Γεμάτο φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, και απλά νόστιμο, το φυτό μπρόκολο είναι επίσης εύκολο να αναπτυχθεί, με μερικές χρήσιμες συμβουλές και κόλπα. Και αξίζει να μεγαλώσετε το δικό σας. ο μέσος άνθρωπος στις ΗΠΑ τρώει περίπου έξι κιλά μπρόκολο ετησίως και το μπρόκολο στο σπίτι, που τρώγεται φρέσκο και στην εποχή του, είναι μια σίγουρη απόλαυση.
Καλλιέργεια μπρόκολου: Γρήγορες συμβουλές για μια επιτυχημένη συγκομιδή
Το μπρόκολο δεν είναι δύσκολο να αναπτυχθεί, αλλά πρέπει να δώσετε προσοχή σε μερικά σημαντικά πράγματα, δηλαδή τον χρόνο, τη γονιμότητα του εδάφους και τα παράσιτα. Η καλλιέργεια του σωστού τύπου φυτού μπρόκολου για τις συνθήκες σας θα βοηθήσει πολύ προς μια επιτυχημένη συγκομιδή.
Φυτέψτε τον σωστό τύπο την κατάλληλη στιγμή
Το Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό δροσερής εποχής που ευδοκιμεί πριν αρχίσουν να ανεβαίνουν οι θερμοκρασίες και (ανάλογα με την ποικιλία) βιδώνει γρήγορα και γίνεται πικρό κατά τη διάρκεια της ζέστης του καλοκαιριού. Θα θελήσετε να προγραμματίσετε τις συγκομιδές της άνοιξης ή του φθινοπώρου, ή ίσως και τα δύο. Με μερικές σημαντικές πληροφορίες, μπορείτε να επιλέξετε τα σωστά φυτά μπρόκολου για τον κήπο σας.
- Μάθετε την πρώτη και την τελευταία ημερομηνία παγετού. Αυτές οι πληροφορίες θα σας ενημερώσουν πόσο σύντομα μπορείτε να φυτέψετε την άνοιξη και πότε να φυτέψετε εάν θέλετε μια φθινοπωρινή συγκομιδή.
- Αν θέλετε να κάνετε συγκομιδή την άνοιξη ή εάν έχετε μια μακρά καυτή περίοδο και μια σύντομη δροσερή εποχή, θα θέλετε να επιλέξετε ποικιλίες που έχουν μικρό αριθμό ημερών μέχρι την ωρίμανση. Μπορείτε να βρείτε μπρόκολο που ωριμάζει οπουδήποτε από 48 έως περίπου 115 ημέρες.
- Οι ποικιλίες σύντομης ημέρας έως την ωρίμανση είναι ιδανικές για εαρινή συγκομιδή, ενώ οι μεγαλύτερες από ημέρες έως την ωριμότητα είναι ιδανικές για φθινοπωρινές συγκομιδές. Το μπρόκολο χρειάζεται δροσερές θερμοκρασίες για να αναπτυχθεί καλά, οπότε αν και μπορεί να φαίνεται καλή ιδέα να σπείρετε σπόρους για μια μικρότερη ποικιλία DTM (ημέρες έως την ωριμότητα) το καλοκαίρι για μια φθινοπωρινή συγκομιδή, τα φυτά δεν θα αναπτυχθούν καλά.
Προλάβετε τα παράσιτα του μπρόκολου
Υπάρχουν μερικά κοινά παράσιτα που μαστίζουν το μπρόκολο, καθώς και άλλα μέλη της οικογένειας των brassicas, όπως το λάχανο, το λάχανο και το κουνουπίδι. Όταν καλλιεργείτε μπρόκολο, θα πρέπει να προσέχετε:
- Σκαθάρια ψύλλων:Θα ξέρετε ότι έχετε ψύλλους κάνθαρους αν δείτε πολλές μικροσκοπικές τρύπες στα φύλλα των φυτών του μπρόκολου.
- Cabbage worms: Αυτά είναι μακράν το πιο ενοχλητικό και κοινό παράσιτο που είναι πιθανό να αντιμετωπίσετε. Αυτές οι όμορφες μικρές λευκές ή κίτρινες πεταλούδες που κυματίζουν γύρω από τα φυτά σας; Γεννούν αυγά, τα οποία εκκολάπτονται σε μικρές πράσινες κάμπιες που στη συνέχεια καταβροχθίζουν τα φυτά σας. Μπορείτε να διαλέξετε τις κάμπιες ή να κεράστε με BT για να τις σκοτώσετε.
- Cutworms: Αν τα φυτά σας φαίνονται σαν να έχουν κοπεί από κάποιον που κρατά μικροσκοπικά τσεκούρια κάποια στιγμή κατά τη διάρκεια της νύχτας, έχετε πρόβλημα με κοψίματα. Τείνουν να επιτίθενται σε νεαρά σπορόφυτα. Για να τα αποτρέψετε από το να σκοτώσουν τα φυτά σας, σκεφτείτε να εγκαταστήσετε ένα σωλήνα από χαρτόνι (οι σωλήνες χαρτιού υγείας λειτουργούν καλά γι 'αυτό) γύρω από το νεαρό φυτό. Θάψτε το κάτω μέρος του γιακά στο χώμα. Αυτό θα αποτρέψει τα κομμένα σκουλήκια να φτάσουν στα φυτά σας.
Με διαφορά, ο ευκολότερος τρόπος για να αποφύγετε όλα αυτά είναι να καλύψετε τα φυτά του μπρόκολου σας με ένα ελαφρύ κάλυμμα πλωτής σειράς. Αυτά τα κλωσμένα πολυεστερικά υφάσματα επιτρέπουν στο φως και το νερό να περάσουν, αλλά κρατούν τα παράσιτα μακριά από τα φυτά σας.
Πότισμα, τάισμα και άλλες συμβουλές καλλιέργειας μπρόκολου
Τα φυτά μπρόκολου είναι αρκετά βαριές τροφοδοσίες και χρειάζονται τακτικό πότισμα για να αναπτυχθούν καλά.
- Γονιμοποιήστε τα φυτά σας με ένα ισορροπημένο λίπασμα κατά τη φύτευση και πάλι κάθε τέσσερις εβδομάδες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου (για ποικιλίες μεγαλύτερης ωρίμανσης) ή κάθε 2 εβδομάδες για μικρότερης ωρίμανσης ποικιλίες.
- Τα φυτά χρειάζονται τουλάχιστον μια ίντσα, και μέχρι μιάμιση ίντσανερό την εβδομάδα.
- Καλή ιδέα είναι ναmulch γύρω από τα φυτά για να διατηρήσετε την υγρασία και να βοηθήσετε να κρατήσετε μακριά τα ζιζάνια.
- Harvest μπρόκολο όταν τα κεφάλια σταματήσουν να μεγαλώνουν και είναι βαθυπράσινα με σφιχτά, τελείως κλειστά μπουμπούκια. Συγκομιδή κόβοντας το κύριο κεφάλι, οι περισσότερες ποικιλίες μπρόκολου θα παράγουν μικρότερα κεφάλια παραφυάδων μετά την αφαίρεση του κύριου.
- Ξέρατε ότι μπορείτε να φάτε και φύλλα μπρόκολου; Συγκομίστε τα, ψιλοκόψτε τα και σοτάρετε όπως θα κάνατε με οποιοδήποτε πράσινο φυλλώδες για μια ήπια γεύση μπρόκολου.
Νόστιμες ποικιλίες μπρόκολου για καλλιέργεια στον κήπο σας
Μπορείτε να καλλιεργήσετε μπρόκολο ανεξάρτητα από τον τύπο χώρου που διαθέτετε, και αν ψάχνετε για κάτι λίγο διαφορετικό, υπάρχουν επιλογές και για εσάς. Ακολουθούν μερικές δοκιμασμένες και αληθινές ποικιλίες για καλλιέργεια για διάφορες καταστάσεις.
Ποικιλίες μπρόκολου γρήγορης ανάπτυξης για σύντομες δροσερές εποχές
Οι ποικιλίες που αναφέρονται παρακάτω έχουν όλες την κλασική εμφάνιση και γεύση μπρόκολου και αποτελούν εξαιρετικές επιλογές για την ανοιξιάτικη συγκομιδή.
- 'DeCicco'
- 'Calabrese'
- 'Amadeus'
Οι καλύτερες ποικιλίες μπρόκολου για καλλιέργεια σε δοχεία
Αν έχετε περιορισμένο χώρο για να μεγαλώσετε ή δεν έχετε καθόλου τυπικό κρεβάτι κήπου, μπορείτε ακόμα να καλλιεργήσετε μπρόκολο. Το μπρόκολο συνήθως χρειάζεται πολύ χώρο, αλλά αυτές οι ποικιλίες είναι ιδανικές για καλλιέργεια σε δοχείο. Για καλύτερα αποτελέσματα, το δοχείο σας θα πρέπει να είναιτουλάχιστον οκτώ και κατά προτίμηση 10, ίντσες βάθος.
- 'Happy Rich'
- 'Royal Tenderette Hybrid'
Μοναδικές ποικιλίες μπρόκολου
Αν ψάχνετε για κάτι λίγο διαφορετικό, ίσως θέλετε να δείτε τις ποικιλίες που αναφέρονται παρακάτω. Προσθέτουν ενδιαφέρον στο πιάτο σας, καθώς και κάτι νέο στον κήπο σας.
- Μπρόκολο με πρώιμο μωβ
- Romanesco Broccoli - Αυτό στην πραγματικότητα δεν είναι καθόλου μπρόκολο, αλλά επειδή λέγεται μπρόκολο, ας πάμε μαζί του. Το Romanesco μοιάζει περισσότερο με διασταύρωση μπρόκολου και κουνουπιδιού.
- GaiLan (γνωστός και ως κινέζικο μπρόκολο) - Αυτό το φυτό παράγει μικρά κεφάλια μπρόκολου σε μακριά, τρυφερά κοτσάνια.
Από Ιταλία με αγάπη
Έχουμε Ιταλούς μετανάστες να ευχαριστήσουμε, που έφεραν μαζί τους μπρόκολο στη Βόρεια Αμερική το 1800. Τώρα, οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός μπρόκολου--απόδειξη ότι το μπρόκολο είναι σίγουρα ένα φυτό που αξίζει να καλλιεργηθεί. Τα καλά νέα είναι ότι είναι εύκολο να αναπτυχθεί αφού επιλέξετε τις καλύτερες ποικιλίες και καταλάβετε τι χρειάζονται για να μεγαλώσουν καλύτερα.
