Το μαρτίνι του Vesper είναι βουτηγμένο στον μυστήριο του διαβόητου 007, ή όπως ίσως τον γνωρίζετε, του Μποντ. Τζέιμς Μπόντ. Αυτό το κοκτέιλ σχεδιάστηκε αρχικά από τον Ίαν Φλέμινγκ, συγγραφέα της σειράς κατασκοπευτικών μυθιστορημάτων, και εμφανίστηκε στο πρώτο μυθιστόρημα στο οποίο εμφανίζεται ο Τζέιμς Μποντ. Η επιτυχία της σειράς ταινιών βοήθησε να μετατραπεί αυτή η απλή λογοτεχνική γραμμή σε ένα θρυλικό ποτό. Αν και η ιστορία που περιβάλλει αυτό το ποτό μπορεί στην πραγματικότητα να είναι πιο δημοφιλής από το ίδιο το παρασκεύασμα, κάθε λάτρης του Martini θα πρέπει να δοκιμάσει αυτό το εμβληματικό κοκτέιλ τουλάχιστον μία φορά.
Vesper Martini
Αν και μπορείτε να βρείτε μικρές παραλλαγές από τη μια συνταγή στην άλλη, αυτή η συνταγή είναι η πιο κοινή, μοντέρνα εκδοχή του μαρτίνι Vesper. Η συνταγή απαιτεί το Lillet Blanc, ένα γαλλικό απεριτίφ, στη θέση του αυθεντικού Kina Lillet, το οποίο απαιτούσε η αρχική συνταγή. Ενώ στον Bond αρέσει ο εσπερινός του «κουνημένος, όχι ανακατωμένος», οι κανόνες της καλής παρασκευής κοκτέιλ προτείνουν ότι τα κοκτέιλ που παρασκευάζονται από αγνά οινοπνευματώδη ποτά πρέπει να ανακατεύονται για να αποφευχθεί ο υπερβολικός αερισμός και η υπερβολική αραίωση του ποτού. Αυτή η έκδοση διαφέρει από την προτιμώμενη μέθοδο του 007, τηρώντας την κλασική τεχνική παρασκευής κοκτέιλ. Ωστόσο, αν θέλετε να ζήσετε το κοκτέιλ τύπου Bond στην πιο αγνή του μορφή, τότε μην διστάσετε να το αποχωριστείτε.
Υλικά
- 3 ουγγιές Gordon's Dry London Gin
- 1 ουγγιά βότκα
- ½ ουγγιά Lillet Blanc
- Πάγος
- Φλούδα λεμονιού για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι κοκτέιλ.
- Σε ένα ποτήρι μίξερ, συνδυάστε το τζιν, τη βότκα και το Lillet Blanc.
- Προσθέστε τον πάγο και ανακατέψτε.
- Σουρώνουμε το μείγμα στο παγωμένο ποτήρι του κοκτέιλ.
- Γαρνίρουμε το ρόφημα με μια λωρίδα φλούδα λεμονιού
Παραλλαγές και Αντικαταστάσεις
Οποιαδήποτε αλλαγή συστατικών ή αναλογιών αλλάζει πολύ τον τύπο του μαρτίνι που πίνετε, αλλά υπάρχει κάποιο περιθώριο για ανταλλαγές και διαφορές.
- Δοκιμάστε ένα διαφορετικό στυλ τζιν, όπως Old Tom, Plymouth ή Genever.
- Πειραματιστείτε με διαφορετικά στυλ και μάρκες βότκας.
- Αν δεν έχετε Lillet Blanc, χρησιμοποιήστε λευκό γλυκό βερμούτ με δύο παύλες πορτοκαλιού bitters.
- Αντρέψτε τις αναλογίες, με κύριο απόσταγμα τη βότκα και λιγότερο τζιν.
Γαρνιές
Οι γαρνιτούρες προσθέτουν χρώμα στα κρυστάλλινα μαρτίνι. Με μια τόσο τραγανή και ουδέτερη παλέτα, κάθε γαρνιτούρα μπορεί να επηρεάσει τόσο τη γεύση όσο και τη μύτη, γι' αυτό επιλέξτε με σύνεση.
- Δοκιμάστε ένα twist πορτοκαλιού στη θέση του λεμονιού για πιο ζεστό τελείωμα.
- Προσθέστε έναν αφυδατωμένο τροχό πορτοκαλιού ή λεμονιού.
- Χρησιμοποιήστε ελιές, σκέτες ή μπλε τυρί γεμιστές, για αλμυρή γεύση.
The Vesper Martini's Origin Story
Η αρχική συνταγή για τον Εσπερινό συμπεριλήφθηκε στο μυθιστόρημα του Φλέμινγκ το 1953, Casino Royal. Στο κεφάλαιο 7 στη σελίδα 45, ο Μποντ δίνει σε έναν μπάρμαν πολύ συγκεκριμένες οδηγίες για το πώς να φτιάξει το ποτό του. Σε αυτό το σημείο της ιστορίας του Φλέμινγκ, το κοκτέιλ δεν έχει ακόμη το όνομά του, αν και αργότερα πήρε το όνομά του από τον διπλό πράκτορα με τον οποίο ο Μποντ μπλέκει ρομαντικά, τον μυστηριώδη Βέσπερ Λιντ.
Πιείτε τον εσπερινό σας μαρτίνι με προσοχή
Οποιοδήποτε κοκτέιλ που περιλαμβάνει 4½ ουγγιές οινοπνευματωδών ποτών είναι αναπόφευκτο να κάνει μια γροθιά, οπότε φροντίστε να ρυθμίσετε τον εαυτό σας. Στην πραγματικότητα, ίσως θελήσετε ακόμη και να κόψετε την τρέχουσα συνταγή στη μέση ή να τη χωρίσετε με έναν φίλο, για να αποφύγετε τα απίθανα αποτελέσματα της υπερβολικής απόλαυσης. Όπως λένε, το πολύ από οτιδήποτε δεν είναι ποτέ καλό.
