Το πουρνάρι (Eryngium spp.) είναι μια μεγάλη ομάδα ετήσιων και πολυετών λουλουδιών που βρίσκονται σε παράκτιους και ξηρούς οικοτόπους σε όλο τον κόσμο. Εκτιμημένα για την εντυπωσιακή αρχιτεκτονική τους μορφή και το χρωματιστό φύλλωμα που συναντάμε σε πολλές από τις ποικιλίες, τα πουρνάρια είναι ένας ελάχιστα γνωστός θησαυρός στον κόσμο των καλλωπιστικών φυτών.
Sea Holly Περιγραφή
Ένας αριθμός ειδών Eryngium, που ακούει τα ονόματα τόσο του πουρνάρι όσο και του ερυγό, έχουν καλλιεργηθεί ως φυτά κήπου και πολλές επώνυμες ποικιλίες είναι διαθέσιμες στα φυτώρια. Τα φυτά έχουν λεπτά χωρισμένα φύλλα, συχνά με τρυπήματα στις άκρες, και μοιάζουν πολύ με τα γαϊδουράγκαθα με τα οποία σχετίζονται στενά.
Ωστόσο, οι διακοσμητικές τους ιδιότητες είναι πολύ πιο εκλεπτυσμένες από οποιοδήποτε γαϊδουράγκαθο και δεν είναι επεμβατικές όπως πολλά γαϊδουράγκαθα. Οι πιο συχνά καλλιεργούμενες ποικιλίες έχουν χρωματιστό φύλλωμα σε διάφορες αποχρώσεις του ασημί, του πράσινου, του μπλε, του μωβ και του λευκού. Τα λουλούδια έχουν σχήμα κώνου και περιβάλλονται από μια λεπτή κορώνα από βράκτια. Τα πουρνάρια έχουν μια όρθια συνήθεια ανάπτυξης από δύο έως έξι πόδια, ανάλογα με την ποικιλία, και ανθίζουν επανειλημμένα από τα μέσα του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο.
|
|
Τα πουρνάρια είναι ελκυστικά για τις πεταλούδες και άλλα ευεργετικά έντομα, όπως οι πασχαλίτσες. Είναι εκπληκτικά στον κήπο, αλλά συναντώνται συχνότερα σε καταστήματα ανθοπωλείων - κρίμα γιατί είναι τόσο εύκολο να αναπτυχθούν!
Δυνατότητα εξωραϊσμού
Το πουρνάρι είναι ένας εξαιρετικός υποψήφιος για το μέσο ή το πίσω μέρος ενός πολυετούς περιγράμματος, εφόσον δεν ομαδοποιείται με πολυετή φυτά που έχουν υψηλές απαιτήσεις σε νερό και λίπασμα. Ταιριάζει καλά με φυτά από άνυδρες περιοχές, καθιστώντας το κατάλληλο για τοπία με θέμα την έρημο, τη νοτιοδυτική ή τη Μεσόγειο. Περικυκλώστε το με παχύφυτα και άλλα είδη που είναι γνωστά για το φύλλωμά τους όσο και τα λουλούδια τους.
Καλλιέργεια
Τα πολλά είδη και ποικιλίες θαλάσσιων πουρνάρια μοιράζονται όλες παρόμοιες απαιτήσεις καλλιέργειας. Τους αρέσει ο ήλιος και το καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Ευδοκιμούν σε φτωχό, αμμώδες έδαφος και είναι εξαιρετικά ανθεκτικά στην ξηρασία.
Είναι από εκείνα τα ιδιαίτερα φυτά που αποδίδουν καλύτερα χωρίς λίπασμα, κομπόστ ή άρδευση. Οι μεταμοσχεύσεις είναι διαθέσιμες σε πολλά φυτώρια, αλλά αν δεν μπορούν να βρεθούν, δοκιμάστε μία από τις παρακάτω εταιρείες σπόρων για μια καλή επιλογή από ποικιλίες πουρνάρι. Το πουρνάρι είναι εύκολο να αναπτυχθεί από σπόρους και πρέπει να σπαρθεί απευθείας στην επιφάνεια όπου πρόκειται να αναπτυχθεί.
- Το Swallowtail Garden Seeds πουλά πολλές ποικιλίες με 15 έως 40 σπόρους ανά συσκευασία για λιγότερο από 5 $ η καθεμία.
- Amazon.com μεταφέρει σπόρους πουρνάρι Blue Star σε περίπου 2 $ για 25 σπόρους.
Φροντίδα και Συντήρηση
Το πουρνάρι είναι ανέγγιχτο από παράσιτα και ασθένειες. Χρειάζεται λίγο νερό για να εγκατασταθεί, αλλά απαιτείται λίγη συνεχής φροντίδα. Οι αποξηραμένοι μίσχοι παρέχουν χειμερινό ενδιαφέρον στον κήπο, αλλά πρέπει να κόβονται στο έδαφος πριν ξεκινήσει η νέα ανάπτυξη κάθε άνοιξη. Σε πλούσια εδάφη τα φυτά μπορεί να πέφτουν και να χρειαστούν στοίχημα.
Συγκομιδή και χρήση
Τόσο τα ανώριμα φύλλα όσο και οι ρίζες του πουρνάρι είναι βρώσιμα. Οι βλαστοί μερικές φορές ασπρίζονται -δηλαδή αναπτύσσονται χωρίς φως, οπότε θα έχουν πολύ χλωμό χρώμα- και χρησιμεύουν ως υποκατάστατο του σπαραγγιού. Οι ρίζες, βραστές ή ψητές, έχουν γεύση κάστανου.
Το πολύχρωμο φύλλωμα και τα λουλούδια είναι φανταστικά σε συνθέσεις λουλουδιών, φρέσκα και αποξηραμένα.
Κορυφαίες Ποικιλίες
Οι ποικιλίες πουρνάρι ποικίλλουν σε χρώμα και μέγεθος. Οι παρακάτω ποικιλίες είναι από τις πιο εκλεκτές και κοινώς διαθέσιμες.
πηγή: istockphoto
- 'Το φάντασμα της δεσποινίδας Wilmott' έχει ασημί μπλε άνθη και φτάνει τα έξι πόδια ψηλό. USDA ζώνες 5-8
- 'Sapphire Blue' έχει βαθύ μπλε φύλλωμα και λουλούδια και μεγαλώνει δύο έως τρία πόδια σε ύψος. Ζώνες USDA 4-9
- 'Ο Jade Frost μεγαλώνει ενάμισι έως δύο πόδια και έχει διαφοροποιημένο ροζ, πράσινο και κρεμ φύλλωμα. USDA ζώνες 3-9
- Το «Big Blue» μεγαλώνει δύο έως τρία πόδια και έχει λουλούδια με διάμετρο έως 4 ίντσες. Ζώνες USDA 4-9
Το μυστικό είναι έξω
Τα πουρνάρια δεν συγκαταλέγονται ποτέ στα πιο κοινά πολυετή λουλούδια, αλλά σίγουρα τους αξίζει. Αν και είναι λίγο τσιμπημένα στην αφή, λίγα άλλα φυτά έχουν τόσο εκλεπτυσμένη και μοναδική αισθητική.
