Τίποτα δεν μυρίζει τη σπιτική μαγειρική όπως τα φρέσκα, ντόπια βότανα. Φανταστείτε πόσο υπέροχη θα ήταν η γεύση των αγαπημένων σας συνταγών αν μπορούσατε να μαζέψετε εύκολα τα αγαπημένα σας βότανα απευθείας από το περβάζι της κουζίνας σας. Αυτό το όνειρο είναι πολύ προσιτό. Η καλλιέργεια ενός κήπου με βότανα στο εσωτερικό είναι ευκολότερη από ό,τι υποψιάζεστε. Εάν έχετε ένα ηλιόλουστο παράθυρο ή μπορείτε να επενδύσετε σε μερικά φθηνά φώτα καλλιέργειας, θα εκπλαγείτε με το πόσο εύκολο είναι να δημιουργήσετε και να αναπτύξετε τον δικό σας εσωτερικό κήπο με βότανα. Ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες βήμα προς βήμα και θα κόψετε φρέσκα βότανα για να τα προσθέσετε στις συνταγές σας σε ελάχιστο χρόνο.
Αποφασίστε πού να καλλιεργήσετε βότανα σε εσωτερικούς χώρους
Έτοιμοι να ξεκινήσετε; Το πρώτο πράγμα που θα θέλετε να κάνετε είναι να κοιτάξετε γύρω από το σπίτι σας και να βρείτε το τέλειο μέρος(α) για τον εσωτερικό σας κήπο με βότανα. Τα παράθυρα λειτουργούν υπέροχα για κήπους με βότανα, αλλά αυτή δεν είναι η μόνη επιλογή. Εάν έχετε ράφια ή άλλες επίπεδες επιφάνειες μπροστά από οποιαδήποτε ηλιόλουστα παράθυρα, αυτά μπορούν επίσης να λειτουργήσουν. Ρίξτε μια περιεκτική ματιά στο χώρο σας για να καταλάβετε πού θέλετε να βάλετε τον κήπο με τα βότανα σας και πόσο χώρο έχετε διαθέσιμο.
- Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε μεμονωμένα βότανα στο δικό τους δοχείο.
- Ξεκινήστε με γλάστρες τεσσάρων έως έξι ιντσών που έχουν τρύπες αποστράγγισης.
- Σχεδιάστε να τοποθετήσετε κάθε γλάστρα σε ένα πιατάκι για να πιάνει νερό που στάζει.
Έχετε υπόψη ότι δεν χρειάζεται να συγκεντρώνετε όλα τα βότανά σας στο ίδιο μέρος. Για παράδειγμα, μπορεί να θέλετε να βάλετε τα βότανα με τα οποία μαγειρεύετε πιο συχνά σε ένα παράθυρο της κουζίνας και να συγκεντρώνετε τα άλλα στο κρησφύγετό σας, στο οικογενειακό δωμάτιο ή σε άλλη περιοχή.
Καθορίστε πώς θα παρέχετε αρκετό φως
Το φως είναι το κλειδί για την επιτυχημένη καλλιέργεια βοτάνων σε εσωτερικούς χώρους. Τα περισσότερα βότανα χρειάζονται έξι+ ώρες ηλιακού φωτός κάθε μέρα. Μπορεί να είστε αρκετά τυχεροί να έχετε ένα παράθυρο με νότιο προσανατολισμό (την κατεύθυνση που παίρνει τον περισσότερο ήλιο) που είναι ηλιόλουστο όλη την ημέρα και σχεδόν όλο το χρόνο. Αν ναι, υπέροχο! Τα βότανα σας δεν χρειάζονται επιπλέον φωτισμό. Εάν δεν έχετε ένα σημείο που να κάνει τόσο πολύ ήλιο, θα πρέπει να παρέχετε στα βότανά σας τεχνητό φωτισμό με τη μορφή φθοριζόντων φώτων ανάπτυξης.
- Αν σκοπεύετε να βασίζεστε αποκλειστικά ή κυρίως στο φυσικό φως, φροντίστε να διατηρείτε το παράθυρο καθαρό.
- Για ένα φυτό, 13 ώρες χρόνο κάτω από ένα φως ανάπτυξης είναι το ισοδύναμο με έξι ώρες ηλιακού φωτός.
- Τα φώτα Grow είναι διαθέσιμα σε πολλές διαμορφώσεις, επομένως δεν είναι δύσκολο να βρείτε ένα που να ταιριάζει σε οποιοδήποτε χώρο.
Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε φώτα ανάπτυξης, επενδύστε σε αυτά που περιλαμβάνουν χρονόμετρο, ώστε να μπορείτε να τα προκαθορίσετε ώστε να λειτουργούν τον αριθμό των ωρών που χρειάζονται τα φυτά σας σε καθημερινή βάση. Θα χρειαστεί να προσαρμοστείτε εποχιακά (καθώς οι μέρες γίνονται μεγαλύτερες ή μικρότερες), αλλά διαφορετικά, δεν θα χρειάζεται να σκέφτεστε να ανάβετε και να σβήνετε τα φώτα.
Ολοκληρώστε πόσα βότανα μπορείτε να καλλιεργήσετε
Πόσα βότανα πρέπει να καλλιεργήσετε; Όσες θέλετε και έχετε χώρο. Μπορείτε να καλλιεργήσετε όσα είδη βοτάνων (και φυτά!) μπορείτε να χωρέσετε στον χώρο που προσδιορίζετε, αρκεί να μπορούν να λάβουν το φως που χρειάζονται.
- Σκεφτείτε πόσα δοχεία τεσσάρων έως έξι ιντσών μπορείτε να χωρέσετε στον χώρο που θέλετε να χρησιμοποιήσετε για την καλλιέργεια βοτάνων.
- Σκεφτείτε το μέγεθος του φυτού εκτός από το μέγεθος του δοχείου, καθώς πολλά βότανα θα αναπτυχθούν σε θαμνώδες σχήμα που είναι λίγο πιο φαρδύ από το δοχείο.
- Προσδιορίστε πόσα φυτά θα μπορούν να λάβουν αρκετό φως από το παράθυρο και/ή τα φώτα ανάπτυξης που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε.
Δεν χρειάζεται να ξεκινήσετε με έναν γεμάτο βότανα. μπορεί να θέλετε να ξεκινήσετε με λίγα μόνο σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο και να δείτε αν σας αρέσει να έχετε έναν εσωτερικό κήπο με βότανα. Εάν το κάνετε, τότε μπορείτε να επεκτείνετε την οθόνη σας για να γεμίσετε το περβάζι ή να μεταβείτε σε άλλα δωμάτια, συμπεριλαμβανομένων περιοχών που μπορεί να χρειάζονται φώτα ανάπτυξης.
Αποφασίστε ποια βότανα θέλετε να καλλιεργήσετε
Τώρα που ξέρετε πού θα τοποθετήσετε τα βότανά σας και πώς θα βεβαιωθείτε ότι έχουν αρκετό φως, ήρθε η ώρα να αποφασίσετε ποια βότανα θέλετε να καλλιεργήσετε. Τα περισσότερα βότανα αναπτύσσονται καλά σε εσωτερικούς χώρους, οπότε ξεκινήστε κάνοντας μια λίστα με αυτά που χρησιμοποιείτε περισσότερο. Ανήκουν σίγουρα στον εσωτερικό σας κήπο με βότανα! Δείτε μια λίστα με τα καλύτερα βότανα για να καλλιεργήσετε σε εσωτερικούς χώρους για έμπνευση, μαζί με αυτόν τον πίνακα μαγειρικής με βότανα.
- Ερευνήστε κάθε βότανο που επιλέγετε για να επαληθεύσετε εάν είναι καλύτερο να το ξεκινήσετε από σπόρους ή από μοσχεύματα με ρίζες.
- Αγοράστε σπόρους για βότανα που αναπτύσσονται καλά (και αρκετά γρήγορα) από σπόρους.
- Για άλλα βότανα, ρωτήστε έναν φίλο που καλλιεργεί ήδη βότανα αν θα μοιραστεί μοσχεύματα.
Αν δεν μπορείτε να βρείτε ή δεν έχετε την υπομονή για σπόρους και κανείς που γνωρίζετε δεν έχει κήπο με βότανα, επισκεφτείτε το τοπικό κέντρο κήπου σας. Οι πιθανότητες είναι ότι θα έχουν μόνο βότανα που είναι στην εποχή τους εκείνη την εποχή, οπότε ίσως χρειαστεί να επιστρέψετε μερικές φορές κατά τη διάρκεια του έτους για να γεμίσετε τη συλλογή σας. Θα μπορούσατε επίσης να δοκιμάσετε να ριζοβολήσετε φρέσκα βότανα που έχετε αγοράσει από σούπερ μάρκετ ή αγορά αγροτών. Αν είναι πρόσφατα κομμένα, μπορεί να λειτουργήσουν μια χαρά για αυτόν τον σκοπό.
Επιλέξτε χώμα που θα κάνει τα βότανά σας για επιτυχία
Μόλις αποκτήσετε τους σπόρους ή τα σπορόφυτά σας, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε να καλλιεργείτε τον εσωτερικό κήπο με βότανα. Τα περισσότερα βότανα προτιμούν καλά στραγγιζόμενα εδάφη, είτε φυτεύονται μέσα είτε έξω. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όταν καλλιεργείτε βότανα σε εσωτερικούς χώρους σε δοχεία. Αν οι ρίζες τους μουσκέψουν πολύ, τα φυτά θα σαπίσουν.
- Μην φέρνετε χώμα από έξω για τον εσωτερικό σας κήπο με βότανα, γιατί μπορεί να καταλήξετε να φέρετε παράσιτα στο σπίτι σας.
- Για την πιο εύκολη επιλογή, αγοράστε ένα αποστειρωμένο μείγμα γλάστρας που είναι ειδικά σχεδιασμένο για φυτά εσωτερικού χώρου.
- Μπορείτε επίσης να φτιάξετε το δικό σας μείγμα για γλάστρα συνδυάζοντας τύρφη (δύο μέρη), περλίτη (ένα μέρος) και βερμικουλίτη (1/2 μέρος).
Γεμίστε χαλαρά κάθε δοχείο με χώμα πριν φυτέψετε τα σπορόφυτά σας ή σπείρετε τους σπόρους σας.
Φυτέψτε τους σπόρους και τα σπορόφυτα του βοτάνου σας
Τώρα που τα δοχεία έχουν φορτωθεί, ήρθε η ώρα να φυτέψετε τα βότανά σας και να τα αφήσετε να αρχίσουν να κάνουν τη δουλειά τους.
- Χρησιμοποιήστε ένα μολύβι ή το δάχτυλό σας για να ανοίξετε μια τρύπα για τα σπορόφυτα και να τα βάλετε στο χώμα, στη συνέχεια συσκευάστε χώμα γύρω τους για να τα κρατήσετε στη θέση τους.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει προσεκτικά τα πακέτα σπόρων σας. Μερικοί σπόροι βοτάνων πρέπει να καλύπτονται με 1/4 έως 1/2 ίντσα χώματος, ενώ κάποιοι δεν πρέπει να καλύπτονται καθόλου.
- Μόλις οι σπόροι ή τα σπορόφυτά σας βρεθούν στο νέο τους σπίτι, φροντίστε να τα ποτίζετε καλά.
Αφού ποτίσετε τους νεοφυτευμένους σπόρους ή τα σπορόφυτά σας (την πρώτη φορά και κάθε φορά), περιμένετε να στραγγίσει το νερό και πετάξτε το περιττό νερό από το πιατάκι. Αυτή η μικρή λεπτομέρεια είναι σημαντική - θα βοηθήσει στην πρόληψη της σήψης των ριζών.
Ετοιμαστείτε για πάντα-διαθέσιμα φρέσκα βότανα
Αυτό είναι. Η έναρξη ενός κήπου με βότανα είναι τόσο απλή όσο ακολουθείτε τα παραπάνω βήματα. Μόλις φυτευτούν τα βότανά σας, θα πρέπει να τα κρατήσετε ποτισμένα και να βεβαιωθείτε ότι παίρνουν όλο το φως που χρειάζονται. Σε αντάλλαγμα, θα σας κρατήσουν γεμάτο με νοστιμιά όλο το χρόνο. Μερικά βότανα προτιμούν να παραμένουν υγρά, ενώ άλλα θα πρέπει να στεγνώσουν τελείως στο ενδιάμεσο του ποτίσματος. Αφιερώστε χρόνο για να αναθεωρήσετε τις οδηγίες για την περιποίηση κάθε είδους βοτάνου που αποφασίζετε να καλλιεργήσετε. Να τα ελέγχετε τακτικά για να βεβαιωθείτε ότι συνεχίζουν να ευδοκιμούν, κάνοντας προσαρμογές όπως χρειάζεται στην πορεία.
