τόσο σε άσπρα όσο και σε τύρφη σκοτσάκια. Όσο για το ρουκεφόρ, οι γήινες και πικάντικες νότες συνδυάζονται εκπληκτικά με το καπνιστό, γήινο σκωτσέζικο.
Στρείδια
Οι αλμυρές, κρεατικές γεύσεις ενός φρεσκοτριμμένου στρειδιού μπορεί να μην είναι το πρώτο πράγμα που σκέφτεστε να συνδυάσετε με scotch, αλλά εδώ είναι το πράγμα: αυτό το απίθανο δίδυμο συνδυάζεται για να δημιουργήσει μια ισορροπία μεταξύ καπνού και αλατότητας. Είτε πιείτε το σκωτσέζικο γουλιά και στη συνέχεια πιείτε ένα στρείδι, είτε πυροβολήσετε το στρείδι σας και ακολουθήσετε το στρείδι, φροντίστε να δοκιμάσετε αυτόν τον συνδυασμό με ένα άδυτο στρείδι. Αν και ένα μινιόν θα είναι πολύ νόστιμο.
Καπνιστός σολομός
Ο αραιός καπνιστός σολομός ή ένα φιλέτο καπνιστού σολομού θα πάει μακριά με το ποτήρι σκωτσέζικο σας. Απολαύστε ένα απογευματινό σνακ καπνιστού σολομού σε λίγο τοστ ή προσθέστε μια στρώση πολυπλοκότητας στο δείπνο σας συνδυάζοντας το πιάτο σας με καπνιστό σολομό με κρεμώδη σάλτσα άνηθου και λίγο τυρφώδες, απαλό scotch. Ή πιάσε λίγο σούσι σολομού και άλλα ρολά καπνιστού σολομού.
Αρνί και ελάφι
Το λιπαρό αρνί θα λιώσει στο στόμα σας με ένα ποτήρι scotch στο χέρι. Λένε ότι ό,τι μεγαλώνει μαζί πηγαίνει μαζί, και όταν σκέφτεσαι τη Σκωτία, σκέφτεσαι το σκωτσέζικο και το αρνί. Απολαύστε το με αρνίσια παϊδάκια, αρνίσιο κεφτεδάκι ή σε βοσκόπιτα. Δεν είναι άτομο αρνί; Φέρτε λίγο ελάφι στο τραπέζι σας.
Σοκολάτα
Σοκολάτα; Και σκωτσέζικο; Ω, φίλε, είσαι σε μια απόλαυση. Φυλάξτε και πάρτε μια ράβδο από αυτή την καλή μαύρη σοκολάτα, όχι αυτή που είναι φτιαγμένη από χρυσό, αλλά αυτή με μια μέτρια φανταχτερή ετικέτα. Σε συνδυασμό με ένα σκοτσάκι τύρφης, είναι απαλό και νόστιμο.
Meatloaf
Εκτός από ένα γεμάτο σώμα, καπνιστό scotch, το meatloaf δεν είναι πλέον απλώς κάτι από τις παιδικές σας αναμνήσεις πνιγμένο σε κέτσαπ. Αυτή είναι η στιγμή για να ενισχύσετε τις καπνιστές γεύσεις διπλασιάζοντας τις καπνιστές ή τις σάλτσες bbq σας αντί για κέτσαπ. Και αυτό το κρέας που περίσσεψε θα είναι υπέροχο σαν σάντουιτς την Κυριακή, με το σκοτσάκι σου, προφανώς.
Cheddar Popcorn
Ναι, είπαμε αυτό που είπαμε: το cheddar popcorn και το scotch είναι ένας εκπληκτικός συνδυασμός σνακ. Η βουτυρώδης και τυρώδης καλοσύνη του ποπ κορν, μαζί με αυτό το λίγο αλάτι, είναι το τέλειο αλουμινόχαρτο για το τυρφώδες scotch που ρίχνετε σε ένα ποτήρι. Μετατρέπει το cheddar popcorn από ένα γρήγορο munchy σε κάτι αρκετά ψηλό.
Σαλάτα Waldorf
Ναι, η σαλάτα Waldorf είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο ταίρι με ένα σκωτσέζικο τύρφη ή χωρίς τύρφη. Το τραγανό μήλο με το τραγανό καρύδι από τα καρύδια παίζει τόσο καλά με τις γήινες γεύσεις που βρίσκεις στο scotch. Κανένας παίκτης δεν είναι υπερβολικά γλυκός ούτε αλμυρός. Αλλάζει το παιχνίδι για δύο πολύ αξιόλογα ονόματα στον κόσμο της μαγειρικής και των πνευμάτων.
Φιλέτο μπριζόλα
Για όσους βρίσκονται βαθιά στον κόσμο της σίκαλης, του bourbon και του scotch, αυτό το κρεατικό ζευγάρι είναι δεδομένο. Για όσους είναι καινούργιοι στον κόσμο του ζευγάρωμα σκοτσών, το φιλέτο είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ρίξετε τη σφαίρα ζευγοποίησης scotch. Επειδή το φιλέτο δεν έχει μεγάλες, τολμηρές συντριπτικές γεύσεις, μπορείτε να απολαύσετε ευχάριστα το πιο καπνιστό scotch σας ανάμεσα στις μπουκιές. Φυσικά, δεν θέλεις να πας πολύ με το μαύρο πιπέρι, γιατί αυτό θα συγκρουστεί.
Κεράσια, φράουλες και σύκα
Επιδρομή στο καλάθι με φρούτα για ένα σνακ ενώ απολαμβάνετε το scotch σας. Όχι, βάλε ξανά την κλημεντίνη - δεν θέλεις εσπεριδοειδή, αλλιώς θα κολλήσεις σε αντικρουόμενες γεύσεις. Ενώ σχεδόν οποιοδήποτε φρούτο θα κατευνάσει τις αισθήσεις, τα κεράσια, οι φράουλες και τα σύκα είναι τα λαμπερά αστέρια σας.
Η τάρτα και το ζουμερό κεράσι δίπλα σε οποιοδήποτε στυλ scotch; Ελεγχος. Ζουμερές και γλυκές φράουλες, φρέσκες ή ως επιδόρπιο; Πάντα. Γήινα, αλμυρά, σύκα με καπνιστή σκωτσέζα; Ουράνιος.
Τάρτες με βακκίνιο και λεμόνι
Για να μην έρθουμε σε πλήρη αντίθεση με την παραπάνω δήλωση σχετικά με την αποφυγή τάρτας και εσπεριδοειδών, αλλά όταν πρόκειται για επιδόρπιο, τα προφίλ γεύσης αλλάζουν και αυτό δεν θα μπορούσε να ισχύει περισσότερο με ένα ζεύγος σκωτσέζικο. Με τη ζάχαρη να αντισταθμίζει την ξινή γεύση, θα διαπιστώσετε ότι αυτά ανασύρουν τις πιο νόστιμες γεύσεις του scotch.
Κολοκυθόπιτα
Οι κρεμώδεις, αλμυρές, μπαχαρικές νότες που βρίσκεις σε όλη την κολοκυθόπιτα είναι ένας εξαιρετικός συνεργάτης του αγαπημένου σου scotch. Το μοσχοκάρυδο και η κανέλα πασπαλισμένα παντού δημιουργούν μια ισορροπία στη μπουκιά του scotch. Μπορεί να μην επιστρέψετε ποτέ σε ένα κοκτέιλ μετά το δείπνο αφού το δοκιμάσετε μόνο μία φορά.
Παγωτό καραμέλα
Είτε επιλέξετε ένα scotch με τύρφη είτε με καπνιστή, θα καταλήξετε να βγάζετε το παγωτό κατευθείαν από τη μπανιέρα και στο πρόσωπό σας μετά από μία μόνο περιστροφή από αυτά τα δύο. Η βανίλια και η καραμέλα ή η αλατισμένη καραμέλα θα είναι ο καλύτερος φίλος για το σκοτσέζικο σας.
Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε με το ζεύγος σκωτσέζικο
Ακολουθούν μερικές γεύσεις που θα θέλετε να παραλείψετε όταν απολαμβάνετε το σκοτσέζικο σας.
- Περισσότερα πιάτα με σκόρδο
- Υπερβολικά λιπαρές γεύσεις
- Οτιδήποτε πολύ πικάντικο
- Οτιδήποτε πολύ καπνιστό με τύρφη σκωτσέζικο
Perfect Food Partners for Scotch
Φάε ένα σνακ, απολαύστε το δείπνο σας ή χαλαρώστε με ένα επιδόρπιο και ένα καλά συνδυασμένο scotch. Καπνιστό, τυρφώδες, ό,τι κι αν περιέχει το μπουκάλι που προτιμάτε, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι υπάρχει μια μπουκιά φαγητού που θα σκάσει με αυτές τις γεύσεις μαζί.
