Οι συνταγές για κέικ γενεθλίων διατίθενται σε πολλές ποικιλίες, από την παραδοσιακή κίτρινη τούρτα μέχρι τα πιο παρακμιακά κέικ σοκολάτας.
Μια ξεχωριστή τούρτα για μια ξεχωριστή μέρα
Τα γενέθλια είναι ένας πολύ καλός λόγος για ένα πάρτι. Ενώ τα περισσότερα παντοπωλεία θα σας πουλήσουν ένα κέικ, και αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για εξοικονόμηση χρόνου, εάν σχεδιάζετε ένα πολύ μεγάλο πάρτι, είναι απείρως πιο διασκεδαστικό να φτιάξετε το κέικ μόνοι σας. Τα γενέθλια έγιναν για απόλαυση και η τούρτα γενεθλίων είναι η μοναδική απόλαυση που προορίζεται να εκπληρώσει αυτή την απόλαυση. Οποιαδήποτε συνταγή για κέικ μπορεί να γίνει τούρτα γενεθλίων απλά γράφοντας "Χρόνια Πολλά" πάνω της, αλλά πάντα πίστευα ότι οι συνταγές για τούρτες γενεθλίων ήταν για τις πιο πλούσιες τούρτες που μπορεί κανείς να φανταστεί.
Σοκολατένια τούρτα γενεθλίων
Υλικά
- ½ φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
- ½ φλιτζάνι βραστό νερό
- 2 ¼ κούπες κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ¾ φλιτζάνι (τρία ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
- 1 ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς και βάλτε μια σχάρα στη μέση του φούρνου.
- Βούτυρο και αλεύρι 2 στρογγυλά ταψιά 9x2 ιντσών.
- Χτυπάμε μαζί το κακάο και το βραστό νερό.
- Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
- Χρησιμοποιώντας το μίξερ βάσης με το εξάρτημα κουπιών και την ταχύτητα ρυθμισμένη στη μέση, χτυπήστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν.
- Προσθέστε ένα αυγό τη φορά, περιμένοντας μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως το πρώτο αυγό πριν προσθέσετε το δεύτερο αυγό.
- Μειώστε την ταχύτητα του μίξερ στο χαμηλό και προσθέστε το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος σε εναλλάξ τρίτα.
- Προσθέστε το μείγμα σκόνης κακάο.
- Ρίχνουμε τη μισή ζύμη σε κάθε ένα από τα ταψιά.
- Ψήνετε τα κέικ για 40 λεπτά ή μέχρι μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο του κέικ να βγαίνει καθαρή.
- Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν για 20 λεπτά.
- Βγάζουμε τα κέικ από τα ταψιά και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως σε μια σχάρα.
- Πατήστε τα κέικ με το αγαπημένο σας γλάσο, δημιουργώντας ένα κέικ δύο στρώσεων.
- Μην ξεχάσεις να γράψεις χρόνια πολλά στην τούρτα.
Διακόσμηση της τούρτας
Αναζητάτε μια πιο ιδιαίτερη πινελιά από ένα απλό «Χρόνια Πολλά»; Δοκιμάστε μία από αυτές τις ιδέες:
- Διακοσμήστε την τούρτα σας με μπορντούρες, ζαχαρωτά λουλούδια και διακοσμητικό γλάσο.
- Χρησιμοποιήστε βρώσιμα λουλούδια σε συμπληρωματικά χρώματα.
- Φτιάξτε cupcakes σε αντίστοιχο χρώμα και σχέδιο και τακτοποιήστε τα γύρω από το κέικ, οι καλεσμένοι σας μπορούν να τα πάρουν στο σπίτι ως βρώσιμες μπομπονιέρες.
