Πιο τολμηρό από το μέλι και πολύ πιο γευστικό από το απλό σιρόπι, το σιρόπι αγαύης είναι ένας απαλός τρόπος για να προσθέσετε γλυκύτητα σε ένα κοκτέιλ χωρίς να αραιώσετε τις άλλες γεύσεις με τις οποίες ήδη εργάζεστε. Δώστε ώθηση στο συνηθισμένο σας παλιομοδίτικο ή τρυπήστε την αγαύη στη μαργαρίτα σας για ένα κοκτέιλ αγαύης που αξίζει να δημοσιεύσετε.
Κοκτέιλ Αγαύης Μαργαρίτα
Αφήστε το σιρόπι αγαύης να γυαλίσει σε μια πιο γλυκιά μαργαρίτα. Ναι, θα χρησιμοποιήσετε λίγο περισσότερο σιρόπι αγαύης από ό,τι σε μια παραδοσιακή μαργαρίτα, αλλά αυτή η γλυκιά απόλαυση κάνει μια εξαιρετική αλλαγή στις συνήθεις επιλογές σας για κοκτέιλ.
Υλικά
- Νέκταρ αγαύης και αλάτι για το χείλος
- 2 ουγγιές ασημένια τεκίλα
- 1½ ουγγιά σιρόπι αγαύης
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- ½ ουγγιά λικέρ πορτοκάλι
- Πάγος
- Σφήνα λάιμ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Για να ετοιμάσετε το χείλος, βυθίστε το χείλος του ποτηριού σε αγαύη.
- Με το αλάτι σε ένα πιατάκι, βουτήξτε είτε το μισό είτε ολόκληρο το χείλος του ποτηριού στο αλάτι για να καλυφθεί.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τεκίλα, σιρόπι αγαύης, χυμό λάιμ και λικέρ πορτοκάλι.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο έτοιμο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με λάιμ.
Agave Vodka Sour
Βγάλτε το κουτί με τα αυγά σας για ένα τάρτα αλλά και υπέροχα γλυκό κοκτέιλ αγαύης. Μην ανησυχείτε, το ασπράδι αυγού παντρεύει όλες αυτές τις γεύσεις μαζί για ένα κρεμώδες ποτό έξω από αυτόν τον κόσμο.
Υλικά
- 2 ουγγιές βότκα
- 1½ ουγγιά σιρόπι αγαύης
- 1 ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- Ασπράδι
- Πάγος
- Πίκρα για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Χαλαρώστε ένα ποτήρι κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε βότκα, σιρόπι αγαύης, χυμό λάιμ, χυμό λεμονιού και ασπράδι αυγού.
- Στεγνό ανακίνηση για περίπου 45 δευτερόλεπτα για να αναμειχθούν τα υλικά και να δημιουργηθεί ένας αφρός.
- Προσθέστε πάγο στο σέικερ.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρετε απλώνοντας τρεις έως τέσσερις σταγόνες bitters και σύροντας ένα σουβλάκι για κοκτέιλ για να δημιουργήσετε ένα σχέδιο.
Agave Kiss Paloma
Παρουσιάστε το συνηθισμένο σας γκρέιπφρουτ παλόμα σε κάτι λίγο πιο απαλό. Μην ανησυχείτε, λάτρεις του γκρέιπφρουτ, αυτό το πικρό εσπεριδοειδή λάμπει ακόμα εδώ. Απλά δοκιμάστε το.
Υλικά
- 2 ουγγιές τεκίλα με έγχυση γκρέιπφρουτ
- ¾ ουγγιά σιρόπι αγαύης
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- Πάγος
- Σόδα γκρέιπφρουτ για ολοκλήρωση
- Φέτα γκρέιπφρουτ και κλωναράκι μέντας για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τεκίλα γκρέιπφρουτ, σιρόπι αγαύης και χυμό λάιμ.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε πέτρες ή ποτήρι highball πάνω από φρέσκο πάγο.
- Ολοκληρώστε με σόδα γκρέιπφρουτ.
- Γαρνίρουμε με μια φέτα γκρέιπφρουτ και κλωναράκι μέντας.
The Desert's Bee's Knees: The Agave Version
Ετοιμάστε τις βαλίτσες σας και κατευθυνθείτε προς την έρημο για ένα ριφ με γόνατα μέλισσας που αφήνει το μέλι έξω προς όφελος, το μαντέψατε, του σιροπιού αγαύης. Ταιριάζει καλά για εκείνες τις μέρες που φροντίζετε τα παχύφυτά σας και άλλους κάκτους.
Υλικά
- 2 ουγγιές τζιν Ή βότκα
- 1 ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ¾ ουγγιά σιρόπι αγαύης
- Πάγος
- Λεμόνι κορδέλα για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Χαλαρώστε ένα ποτήρι κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τζιν, χυμό λεμονιού και σιρόπι αγαύης.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με μια κορδέλα λεμόνι.
Tommy's Margarita
Αν ξύνετε το κεφάλι σας αναρωτιέστε τι κάνει αυτή τη μαργαρίτα διαφορετική από την κλασική, ορίστε μια ιδέα: πορτοκαλί χαίρεστε που το καταλάβατε;
Υλικά
- Σφήνα ασβέστη και αλάτι για χείλος
- 2 ουγγιές χρυσή τεκίλα
- 1 ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- 1 ουγγιά σιρόπι αγαύης
- Πάγος
- Σφήνα λάιμ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Για να ετοιμάσετε το χείλος, τρίψτε το χείλος του ποτηριού με τη σφήνα ασβέστη.
- Με το αλάτι σε ένα πιατάκι, βουτήξτε είτε το μισό είτε ολόκληρο το χείλος του ποτηριού στο αλάτι για να καλυφθεί.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τεκίλα, χυμό λάιμ και σιρόπι αγαύης.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο έτοιμο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με λάιμ.
Oaxaca Old-Fashioned
Το παλιομοδίτικο Oaxaca είναι πάντα η λύση όταν θέλετε να αποκλίνετε από τα συνηθισμένα ποτά ουίσκι ή τεκίλα σας. Σκεφτείτε το ως μια αντιγραφή-επικόλληση της συνηθισμένης παλιομοδίτικης, αλλά με νέα μορφοποίηση.
Υλικά
- 1 ουγγιά τεκίλα reposado
- 1 ουγγιά mezcal
- ¾ ουγγιά σιρόπι αγαύης
- 2-3 παύλες αρωματικά bitters
- 1-2 παύλες πορτοκαλί bitters
- Πάγος
- Φλούδα πορτοκαλιού για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι ανάμειξης, προσθέστε πάγο, τεκίλα, μεζκάλ, σιρόπι αγαύης και bitters.
- Ανακατεύουμε γρήγορα να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι βράχου πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με μια φλούδα πορτοκαλιού.
Τετάρτη Agave Margarita Mocktail
Ένα ρόφημα αγαύης χωρίς καθόλου βουητό, βγάζει όλα τα άλλα μοκτέιλ μαργαρίτας από το νερό. Δεν χρειάζεται να κουνάτε λυπημένα το τάκο και την τεκίλα σας την Τρίτη όταν το έχετε αυτό.
Υλικά
- Σφήνα ασβέστη και αλάτι για χείλος
- 2 ουγγιές μη αλκοολούχα τεκίλα, προαιρετική
- 1¼ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- ¾ ουγγιά σιρόπι αγαύης
- ¼ ουγγιά μη αλκοολούχο λικέρ πορτοκάλι
- Πάγος
- Σφήνα λάιμ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Για να ετοιμάσετε το χείλος, τρίψτε το χείλος του ποτηριού με τη σφήνα ασβέστη.
- Με το αλάτι σε ένα πιατάκι, βουτήξτε είτε το μισό είτε ολόκληρο το χείλος του ποτηριού στο αλάτι για να καλυφθεί.
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, μη αλκοολούχα τεκίλα, χυμό λάιμ, σιρόπι αγαύης και μη αλκοολούχο λικέρ πορτοκάλι.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο έτοιμο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με λάιμ.
Agave Bourbon Sidecar
Το απλό σιρόπι δεν έχει θέση σε αυτό το riff sidecar που χρησιμοποιεί όχι μόνο μπέρμπον, αλλά και σιρόπι αγαύης. Είναι μια εξαιρετική εισαγωγή σε μια νέα πλευρά των κοκτέιλ που μπορεί να μην έχετε εξερευνήσει στο παρελθόν.
Υλικά
- Σφήνα λεμονιού και ζάχαρη για χείλος
- 1½ ουγγιά μπέρμπον
- ¾ ουγγιά σιρόπι αγαύης
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ¼ ουγγιά λικέρ πορτοκάλι
- 2-3 παύλες πορτοκαλί bitters
- Πάγος
- Φλούδα λεμονιού για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Για να ετοιμάσετε το χείλος, τρίψτε το χείλος του ποτηριού με τη φέτα λεμονιού.
- Με τη ζάχαρη σε ένα πιατάκι, βουτάμε είτε το μισό είτε ολόκληρο το χείλος του ποτηριού στη ζάχαρη για να καλυφθεί.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, μπέρμπον, σιρόπι αγαύης, χυμό λεμονιού, λικέρ πορτοκαλιού και bitters πορτοκαλιού.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε στο έτοιμο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με μια κορδέλα λεμόνι.
Agave Mojito
Μερικές φορές θα βρείτε αυτό το riff κοκτέιλ αγαύης και μοχίτο που ονομάζεται μοχίτο του νησιού. Χωρίς ιδιαίτερη ομοιοκαταληξία ή λόγο, αλλά η αγαύη δίνει σε αυτό το κουβανέζικο ποτό λίγη επιπλέον άμμο και ηλιοφάνεια. Αλλά χωρίς τρίξιμο και ηλιακό έγκαυμα.
Υλικά
- 4-6 φύλλα φρέσκιας μέντας
- 2 ουγγιές χρυσό ρούμι
- ¾ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- ¾ ουγγιά σιρόπι αγαύης
- Πάγος
- Club soda to top off
- Κλαδάκι μέντας και τροχός λάιμ για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, ανακατέψτε τα φύλλα μέντας με το χυμό λάιμ.
- Προσθέστε χρυσό ρούμι και σιρόπι αγαύης.
- Shake to chill.
- Χύστε, μην το στραγγίσετε, σε ένα ποτήρι highball.
- Γεμίστε το υπόλοιπο ποτήρι με φρέσκο πάγο.
- Ολοκληρώστε με σόδα κλαμπ.
- Ανακατεύουμε για λίγο να ανακατευτούν.
- Γαρνίρουμε με ένα κλωναράκι μέντας.
Γροθιά Αγαύης Νο. 2
Ένα riff με σεβασμό στην αυθεντική γροθιά αγαύης του Dale DeGroff, οι γεύσεις αγαύης της τεκίλας añejo προσθέτουν ακόμη περισσότερη υποστήριξη στο σιρόπι αγαύης σε μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε μια γροθιά με ρούμι.
Υλικά
- 1½ ουγγιά añejo tequila
- 3 ουγγιές χυμός ανανά
- 1 ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λάιμ
- 1 ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- ¾ ουγγιά σιρόπι αγαύης
- Πάγος
- Φέτα πορτοκάλι για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τεκίλα añejo, χυμό ανανά, χυμό λεμονιού, χυμό λάιμ και σιρόπι αγαύης.
- Shake to chill.
- Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ πάνω από φρέσκο πάγο.
- Γαρνίρουμε με μια φέτα πορτοκαλιού.
Smooth Cocktails Agave Beyond The Margarita
Υπάρχουν πολύ περισσότερες συνταγές για κοκτέιλ με σιρόπι αγαύης από την τυπική μαργαρίτα. Και μην μας παρεξηγείτε, αγαπάμε το κλασικό περιθώριο. Αλλά κάποιες νύχτες, θέλεις κάτι λίγο διαφορετικό. Αυτά τα ποτά αγαύης όχι μόνο απαντούν στην κλήση, αλλά θα γίνουν άμεσα αγαπημένα.
