Η Η κηπουρική είναι ένα δημοφιλές χόμπι στις Ηνωμένες Πολιτείες και τα σχολεία λερώνουν τα χέρια τους φιλοξενώντας σχολικούς κήπους. Η καλλιέργεια τροφίμων και διακοσμητικών είναι διασκεδαστική, ανταποδοτική και χαλαρωτική, καθώς και εκπαιδευτική.
Ξεκινήστε επιλέγοντας το οικόπεδό σας
Μόλις εγκριθείτε να φυτέψετε έναν κήπο, θα πρέπει να επιλέξετε την καλύτερη τοποθεσία. Επιλέξτε μια περιοχή που δέχεται τουλάχιστον το μισό ηλιακό φως της ημέρας - περίπου 6 ώρες. Στις βόρειες περιοχές (ζώνες 5-1) θα θελήσετε να προσανατολίσετε την τοποθεσία για μια ολόκληρη μέρα ήλιο. Αυτά τα σχολεία σε άνυδρες ή τροπικές ζώνες θα κάνουν σπορά το φθινόπωρο και το χειμώνα.
Μην τοποθετείτε τον κήπο σε περιοχές με πλημμύρες, κοντά στο δρόμο ή σε περιοχές που είναι «μικροκλίματα», όπως κοιλότητες που συγκρατούν κρύες ή πλακόστρωτες εκτάσεις που ψήνουν με ζέστη.
Βεβαιωθείτε ότι η περιοχή έχει εύκολη πρόσβαση σε πηγή νερού. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, μπορείτε να προμηθευτείτε μεγάλα δοχεία που είναι ασφαλή για τη συγκράτηση όγκων νερού που προορίζονται για κηπουρική. Τοποθετήστε μπανιέρες και δοχεία για να πιάσετε τη βροχόπτωση. Αυτή η τεχνική υπενθυμίζει στους μαθητές να εξοικονομούν νερό και άλλους φυσικούς πόρους ενώ αναπτύσσονται.
Προετοιμάστε το χώμα
Τα πάντα έχουν να κάνουν με τη βρωμιά. Ένα σωστό μέσο φύτευσης πρέπει να είναι ισορροπημένο.
-
Διδασκαλία πώς να φυτέψετε Το καλό χώμα θέλει πατάρι. Προσθέστε τύρφη (ή φλοιό καρύδας) και κομπόστ σε αργιλώδη και αμμώδη εδάφη. Η βρωμιά δεν πρέπει να συμπιέζεται πολύ εύκολα. Το καλό έδαφος είναι εύθραυστο και συγκρατεί καλά την υγρασία - δεν διατηρεί στάσιμο νερό μετά από βροχές ούτε φιλτράρει το νερό πολύ γρήγορα (άμμος)
- Μην καλλιεργείτε τον κήπο γιατί αυτό διαταράσσει την ισορροπία του εδάφους. Κατά την περίοδο ανάπαυσης, όταν ο κήπος είναι χέρσα, χρησιμοποιήστε ένα κάλυμμα με φύλλα ή άχυρο (μην χρησιμοποιείτε σανό γιατί οι σπόροι θα φυτρώσουν γρασίδι).
- Προσθέστε οργανικά λιπάσματα και μέταλλα λίγο πριν τη φύτευση. Ο ασβέστης χρειάζεται 6 μήνες για να γίνει ενεργός, γι' αυτό σχεδιάστε να τον ρυθμίσετε πολύ πριν χρειαστεί η δράση του από τα φυτά. Το κομπόστ προστίθεται επίσης το φθινόπωρο ή τους μήνες αγρανάπαυσης.
- Στο τέλος της πρώτης καλλιεργητικής περιόδου, συλλέξτε δείγματα εδάφους και στείλτε τα στο τοπικό γραφείο γεωργικής επέκτασης που πραγματοποιεί δοκιμές εδάφους.
Δεν χρειάζεστε μεγάλη βρωμιά ή τέλειο έδαφος για να τοποθετήσετε το οικόπεδό σας. Απλώς κατασκευάστε ένα υπερυψωμένο κρεβάτι και φέρτε καθαρό χώμα καλλιέργειας. Τα υπερυψωμένα κρεβάτια μπορούν να είναι τόσο απλά όσο η αναρρίχηση βρωμιάς για τη δημιουργία αρχιτεκτονικά σχεδιασμένων ξύλινων πλαισίων. Μην χρησιμοποιείτε ποτέ σιδηροδρομικούς δεσμούς ή ξυλεία με παλιά χρώματα ή άγνωστα συντηρητικά. Αυτά μπορεί να περιέχουν τοξικές ουσίες και βαρέα μέταλλα.
Επιλέξτε τα φυτά
Τα παιδιά θα χρησιμοποιήσουν τον κήπο ως τάξη σε πραγματικό χρόνο. Καλλιεργήστε φυτά που συνδέονται με παγκόσμιους πολιτισμούς, είναι ασυνήθιστα ή ενδιαφέροντα και που είναι πιθανό να τα πάνε καλά στην περιοχή σας.
-
Λαχανόκηπος Τα ντοματίνια, το κίτρινο σκουός, τα φασόλια με κέλυφος και κουκούτσι, πεπόνια και πιπεριές (καυτερές ή γλυκές) είναι καλές επιλογές. Προσπαθήστε να επιλέξετε ποικιλίες που είναι κληρονομιάς, απειλούμενες με εξαφάνιση, μοναδικές ή μέρος ενός τοπικού πολιτισμού.
- Αν ο κήπος δέχεται ήλιο και σκιά σε διαφορετικά τμήματα, εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία. Καλλιεργήστε σκιώδεις καλλιέργειες όπως μαρούλι και ραπανάκι, ενώ αποθηκεύετε τα ηλιόλουστα μπαλώματα για μπάμιες, μελιτζάνες, πιπεριές και ντομάτες.
- Επιλέξτε κατάλληλα λουλούδια για τη ζώνη σας ή αυτά που θα ανθίσουν την άνοιξη, ώστε τα παιδιά να έχουν την ευκαιρία να τα δουν πριν τελειώσει η σχολική χρονιά.
- Χρησιμοποιήστε συμβιωτική φύτευση. Οι κατιφέδες διώχνουν τα σκαθάρια, ο βασιλικός βοηθά τις ντομάτες και οι "τρεις αδερφές" είναι μια κλασική μέθοδος των ιθαγενών της Αμερικής που επιτρέπει στο σκουός να παραγκωνίζει τα ζιζάνια, ενώ τα φασόλια σκαρφαλώνουν στους κότσους.
- Προσθέστε μερικά βασικά βότανα στον κήπο σας, όπως κόλιανδρο.
- Σπείρε μερικά εντυπωσιακά είδη. Καλλιεργήστε τροπικά φυτά όπως λάιμ ή λεμόνια (ακόμη και μπανάνες) και βάλτε μερικά εντυπωσιακά διακοσμητικά όπως ηλίανθοι ή αγκινάρες Ιερουσαλήμ. Τα βρώσιμα μούρα είναι απαραίτητα, αλλά μην παραμελείτε τις «δροσερές» καλλιέργειες όπως η στέβια ή τα μούρα γκότζι.
Μόλις ο κήπος σας είναι έτοιμος και λειτουργεί, μην φυτεύετε τα ίδια είδη στο ίδιο σημείο κάθε χρόνο. Για παράδειγμα, φυτέψτε καλαμπόκι για μια εποχή και μεταβείτε στα φασόλια την επόμενη. Τα φασόλια δίνουν άζωτο (όπως όλα τα όσπρια) και το καλαμπόκι είναι μια καλλιέργεια «βαριάς τροφοδοσίας».
Ανάθεση Εργασιών από τη φύτευση έως τη συγκομιδή
Τα παιδιά ασχολούνται και ενθουσιάζονται με την πρακτική μάθηση. Ο κήπος είναι ένα έργο σχολικής «κοινότητας» και όλοι συμμετέχουν στην προώθηση της ανάπτυξής του. Αναθέστε δραστηριότητες από τη φύτευση έως τη συγκομιδή ανά ηλικία, ώστε τα παιδιά να αξιοποιήσουν στο έπακρο την εμπειρία τους.
Μαθητές Δημοτικού
Τα μικρότερα παιδιά μπορούν να ξεκινήσουν με απλές εργασίες, όπως το φύτευση σπόρων, ενώ οι μεγαλύτεροι μαθητές του δημοτικού μπορούν να κάνουν περισσότερα από τα δύσκολα βοτάνια.
-
Μαθητές κηπουρική Οι μικροί μαθητές θα μπορέσουν να σπάσουν έδαφος, κυριολεκτικά. Οι μικρές σπάτουλες είναι ιδανικές για μικρά χέρια. Τα παιδιά μπορούν να σπάσουν τμήματα βρωμιάς και να προετοιμάσουν την περιοχή για σπόρους ή φυτά. Το χώμα με τσίχλα διευκολύνει τους σπόρους ή τα φυτά να ριζώσουν.
- Η φύτευση σπόρων είναι εύκολη, είτε φυτεύετε λαχανικά είτε φυτεύετε λουλούδια. Δείξτε στις νεότερες ομάδες πώς να μαρκάρουν τη σειρά για τους σπόρους πιέζοντας μήκη από πασσάλους κέδρου ή ντομάτας μπαμπού πάνω στη χαλαρή βρωμιά. Αυτό δημιουργεί μια στιγμιαία σειρά. Οι σπόροι τοποθετούνται στο ίσιο αυλάκι και καλύπτονται με χώμα. Ποτίστε καλά τη φύτευση για να ξεκινήσει καλά.
- Τα φασόλια και το καλαμπόκι πρέπει να μουλιαστούν για να μαλακώσουν το εξωτερικό στρώμα. Η βλάστηση είναι ταχύτερη και ευκολότερη για το δενδρύλλιο χωρίς να χρειάζεται να παλέψει μέσα από το προστατευτικό κύτος. Ζητήστε από τα παιδιά να βάλουν τους σπόρους σε ένα μπολ γεμάτο με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Συνήθως 6-8 ώρες είναι αρκετές για να ετοιμαστούν οι σπόροι για φύτευση.
- Τα μικρά χέρια έχουν ακριβώς το σωστό μέγεθος για ξεβοτάνισμα και αραίωση. Καλλιέργειες όπως το μαρούλι ή τα καρότα πρέπει να αραιωθούν για να αποφευχθεί ο συνωστισμός και το φτωχό μέγεθος της καλλιέργειας. Τα τραβηγμένα καρότα μπορούν να ταΐσουν σε κατοικίδια - και το μαρούλι αποτελεί μια γκουρμέ σαλάτα μεσημεριανού (μικροπράσινα).
Μαθητές Γυμνασίου και Λυκείου
Οι μεγαλύτεροι μαθητές θα μπορούν να κάνουν περισσότερη σωματική φροντίδα και δύσκολες εργασίες.
-
Έφηβοι φίλοι που ασχολούνται με την κηπουρική Δύσκολες εργασίες, όπως η στροφή κομπόστ, είναι ιδανικές για μεγαλύτερους μαθητές. Η κομποστοποίηση απαιτεί δύναμη και χειρισμό βαριών, αιχμηρών εργαλείων.
- Οι εφαρμογές οργανικών λιπασμάτων και ελέγχου παρασίτων είναι δουλειές για πιο ώριμους μαθητές. Η αντιμετώπιση και η αντιμετώπιση προβλημάτων που αυξάνονται είναι επίσης εργασίες που ταιριάζουν καλύτερα σε προχωρημένες τάξεις. Για παράδειγμα, η σήψη στα άκρα των ανθέων της τομάτας μπορεί να ανιχνευθεί γρήγορα (στρογγυλή, καφέ κηλίδα κάτω από τον αναπτυσσόμενο καρπό) και να αντιμετωπιστεί με συμπλήρωμα ασβεστίου/μαγνήσιου.
- Ζητήστε από τους μεγαλύτερους μαθητές να κρατήσουν μια λίστα ελέγχου για το τι αναπτύχθηκε καλά, τι όχι και πώς να διορθώσουν το έδαφος ή να αποτρέψουν προβλήματα στις καλλιέργειες του επόμενου έτους.
Όλες οι ηλικιακές ομάδες
Όλες οι ηλικιακές ομάδες θα θέλουν να μαζέψουν τα φρούτα και τα λαχανικά και να μαζέψουν λουλούδια για προβολή ή πώληση. Όταν το καλαμπόκι είναι ώριμο (ελέγξτε για καφέ φούντες και ένα κομμάτι ξηρού μεταξιού που κρυφοκοιτάζει από το στάχυ), δείξτε στα παιδιά πώς να τραβήξουν το στάχυ από το κοτσάνι. Οι ντομάτες μπορεί να είναι ώριμες είτε είναι πράσινες, κίτρινες, πορτοκαλί ή κόκκινες - εξαρτάται μόνο από την ποικιλία. Τα άνθη των κολοκυθιών μαζεύονται το πρώτο πράγμα το πρωί. Κόψτε τρυφερά φασόλια από το στέλεχος και μαζέψτε τα όταν τα φασόλια είναι λεπτά και νεανικά για την καλύτερη γεύση και υφή.
Φροντίδα κατά τη διάρκεια των σχολικών διαλειμμάτων
Αποκτήστε άλλους κηπουρούς, δασκάλους, γονείς και ανθρώπους όλους τους έτοιμους κήπους για να ενταχθούν επίσημα στην ομάδα σχολικών κήπων σας. Αυτά τα άτομα θα μπορούν να διατηρήσουν τον κήπο ενεργό κατά τις καλοκαιρινές διακοπές και τα σχολικά διαλείμματα. Θα πρέπει να υπάρχουν ένα ή δύο άτομα αφοσιωμένα στη συντήρηση του κήπου.
Η χρήση πάρα πολλών κανόνων ή φύλλων εγγραφής οδηγεί σε εφιάλτες διαχείρισης και οι περιορισμοί κάνουν τη διατήρηση της κηπουρικής δυσάρεστη δουλειά. Μια λύση είναι να απολαμβάνουν οι μεμονωμένοι φροντιστές τα φρούτα και τα λαχανικά της σκληρής δουλειάς τους (που ονομάζεται πρόγραμμα υιοθετώντας ένα κρεβάτι).
-
Δάσκαλος που κάνει σημειώσεις Η φύση υπαγορεύει το πότισμα, τη συγκομιδή και τις ανάγκες φροντίδας. Οι κηπουροί πρέπει να είναι ευέλικτοι και να μάθουν πώς να διαβάζουν τη «φύση» και να ενεργούν αυθόρμητα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα ήταν κακή ιδέα να αναθέτουμε τον "Ρίτσαρντ" στο νερό κάθε Τετάρτη.
- Η συγκομιδή και το πότισμα (αν χρειάζεται) γίνεται καλύτερα το πρωί. Μην ποτίζετε ποτέ το βράδυ γιατί αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μυκητιασικές ασθένειες.
- Να αφήνετε πάντα τις καιρικές συνθήκες και τις συνθήκες των φυτών να υπαγορεύουν τι πρέπει να γίνει. Τα φασόλια φαίνονται χλωμά; Προσθέστε οργανικό λίπασμα. Τα πολλά σε έναν κήπο - λίπασμα, θρεπτικά συστατικά, νερό - δεν είναι καλά πράγματα.
Μπορεί να χρειαστεί να ελέγξετε τον κωδικό ασφαλείας του σχολείου - πολλές πολιτείες απαιτούν να ελέγχονται τα άτομα πριν πάνε στην πανεπιστημιούπολη.
Δέστε τον κήπο σε σχέδια μαθήματος
Οι σχολικοί κήποι είναι τέλειοι για κάθε τάξη και χρειάζεστε μόνο μία περιοχή φύτευσης για να αντιμετωπίσετε τα σχέδια μαθημάτων που σχετίζονται από το νηπιαγωγείο έως το γυμνάσιο. Το επίπεδο και η πολυπλοκότητα του μαθήματος αλλάζουν, αλλά ο κήπος παραμένει ίδιος.
