Καλλιεργώντας σπόρους Bhut Jolokia θα σας χαρίσουν τα πιο καυτά τσίλι στον κόσμο σύμφωνα με το Βιβλίο των Παγκόσμιων Ρεκόρ Γκίνες. Αυτό είναι τόσο ισχυρό τσίλι που ένας σπόρος μπορεί να προκαλέσει έντονο πόνο για έως και 30 λεπτά! Ωστόσο, οι σπόροι δεν είναι εύκολο να βρεθούν και η βλάστηση είναι συχνά ανεπιτυχής.
Ιστορία του Μπουτ Τζολόκια
Bhut Jolokia είναι μια Χιλή ιθαγενής στη βορειοανατολική Ινδία. Ενώ πιθανότατα έχει χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα σε διάφορες περιοχές της Ινδίας, ανακαλύφθηκε από τον καθηγητή Paul Bosland του Chile Pepper Institute του New Mexico State University, ενώ επισκεπτόταν την Ινδία.
Σπόροι από το Bhut Jolokia, ένα όνομα που σημαίνει Χιλή φάντασμα, στάλθηκαν στο Πανεπιστήμιο για δοκιμή το 2001. Μια κλίμακα μέτρησης θερμότητας που ονομάζεται Scoville Heat Units δείχνει ότι το Bhut Jolokia έχει 1.001.304 SHU. Συγκρίνετε αυτό με την πρώην πιο καυτερή Χιλή, την Red Savina, η οποία μετρά λιγότερο από το μισό (248.556 SHU) και τις μέσες πιπεριές jalapeño που έχουν 10.000 SHU. Μπορείτε να δείτε γιατί αυτό ήταν ένα τόσο εκπληκτικό εύρημα.
Καλλιέργεια σπόρων Μπουτ Jolokia
Οι σπόροι Bhut Jolokia είναι δύσκολο να αναπτυχθούν. Τόσο δύσκολο στην πραγματικότητα, που χρειάστηκαν τρία χρόνια για το Πανεπιστήμιο να παράγει αρκετούς σπόρους για δοκιμές πεδίου αυτής της καυτής τσίλι. Έπρεπε να καταφύγουν στην καλλιέργεια σε κλουβιά ανθεκτικά στα έντομα. Όταν τα φυτά παρήγαγαν καρπούς, ήταν πολύ αραιοί.
Χρειάζονται συνήθως 90 έως 120 ημέρες για τη συγκομιδή της πιπεριάς. 90 ημέρες θα σας δώσουν μια πράσινη, αλλά και πάλι πολύ καυτερή, πιπεριά. 120 ημέρες θα σας προσφέρουν μια κόκκινη, ώριμη πιπεριά. Λόγω της σπανιότητας, μπορείτε να προσπαθήσετε να αποθηκεύσετε σπόρους από τις κόκκινες πιπεριές σας και να τις καλλιεργήσετε το επόμενο έτος.
Φύτευση
Οι δικοί σας σπόροι Bhut Jolokia μπορούν να ξεκινήσουν σε εσωτερικούς χώρους σε γλάστρες τύρφης γεμάτες με λίπασμα και στη συνέχεια να μετακινηθούν έξω όταν ο καιρός είναι ζεστός. Οι Χίλιες προτιμούν ένα πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο μέσο καλλιέργειας. Εάν δεν μπορείτε να παρέχετε το δικό σας λίπασμα, μπορείτε να βρείτε ένα καλό μείγμα τύρφης και κομπόστ στο τοπικό σας κέντρο κήπου. Οι σπόροι που έχουν υποστεί επεξεργασία με μυκητοκτόνο έχουν περισσότερες πιθανότητες να βλαστήσουν. Ορισμένοι πωλητές σπόρων προσφέρουν επίσης μια ειδική λύση βλάστησης που θα βελτιώσει επίσης τις πιθανότητες επιτυχίας σας.
Ζεστασιά και Φως
Μόλις φυτευτούν, οι σπόροι σας θα πρέπει να διατηρηθούν ζεστοί. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με ειδικούς δίσκους θέρμανσης ή τοποθετώντας τους φυτεμένους σπόρους σε μια ζεστή τοποθεσία στο σπίτι σας. Μόλις φυτρώσει, το φως είναι απαραίτητο για να είναι τα φυτά σας υγιή. Εάν δεν μπορείτε να παράσχετε ένα ηλιόλουστο παράθυρο ή θερμοκήπιο, σκεφτείτε να αγοράσετε ένα φωτιστικό ανάπτυξης. Μόλις ο καιρός σε εξωτερικούς χώρους είναι ζεστός με κάθε κίνδυνο παγετού, μπορείτε να μεταμοσχεύσετε το σπορόφυτό σας σε υπαίθρια δοχεία ή απευθείας στο έδαφος.
επικονίαση
Με τα περισσότερα καυτά τσίλι, η σωστή επικονίαση μπορεί μερικές φορές να αποτελέσει πρόκληση. Εάν διαπιστώσετε ότι τα φυτά σας παράγουν λουλούδια αλλά όχι τσίλι, ίσως χρειαστεί να τους δώσετε ένα χέρι βοήθειας. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό πινέλο ή βαμβάκι και ταμπονάρετε απαλά λίγη γύρη από ένα λουλούδι και μεταφέρετέ το σε άλλο λουλούδι. Αυτό μπορεί να είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν καλλιεργείτε τα τσίλι σας σε θερμοκήπιο ή εάν χρησιμοποιείτε κλουβιά ανθεκτικά στα έντομα όπως χρησιμοποιήθηκαν από το Chile Pepper Institute.
Αγοράζοντας Σπόρους
Οι σπόροι του Bhut Jolokia μπορεί να είναι δύσκολο να αποκτηθούν. Ωστόσο, υπάρχουν δύο πηγές που μπορείτε να δοκιμάσετε.