Η καλλιέργεια τεύτλων είναι εύκολη. Όπως και άλλες ριζικές καλλιέργειες, απαιτούν ωραίο, καλά καλλιεργημένο έδαφος και καλή παροχή νερού, αλλά απαιτείται λίγη εξειδίκευση. Ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα και θα μαζέψετε πράσινα παντζάρια ή θα ετοιμαστείτε να διατηρήσετε μερικά τουρσί παντζάρια.
Είδη παντζαριών
Το πρώτο βήμα για την καλλιέργεια τεύτλων είναι να αποφασίσετε ποιο είδος θέλετε να φυτέψετε. Λάβετε υπόψη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου σας, εάν σκοπεύετε να τα φάτε φρέσκα, μαγειρεμένα ή κονσερβοποιημένα και πόσο σημαντικό είναι το χρώμα για εσάς. Αν και δεν είναι εξαντλητικός κατάλογος, το παρακάτω είναι ένα δείγμα της ποικιλίας των διαθέσιμων τεύτλων:
- Μικρή Αίγυπτος:Μία από τις πιο πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης που είναι διαθέσιμες αυτή τη στιγμή, αυτά τα μικρά, στρογγυλά κόκκινα παντζάρια ωριμάζουν έως και δύο εβδομάδες νωρίτερα από άλλες ποικιλίες.
- Formanova: Ένα μεγάλο, μακρόστενο κόκκινο παντζάρι εξαιρετικό για τουρσί.
- Chioggia Guardsmark Improved: Αυτά τα διασκεδαστικά παντζάρια είναι μια ποικιλία ιταλικής κληρονομιάς. Είναι κόκκινα εξωτερικά με εναλλασσόμενους δακτυλίους κόκκινου και λευκού όταν κόβονται σε φέτες, κάθε δακτύλιος αντιστοιχεί σε ένα μήνα ανάπτυξης. Δεν συνιστάται για τουρσί, αλλά καλό ως καινοτόμο δείγμα.
- Albino White: Στρογγυλά, λευκά, γλυκά παντζάρια με νόστιμα πράσινα από πάνω.
- Blankoma: Ένα άλλο λευκό παντζάρι, αυτά είναι μια ποικιλία κληρονομιάς που είναι ένα ωραίο παντζάρι για όλες τις χρήσεις για κατανάλωση φρέσκου, μαγειρέματος ή τουρσί.
- Χρυσό: Ένα παντζάρι πρώιμης ωρίμανσης, χρώματος καρότου, καλό για τουρσί ή μαγείρεμα.
Εύκολος οδηγός για την καλλιέργεια τεύτλων
Προετοιμασία κρεβατιού
Η φύτευση τεύτλων σε μονές σειρές θα τους επιτρέψει τον μέγιστο χώρο για ανάπτυξη, αλλά μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο και εργασία φυτεύοντας πολλές σειρές κατά μήκος μιας μονής, πλατιάς σποράς. Καλλιεργήστε κρεβάτια πλάτους 12 έως 18 ίντσες (30 έως 45 cm) και φυτέψτε δύο παράλληλες σειρές σε απόσταση τριών ιντσών (7,5 cm). Εάν προτιμάτε μικρότερα παντζάρια ή απλά μαζεύετε παιδικά χόρτα, μπορείτε να σπείρετε τους σπόρους ακόμα πιο κοντά για να αξιοποιήσετε καλύτερα τον χώρο στη διάταξη του κήπου σας. Τα παντζάρια δεν είναι ιδιαίτερα βαριές τροφοδοσίες, αλλά σαν λίγη καλά σάπια κοπριά ή λίπασμα επεξεργασμένη στο έδαφος. Αποφύγετε τη χρήση φρέσκιας κοπριάς ή ημιτελούς κομπόστ, καθώς οι ρίζες των τεύτλων θα γίνουν πικρές και τριχωτές. Δουλέψτε το χώμα και το λίπασμα μαζί, αφαιρώντας τυχόν μεγάλους βράχους ή παλιές ρίζες για να δημιουργήσετε ένα ομοιόμορφο, χαλαρό έδαφος που επιτρέπει στα τεύτλα ελεύθερο χώρο να αναπτυχθούν. Πέτρες ή άλλα αντικείμενα θα παραμορφώσουν τις ρίζες ή θα εμποδίσουν την ανάπτυξη.
Φύτευση τεύτλων
Η καλύτερη εποχή για φύτευση τεύτλων είναι στις αρχές της άνοιξης, μόλις το έδαφος είναι λειτουργικό. Τα παντζάρια είναι καλλιέργειες δροσερών καιρικών συνθηκών, ικανά να ανέχονται όλα εκτός από την πιο έντονη κατάψυξη, επομένως δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την προστασία τους από τις καιρικές συνθήκες. Φυτέψτε τουλάχιστον δύο φορές, επιλέγοντας πολλές ποικιλίες με διαφορετικούς χρόνους ωρίμανσης. Η διαδοχική φύτευση τεύτλων εξασφαλίζει επαρκή προμήθεια, αλλά δεν θα σας κυριεύσει το γεγονός ότι όλα τα παντζάρια σας ωριμάζουν ταυτόχρονα. Φυτέψτε κάθε σειρά χρησιμοποιώντας την ακόλουθη μέθοδο:
- Χρησιμοποιώντας ένα μικρό φτυάρι, δημιουργήστε στενές τάφρους στο σπόρους σας. Κάθε τάφρο πρέπει να έχει βάθος περίπου 1/2 ίντσας (1 cm) ή το βάθος της πρώτης άρθρωσης στον δείκτη σας.
- Πασπαλίστε τους σπόρους δύο έως τρία εκατοστά μεταξύ τους.
- Πιέστε το γύρω χώμα για να γεμίσετε την τάφρο.
- Ποτίστε ελαφρά.
Περιμένετε οι σπόροι σας να βλαστήσουν σε περίπου οκτώ έως δέκα ημέρες. Αυτή τη στιγμή, αφιερώστε λίγο χρόνο για να αραιώσετε τυχόν σπορόφυτα που μπορεί κατά λάθος να έχουν φυτευτεί πολύ κοντά μεταξύ τους ή να συμπληρώσετε τυχόν κενά που μπορεί να χάσατε.
Συγκομιδή
Το μόνο πράγμα πιο εύκολο από την καλλιέργεια τεύτλων είναι η συγκομιδή τεύτλων. Μπορείτε είτε να τραβήξετε τα μωρά χόρτα όταν είναι μόλις τέσσερις έως έξι ίντσες (10 έως 15 εκατοστά) ύψος ή να περιμένετε να ωριμάσουν οι ρίζες των τεύτλων. Ανάλογα με την ποικιλία των τεύτλων που έχετε φυτέψει και το μέγεθος των τεύτλων που προτιμάτε, αυτό μπορεί να διαρκέσει από 50 έως 80 ημέρες. Ωστόσο, τα παντζάρια που καλλιεργούνται είναι πλήρως βρώσιμα σε οποιοδήποτε σημείο του κύκλου ανάπτυξής τους, οπότε αν δεν μπορείτε να περιμένετε τόσο πολύ, απλώς τραβήξτε μερικά μωρά παντζάρια στον ατμό με το βραδινό ως καλοκαιρινή λιχουδιά.
