Για χιλιάδες χρόνια, οι άνθρωποι θαυμάζουν τα χρώματα που φούντωσαν στον ουρανό όταν ο ήλιος έδυε και το φεγγάρι, και τα ποτά του ηλιοβασιλέματος ήρθαν για να γιορτάσουν αυτή τη μετατόπιση μεταξύ ημέρας και νύχτας. Αυτό το μοναδικό ποτό έχει μια πολυσύχναστη ιστορία που εκτείνεται σε ηπείρους και αιώνες, αλλά ένα πράγμα παραμένει το ίδιο με κάθε διαφορετική συνταγή που εμφανίζεται - τα κοκτέιλ sundowner είναι αναμφίβολα νόστιμα.
History of Sundowner Drinks
Είναι ενδιαφέρον ότι τα κοκτέιλ sundowner δημιουργήθηκαν στην πραγματικότητα για πρώτη φορά ως ιατρικό κυνηγό, κάτι που έπρεπε να αναμειγνύουν οι βρετανοί αποικιακοί πράκτορες με το φάρμακο κατά της ελονοσίας (κινίνη) για να βοηθήσουν στην απόκρυψη της έντονης γεύσης τους. Προκειμένου να τα προστατεύσουν από τις ασθένειες που είναι εγγενείς στους Τροπικούς, οι Βρετανοί άποικοι συνδύασαν τονωτικό νερό με το τζιν και τη σκόνη κινίνης τους. Σύντομα, αυτό το τζιν και τόνικ - εκτός από την κινίνη - έγινε ένα από τα πιο δημοφιλή μικτά ποτά στον κόσμο και όταν η συνταγή έφτασε στην αφρικανική ήπειρο, οι άποικοι που κατοικούσαν εκεί έβαλαν τη δική τους πολιτιστική ανατροπή στην πρακτική. Εδώ, χρησιμοποιούσαν το ποτό για να γιορτάσουν την επερχόμενη δροσιά της αφρικανικής νύχτας που ήταν ένα ευλογημένο βάλσαμο στη ζέστη της ημέρας που μούσκεψε τον ιδρώτα. Στις μέρες μας, σχεδόν κάθε ανάμεικτο ποτό μπορεί να θεωρηθεί Sundowner, και εδώ είναι μόνο μερικές από αυτές τις συνταγές για να σας μεταφέρει στο ηλιοβασίλεμα.
Sundowner Cocktail With Brandy
Αυτό το ηλιοβασίλεμα ξεφεύγει από την ποικιλία τζιν και τόνικ, εισάγοντας την πικάντικη γεύση του κονιάκ με τη γεύση των εσπεριδοειδών, καθιστώντας το ένα υπέροχο ζευγάρι για την αφρικανική ζέστη.
Υλικά
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ½ ουγγιά χυμός πορτοκαλιού
- ¾ ουγγιές λικέρ πορτοκαλιού
- 1½ ουγγιά κονιάκ
- Πάγος
- Πορτοκαλί twist, για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι.
- Σε ένα κοκτέιλ σέικερ ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε για να κρυώσει.
- Σουρώνουμε το μείγμα στο παγωμένο ποτήρι του κοκτέιλ.
- Γαρνίρουμε με το twist πορτοκαλιού.
Sundowner Fiesta
Για να δώσετε σε ένα Sundowner λίγη λάτιν αίσθηση, μπορείτε να προσθέσετε το καπνιστό απόσταγμα αγαύης, mezcal, στο μείγμα εσπεριδοειδών. Μια δόση κοκτέιλ bitter σοκολάτας θα μειώσει τη φωτιά αρκετά για να δημιουργήσει μια γευστικά περίπλοκη εμπειρία.
Υλικά
- 2 ουγγιές χυμός πορτοκαλιού
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- 2 παύλες σοκολάτα bitters
- 1 κουταλιά της σούπας λικέρ πορτοκάλι
- 1 ουγγιά Campari
- 1½ ουγγιά mezcal
- Φέτα πορτοκάλι για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε όλα τα υλικά. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε για περίπου 20 δευτερόλεπτα.
- Στραγγίζουμε το μείγμα σε ένα ποτήρι με πέτρα γεμάτο με πάγο.
- Γαρνίρουμε με μια φέτα πορτοκαλιού.
Κονιάκ Sundowner With Lime
Αν νιώθετε ιδιαίτερα απογοητευμένοι μια καλοκαιρινή νύχτα, τότε αυτό το Cognac Sundowner είναι τέλειο για να σας συνοδεύσει στα πολυτελή όνειρα του παλτό σας. Για ένα κοκτέιλ με πιο έντονη γεύση εσπεριδοειδών, αυτό το ποτό συνδυάζει χυμό λεμονιού, triple sec, λάιμ και κονιάκ.
Υλικά
- 1 ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ¾ ουγγιά λικέρ βανίλιας
- ¾ ουγγιά τριπλό δευτερόλεπτο
- 1¼ ουγγιά Κονιάκ
- Πάγος
- Twist λεμόνι και λάιμ για γαρνιτούρα
- Πάγος
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε το χυμό λεμονιού, το λικέρ βανίλιας, το triple sec και το κονιάκ. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε.
- Σουρώνουμε το μείγμα σε ένα ποτήρι Collins γεμάτο με πάγο.
- Γαρνίρουμε με twists λεμόνι και λάιμ.
Juicy Sundowner Drink
Αν δεν είχατε την ευκαιρία να πιάσετε όλα τα φρούτα και τα λαχανικά σας για την ημέρα, χρησιμοποιήστε αυτό το ζουμερό κοκτέιλ Sundowner για έναν πιο υγιεινό τρόπο απορρόφησης.
Υλικά
- ¾ ουγγιά χυμός μήλου
- ¾ ουγγιά χυμός καρότου
- ¾ ουγγιά χυμός πορτοκαλιού
- ¾ ουγγιά χυμός ροδιού
- ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο σέλινο
- ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένη ρίζα τζίντζερ
- 1½ ουγγιά βότκα
- Πάγος
- Ρόδα εσπεριδοειδών για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε τους χυμούς, το σέλινο, τη ρίζα τζίντζερ και τη βότκα. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε για να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι Collins γεμάτο με πάγο.
- Γαρνίρουμε με ρόδα εσπεριδοειδών.
Cooling Sundowner
Ίσως μία από τις πιο μοναδικές ιδέες του Sundowner είναι αυτή η συνταγή που παίρνει την ιδέα ενός πρωινού φλιτζάνι καφέ και την παντρεύει με τη κουραστική φύση της νύχτας. Αυτό το ρόφημα ενσωματώνει το τονωτικό νερό του αυθεντικού Sundowner με εσπρέσο χωρίς καφεΐνη για να σας προετοιμάσει όχι για την επόμενη μέρα αλλά για τη βραδινή ξεκούραση που ακολουθεί.
Υλικά
- Πάγος
- 1 ουγγιά σιρόπι λάιμ
- 4 ουγγιές τονωτικό νερό
- 1 ⅓ ουγγιά expresso χωρίς καφεΐνη
- Κλαδάκι δεντρολίβανου και τροχός λάιμ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Γεμίστε ένα ποτήρι βράχου με παγάκια και ρίξτε το σιρόπι λάιμ.
- Προσθέστε τονωτικό νερό και ανακατέψτε.
- Ρίχνουμε τον espresso χωρίς καφεΐνη πάνω από το τονωτικό νερό, αφήνοντας τα δύο μείγματα να παραμείνουν χωριστά.
- Γαρνίρουμε με ένα κλωναράκι δεντρολίβανου και τροχό λάιμ.
Tropical Sundowner
Παρά την αφρικανική του προέλευση, μπορείτε ακόμα να εκτιμήσετε το επερχόμενο ηλιοβασίλεμα από οποιαδήποτε τοποθεσία στις τροπικές περιοχές με αυτό το κοκτέιλ ηλιοβασιλέματος με γεύση καρύδας και ανανά, εμπνευσμένο από το νησί.
Υλικά
- 2 ουγγιές χυμός ανανά
- 2 παύλες Angostura bitters
- 1½ ουγγιά ρούμι καρύδας
- Πάγος
- 1 σφήνα ανανά για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε το χυμό ανανά, τα bitters και το ρούμι καρύδας. Προσθέστε τον πάγο και ανακινήστε να κρυώσει.
- Σούρωσε σε ένα ποτήρι Collins γεμάτο με πάγο. Γαρνίρουμε με τη σφήνα ανανά.
Have Some Sunset Shenanigans With Sundowner Cocktails
Το Sundowner είναι μια από τις λίγες ιστορικές παραδόσεις κοκτέιλ που οι άνθρωποι εξακολουθούν να εξακολουθούν να εφαρμόζουν σήμερα, και επειδή δεν υπάρχει κανένας συγκεκριμένος τύπος Sundowner, όλοι μπορούν να απολαύσουν τα όμορφα χρώματα του ηλιοβασιλέματος με το αγαπημένο τους ανάμεικτο ποτό. Ωστόσο, αν θέλετε λίγη έμπνευση για τρόπους να ξεχωρίσετε από τη συνταγή σας, πειραματιστείτε με μία από αυτές τις μοναδικές εκδόσεις.
