Πίνοντας γουλιές από ροφήματα από αψέντι θα στείλει οποιονδήποτε πίσω στο χρόνο σε μια δυτική κουλτούρα όπου οι γραμμές του στρίφωμα ήταν μεγαλύτερες, τα ποτά ήταν πιο δυνατά και το αψέντι ονομαζόταν «η πράσινη νεράιδα». Αυτό το οινόπνευμα με έντονα χρώματα είχε πάντα μυστικιστικές χροιές και τα ποτά που παρασκευάζονται με αυτό είναι εξίσου υπέροχα. Ακολουθούν έξι συνταγές για ροφήματα με αψέντι για να ξεκινήσετε τον έρωτά σας με την πράσινη νεράιδα.
1. Θάνατος το απόγευμα
Αυτό το απλό ποτό έγινε δημοφιλές από τον συγγραφέα της χαμένης γενιάς, Έρνεστ Χέμινγουεϊ, και προσθέτει πικρή και αφρό στην έντονη γεύση του αψέντι.
Υλικά
- 1 ουγγιά αψέντι
- 4 ουγγιές ξηρή σαμπάνια ή αφρώδες λευκό κρασί
Οδηγίες
- Σε φλάουτο σαμπάνιας ρίχνουμε τα υλικά.
- Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
2. Βολή Καλίσνικοφ
Θα θέλετε να είστε προσεκτικοί με αυτό το περιπετειώδες πλάνο, καθώς περιλαμβάνει τη χρήση ανοιχτής φλόγας. φροντίστε να το ετοιμάσετε για εσάς και τους φίλους σας όταν είστε νηφάλιοι.
Υλικά
- ¼ ουγγιά βότκα λεμόνι
- ¼ ουγγιά αψέντι
- 2 φέτες λεμονιού
- Κύβος ζάχαρη
Οδηγίες
- Σε ένα σφηνάκι ρίχνουμε τη βότκα λεμονιού και το αψέντι.
- Βάζουμε από πάνω μια φέτα λεμονιού και έναν κύβο ζάχαρης ώστε να καλύπτει το στόμιο του ποτηριού.
- Προσθέστε δύο σταγόνες αψέντι στους κύβους ζάχαρης.
- Χρησιμοποιώντας έναν αναπτήρα με ραβδί ή με φακό μαγειρέματος, καραμελώστε τη ζάχαρη. Φροντίστε να σβήσετε τυχόν φλόγες.
- Βγάζουμε τη φέτα λεμονιού και σερβίρουμε.
3. Wharf Rat
Για να προσθέσετε λίγη γλυκύτητα στο αψέντι σας, στραφείτε σε αυτή τη συνταγή που συνδυάζει ρούμι, γρεναδίνη, χυμό πορτοκαλιού, βερίκοκο και αψέντι μαζί.
Υλικά
- 3 ουγγιές χυμός πορτοκαλιού
- ½ ουγγιά γρεναδίνη
- ½ ουγγιά λευκό ρούμι
- ½ ουγγιά κονιάκ βερίκοκο
- ½ ουγγιά αψέντι
- Πάγος
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε το χυμό πορτοκαλιού, τη γρεναδίνη, το ρούμι και το κονιάκ. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε για να κρυώσει.
- Στραγγίστε σε ένα πέτρινο ποτήρι γεμάτο με πάγο.
- Ρίχνουμε το αψέντι, το αφήνουμε να κάψει και σερβίρουμε.
4. Touch of Mint
Αυτό το κοκτέιλ συνδυάζει δύο ασυνήθιστες γεύσεις για να δημιουργήσει μια πλούσια, αναζωογονητική εμπειρία.
Υλικά
- ¼ ουγγιά schnapps μέντα
- ½ ουγγιά αψέντι
- Πάγος
- 1 κλωναράκι μέντας για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι μίξερ ανακατεύουμε τα σναπ και το αψέντι. Προσθέστε πάγο και ανακατέψτε.
- Στραγγίστε σε ένα πέτρινο ποτήρι γεμάτο με πάγο.
- Γαρνίρουμε με ελατήριο μέντας.
5. Mortal Stain
Η μισή απόλαυση αυτού του κοκτέιλ είναι να βλέπεις τα βλέμματα στα πρόσωπα των ανθρώπων όταν παραγγέλνεις αυτό το αιματηρό παρασκεύασμα.
Υλικά
- ¼ ουγγιά γρεναδίνη
- ¼ ουγγιά Chambord
- ¼ ουγγιά ξινόμηλο schnapps
- ¼ ουγγιά αψέντι
- Πορτοκαλί twist για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, συνδυάστε τη γρεναδίνη, το Chambord, το σναπ μήλου και το αψέντι.
- Προσθέστε πάγο και ανακινήστε δυνατά για δύο λεπτά.
- Στραγγίστε σε ένα πέτρινο ποτήρι γεμάτο με πάγο.
- Γαρνίρουμε με ένα twist πορτοκαλιού.
6. Πράσινος Εσπερινός
Για κάτι που μοιάζει λίγο πιο παλιό, απευθυνθείτε σε αυτό το δυνατό ποτό.
Υλικά
- ¼ ουγγιά βότκα
- 1½ ουγγιά τζιν
- ¼ ουγγιά αψέντι
- Πάγος
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι μίξερ, συνδυάστε τη βότκα, το τζιν και το αψέντι.
- Προσθέστε πάγο και ανακατέψτε να κρυώσει.
- Σούρωσε σε ένα παγωμένο φλάουτο σαμπάνιας.
Αψέντι εναντίον Jägermeister
Η ιστορική φήμη του Absinthe είναι γεμάτη μυστικισμό και παραβίαση κανόνων. πιο γνωστό στους ανθρώπους για τον πράσινο χρωματισμό του και την εξαιρετικά υψηλή του απόδειξη, αυτό το απόσταγμα έχει φυτική προέλευση καθώς προέρχεται από το φυτό αψιθιάς. Λόγω της παραισθησιογόνου ιστορίας του, το ποτό ήταν εκτός νόμου στις Ηνωμένες Πολιτείες μέχρι το 2007, όταν το εξαιρετικά υψηλής αντοχής αλκοόλ επανήλθε στις αμερικανικές αγορές. Ενώ το αψέντι ήταν εκτός νόμου, οι άνθρωποι αντικατέστησαν πολλά από τα κοκτέιλ τους με Jägermeister, ένα σκουρόχρωμο απόσταγμα με παρόμοια γεύση. Τόσο το αψέντι όσο και το Jägermeister πέφτουν στην κλίμακα των γεύσεων της μαύρης γλυκόριζας, αλλά όπου το αψέντι μπορεί να συνδυαστεί απίστευτα καλά με την πλούσια γλυκύτητα των φρούτων, το Jägermeister μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσθέσει σημαντικό βάθος σε ένα κοκτέιλ χωρίς να χαλάσει τη γεύση του.
Επισκεφτείτε την Πράσινη Νεράιδα για μια νύχτα
Ενώ το ίσιο αψέντι μπορεί να έχει πολύ έντονη γεύση για να το απολαύσουν μερικοί, η επιδέξια ανάμειξή του με δωρεάν συστατικά μπορεί να μετατρέψει αυτό το υγρό με γεύση γλυκόριζας σε συστατικό για κάθε άνθρωπο. Λοιπόν, κάντε ένα βήμα στην άγρια πλευρά και δείτε τι σας επιφυλάσσει η «Πράσινη Νεράιδα». Και αν βρείτε ότι σας αρέσουν πολύ αυτές οι νότες βοτάνων στο αψέντι, ίσως σας αρέσουν και τα κοκτέιλ Galliano.
