Ορεκτικό ζαμπόν και πεπόνι
Αν σχεδιάζετε ένα πάρτι, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι τα ορεκτικά σας θα σας πάρουν όλο το χρόνο πριν φτάσουν οι καλεσμένοι σας. Αυτά τα γρήγορα, κομψά ορεκτικά είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσουν, ενώ σας αφήνουν χρόνο να ετοιμαστείτε επίσης. Η ποσότητα των ορεκτικών που σκοπεύετε να φτιάξετε, μαζί με τον αριθμό των προσκεκλημένων στο πάρτι σας, θα καθορίσουν τις τελικές ποσότητες των συστατικών για τις συνταγές.
Υλικά
- 1 πεπόνι μελιτωμένο, σε φέτες
- 1 μάτσο ρόκα
- Ζαμπόν Πάρμας, σε λεπτές φέτες
Οδηγίες
Κάντε από πάνω κάθε κομμάτι πεπόνι με ένα κλωναράκι ρόκα και τυλίξτε με ζαμπόν.
Bruschetta
Υλικά
- 2 μεγάλες ντομάτες, χοντροκομμένες
- 1/2 γλυκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένος φρέσκος βασιλικός
- 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός
- Ιταλικό ψωμί, κομμένο σε φέτες 1 ίντσας
- 1/4 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
Οδηγίες
- Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε ένα ταψί.
- Συνδυάστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και από πάνω το ψωμί με το μείγμα. Ψήστε οκτώ με 10 λεπτά.
Προσκούτο και Σύκα
Υλικά
Για κάθε ορεκτικό:
- 1 σύκο
- 1 φέτα προσούτο, σε λεπτές φέτες
- 1 κομμάτι τυρί μοτσαρέλα
Οδηγίες
Βάζουμε τυρί πάνω από το σύκο και τυλίγουμε με προσούτο. Άγκυρα με οδοντογλυφίδα.
Caprese Salad
Υλικά
- 4 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε φέτες
- 1 συσκευασία φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε λεπτές φέτες
- 16 φύλλα φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος
- 4 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 1/2 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
- Αρρυθμίστε τις ντομάτες και τη μοτσαρέλα σε ένα πιάτο.
- Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, και περιχύνουμε τις ντομάτες και το τυρί.
Ξυρισμένο μοσχαρίσιο κρέας στο τοστ
Υλικά
- Κρακέρ ή τραγανόψωμο
- Roast beef σε λεπτές φέτες ή ξυρισμένο
- Κρέμα τυρί με σχοινόπρασο
- Ρόκα
- θαλασσινό αλάτι
Οδηγίες
- Αλείψτε κάθε ένα από τα κράκερ με το τυρί σχοινόπρασο.
- Διπλώστε μια φέτα ψητό μοσχάρι πάνω στο τυρί κρέμα.
- Στρώστε με λίγα φύλλα ρόκα και από πάνω με θαλασσινό αλάτι.
Τρογανόψωμο λιαστές ντομάτες
Υλικά
- Crispbread ή άλλα κράκερ
- τυρί κρέμα, σαντιγί
- Ντομάτες λιαστές
Οδηγίες
Απλώστε τυρί κρέμα σε κάθε τραγανό. Από πάνω με ντομάτες.
Αβοκάντο και χαβιάρι
Υλικά
- Αβοκάντο
- Κόκκινο χαβιάρι
- Φρέσκος άνηθο
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τα αβοκάντο και αφαιρούμε τους σπόρους.
- Πολτοποιήστε τη σάρκα του αβοκάντο με ένα πιρούνι.
- Φορτώστε κουτάλια σερβιρίσματος με τον πουρέ αβοκάντο.
- Κορυφή με μικρή ποσότητα κόκκινο χαβιάρι και ένα κλωναράκι άνηθου.
Χτένια ψητά
Υλικά
- Ελαιόλαδο
- Χτένια
- Αλάτι και πιπέρι
- Χόρτα σαλάτας
- Κοχύλια χτενιών για το σερβίρισμα
Οδηγίες
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι.
- Προσθέστε τα χτένια στο λάδι και σοτάρετε από κάθε πλευρά για τρία με τέσσερα λεπτά.
- Τοποθετήστε χόρτα σαλάτας σε κάθε ένα από τα κοχύλια.
- Στρώστε τα χτένια πάνω στα χόρτα.
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Τατζάρια με κατσικίσιο τυρί
Υλικά
- Τευτάρια
- Ελαιόλαδο
- θαλασσινό αλάτι
- κατσικίσιο τυρί
- Πέστο
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε τα παντζάρια και τα αλείφουμε με ελαιόλαδο.
- Τα αραδιάζουμε σε ταψί και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 425 βαθμούς.
- Ψητό μέχρι να μαλακώσουν.
- Κόβουμε σε λεπτές φέτες και τυλίγουμε σε κυλίνδρους.
- Πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι και απλώνουμε σε πιατέλα με κατσικίσιο τυρί και πέστο.
Κομψά σουβλάκια
Υλικά
- τυρί Muenster
- Σταφύλια
- Ντομάτες σταφυλιού
- Βασίλης
- Φρέσκο τυρί μοτσαρέλα
- Μαγειρεμένες γαρίδες
Οδηγίες
- Σύρετε το muenster και τα σταφύλια σε πολλά σουβλάκια.
- Αρρυθμίζουμε τη μοτσαρέλα με ντοματίνια και βασιλικό σε ένα δεύτερο σετ σουβλάκια.
- Σύρετε τις γαρίδες σε ένα τρίτο σετ.
- Τα τακτοποιούμε όλα μαζί σε μια πιατέλα.
Κύπελλα φρούτων, λαχανικών και γαρίδων
Υλικά
- Mangos
- Αβοκάντο
- Μαγειρεμένες γαρίδες
- Χόρτα σαλάτας
- Κρεμμύδι Vidalia
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε το μάνγκο, το κρεμμύδι και το αβοκάντο.
- Κόβουμε σε φέτες το μάνγκο και το αβοκάντο.
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε κομμάτια δύο ιντσών.
- Βάλτε μια μικρή ποσότητα χόρτα σαλάτας στον πάτο ενός φλιτζανιού.
- Στρώστε μερικές φέτες μάνγκο, αβοκάντο και κρεμμύδι.
- Top με γαρίδες.
Χαβιάρι στο Pumpernickel
Υλικά
- Crackers Pumpernickel
- τυρί κρέμα
- Διαφορετικά είδη χαβιαριού
Οδηγίες
- Απλώστε τυρί κρέμα σε κάθε ένα από τα κράκερ.
- Top με μια ποικιλία από διαφορετικά χαβιάρια.
Αν αυτά τα γρήγορα και κομψά ορεκτικά είναι λίγο πιο εκλεπτυσμένα από ό,τι απαιτεί το πάρτι ή το δείπνο σας, σκεφτείτε να φτιάξετε μερικά φθηνά εύκολα ορεκτικά.
