Ενθουσιάστε τα παιδιά σας με το STEM με αυτά τα δημοφιλή πειράματα ποπ κορν!
Το Το ποπ κορν, αλλιώς γνωστό ως Zea mays everta, είναι ένα είδος καλαμποκιού και από τους τέσσερις πιο συνηθισμένους τύπους καλαμποκιού -- γλυκό, βαθούλωμα, πυριτόλιθο και ποπ κορν -- είναι το μόνο είδος που σκάει. Όλα αυτά χάρη στο λεπτότερο κύτος του, που του επιτρέπει να ανοίγει.
Αυτό που ίσως δεν καταλαβαίνετε ότι αυτό το νόστιμο σνακ είναι επίσης ένα φανταστικό υλικό για πειράματα ποπ κορν. Ανεξάρτητα από το αν θέλετε απλώς να διασκεδάσετε στο σπίτι ή αν προσπαθείτε να βρείτε κάποια έργα επιστημονικής έκθεσης ποπ κορν, έχουμε μερικές επιλογές αραβοσίτου!
Πείραμα σύγκρισης θερμοκρασίας
Οι περισσότεροι άνθρωποι αποθηκεύουν ποπ κορν σε θερμοκρασία δωματίου στα ντουλάπια ή στα ντουλάπια της κουζίνας τους, αλλά τι θα συμβεί αν αποθηκεύσετε ποπ κορν στο ψυγείο ή στην κατάψυξη; Η θερμοκρασία επηρεάζει την ικανότητα του ποπ κορν να σκάει;
Αυτό το πείραμα ελέγχει εάν η θερμοκρασία επηρεάζει τα επίπεδα υγρασίας των πυρήνων ποπ κορν. Η ρύθμιση για το πείραμα μπορεί να διαρκέσει έως και μία ώρα. Στη συνέχεια, οι σακούλες πρέπει να καθίσουν για τουλάχιστον 24 ώρες. Η ολοκλήρωση του πειράματος θα διαρκέσει περίπου μία έως δύο ώρες.
Fast Fact
Αυτό μπορεί να αποτελέσει ένα υπέροχο έργο επιστημονικής έκθεσης ποπ κορν για παιδιά δημοτικού στην τρίτη έως την πέμπτη τάξη!
Υλικά
- 16 σακούλες της ίδιας μάρκας και τύπου ποπ κορν που χρησιμοποιούνται στο φούρνο μικροκυμάτων
- Φούρνος μικροκυμάτων
- Πόπερ ποπ κορν φούρνου μικροκυμάτων
- Κύπελλο μέτρησης δύο λίτρων που είναι ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων
- Ταψί
- Χάρακα
- Πένα και χαρτί
- Σακούλες σάντουιτς
Οδηγίες
- Μετρήστε ένα μικρό μέγεθος δείγματος 50 πυρήνων από κάθε σακούλα ποπ κορν. Τοποθετήστε τους πυρήνες σε ένα σάντουιτς baggie. Φτιάξτε 15 σακουλάκια.
- Βάλτε ετικέτα σε κάθε τσάντα με έναν αριθμό, ώστε να μπορείτε να πείτε ποια είναι αργότερα.
-
Δημιουργήστε ένα γράφημα με μια σειρά για κάθε baggie όπως:
Τόμος Αριθμός Unpopped Kernel Μέγεθος Πυρήνα που έχει ανοίξει τσάντα 1 τσάντα 2 τσάντα 3 - Τοποθετήστε πέντε σακούλες στην κατάψυξη, πέντε στο ψυγείο και πέντε σε θερμοκρασία δωματίου στον πάγκο της κουζίνας. Αφήστε τις σακούλες για 24 ώρες.
- Προθερμάνετε το φούρνο μικροκυμάτων θερμαίνοντας ένα φλιτζάνι νερό για ένα λεπτό. Αφαιρέστε προσεκτικά το κύπελλο. Αυτό πρέπει να γίνει μόνο πριν από την πρώτη τσάντα.
- Αφαιρέστε ένα μικρό δείγμα πυρήνων από την επιπλέον σακούλα για ποπ κορν και τοποθετήστε τα στο ποπ-κόρν του φούρνου μικροκυμάτων. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για πέντε λεπτά. Όταν αρχίσετε να ακούτε τον ρυθμό σκασμάτων αργό σε περίπου δύο έως τρία δευτερόλεπτα μεταξύ των σκασών, σταματήστε το φούρνο μικροκυμάτων και σημειώστε την ώρα. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για αυτό το χρόνο για το σύνολο του πειράματος.
- Βγάλτε μια σακούλα από την κατάψυξη, βάλτε όλους τους πυρήνες στο popper και σκάστε για τον καθορισμένο χρόνο από το βήμα έκτο.
- Αφαιρέστε το popper και περιμένετε μέχρι να σταματήσουν όλα τα σκάσματα.
- Αδειάστε το μπολ σε ένα μεζούρα δύο τετάρτων και καταγράψτε την ποσότητα στη στήλη "Όγκος" του πίνακα δεδομένων.
- Αδειάστε το περιεχόμενο από τη μεζούρα σε ένα ταψί και μετρήστε τον αριθμό όλων των μη σκασμένων πυρήνων. Καταγράψτε τον αριθμό στον πίνακα δεδομένων.
- Χρησιμοποιώντας έναν χάρακα εκατοστών, μετρήστε το μήκος ενός μεσαίου μεγέθους πυρήνα. Καταγράψτε το μήκος στον πίνακα δεδομένων.
- Επαναλάβετε τα βήματα έξι έως 10 με τις υπόλοιπες σακούλες που αποθηκεύτηκαν στην κατάψυξη, στο ψυγείο και σε θερμοκρασία δωματίου. Θυμηθείτε να δοκιμάσετε μία σακούλα τη φορά για να βεβαιωθείτε ότι οι πυρήνες παραμένουν στην καθορισμένη θερμοκρασία για όσο το δυνατόν περισσότερο πριν από τη δοκιμή.
- Συγκρίνετε τα δεδομένα του πίνακα και βγάλτε συμπεράσματα.
Fast Fact
Οι πυρήνες του ποπ κορν έχουν μικροσκοπικές σταγόνες νερού μέσα τους. Καθώς το ποπ κορν θερμαίνεται, το νερό διαστέλλεται, μετατρέπεται σε ατμό στους 212 βαθμούς Φαρενάιτ και σκάει περίπου 347 βαθμούς Φαρενάιτ. Ωστόσο, το ποπ κορν απαιτεί υγρασία μεταξύ 13,5 και 14 τοις εκατό για να σκάσει. Το ψυγείο και ο καταψύκτης μειώνουν και τα δύο την περιεκτικότητα σε υγρασία των πυρήνων ποπ κορν, έτσι ώστε τα παιδιά σας να βλέπουν λιγότερους σκασμένους πυρήνες σε αυτές τις παρτίδες.
Popcorn Matters
Τι είναι μια φυσική αλλαγή έναντι μιας χημικής αλλαγής -- και πώς συμβαίνουν; Το ποπ κορν και τα marshmallows είναι εξαιρετικά εργαλεία για τη διδασκαλία αυτού του μαθήματος χημείας! Για όσους δεν γνωρίζουν, η ύλη είναι παντού και περιλαμβάνει οτιδήποτε καταλαμβάνει χώρο και έχει μάζα. Αυτό περιλαμβάνει και τις δύο αυτές γλυκές και αλμυρές λιχουδιές.
Αυτό το πείραμα διδάσκει στα παιδιά για τις χημικές και φυσικές αντιδράσεις και θα χρειαστεί λιγότερο από μία ώρα για να ολοκληρωθεί. Το πείραμα είναι ιδανικό για τα μικρότερα παιδιά δημοτικού, αλλάΑΠΑΙΤΕΙΤΑΙ ΕΠΙΒΛΕΨΗ.
Φυσικές έναντι χημικών αλλαγών
Το επόμενο πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε πριν ξεκινήσετε είναι ότι υπάρχουν πέντε φάσεις της ύλης: στερεά, υγρά, αέρια, πλάσμα και συμπυκνώματα Bose-Einstein. Όταν συμβεί μια φυσική αλλαγή, μόνο η εμφάνιση της ύλης θα αλλάξει. Όταν συμβεί μια χημική αλλαγή, θα παρατηρήσετε μια αλλαγή στη γεύση ή τη μυρωδιά του τροφίμου.
Προσθέτοντας θερμότητα στους πυρήνες ποπ κορν, το υγρό μέσα τους γίνεται ατμός και σκάνε αλλάζοντας τη φυσική τους κατάσταση. Στην περίπτωση του ποπ κορν, αυτή είναι μια μόνιμη φυσική αλλαγή, που σημαίνει ότι δεν μπορείτε να αντιστρέψετε την αντίδραση.
Αντίθετα, όταν κρατάτε ένα marshmallow πάνω από μια φλόγα, μπορεί είτε να λιώσει (άλλη φυσική αλλαγή) είτε να καεί (μια χημική αλλαγή). Όταν η θερμότητα ενωθεί με τη ζάχαρη στο marshmallow, δημιουργούνται μόρια νερού, τα οποία στη συνέχεια εξατμίζονται και δημιουργούν άνθρακα. Ο άνθρακας είναι το μαύρο υπόλειμμα που θα δείτε στην επιφάνεια του marshmallow. Όταν μια ουσία αλλάζει ή δημιουργείται σε μια αντίδραση, είναι χημική αλλαγή!
Υλικά
- Σακούλες ποπ κορν με δυνατότητα φούρνου μικροκυμάτων ή δοχείο με μη σπασμένους πυρήνες ποπ κορν
- Δύο βάζα Mason ή ψηλά καθαρά ποτήρια ποτού
- Φούρνος μικροκυμάτων
- Πόπερ ποπ κορν φούρνου μικροκυμάτων (Χρειάζεται μόνο για μη σκασμένους πυρήνες ποπ κορν)
- Marshmallows
- σουβλάκια μπάρμπεκιου
- Χάρτινο πιάτο
- Μια φλόγα (μια σόμπα αερίου ή ένας αναπτήρας μπορούν να λειτουργήσουν και τα δύο)
Οδηγίες Μέρος πρώτο: Αλλαγές ποπ κορν
- Ζητήστε από τα παιδιά να μετρήσουν δύο ομάδες των 100 πυρήνων χωρίς σκασμένα ποπ κορν. (Σημείωση: Τα παιδιά μπορεί να θέλουν να μετρήσουν περίπου 120 πυρήνες για την ομάδα ποπ κορν για να διασφαλίσουν ότι είναι διαθέσιμοι 100 πυρήνες για το πείραμα)
- Βάλτε μια ομάδα άπαιχτων ποπ κορν σε ένα βάζο Mason ή ένα ψηλό ποτήρι.
- Σβήστε τη δεύτερη ομάδα μη σκασμένων πυρήνων ποπ κορν χρησιμοποιώντας ένα πόπερ ποπ κορν μικροκυμάτων. Εναλλακτικά, βάλτε μια σακούλα ποπ κορν για φούρνο μικροκυμάτων.
- Τοποθετήστε 100 πυρήνες από το σκασμένο ποπ κορν σε ένα βάζο Mason ή ένα ψηλό ποτήρι.
- Συγκρίνετε τα δύο βάζα με πυρήνες ποπ κορν. Και τα δύο είναι ακόμα ποπ κορν. Ένα δείγμα είναι ακριβώς μέσα έξω!
Οδηγίες Μέρος Δεύτερο: Αλλαγές Marshmallow
- Οι γονείς πρέπει να τοποθετήσουν δύο marshmallows σε ένα σουβλάκι μπάρμπεκιου.
- Στη συνέχεια, μακριά από το παιδί σας, αλλά αρκετά κοντά για να το δει, κρατήστε το άκρο του σουβλιού marshmallow πάνω από μια φλόγα, αφήνοντας το marshmallow να καεί.
- Βάζουμε το marshmallow σε ένα χάρτινο πιάτο και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Στη συνέχεια, αφήστε τα παιδιά σας να εξετάσουν το δροσερό, καμένο marshmallow και να το συγκρίνουν με ένα φρέσκο marshmallow από τη σακούλα.
Φροντίστε να επισημάνετε και τις αλλαγές χρώματος, υφής και γεύσης του marshmallow
Χρειάζεται να γνωρίζω
Το καλύτερο μέρος αυτού του πειράματος είναι ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα υπόλοιπα marshmallows για να φτιάξετε νόστιμα toppings για το ποπ κορν σας και να έχετε την τέλεια απογευματινή απόλαυση!
Πείραμα χορευτικού ποπ κορν
Αυτό είναι άλλο ένα συναρπαστικό πείραμα ποπ κορν που δείχνει μια χημική αντίδραση! Όταν ανακατεύετε μαγειρική σόδα και ξύδι, παράγει διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο είναι αέριο. Όταν αναμιγνύετε αυτές τις δύο ενώσεις σε νερό και ρίχνετε μέσα τους πυρήνες ποπ κορν, το ποπ κορν θα επιπλέει στην επιφάνεια καθώς το αέριο ανεβαίνει στην κορυφή του ποτηριού. Καθώς το αέριο απελευθερώνεται στον αέρα, οι πυρήνες θα πέσουν πίσω στο κάτω μέρος και η διαδικασία θα συνεχιστεί μέχρι να φύγει όλο το αέριο.
Υλικά
- Απλοί πυρήνες ποπ κορν (1/4 φλιτζάνι)
- Ένα μεγάλο, διαφανές βάζο Mason ή ποτήρι (24 ουγγιές)
- Κουτάλι
- Μαγειρική σόδα (2 κουταλιές της σούπας)
- Λευκό ξύδι (6 κ.σ.)
- Νερό (3 φλιτζάνια)
Γρήγορη συμβουλή
Το χορευτικό πείραμα ποπ κορν μπορεί να ενισχυθεί προσθέτοντας μερικές σταγόνες χρωστικής τροφίμων για να δημιουργήσετε μια επίδειξη πυροτεχνήματος καθώς οι πυρήνες ανεβαίνουν και πέφτουν μέσα από το νερό!
Οδηγίες
- Γεμίστε το βάζο ή το ποτήρι σας με νερό, αφήνοντας λίγο χώρο στο επάνω μέρος του δοχείου.
- Προσθέστε 5-10 σταγόνες χρωστική τροφίμων. (προαιρετικό)
- Ανακατέψτε τη μαγειρική σας σόδα και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
- Ρίξτε μέσα τους πυρήνες ποπ κορν σας.
- Προσθέστε το ξύδι σας και ετοιμαστείτε να παρακολουθήσετε τους πυρήνες σας να χορεύουν!
Grow Popcorn
Το ποπ κορν δεν αναπτύσσεται σε σακούλα μικροκυμάτων. Είναι μια ειδική μορφή καλαμποκιού που τυχαίνει να σκάει σε υψηλή θερμοκρασία. Αναπτύσσεται στο έδαφος ακριβώς όπως τα κανονικά φυτά, καθιστώντας το το τέλειο έργο για μικρά παιδιά! Η καλλιέργεια ενός φυτού ποπ κορν είναι ένα απλό πείραμα για να εισαγάγετε στα παιδιά της δεύτερης έως της τέταρτης τάξης την έννοια της βλάστησης των σπόρων. Επιτρέπει επίσης στα παιδιά να δουν τι κάνουν τα φυτά υπόγεια.
Αυτό το πείραμα διαρκεί περίπου 30 λεπτά για να εγκατασταθεί, αλλά είναι ένα μακροπρόθεσμο έργο που θα παραμείνει για λίγο όσο μεγαλώνει το φυτό. Το φυτό θα χρειαστεί περιστασιακό πότισμα και πιθανή επαναφύτευση μετά από μια εβδομάδα περίπου. Μετά από μερικές ημέρες, τα παιδιά θα πρέπει να δουν μια ρίζα να αρχίζει να αναδύεται από τους σπόρους, ακολουθούμενη από ένα βλαστάρι σε άλλες λίγες ημέρες. Με επαρκή ηλιακή ακτινοβολία και νερό, ο σπόρος πρέπει να αναπτυχθεί σε φυτό ποπ κορν.
Υλικά
- Σπόροι ποπ κορν (Σημείωση: Οι περισσότεροι πυρήνες ποπ κορν που πωλούνται στο σούπερ μάρκετ δεν θα αναπτυχθούν, επομένως οι σπόροι θα πρέπει να αγοραστούν μέσω ενός καταλόγου σπόρων)
- Διαφανές πλαστικό ποτήρι
- Χαρτοπετσέτες
- Μόνιμος δείκτης
- Κύπελλο μέτρησης
- Νερό
Οδηγίες
- Διπλώστε μια χαρτοπετσέτα, ώστε να είναι τόσο φαρδύ όσο είναι ψηλό το φλιτζάνι.
- Τοποθετήστε τη χαρτοπετσέτα, ώστε να ευθυγραμμιστεί άνετα το εσωτερικό του φλιτζανιού.
- Τοποθετήστε δύο με τρεις σπόρους ποπ κορν στο φλιτζάνι ανάμεσα στις χαρτοπετσέτες και τα τοιχώματα του φλιτζανιού.
- Σημειώστε την ημερομηνία της φύτευσης στο κύπελλο και το όνομα του παιδιού (προαιρετικά) με μαρκαδόρο.
- Προσθέστε λίγο νερό στον πάτο του φλιτζανιού. Η χαρτοπετσέτα πρέπει να απορροφά το νερό.
- Τοποθετήστε το φλιτζάνι σε ένα περβάζι όπου το φυτό μπορεί να πάρει λίγο ηλιακό φως.
- Παρατηρήστε τι συμβαίνει στο φυτό τις επόμενες εβδομάδες.
Σημειώσεις πειράματος
- Οι σπόροι του ποπ κορν μπορεί να χρειαστεί να μουλιάσουν σε νερό για 24 ώρες πριν από τη φύτευση. Διαβάστε τις σημειώσεις του κατασκευαστή σπόρων για συστάσεις.
- Η χαρτοπετσέτα πρέπει να παραμένει πάντα υγρή, αλλά δεν πρέπει να στάζει υγρή.
- Αν το φυτό μεγαλώσει πολύ για το φλιτζάνι, μπορεί να ξαναφυτευτεί σε γλάστρα με χώμα.
Popping Science Fun
Το Το ποπ κορν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά επιστημονικά πειράματα για παιδιά. Είναι ένα απλό και φθηνό υλικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους για την εισαγωγή βασικών επιστημονικών εννοιών όπως οι φυσικές και χημικές αλλαγές, η βλάστηση των σπόρων και ο σχεδιασμός επιστημονικών πειραμάτων. Αυτά είναι μερικά μόνο πειράματα που μπορούν να γίνουν με μικρά παιδιά. Γίνετε δημιουργικοί και φτιάξτε το δικό σας και μετά φτιάξτε στον εαυτό σας ένα υγιεινό σνακ με τα υπολείμματα!
