Ονειρεύεστε μια επιτυχημένη συγκομιδή φρέσκων σύκων; Ο οδηγός μας φροντίδας συκιάς θα σας μεταφέρει από την πρώτη φύτευση μέχρι τη συγκομιδή των καρπών σας.
Αν όλα όσα έχετε γνωρίσει ποτέ για τα σύκα είναι Νεύτωνα, τότε η πρώτη σας μπουκιά φρέσκου σύκου θα είναι μια αποκάλυψη. Τα σύκα είναι ένα πεντανόστιμο γλυκό φρούτο με ζεστές, μαρμελάδες. Αναπτύσσονται σε ένα μικρό αλλά αρκετά ανθεκτικό στην ξηρασία δέντρο. Στα καταστήματα, θα βρείτε αποξηραμένα σύκα όλο το χρόνο, με λίγο χρόνο όταν υπάρχουν φρέσκα ώριμα σύκα έτοιμα να τα δαγκώσετε. Τα καλά νέα? Με τον οδηγό μας φροντίδας συκιάς, μπορείτε να φυτέψετε μια συκιά και να συγκεντρώσετε μια γευστική, πλούσια συγκομιδή χρόνο με το χρόνο.
Πώς να φυτέψετε μια συκιά
Οι συκιές που βρίσκετε σε φυτώρια λιανικής είναι αυτογόνιμες, που σημαίνει ότι θα χρειαστεί να φυτέψετε μόνο μία συκιά - δεν χρειάζονται άλλη για διασταυρούμενη επικονίαση. Ωστόσο, μην αφήσετε αυτό να σας εμποδίσει να προσθέσετε περισσότερα στην αυλή σας για να ενισχύσετε τη συγκομιδή σύκων σας. Για να είναι επιτυχημένη μια συκιά, χρειάζεται ήπιους χειμώνες, καθώς οι περισσότερες ποικιλίες δεν επιβιώνουν σε θερμοκρασίες κάτω των 10°F (-12°C). Από την άλλη πλευρά, μπορείτε να διατηρήσετε τη συκιά σας μικρή, που σημαίνει ότι μπορείτε να καλλιεργήσετε τη συκιά σας σε ένα δοχείο που φέρνετε σε εσωτερικό χώρο κατά τη διάρκεια του χειμώνα - που είναι μια τέλεια λύση για ψυχρότερα κλίματα.
Υπάρχει μεγάλη ποικιλία από σύκα για να διαλέξετε, που κυμαίνονται σε χρώμα από καφέ, μωβ, μαύρο, πράσινο, κίτρινο. Μπορούν να έχουν το μέγεθος ενός μικρού αχλαδιού, αν και οι ποικιλίες με μικρότερους καρπούς έχουν συνήθως τις πιο συμπυκνωμένες γεύσεις.
Επιλογή και προετοιμασία τοποθεσίας Fig Tree
Τα σύκα είναι πιο πιθανό να ευδοκιμήσουν σε βραχώδες έδαφος, όπως ακριβώς το φυσικό τους περιβάλλον στη Μεσόγειο. Αυτά τα νόστιμα οπωροφόρα δέντρα είναι εκπληκτικά ανθεκτικά στα ελάφια. Αλλά τα ενοχλητικά γοφάρια και οι σκίουροι θα επιτεθούν στο δέντρο από το υπόγειο.
- Επειδή τα σύκα παράγουν τα καλύτερα σε ξηρές, άγονες τοποθεσίες, δεν είναι απαραίτητο να τους δώσετε το καλύτερο σημείο στον κήπο. Αυτό που είναι σημαντικό είναι ότι ο χώρος φύτευσης παρέχει καλή αποστράγγιση.
- Η επαρκής θερμότητα είναι απαραίτητη για να ωριμάσει ο καρπός στην τελειότητα. Ομοίως, ένα ζεστό μικροκλίμα μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των απωλειών από το πάγωμα σε ψυχρά κλίματα. Επομένως, η φύτευση σε τοίχο με νότιο προσανατολισμό ή στη μέση μιας τσιμεντένιας βεράντας είναι μια καλή ιδέα.
- Αν φυτεύετε τη συκιά σας σε ένα δοχείο, χρησιμοποιήστε μια ζαρντινιέρα με βαρέλι μισού κρασιού ή άλλη γλάστρα μεγέθους τουλάχιστον 20 γαλονιών. Αυτό θα δώσει στη συκιά σας επαρκή χώρο για να αναπτυχθούν οι ρίζες.
Fast Fact
Για να μεγαλώσεις μια συκιά, ξεκινάς πρώτα με ένα κόψιμο και όχι με σπόρο. Εάν είστε νευρικοί, μπορείτε να εξασκηθείτε στον πολλαπλασιασμό με ένα φυτό φιδιού.
Φροντίδα για συκιές
Μόλις ικανοποιηθούν όλες οι περιβαλλοντικές τους ανάγκες, τα σύκα φροντίζονται πολύ εύκολα και συχνά ευδοκιμούν όταν τα παραμελούν. Το πολύ νερό ή λίπασμα μπορεί να είναι επιζήμιο και να οδηγήσει σε υπερβολική βλαστική ανάπτυξη και λιγότερους καρπούς.
Πότισμα
Τα σύκα είναι πολύ ανθεκτικά στην ξηρασία, σε αντίθεση με τα φυτά φιδιού, αλλά χρειάζονται νερό για να εγκατασταθούν. Ποτίστε σχολαστικά και βαθιά μία φορά την εβδομάδα το πρώτο καλοκαίρι, κάθε δύο εβδομάδες τον δεύτερο χρόνο και, τέλος, μόνο μία φορά το μήνα το τρίτο. Μετά από τρεις σεζόν, θα βρεθείτε με μια καθιερωμένη συκιά. Η νεοσύστατη συκιά σας δεν θα χρειάζεται πλέον συμπληρωματική άρδευση, εκτός από τα πιο ξηρά και ξηρά κλίματα.
Για όσους καλλιεργούν σύκα σε δοχεία, ποτίστε τα μία φορά την εβδομάδα σε συνεχή βάση.
Κλάδεμα
Η συκιά σας χρειάζεται μηδενικό κλάδεμα για να ενθαρρύνει την ανάπτυξη των καρπών. Σκεφτείτε το κλάδεμα περισσότερο ως μια διακοσμητική και διαμορφωτική επιλογή, ειδικά αν θέλετε να διατηρήσετε το δικό σας σε ένα συγκεκριμένο μέγεθος. Για να μην μεγαλώσει πολύ ένα σύκο και για να ελέγξετε το μέγεθος, είναι καλύτερο να το κόψετε στα τέλη του καλοκαιριού ή το φθινόπωρο αφού φύγει ο καρπός, αλλά προτού περάσει σε λήθαργο. Για να διαμορφώσετε το δέντρο, είναι πιο εύκολο για εσάς και καλύτερο για το δέντρο εάν κλαδέψετε κατά τη χειμερινή περίοδο αδράνειας.
Cold Climate Care
Σε ψυχρά κλίματα, ένα βαθύ στρώμα άχυρου πάνω από τις ρίζες μπορεί να τις αποτρέψει από το πάγωμα, ακόμα κι αν τα κλαδιά πεθάνουν. Εάν καλλιεργείτε τις συκιές σας σε δοχεία, φέρτε τις στο εσωτερικό (αν κρυώνετε, κρυώνουν) αφού πέσουν όλα τα φύλλα, αλλά πριν η θερμοκρασία πέσει κάτω από τους 20 βαθμούς.
Επιτυχημένη συγκομιδή συκιάς
Τα σύκα συχνά ευδοκιμούν και παράγουν τις καλύτερες καλλιέργειες σε τοποθεσίες όπου είναι συνδεδεμένα με τις ρίζες ή περιορισμένα. Αυτή η τάση τους επιτρέπει να αναπτύσσονται αρκετά επιτυχημένα σε δοχεία. Σκεφτείτε το ενδεχόμενο να φυτέψετε το δικό σας γύρω από φυσικούς βράχους, ανάμεσα σε τοίχο κήπου και αίθριο, ή οποιοδήποτε άλλο στενό σημείο όπου μπορούν να εκμεταλλευτούν την ικανότητά τους να ευδοκιμούν σε μέρη όπου τα περισσότερα οπωροφόρα δέντρα θα αποτύχουν.
Πολλές, αλλά όχι όλες, ποικιλίες σύκου παράγουν δύο καλλιέργειες το χρόνο. Το πρώτο, που ονομάζεται breba crop, βαρύνει το ξύλο του προηγούμενου έτους. Ωριμάζει στις αρχές του καλοκαιριού και είναι συνήθως μια ελαφρύτερη καλλιέργεια ελαφρώς μικρότερου και χαμηλότερης ποιότητας φρούτων. Η κύρια καλλιέργεια εμφανίζεται στην ανάπτυξη του τρέχοντος έτους και ωριμάζει στα τέλη του καλοκαιριού.
Ποικιλίες Σύκων
Υπάρχουν τρία σημαντικά κριτήρια για τις ποικιλίες σύκου: γεύση, κλιματική προσαρμοστικότητα και μέγεθος δέντρου.
- Μερικές από τις πιο ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες σύκου είναι οι Celeste, Sal, Brown Turkey, Hardy Chicago, Marseilles, Dark Portugal, LSU Gold και Brooklyn White.
- Ο Black Jack και ο Negronne είναι δύο φυσικές ποικιλίες νάνων.
- Τα μαύρα σύκα Mission είναι ίσως η πιο γνωστή ποικιλία για τη γεύση τους, αν και δεν έχουν καλή απόδοση εκτός Καλιφόρνια.
- Στα νοτιοανατολικά, η καφέ γαλοπούλα είναι συνήθως η πιο εύκολη στην καλλιέργεια, αν και όχι η πιο γευστική.
- Το Celeste είναι επίσης εύκολο να αναπτυχθεί στο Νότο και είναι συχνά πιο γευστικό.
Η περισσότερη εμπορική παραγωγή είναι από σύκα τύπου Σμύρνης που απαιτούν επικονίαση. Οι μικρές σφήκες που επικονιάζουν αυτά τα σύκα πρέπει να εισαχθούν προσεκτικά και να ελέγχονται για να συμβεί αποτελεσματική επικονίαση, επομένως γενικά δεν καλλιεργούνται από κηπουρούς στο σπίτι.
Αποκτώντας μια Συκιά
Πολλά κέντρα λιανικής πώλησης κήπου προσφέρουν συκιές σε περιοχές με ήπιους χειμώνες, όπου μπορούν να αναπτυχθούν σε εξωτερικούς χώρους όλο το χρόνο. Θα έχετε την περισσότερη τύχη να εντοπίσετε μια συκιά την άνοιξη, όταν είναι πιο συχνά διαθέσιμες. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε μια τοπική πηγή, υπάρχει πάντα η επιλογή να παραγγείλετε μια ηλεκτρονική και να την αποστείλετε.
Προσθήκη συκιών σε βρώσιμα τοπία
Πέρα από τα νόστιμα φρούτα τους, τα σύκα είναι μια όμορφη προσθήκη στο τοπίο του σπιτιού. Με το μοναδικό τους φύλλωμα και τον ανοιχτόχρωμο φλοιό τους, αποτελούν ένα εξαιρετικό δείγμα για ένα βρώσιμο τοπίο. Ένα δέντρο χαμηλής συντήρησης που ευδοκιμεί σε μικρούς χώρους και σας δίνει καρπούς; Αυτό είναι σύκο-tastic!
