Το Τζιν μπορεί να μην προσφέρει τόσο ουδέτερη παλέτα όσο η βότκα, αλλά οι νότες από πεύκο αρκεύθου δημιουργούν το τέλειο σημείο εκκίνησης για ένα περίπλοκο και απολαυστικό τζιν με εσπεριδοειδή. Με ένα φάσμα γεύσεων από ξινό λεμόνι έως απαλή κλημεντίνη, μπορείτε εύκολα να εμποτίσετε τζιν για να ζήσετε τα όνειρά σας για τα εσπεριδοειδή.
Τζιν με έγχυση κλημεντίνης
Clementine προσφέρει τη σωστή ποσότητα γεύσης γλυκών φρούτων και όξινων εσπεριδοειδών για να δημιουργήσετε μια καλά ισορροπημένη γεύση με το τζιν.
Υλικά
- 3 με 5 ολόκληρες κλημεντίνες, χωρίς φλούδα κομμένες στα τέσσερα
- 750mL τζιν
- Δύο μεγάλα καθαρά μπουκάλια ή βάζα
- Τυρόπανο ή άλλο λεπτό σουρωτήρι
- Χωνί
Οδηγίες
- Κόβουμε τις κλημεντίνες στα τέσσερα, διατηρώντας τη φλούδα.
- Σε ένα μεγάλο καθαρό μπουκάλι ή βάζο, προσθέστε τις κλημεντίνες κομμένες στα τέσσερα και το τζιν.
- Στερεώστε το καπάκι σφιχτά και μετά περιστρέψτε σταθερά για να αναμειχθεί το έγχυμα.
- Φυλάσσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για περίπου 3 έως 4 ημέρες, δίνοντας στο έγχυμα σταθερό στροβιλισμό κάθε μέρα.
- Μετά την τρίτη ή τέταρτη μέρα, δοκιμάστε τις γεύσεις ρίχνοντας το έγχυμα σε ένα ποτήρι. Αφήστε την κλημεντίνη και το τζιν να βράσουν μαζί αν θέλετε περισσότερη γεύση.
- Αν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες σας, αφαιρέστε προσεκτικά τις κλημεντίνες και πετάξτε τις.
- Χωνάρισε το τζιν στο δεύτερο καθαρό μπουκάλι, φιλτράροντας με το τυρόπανο.
- Κλείστε προσεκτικά και φυλάξτε σε δροσερό και ξηρό μέρος.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τζιν με έγχυση αμέσως. Μπορείτε να αποθηκεύσετε οποιοδήποτε αχρησιμοποίητο τζιν σε ένα καλά σφραγισμένο δοχείο σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για περίπου ένα έως δύο χρόνια πριν αρχίσει να μαλακώνει η γεύση. Πετάξτε το όταν η γεύση αρχίσει να ξεθωριάζει ή έχει «σβήσει».
Τζιν με πορτοκαλί αίματος
Το αιματηρό πορτοκάλι δεν έχει μόνο ένα ξεχωριστό χρώμα αλλά μια ξεχωριστή γεύση που μοιάζει με γκρέιπφρουτ, βατόμουρο και λεμόνι, κάτι που το κάνει ένα όνειρο με τζιν.
Υλικά
- 2 έως 3 πορτοκάλια με πλήρες αίμα, κομμένα σε φέτες
- 750mL τζιν
- Δύο μεγάλα καθαρά μπουκάλια ή βάζα
- Τυρόπανο ή άλλο λεπτό σουρωτήρι
- Χωνί
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο, καθαρό βάζο ή μπουκάλι, προσθέστε κομμένα πορτοκάλια και τζιν και κλείστε καλά.
- Δώστε στο μείγμα ένα απαλό κούνημα.
- Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος για περίπου 3 έως 4 ημέρες, ανακινώντας απαλά το δοχείο κάθε μέρα.
- Αφού το έγχυμα έχει εμποτιστεί, ρίξτε μια μικρή ποσότητα σε ένα ποτήρι για δείγμα. Εάν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες σας, διοχετεύστε και στραγγίστε τα συστατικά σε ένα δεύτερο καθαρό βάζο ή μπουκάλι. Διαφορετικά, αφήστε τα υλικά να βράσουν περισσότερο.
Τζιν με έγχυση γκρέιπφρουτ
Ενίσχυσε το αγαπημένο σου τζιν με γλυκές αλλά ξινές νότες γκρέιπφρουτ.
Υλικά
- 2 ολόκληρα γκρέιπφρουτ σε φέτες
- 750mL τζιν
- Δύο μεγάλα καθαρά μπουκάλια ή βάζα
- Τυρόπανο ή άλλο λεπτό σουρωτήρι
- Χωνί
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο, καθαρό βάζο ή μπουκάλι, προσθέστε γκρέιπφρουτ και τζιν σε φέτες και κλείστε καλά.
- Δώστε στο μείγμα ένα απαλό κούνημα.
- Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος για περίπου 3 έως 4 ημέρες, ανακινώντας απαλά το δοχείο κάθε μέρα.
- Αφού το έγχυμα έχει εμποτιστεί, ρίξτε μια μικρή ποσότητα σε ένα ποτήρι για δείγμα. Εάν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες σας, διοχετεύστε και στραγγίστε τα συστατικά σε ένα δεύτερο καθαρό βάζο ή μπουκάλι. Διαφορετικά, αφήστε τα υλικά να βράσουν περισσότερο.
Τζιν με μανταρίνι
Μερικές φορές θέλετε μια απαλή γεύση εσπεριδοειδών για το έγχυμά σας και ένα μανταρίνι κάνει τη δουλειά με την τέλεια ποσότητα γλυκύτητας.
Υλικά
- 3 με 5 ολόκληρα μανταρίνια κομμένα σε φέτες
- 750mL τζιν
- Δύο μεγάλα καθαρά μπουκάλια ή βάζα
- Τυρόπανο ή άλλο λεπτό σουρωτήρι
- Χωνί
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο, καθαρό βάζο ή μπουκάλι, προσθέστε μανταρίνια και τζιν σε φέτες και κλείστε καλά.
- Δώστε στο μείγμα ένα απαλό κούνημα.
- Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος για περίπου 3 έως 4 ημέρες, ανακινώντας απαλά το δοχείο κάθε μέρα.
- Αφού το έγχυμα έχει εμποτιστεί, ρίξτε μια μικρή ποσότητα σε ένα ποτήρι για δείγμα. Εάν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες σας, διοχετεύστε και στραγγίστε τα συστατικά σε ένα δεύτερο καθαρό βάζο ή μπουκάλι. Διαφορετικά, αφήστε τα υλικά να βράσουν περισσότερο.
Τζιν με λεμόνι
Πολλά κλασικά κοκτέιλ τζιν ξεκινούν με λεμόνι και τζιν, παραλείψτε ένα βήμα και κρατήστε ένα μπουκάλι έτοιμες γεύσεις στη διάθεσή σας.
Υλικά
- 2 έως 4 ολόκληρα λεμόνια σε φέτες
- 750mL τζιν
- Δύο μεγάλα καθαρά μπουκάλια ή βάζα
- Τυρόπανο ή άλλο λεπτό σουρωτήρι
- Χωνί
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο, καθαρό βάζο ή μπουκάλι, προσθέστε κομμένα λεμόνια και τζιν και κλείστε καλά.
- Δώστε στο μείγμα ένα απαλό κούνημα.
- Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος για περίπου 3 έως 4 ημέρες, ανακινώντας απαλά το δοχείο κάθε μέρα.
- Αφού το έγχυμα έχει εμποτιστεί, ρίξτε μια μικρή ποσότητα σε ένα ποτήρι για δείγμα. Εάν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες σας, διοχετεύστε και στραγγίστε τα συστατικά σε ένα δεύτερο καθαρό βάζο ή μπουκάλι. Διαφορετικά, αφήστε τα υλικά να βράσουν περισσότερο.
Τζιν με λάιμ
Με τζιν λάιμ στο χέρι, το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγο τονωτικό νερό και έχετε ένα στιγμιαίο κοκτέιλ. Ή απολαύστε το μόνο του.
Υλικά
- 2 έως 4 ολόκληρα λάιμ κομμένα σε φέτες
- 750mL τζιν
- Δύο μεγάλα καθαρά μπουκάλια ή βάζα
- Τυρόπανο ή άλλο λεπτό σουρωτήρι
- Χωνί
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο, καθαρό βάζο ή μπουκάλι, προσθέστε λάιμ σε φέτες και τζιν και κλείστε καλά.
- Δώστε στο μείγμα ένα απαλό κούνημα.
- Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος για περίπου 3 έως 4 ημέρες, ανακινώντας απαλά το δοχείο κάθε μέρα.
- Αφού το έγχυμα έχει εμποτιστεί, ρίξτε μια μικρή ποσότητα σε ένα ποτήρι για δείγμα. Εάν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες σας, διοχετεύστε και στραγγίστε τα συστατικά σε ένα δεύτερο καθαρό βάζο ή μπουκάλι. Διαφορετικά, αφήστε τα υλικά να βράσουν περισσότερο.
Τζιν με πορτοκάλι
Τα πορτοκάλια έχουν μια πλούσια γεύση εσπεριδοειδών που θα ξεχωρίσει το τζιν σας και μην ξεχνάτε ότι η δόση βιταμίνης C θα γεμίσει αυτό το μπουκάλι.
Υλικά
- 2 έως 3 ολόκληρα πορτοκάλια κομμένα σε φέτες
- 750mL τζιν
- Δύο μεγάλα καθαρά μπουκάλια ή βάζα
- Τυρόπανο ή άλλο λεπτό σουρωτήρι
- Χωνί
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο, καθαρό βάζο ή μπουκάλι, προσθέστε πορτοκάλια και τζιν σε φέτες και κλείστε καλά.
- Δώστε στο μείγμα ένα απαλό κούνημα.
- Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος για περίπου 3 έως 4 ημέρες, ανακινώντας απαλά το δοχείο κάθε μέρα.
- Αφού το έγχυμα έχει εμποτιστεί, ρίξτε μια μικρή ποσότητα σε ένα ποτήρι για δείγμα. Εάν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες σας, διοχετεύστε και στραγγίστε τα συστατικά σε ένα δεύτερο καθαρό βάζο ή μπουκάλι. Διαφορετικά, αφήστε τα υλικά να βράσουν περισσότερο.
Gin infused Key Lime
Go sweet, go soft, go notesssert notes with a key lime gin που θα μεταμορφώσει κάθε παραδοσιακό κοκτέιλ τζιν.
Υλικά
- 4 έως 6 ολόκληρα λάιμ-κλειδί κομμένα σε φέτες
- 750mL τζιν
- Δύο μεγάλα καθαρά μπουκάλια ή βάζα
- Τυρόπανο ή άλλο λεπτό σουρωτήρι
- Χωνί
Οδηγίες
- Σε ένα μεγάλο, καθαρό βάζο ή μπουκάλι, προσθέστε κομμένα λάιμ και τζιν και κλείστε καλά.
- Δώστε στο μείγμα ένα απαλό κούνημα.
- Αποθηκεύστε σε δροσερό, ξηρό μέρος για περίπου 3 έως 4 ημέρες, ανακινώντας απαλά το δοχείο κάθε μέρα.
- Αφού το έγχυμα έχει εμποτιστεί, ρίξτε μια μικρή ποσότητα σε ένα ποτήρι για δείγμα. Εάν ανταποκρίνεται στις προσδοκίες σας, διοχετεύστε και στραγγίστε τα συστατικά σε ένα δεύτερο καθαρό βάζο ή μπουκάλι. Διαφορετικά, αφήστε τα υλικά να βράσουν περισσότερο.
Παραλλαγές τζιν με έγχυση εσπεριδοειδών
Ενώ θαυμάζετε για την έγχυση μοναδικής γεύσης σας, σκεφτείτε να προσθέσετε μια δεύτερη γεύση στο τζιν σας.
- Στρώστε τις γεύσεις εσπεριδοειδών μαζί, προσθέτοντας πορτοκάλι στο λεμόνι, λεμόνι στο λάιμ ή πορτοκάλι αίμα στο λεμόνι.
- Πολλά μούρα συνδυάζονται καλά με γεύσεις εσπεριδοειδών. Σκεφτείτε να προσθέσετε ένα φλιτζάνι κράνμπερι σε φέτες, βατόμουρα, βατόμουρα, κεράσια, σμέουρα ή φράουλες αποφλοιωμένες και κομμένες σε φέτες.
- Για να γλυκάνετε το τζιν εσπεριδοειδών σας, συμπεριλάβετε μισό φλιτζάνι μέλι, αγαύη ή σιρόπι σφενδάμου ή ξεκινήστε με ένα τέταρτο φλιτζάνι για πιο διακριτική γεύση.
- Τα βότανα προσθέτουν μια αλμυρή περιστροφή στις νότες των εσπεριδοειδών. Προσθέστε δύο με τρία κλωνάρια δεντρολίβανο, θυμάρι, λεμονόχορτο, μέντα ή βασιλικό.
- Πηγαίνετε για μια φρουτώδη γεύση εσπεριδοειδών με ένα φλιτζάνι μήλα σε φέτες, αχλάδια, καρπούζι, σπόρους ροδιού ή ροδάκινα χωρίς κουκούτσι και σε φέτες, μάνγκο ή παπάγια.
- Δημιουργήστε ένα διακριτικά καρυκευμένο τζιν εσπεριδοειδών με τρεις λοβούς κάρδαμου, ένα τέταρτο φλιτζάνι αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες τζίντζερ, μια κουταλιά της σούπας γαρίφαλο ή δύο έως τρία ξυλάκια κανέλας.
Ζεύγη γεύσης τζιν με εσπεριδοειδή
Υπάρχουν πολλοί συνδυασμοί γεύσης τζιν εσπεριδοειδών για να τους χρησιμοποιήσετε ως εφαλτήριο καθώς εξερευνάτε τις επιλογές σας.
- Κλημεντίνη + δεντρολίβανο
- πορτοκάλι + λεμόνι
- Clementine + cranberry
- Key Lime + βανίλια
- πορτοκάλι + βανίλια
- Λάιμ + καρύδα
- πορτοκάλι αιματηρό + ρόδι
- Μανταρίνι + λεμόνι
- Key Lime + raspberries
- Πορτοκάλι + αμύγδαλα
- γκρέιπφρουτ + δεντρολίβανο
- Λεμόνι + μάνγκο
- Clementine + raspberries
- Λεμόνι + αχλάδι
- Lime + jicama
- Πορτοκάλι + μέλι
- Lime + raspberries
- Key Lime + καρύδα
- Μανταρίνι + δεντρολίβανο
- Πορτοκάλι + ροδάκινο
- γκρέιπφρουτ + μέλι
- Λεμόνι + μήλο
Κοκτέιλ τζιν με εσπεριδοειδή
Χρησιμοποιήστε τη σπιτική σας δημιουργία τζιν εσπεριδοειδών σε ένα κλασικό riff κοκτέιλ τζιν ή σε ένα μοντέρνο ποτό.
Blood Orange Martini
Με νότες βατόμουρου και λεμονιού ήδη ενσωματωμένες, αυτό το μαρτίνι φρούτων έχει τελειώσει πριν καν προσθέσετε τα υπόλοιπα συστατικά.
Υλικά
- 2 ουγγιές τζιν με έγχυση πορτοκαλιού αίματος
- ½ ουγγιά λικέρ βατόμουρου
- ½ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- 1-2 παύλες πορτοκαλί bitters
- Πάγος
- Φλούδα λεμονιού για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, τζιν πορτοκαλιού αίματος, λικέρ βατόμουρου, χυμό λεμονιού και bitters πορτοκαλιού.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με φλούδα λεμονιού.
Key Lime Tonic
Τίποτα δεν είναι πιο απλό ή κομψό, αλλά καταπραϋντικό για την ψυχή από ένα κλασικό τζιν και τόνικ. Αλλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε ένα τονωτικό εσπεριδοειδών για να κάνετε το δικό σας το όμορφο μπαλάκι.
Υλικά
- 2 ουγγιές κλειδί τζιν με λάιμ
- ¼ ουγγιά λικέρ elderflower
- Πάγος
- Τονικό νερό για πλήρωση
- Ρόδα λεμονιού, ρόδα λάιμ και κλωνάρι δεντρολίβανου για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Σε ένα ποτήρι κοκτέιλ, προσθέστε πάγο, key lime gin και λικέρ elderflower.
- Γεμίστε με τονωτικό νερό.
- Γαρνίρουμε με ρόδα λεμονιού, ρόδα λάιμ και κλωνάρι δεντρολίβανου.
Easy Gin Gimlet
Αν δεν έχετε φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ ή οποιονδήποτε χυμό λάιμ στο χέρι, μπορείτε ακόμα να ανακινήσετε ένα τζαμάκι με δύο μόνο συστατικά. Αυτό είναι υπέροχο και για όσους θέλουν λίγο λιγότερη μάζα.
Υλικά
- 2½ ουγγιές τζιν με λάιμ
- ½ ουγγιά απλό σιρόπι
- Πάγος
- Ρόδα ασβέστη για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, προσθέστε τζιν λάιμ και απλό σιρόπι.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με ρόδα ασβέστη.
Clementine Gin Flip
Βάλτε το γλυκό και διακριτικό σας τζιν κλημεντίνης σε αυτό το αλμυρό riff σε ένα κλασικό κοκτέιλ flip.
Υλικά
- 2 ουγγιές τζιν με έγχυση κλημεντίνης
- ½ ουγγιά απλό σιρόπι
- ¼ ουγγιά φρεσκοστυμμένος χυμός κλημεντίνης
- 1 ασπράδι
- Πάγος
- Πικρά πορτοκάλι για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Καλώστε ένα ποτήρι μαρτίνι ή κουπέ.
- Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε τζιν κλημεντίνης, απλό σιρόπι, χυμό κλημεντίνης και ασπράδι αυγού.
- Στεγνό ανακίνηση για περίπου 45 δευτερόλεπτα για να αναμειχθούν τα υλικά και να δημιουργηθεί ένας αφρός.
- Προσθέστε πάγο στο σέικερ.
- Shake to chill.
- Στραγγίστε σε παγωμένο ποτήρι.
- Γαρνίρουμε με 3-4 σταγόνες bitters πορτοκαλιού, σέρνοντας ένα κοκτέιλ ανάμεσα στα σταγονίδια για να φτιάξετε ένα σχέδιο.
Μίξερ για ροφήματα τζιν εσπεριδοειδών
Παραλείψτε τα περίπλοκα μαρτίνι και άλλες μεγάλες λίστες οδηγιών για να συνδυάσετε το τζιν εσπεριδοειδών σας με ένα μίξερ ή δύο για να ολοκληρώσετε τη δουλειά.
- Χυμός λάιμ
- χυμός λεμονιού
- Τονικό νερό
- Απλή κλαμπ σόδα
- Σόδα κλαμπ με γεύση, όπως λεμόνι, λάιμ, καρύδα, μούρο ή πορτοκάλι
- Σόδα λεμόνι-λάιμ
- Χυμός βακκίνιων
- Χυμός ανανά
- Βερμούτ
- Λικέρ πορτοκάλι
- λικέρ αμυγδάλου
- Bitters
- Μέλι
- Απλό σιρόπι
- Σιρόπι σφενδάμου
- μηλίτης μήλου
- Χυμός πορτοκαλιού
- Limeade
- Λεμονάδα
- Χυμός κερασιού
- Σαμπάνια ή prosecco
Ένα τζιν με εσπεριδοειδή για όλους
Μαζί, οι νότες τζιν αρκεύθου και τα φρέσκα εσπεριδοειδή δημιουργούν ένα γευστικό μείγμα που θα σας παρασύρει από τα πόδια σας. Προχωρήστε λοιπόν και πάρτε μερικά επιπλέον πορτοκάλια, λάιμ ή κλημεντίνες και δημιουργήστε ένα μοναδικό στο είδος του τζιν με εσπεριδοειδή. Απλώς σκεφτείτε τις εικόνες που αξίζουν τα γραμμάρια που θα σας περιμένουν κατά τη διάρκεια της έγχυσης και της πρώτης γευσιγνωσίας κοκτέιλ τζιν εσπεριδοειδών.
