Εξερευνήστε την ιστορία των καλοκαιρινών κουζινών από περασμένους αιώνες και πώς λειτουργούν στο σύγχρονο ντιζάιν σπιτιού.
Μια δομή σχεδιασμού σπιτιού περασμένων ετών, η καλοκαιρινή κουζίνα κουβαλά μια ενδιαφέρουσα ιστορία, και μερικά εξακολουθούν να βρίσκονται σε ιστορικά σπίτια σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες σήμερα. Αν και οι αρχικοί σκοποί του ιστορικού σχεδιασμού της καλοκαιρινής κουζίνας δεν είναι σχετικοί για τους σύγχρονους ιδιοκτήτες σπιτιών, η ιδέα μιας εξωτερικής κουζίνας εξακολουθεί να είναι ελκυστική. Ανακαλύψτε τι είναι μια καλοκαιρινή κουζίνα και πώς είναι μια μοντέρνα καλοκαιρινή κουζίνα και αποφασίστε εάν αυτή η επέκταση σπιτιού θα πρόσθετε αξία στο σπίτι σας.
Ορίζοντας την καλοκαιρινή κουζίνα
Οι καλοκαιρινές κουζίνες που δημιουργήθηκαν και σχεδιάστηκαν από ιδιοκτήτες σπιτιού του 18ου και του 19ου αιώνα εξυπηρετούσαν ορισμένους σκοπούς. Εν ολίγοις, μια καλοκαιρινή κουζίνα ήταν ένα επιπλέον κτίριο μαγειρικής και αποθήκευσης τροφίμων κοντά στο κεντρικό σπίτι. Ορισμένες καλοκαιρινές κουζίνες υπήρχαν ως προεκτάσεις ή πτέρυγες της κύριας κατοικίας, αλλά οι περισσότερες ήταν αυτόνομες κατασκευές που αποσπάστηκαν από το κεντρικό κτίριο. Σχετικά μικρές και σαν υπόστεγο στην εμφάνιση, οι καλοκαιρινές κουζίνες χρησίμευαν ως οι κύριοι χώροι προετοιμασίας του φαγητού, έτσι το εσωτερικό του σπιτιού ήταν απαλλαγμένο από σημάδια μαγειρέματος.
Origins of the Summer Kitchen
Σχεδιασμένες το 1700 και δημοφιλείς το 1800, οι καλοκαιρινές κουζίνες είχαν αρχικά σχεδιαστεί για να διαχωρίζουν τους κινδύνους και τις αισθητηριακές λεπτομέρειες που σχετίζονται με τις κουζίνες από την κύρια κατοικία. Με μια εξωτερική δομή κουζίνας, ο κίνδυνος πυρκαγιάς στο κυρίως σπίτι ήταν πολύ λιγότερο πιθανός. Τα αξιοθέατα, οι ήχοι και οι μυρωδιές της κουζίνας κρύβονταν επίσης από τους επισκέπτες και τις οικογένειες κατά την προετοιμασία του φαγητού, καθώς έφερναν φαγητό στο κυρίως σπίτι μόλις το ετοίμαζαν στην καλοκαιρινή κουζίνα.
Ίσως ο λόγος για το όνομά του, οι καλοκαιρινές κουζίνες δεν επέτρεπαν το κύριο σπίτι να ζεσταθεί πολύ τους ζεστούς μήνες, καθώς η σόμπα ή το τζάκι χρησιμοποιούνταν για την προετοιμασία γευμάτων. Αν και ήταν κυρίως χώροι προετοιμασίας φαγητού, χρησιμοποιούσαν επίσης την καλοκαιρινή κουζίνα για ξέπλυμα, ράψιμο και αποθήκευση τροφίμων.
Οι πλούσιοι ιδιοκτήτες σπιτιού είχαν περισσότερες πιθανότητες να έχουν καλοκαιρινές κουζίνες και μόνο όταν η δομή έγινε κανονικό μέρος των σπιτιών και των ακινήτων που λιγότερο πλούσιες οικογένειες ήρθαν επίσης να απολαύσουν αυτές τις επεκτάσεις σπιτιών. Βρίσκεται κυρίως στις περιοχές Midwest και Νέα Αγγλία των Ηνωμένων Πολιτειών, μπορείτε ακόμα να βρείτε μερικές πρωτότυπες καλοκαιρινές κουζίνες σε ιστορικά ακίνητα. Τα περισσότερα έχουν δώσει τη θέση τους στη φυσική αποσύνθεση με την πάροδο του χρόνου, αν και υπάρχουν πολλά που διατηρούνται σε ιστορικές τοποθεσίες και μερικά εξακολουθούν να βρίσκονται σε σπίτια του 18ου και του 19ου αιώνα μέσα και έξω από την αγορά σήμερα.
Χαρακτηριστικά μιας αληθινής καλοκαιρινής κουζίνας
Εάν κοιτάζετε καταχωρήσεις σπιτιών ή προσπαθείτε να ανακαλύψετε εάν ένα κτίριο στη δική σας ιδιοκτησία μπορεί να ήταν καλοκαιρινή κουζίνα, υπάρχουν μερικά χαρακτηριστικά που μπορεί να επιβεβαιώσουν τις εικασίες σας.
Δεδομένου ότι οι καλοκαιρινές κουζίνες σχεδιάστηκαν ειδικά για την προετοιμασία φαγητού, θα υπήρχε μια ξυλόσομπα ή τζάκι στο κτίριο. Ένας μεγάλος χώρος εργασίας για την προετοιμασία φαγητού, το ράψιμο και το πλύσιμο ρούχων θα υπάρχει επίσης σε εξοχικά σπίτια. Ένας χώρος αποθήκευσης τροφίμων ή προϊόντων καθαρισμού μπορεί επίσης να υπήρχε στις καλοκαιρινές κουζίνες, επομένως μπορεί να παρατηρήσετε ένα μικρό ντουλάπι, ράφια ή ένα μέρος για νιπτήρα.
Οι περισσότερες καλοκαιρινές κουζίνες ήταν μόνο ενός ορόφου, αν και υπήρχαν κάποιες που είχαν επιπλέον μισό όροφο για αποθήκευση τροφίμων ή χώρο ύπνου. Οι κατασκευές μπορεί να ταιριάζουν ή να μην ταιριάζουν με το κύριο σπίτι σε υλικά ή χρώματα, και οι περισσότερες είναι κατασκευασμένες με ξύλο, πέτρα ή τούβλο.
Ορίζοντας τις μοντέρνες καλοκαιρινές κουζίνες
Αν και ο αρχικός σκοπός των κουζινών του 18ου και του 19ου αιώνα δεν επηρεάζει πλέον τους ιδιοκτήτες σπιτιού, εξακολουθούν να υπάρχουν σύγχρονα σπίτια με μια νέα παραλλαγή του ιστορικού σχεδιασμού. Ακριβώς όπως η αρχική καλοκαιρινή κουζίνα ήταν συχνά ένδειξη πολυτέλειας, έτσι και η σύγχρονη καλοκαιρινή κουζίνα είναι πολυτελής και βασιλική.
Οι καλοκαιρινές κουζίνες του σήμερα, που κερδίζουν δημοτικότητα στα σύγχρονα σπίτια και στις ανακαινίσεις, εξακολουθούν να έχουν στο επίκεντρο τις βασικές αρχές και τις βασικές ανάγκες μαγειρικής. Η διαφορά εδώ είναι ότι η εξωτερική κουζίνα είναι περισσότερο μια προέκταση βεράντας ή σπιτιού με ένα απλό κάλυμμα από πάνω. Μπορεί να μην δείτε ξυλόσομπα ή τζάκι, αλλά είναι πιθανό να δείτε μια ψησταριά υγραερίου ή ακόμα και έναν φούρνο πίτσας.
Μπορεί να δείτε μια μεγάλη υπαίθρια τραπεζαρία ή χώρο σαλονιού δίπλα στη σύγχρονη καλοκαιρινή κουζίνα. Οι περισσότερες υπαίθριες κουζίνες βρίσκονται ακριβώς έξω από την εσωτερική τραπεζαρία ή την κουζίνα για ευκολία και έχετε πρόσβαση σε αυτές από μια συρόμενη γυάλινη πόρτα ή από γαλλικές πόρτες.
Μερικά ιστορικά σπίτια σε όλη τη χώρα μπορεί να έχουν ακόμα τις αυθεντικές δομές της καλοκαιρινής κουζίνας, αλλά τα περισσότερα δεν χρησιμοποιούνται πλέον για την προετοιμασία φαγητού. Οι ανακαινισμένες ή ανακαινισμένες καλοκαιρινές κουζίνες χρησιμοποιούνται συχνότερα ως ξενώνες ή χώροι αποθήκευσης. Εάν έχετε αυτήν την ιστορική δομή στη δική σας ιδιοκτησία, μπορείτε να τη μετατρέψετε σε γραφείο στο σπίτι, στούντιο τέχνης, βιβλιοθήκη ή χώρο ενοικίασης.
Συνδυασμός ιστορικών δομών με μοντέρνα στυλ
Οι καλοκαιρινές κουζίνες των περασμένων αιώνων μπορεί να είναι σπάνιες και χαμένες στα στοιχεία και στο πέρασμα του χρόνου. Αλλά οι σύγχρονες καλοκαιρινές κουζίνες κουβαλούν μαζί τους την ιστορία του σχεδιασμού σε εξωτερικούς χώρους μαγειρέματος και τραπεζαρίας. Για τις λίγες καλοκαιρινές κουζίνες που υπάρχουν ακόμα, υπάρχει η ευκαιρία να μεταμορφώσετε ένα κτίριο του παρελθόντος σε έναν χρήσιμο χώρο στο σύγχρονο σχεδιασμό.
