Εάν ζείτε μέσα ή γύρω από το Οχάιο ή την Πενσυλβάνια, μπορεί να επωφεληθείτε από έναν κατάλογο βιολογικών αγροκτημάτων Amish. Με αυτόν τον τρόπο θα ξέρετε πού βρίσκονται οι φάρμες που έχουν τα υγιεινά, φρέσκα προϊόντα που σας ενδιαφέρουν. Πολλές φάρμες έχουν αφιερωμένες ώρες κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, όπου μπορείτε να επισκεφτείτε και να αγοράσετε νόστιμα φρούτα και λαχανικά.
Ο Άμις
Οι Amish είναι ένας λαός που έχει επιλέξει να ζει σε κοινότητες που αποφεύγουν τη σύγχρονη τεχνολογία και τις συμβατικές ιδέες. Ιστορικά, πολλοί εγκατέλειψαν την Ευρώπη για να αποφύγουν τη θρησκευτική δίωξη. Στη δεκαετία του 1720 εγκαταστάθηκαν σε περιοχές στις Ηνωμένες Πολιτείες και στην καναδική επαρχία του Οντάριο. Η πιο συντηρητική ομάδα είναι γνωστή ως Amish της Παλαιάς Τάξης. Κοινώς αποκαλούμενοι άνθρωποι με απλά ρούχα, λόγω του απλού στυλ ντυσίματός τους, φημίζονται για τις καταπράσινες φάρμες και τα καροτσάκια με άλογα. Μεταξύ 16.000 και 18.000 των Amish ζουν στην κομητεία Lancaster, μια αγροτική περιοχή στην Πενσυλβάνια.
Amish Farms
Σύμφωνα με μελέτες που έγιναν από επιστήμονες στο Ινστιτούτο Rodale στην κομητεία Berks, το οποίο εργάζεται σε θέματα βιολογικής και βιώσιμης γεωργίας εδώ και 60 χρόνια, η κομητεία Lancaster έχει την υψηλότερη πυκνότητα βιολογικών αγροκτημάτων στην Πενσυλβάνια. Υπάρχουν πάνω από 100 U. S. D. A. πιστοποιημένα βιολογικά αγροκτήματα σε αυτή την περιοχή του κράτους. Οι αγρότες δεν χρησιμοποιούν φυτοφάρμακα, εντομοκτόνα ή χημικά στις καλλιέργειές τους και αρνούνται να ταΐσουν τις αγελάδες τους με αυξητικές ορμόνες ή αντιβιοτικά. Τα κοτόπουλα τους είναι ελευθέρας βοσκής, δεν στεγάζονται σε κοτέτσια. Το προϊόν καλλιεργείται με βιολογικά λιπάσματα. Οι αγρότες είναι υπερήφανοι που διατηρούν φάρμες που μεταχειρίζονται τα ζώα ανθρώπινα και προσπαθούν να προστατεύσουν το έδαφος και το περιβάλλον.
Κατάλογος Organic Amish Farms for Pennsylvania
Ακολουθεί μια λίστα με βιολογικά αγροκτήματα Amish και τις καλλιέργειες που διατίθενται στους καταναλωτές. Όταν ψάχνετε για βιολογικά αγροκτήματα, έχετε κατά νου ότι οι Amish δεν θα χρησιμοποιήσουν τον υπολογιστή για να διαφημίσουν τα προϊόντα τους επειδή δεν διαθέτουν υπολογιστές. Κάντε μια αναζήτηση σε οργανικούς ιστότοπους για να εντοπίσετε ένα αγρόκτημα κοντά σας.
Ενώ η Πενσυλβάνια και το Οχάιο έχουν τη μεγαλύτερη ποικιλία από βιολογικά αγροκτήματα Amish, η Νέα Υόρκη, το Delaware και το Maryland έχουν επίσης κοινότητες Amish που παράγουν βιολογικά λαχανικά και βοοειδή.
Lancaster Farm Fresh
Το Lancaster Farm Fresh είναι ένας βιολογικός συνεταιρισμός, που αποτελείται από πάνω από 22 αγρότες Amish και Mennonite. Μερικά από τα προϊόντα τους περιλαμβάνουν:
- Μπρόκολο
- Μύρτιλλα
- Σμέουρα
- φράουλες
- Πράσινα κρεμμυδάκια
- Μελιτζάνα
- Σκόρδο
- Κολοκυθάκια Butternut
- Σπανάκι
Spring Water Farm
Στο Spring Water Farm, το οποίο βρίσκεται στο 694 Country Lane, Paradise, στην καρδιά της κομητείας Lancaster Pennsylvania, είναι περήφανοι που μεγαλώνουν:
- Βιολογικό χοιρινό βοσκή
- 100 τοις εκατό βόειο κρέας με χόρτο
- Κοτόπουλα και γαλοπούλες βοσκής
Dutch Meadows Organic Dairy
Συνδεδεμένο με το Spring Water Farm, αυτό το γαλακτοκομείο έχει αγελάδες Dutch Belted που παράγουν νωπό γάλα και τυρί για τους ντόπιους λάτρεις του ωμού γάλακτος. Το νωπό γάλα είναι πιστοποιημένο βιολογικό και εμφιαλώνεται σε γυάλινα μπουκάλια σύμφωνα με αυστηρούς κανονισμούς της Dutch Meadows Organic Dairy.
Οικογενειακά αγροκτήματα Wil-Den
Wil-Den Family Farms, που βρίσκεται στο 195 Limber Road, Jackson Center, είναι περήφανη για το χοιρινό βοσκότοποι τους, το οποίο περιλαμβάνει:
- Χοιρινός κιμάς
- Κανονικό μπέικον
- Παϊδάκια Saint Louis
- Χοιρινό φιλέτο
- Ζεστό ιταλικό σχοινί λουκάνικο
Bridge View Dairy
Bridge View Dairy, στη διεύθυνση 5158 Forge Road, Oxford, Pennsylvania, έχει:
- Αυγά ελευθέρας βοσκής
- Ακατέργαστο γάλα
- Μοσχάρι με χόρτο
- Βιολογικό σιρόπι σφενδάμου
Κατάλογος Amish Farms για το Οχάιο
Το
Green Field Farmsείναι ένα co-op στο Οχάιο που αποτελείται από πολλές βιολογικά πιστοποιημένες φάρμες, συμπεριλαμβανομένων των φάρμες Amish. Τα προϊόντα τους περιλαμβάνουν:
- Τυρί
- Καφέ αυγά
- Σιρόπι σφενδάμου
- Νερό σφενδάμου
- Λαχανικά εποχής
Πιστοποιημένο ή όχι
Υπάρχουν φάρμες που χρησιμοποιούν βιολογικές μεθόδους αλλά δεν έχουν ακόμη πιστοποιηθεί, γνωστές και ως Πιστοποιημένα Βιολογικά της Πενσυλβάνια (PCO). Για να δείτε μια λίστα με όλες τις εκμεταλλεύσεις PCO, επισκεφτείτε τον ιστότοπο της Pennsylvania Organic.
Πρόσθετες τοπικές πληροφορίες
Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες για τη βιολογική γεωργία και τα αγροκτήματα Amish στην Πενσυλβάνια και αλλού από ιστότοπους όπως το Local Amish Farms, το Pennsylvania State University AgMap Businesses και το Ohio Ecological Food and Farm Association. Εάν δεν βρίσκεστε στην Πενσυλβάνια ή στο Οχάιο, επικοινωνήστε με το κοντινό σας Local Harvest, το οποίο μπορεί να σας κατευθύνει σε μια πιστοποιημένη βιολογική φάρμα Amish ή ελέγξτε τον ιστότοπο Eatwild της πολιτείας σας.
