Το λεμονόχορτο, το Cymbopogon citratus και το Cymbopogon flexuosus, είναι ένα ασυνήθιστο τροπικό χόρτο ως απαραίτητο άρωμα στη μαγειρική της Νοτιοανατολικής Ασίας. Το λαμπερό άρωμα λεμονιού χρησιμοποιείται σε ποτά, κάρυ και σούπες. Είναι νόστιμο σε τσάι με γαρύφαλλο. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α. Το λάδι του έχει επίσης πολλές βιομηχανικές και φαρμακευτικές χρήσεις.
Το Το λεμονόχορτο είναι εγγενές στην Ινδία, τη Σρι Λάνκα, τη Μαλαισία και την Ινδονησία. Το C. citratus αναφέρεται ως Δυτικό Ινδικό, το C. flexuosus ως ανατολικό Ινδικό, Cochin ή Malabar. Άλλα κοινά ονόματα είναι fever grass ή citronella grass. Υπάρχουν πάνω από 50 είδη στο γένος. Και τα δύο κοινά είδη είναι ταχέως αναπτυσσόμενα πολυετή φυτά που μεγαλώνουν σε ύψος 3 έως 6 πόδια και πλάτος 3 πόδια. Έχουν μακριά, ανοιχτοπράσινα φύλλα και δυσδιάκριτα άνθη.
| Γενικές Πληροφορίες |
|
Επιστημονική ονομασία- Cymbopogon citratus ή C. flexuosus Κοινή ονομασία- Lemongrass Ώρα φύτευσης- Άνοιξη Ώρα άνθισης- Καλοκαίρι στο φθινόπωροHabitat Χρήσεις - Μαγειρική, φαρμακευτική, καλλυντική |
| Επιστημονική ταξινόμηση |
|
Kingdom- Plantae Division- Magnoliophyta - Magnoliopsida Order- Poales Οικογένεια-Poaceae Γένος- Cymbopogon Είδος- citratus or flexuosus |
| Περιγραφή |
|
Ύψος-3 έως 6 πόδια Spread- 3 πόδια Συνήθεια- Σχηματισμός συστάδων Υφή- Μεσαίο Ρυθμός ανάπτυξης-Φύλλο - Σκούρο πράσινο με ασημί μαρμάρινοΛουλούδι - ΠράσινοS- Μπεζ, μυτερό |
| Καλλιέργεια |
|
Απαίτηση φωτός-Πλήρης από ήλιο έως ανοιχτόχρωμη σκιά Έδαφο- Υγρό, καλά στραγγισμένο Ανοχή στην ξηρασία - Μέτρια |
Το λεμονόχορτο είναι ανθεκτικό στις ζώνες 9-11. Σε άλλες περιοχές καλλιεργείται ως ετήσιο ή μεταφέρεται σε εσωτερικούς χώρους το χειμώνα.
Συνθήκες καλλιέργειας λεμονόχορτου
Αυξάνεται σε μέρος χωρίς παγετό σε ηλιόλουστη ή ανοιχτή σκιά. Το βότανο αρέσει το υγρό, καλά στραγγιζόμενο έδαφος που είναι ελαφρώς όξινο. Αναπτύσσεται καλύτερα σε ζεστές, υγρές συνθήκες. Μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε δοχείο ή στο θερμοκήπιο. Εάν μεταφέρετε το φυτό σας σε εξωτερικό χώρο για το καλοκαίρι, αφήστε το να εγκλιματιστεί για αρκετές ημέρες, τοποθετώντας το πρώτα στη σκιά και στη συνέχεια μετακινήστε το σε ημισκιέρα προτού το βάλετε στον ήλιο.
Καλλιέργεια Λεμονόχορτου
Το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί από σπόρο ή διαίρεση. Οι πολλές διαθέσιμες ποικιλίες, που χρησιμοποιούνται κυρίως σε εμπορικές καλλιέργειες, δεν προέρχονται από σπόρους και οι σπόροι βλασταίνουν αργά, επομένως προτιμάται συνήθως ο αγενής πολλαπλασιασμός. Ανασηκώστε και κόψτε τις συστάδες νωρίς την άνοιξη ή το φθινόπωρο. Χώρος σε απόσταση 3 μέτρων. Το λεμονόχορτο σχηματίζει συστάδες και δεν τρέχει και γίνεται επεμβατικό όπως μερικά χόρτα. Ποτίζετε τακτικά το καλοκαίρι.
Χρήσεις βοτάνων
Το λεμονόχορτο δίνει μια τροπική αίσθηση στον κήπο. Φυτέψτε το με άλλα βότανα ή κοντά σε μεγάλα φυλλώδη φυτά όπως ο καστορέλαιο και ο κρίνος κάνναβης. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως σκηνικό στο πολυετές κρεβάτι ή για να σχηματίσει ένα περίγραμμα σε ξεχωριστούς χώρους του κήπου.
Στο μαγείρεμα το βολβώδες στέλεχος κόβεται σε κομμάτια και μαγειρεύεται στο πιάτο, στη συνέχεια συνήθως αφαιρείται πριν το σερβίρισμα επειδή είναι σκληρό και ινώδες. Το μαλακό εσωτερικό μέρος του μίσχου μερικές φορές κόβεται σε λεπτές φέτες και προστίθεται στη σούπα.
Το λάδι χρησιμοποιείται σε αρώματα, μακιγιάζ, σαπούνια, προϊόντα μαλλιών, καθαριστικά, αντιμυκητιακούς παράγοντες, θυμίαμα και ποτ πουρί. Είναι επίσης ένα αποτελεσματικό και μη τοξικό εντομοαπωθητικό. Χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία.
Μερικοί κηπουροί έχουν αναφέρει δερματικά εξανθήματα όταν χειρίζονται το φυτό.
